第4章運(yùn)營能力規(guī)劃4.1基本概念4.2運(yùn)營能力規(guī)劃4.3能力規(guī)劃的決策方法4.4學(xué)習(xí)曲線開篇案例“政策地震”引發(fā)手機(jī)降價潮4.1基本概念4.1.1運(yùn)營能力規(guī)劃的重要性1.運(yùn)營能力事關(guān)長遠(yuǎn)2.運(yùn)營能力決定著初始投資與運(yùn)營成本3.運(yùn)營能力影響組織的競爭力4.運(yùn)營能力影響到組織的日常運(yùn)營管理4.1基本概念4.1.2運(yùn)營能力的定義

運(yùn)營能力可定義為組織接收、持有、容納或給付的能力。行業(yè)投入產(chǎn)出汽車制造人工小時，機(jī)器工時每班生產(chǎn)汽車數(shù)冶金爐膛尺寸每天生產(chǎn)鋼鐵噸數(shù)石油精煉精煉爐尺寸每天生產(chǎn)燃油升數(shù)農(nóng)業(yè)農(nóng)田畝數(shù)每畝每年生產(chǎn)的谷物擔(dān)數(shù)飯館餐桌數(shù)，座位數(shù)每天招待的客人數(shù)劇場座位數(shù)每天的票房收人超市營業(yè)面積每天的營業(yè)收人表4.1運(yùn)營能力的表示方法舉例4.1基本概念4.1.3運(yùn)營能力的度量

設(shè)計(jì)能力是建廠或擴(kuò)建后運(yùn)營系統(tǒng)理論上達(dá)到的最大能力。

有效能力是在理想運(yùn)營條件下能夠達(dá)到的能力，即交工驗(yàn)收后查定的能力。

實(shí)際產(chǎn)出是組織在一定時期內(nèi)，在既定的有效能力下，考慮實(shí)際運(yùn)營條件后能夠?qū)崿F(xiàn)的產(chǎn)出。

利用率＝實(shí)際產(chǎn)出/設(shè)計(jì)能力（4-1）

效

率＝實(shí)際產(chǎn)出/有效能力

（4-2）（例4-1）位于北京市學(xué)院路的一家小型中式比薩快餐店每周營業(yè)7天，2班制，每班工作5小時。比薩制作流水線的設(shè)計(jì)產(chǎn)能是每小時400個標(biāo)準(zhǔn)中式比薩。根據(jù)快餐店配置的設(shè)備及人員，其每周的有效能力是25000個標(biāo)準(zhǔn)中式比薩。平均起來，由于個別員工缺勤，加上設(shè)備偶爾出現(xiàn)的故障，這家快餐店只制作了20000個標(biāo)準(zhǔn)中式比薩。試計(jì)算：（1）這家快餐店的設(shè)計(jì)能力；（2）利用率和效率。解：（l）設(shè)計(jì)能力＝（7x2x5）x400＝28000（個）（2）根據(jù)式（4-1）和（4-2）得：

