第2章、休閒農場之定義休閒農業之定義休閒農業之不同稱呼：休閒農場、假日農場、假期農場、生態與文化旅遊、鄉村旅遊、農業觀光、農場觀光Frater(1983):在生產性的農場所經營之觀光企業，而此觀光事業對於農業生產具有增補作用休閒農業之定義依據：農業發展條例，行政院農業委員會，2003年2月7日修正定義：利用田園景觀、自然生態及環境資源，結合農林漁牧生產、農業經營活動、農村文化及農家生活，提供國民休閒，增進國民對農業及農村之體驗為目的之農業經營何謂休閒農業？休閒農業是以農業為主題的旅遊活動，目的在提供一般民眾休閒享受、農業教育和農村生活體驗一方面維持農業產銷活動，從事農事經營，另一方面則提供遊客休閒遊憩的機會結合三生(生產、生活與生態)之產業，經營上則結合三級產業(農業產銷、農產加工及遊憩服務)的農企業休閒農場之定義農業發展條例(行政院農業委員會，2003年2月7日)：休閒農場指經營休閒農業之場地申請設置休閒農場必須具備：豐富之農業生產及農村文化資源豐富之田園及自然景觀交通便利休閒農場申請設立許可位置面積都市土地內≧0.5公頃山坡地≧10公頃非都市土地的非山坡地≧5公頃休閒農業的概念

(鄭詩華，1994)以農業環境為基礎，提供休閒之休閒活動保持自然的田園風光顧及資源及環境保護，藉以改善農村居民之經濟生活提供都市全民怡適的生活空間，增進其心態歸返儉樸及純真的機會農業發展條例(附錄二)行政院農業委員會，2003年2月7日修正為確保農業永續發展，因應農業國際化及自由化，促進農地合理利用，調整農業產業結構，穩定農業產銷，增進農民所得及福利，提高農民生活水準中央主管機關：行政院農業委員會地方主管機關：直轄市政府或縣(市)政府用辭定義農業：利用自然資源、農用資材及科技，從事農作、森林、水產、畜牧等產製銷及休閒之事業農產品：指農業生產之物農民：直接從事農業生產之自然人家庭農場：以共同生產戶為單位，從事農業生產之農場用辭定義休閒農業：利用田園景觀、自然資源及環境資源，結合農林漁牧生產、農業經濟活動、農村文化及農家生活，提供國民休閒，增進國民對於農業及農村之體驗為目的之農業經營休閒農場：經營休閒農業之場地用辭定義農民團體：農民依農會法、漁會法、農業合作社法、農田水利會組織通則所組織之農會、漁會、農業合作社及農田水利會農業企業機構：指從事農業生產或農業試驗研究之公司耕地：依區域計畫法劃定為特定農業區、一般農業區、山坡地保育區及森林區之農牧用地休閒農場建築物設計規範(附錄五)總則：休閒農場內之建築物，以鼓勵配合具在地農業特色、豐富景觀資源與特殊生態及保存價值之文化資產之休閒建築式樣興建為原則，原有之傳統建築或歷史性建築鼓勵妥予維護保存建築物通則屋頂層建築物屋頂層級屋頂突出物應設置斜屋頂，以形成本土鄉村建築風格建築物屋頂應按各棟建築物之建築面積至少50%應設置斜屋頂建築設計宜結合建築、自然地形與景觀，且與環境相呼應若採前項建築物斜屋頂斜率，其坡度以不小於一比四為原則建築物通則休閒農場之建築與景觀材料宜採用能配合當地特色、自然景觀、人文環境之材質，建築物之色彩宜考量環境調和之原則建築基地之法定空地，其空地綠覆率，應超過50%，且不應設置有礙使用之障礙物，並配合作景觀設計經營何種觀光農