ICS65.020.20CCSICS65.020.20CCSB30/39牡 丹 江 市 地 方 標 準DB2310/T076—2022黑木耳菌渣栽培花臉香蘑技術規(guī)程20222022121220230111牡丹江市市場監(jiān)督管理局發(fā)布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院牡丹江分院提出。本文件起草單位：黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院牡丹江分院。黑木耳菌渣栽培花臉香蘑技術規(guī)程范圍本文件規(guī)定了花臉香蘑(lepistasordida)栽培生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、菌種、培養(yǎng)料及其堆制發(fā)酵、栽培管理技術、采收、病蟲害防治和生產(chǎn)檔案等要求。本文件適用于以黑木耳菌渣為主要原料栽培花臉香蘑。（GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術規(guī)范NY5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術要求NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3術語和定義NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術規(guī)范NY5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術要求NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1花臉香蘑（A）。3.2木耳菌渣黑木耳菌渣是指栽培黑木耳以后剩下的固體物料，包括基質(zhì)原料和菌絲體。4產(chǎn)地環(huán)境環(huán)境條件具體按NY/T2375和NY/T5010執(zhí)行。5菌種5.1菌種質(zhì)量與生產(chǎn)NY/T528配方1：黑木耳菌渣99%，石膏1%。配方2：黑木耳菌渣74%，牛糞25%，石膏1%。58%～60%。1pH30℃以下時播種。發(fā)酵好的培養(yǎng)料呈褐色、疏松、不粘、不朽、無異味，含水量60%左右。基質(zhì)原料、化學添加劑種類和用量以及基質(zhì)處理方法具體按NY/T5099執(zhí)行。7栽培管理技術大棚床栽。大棚應建在地勢平坦、通風良好、便于排水的地方。5620符合GB5749的規(guī)定。1.5m～2.0m，高1.5m1pH30℃以下時播種。發(fā)酵好的培養(yǎng)料呈褐色、疏松、不粘、不朽、無異味，含水量60%左右。基質(zhì)原料、化學添加劑種類和用量以及基質(zhì)處理方法具體按NY/T5099執(zhí)行。7栽培管理技術大棚床栽。大棚應建在地勢平坦、通風良好、便于排水的地方。5620符合GB5749的規(guī)定。使用無污染、無病蟲、肥沃、疏松、pH5.7～7.0的土壤，符合NY/T5010的規(guī)定。播種1.2m，1.0m10cm～15cmcm整地作畦后進行場地消毒，所用藥劑具體按NY/T393執(zhí)行。3210cm～15cm栽培料，鋪設平整后在料面播撒一層菌種，中層鋪設厚度為1cm～2cm1cm～2cm10kg/㎡～15kg/1.0kg/㎡～1.5kg/㎡。發(fā)菌期間溫度控制在22℃～26℃，不需要光照。覆土播種后20d左右，表層料面長滿菌絲即可覆土。覆土厚度2cm左右。保持土壤濕潤，再覆蓋草簾保播種后20d左右，表層料面長滿菌絲即可覆土。覆土厚度2cm左右。保持土壤濕潤，再覆蓋草簾保濕。80%～8523℃～25℃。覆土后15d～25d，22℃～2685%～90%，200Lx～300Lx5d～7d3d～58采收當子實體菌蓋稍平展，邊緣即將出現(xiàn)波狀即可采收。采收時用手抓住菇腳的基部，輕輕轉，松動后，按住周圍基物再向上拔起，避免損傷周圍小菇蕾。輕拿輕放。9病蟲害防治GB/T8321NY/T127610生產(chǎn)檔案3附錄A（）花臉香蘑又名丁香蘑、花臉蘑、紫晶香蘑、紫花臉等，隸屬于真菌界（Fungi）（Tricholomataceae）（Lepista）。