利用率＝20000／28000＝71.4％

效率＝20000／25000＝80.0％(例4-2)（續(xù)例4-1)開學(xué)以后，學(xué)院路周邊幾所大學(xué)的教師和學(xué)生陸續(xù)到校，對中式比薩的需求量大為增加。為滿足這種快速增長的需求，這家快餐店招聘了若干名長術(shù)水平高的比薩制作人員，從而使每周的有效能力達(dá)到26000個標(biāo)準(zhǔn)中式比薩。同時，該快餐店嚴(yán)格考勤制度，獎勤罰懶，并加強(qiáng)了設(shè)備的維護(hù)，從而使效率從原來的80%提高到86%。試計(jì)算：（1)這家快餐店現(xiàn)在的實(shí)際產(chǎn)出；（2）利用率。解：(1)實(shí)際產(chǎn)出＝26000x86%=22360（個）(2)根據(jù)式（4-1）得： 利用率＝22360/28000＝80%4.1基本概念4.1.4有效能力的決定因素（1）廠址與設(shè)施（2）產(chǎn)品和服務(wù)（3）工藝水平和質(zhì)量（4）人力因素（5）運(yùn)營管理（6）供應(yīng)鏈因素（7）外部因素4.2運(yùn)營能力規(guī)劃4.2.1運(yùn)營能力規(guī)劃方案1．調(diào)整運(yùn)營能力的幾種策略（1）超前策略：比需求增加提前一個時期擴(kuò)大運(yùn)營能力，以充足的運(yùn)營能力來滿足未來增加的需求。（2）滯后策略：比需求增加晚一個時期擴(kuò)大運(yùn)營能力，以被動的方式滿足未來增加的需求。（3）折中策略：介于超前策略和滯后策略之間，反應(yīng)既不過度，也不遲緩。4.2運(yùn)營能力規(guī)劃圖4.1擴(kuò)大運(yùn)營能力的三種基本策略4.2運(yùn)營能力規(guī)劃2.規(guī)劃運(yùn)營能力要考慮的主要因素（1）規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)：所有生產(chǎn)要素按同方向增加（或減少）對產(chǎn)量變動的影響。①規(guī)模報酬不變（constantreturnstoscale）②規(guī)模報酬遞增（increasingreturnstoscale）③規(guī)模報酬遞減（decreasingrectumstoscale）4.2運(yùn)營能力規(guī)劃（2）與其他能力的配套性①在制定主要業(yè)務(wù)的運(yùn)營能力時，應(yīng)考慮公用工程和其他配套設(shè)施的運(yùn)營能力。②在規(guī)劃水、電、汽（氣）管網(wǎng)、橋架、倉儲面積、運(yùn)輸專用線、內(nèi)部廢水處理設(shè)施等公用和輔助設(shè)計(jì)的運(yùn)營能力時，需要充分考慮企業(yè)二期甚至三期擴(kuò)建對公用工程的需求。③避免公用和輔助設(shè)施的“大馬拉小車”現(xiàn)象，即公用工程能力過剩現(xiàn)象。4.2運(yùn)營能力規(guī)劃（3）產(chǎn)品生命周期的階段性①在投入期，市場規(guī)模尚不明朗，產(chǎn)品銷售尚不穩(wěn)定，在規(guī)劃運(yùn)營能力時應(yīng)采取滯后策略。②在成長期，市場規(guī)模迅速擴(kuò)大。③在成熟期，市場已經(jīng)飽和，企業(yè)的市場份額趨于穩(wěn)定。④在衰退期，由于需求下降，企業(yè)面臨運(yùn)營能力過剩。4.2運(yùn)營能力規(guī)劃（4）需求的季節(jié)性

在設(shè)計(jì)運(yùn)營系統(tǒng)和規(guī)劃運(yùn)營能力時應(yīng)充分考慮產(chǎn)品或服務(wù)需求的季節(jié)性變化。4.2運(yùn)營能力規(guī)劃3.規(guī)劃運(yùn)營能力的步驟（1）估算所需運(yùn)營能力（2）核算現(xiàn)有運(yùn)營能力與所需運(yùn)營能力之間的差距（3）調(diào)整運(yùn)營能力（4）評價運(yùn)營能力方案（5）方案實(shí)施（6）測評實(shí)施效果4.2運(yùn)營能力規(guī)劃 （例4-3）某飲料公司需配置若干臺一次性飲料裝瓶機(jī)，這種裝瓶機(jī)可用于灌裝草毒、櫻桃、苦杏仁三種口味的飲料。根據(jù)市場預(yù)測，三種口味飲料的年需求量如表4-2所示。表4-2還給出了三種口味飲料的臺時定額。如果該公司每年有250個工作日，作業(yè)制度是每天工作8小時，試估算所需裝瓶機(jī)的臺數(shù)。飲料年需求量（萬瓶）臺時定額（小時/萬瓶）所需臺時（小時）草莓口味30802400櫻桃口味401204800苦杏仁口味102002000合計(jì)92004.2運(yùn)營能力規(guī)劃表4.2三種飲料需求預(yù)測及所需臺時解：所需設(shè)備=9200/（8250）=4.6（臺）根據(jù)計(jì)算結(jié)果，至少需要配置5臺飲料裝瓶機(jī)。4.2運(yùn)營能力規(guī)劃4.2.2自制或外購（1）企業(yè)已有的運(yùn)營能力（2）專業(yè)技術(shù)（3）產(chǎn)品質(zhì)量（4）需求特性（5）成本（6）風(fēng)險4.3能力規(guī)劃的決策方法4.3.1盈虧平衡分析方法簡介1.前提條件 ①僅涉及一種產(chǎn)品。 ②生產(chǎn)的產(chǎn)品全部銷售出去。 ③單位可變成本是不變的。 ④單位價格保持不變，設(shè)為P。 ⑤單位價格大于單位可變成本。4.3能力規(guī)劃的決策方法2.盈虧平衡點(diǎn)的計(jì)算

假設(shè)某一時期生產(chǎn)單位產(chǎn)品，那么，這一時期的銷售收入為R=px

總成本為 C=F+vx

達(dá)到盈虧平衡時，R=C，于是有px=F+vx（4-3）

解之，得：x=F/(p-x)（4-4）

式（4-4）的計(jì)算結(jié)果即盈虧平衡點(diǎn)。4.3能力規(guī)劃的決策方法圖4.2盈虧平衡分析圖4.3能力規(guī)劃的決策方法4.3.2盈虧平衡分析在運(yùn)營能力規(guī)劃中的應(yīng)用（例4-4）健力飲料公司欲在北京亦莊開設(shè)一家新廠以滿足市場對該公司某種產(chǎn)品的新增需求。運(yùn)營能力規(guī)劃方案有三個：新增一條、兩條或三條生產(chǎn)線。測算結(jié)果表明：三個方案所對應(yīng)的固定成本分別是960萬元、1500萬元和2000萬元人民幣。成本-收益分析顯示，單位可變成本為10元／箱，單位價格為40元／箱。產(chǎn)量規(guī)模與生產(chǎn)線的數(shù)量成簡單的線性關(guān)系，即三種方案的最大產(chǎn)能分別是30萬箱、60萬箱和90萬箱。根據(jù)銷售部的調(diào)查結(jié)果，市場對健力飲料公司這種飲料的需求不會超過65萬箱。試根據(jù)上述信息對三種運(yùn)營能力方案做出評價，并選出最優(yōu)方案。解： （1）新建一條生產(chǎn)線時，BEP＝960/(40-10）＝32（萬箱） （2）新建兩條生產(chǎn)線時，BEP＝1500/(40-10）＝50（萬箱） （3）新建三條生產(chǎn)線時，BEP＝2000/(40-10）＝66.67（萬箱） 最大利潤為6040-1500-6010＝300（萬元）4.4學(xué)習(xí)曲線4.4.1學(xué)習(xí)效應(yīng)與學(xué)習(xí)曲線圖4.3學(xué)習(xí)曲線4.4學(xué)習(xí)曲線學(xué)習(xí)曲線的建立與應(yīng)用，往往基于三個基本趨勢：（1）每次完成同一性質(zhì)的任務(wù)后，下次完成同樣任務(wù)的時間將減少；（2）單位產(chǎn)品生產(chǎn)時間以某一速度遞減；（3）可以用某一數(shù)學(xué)函數(shù)來摘述單位產(chǎn)品生產(chǎn)時間的遞減規(guī)律。4.4學(xué)習(xí)曲線4.4.2學(xué)習(xí)曲線方程的建立

學(xué)習(xí)曲線的數(shù)學(xué)模型為

，其中

（4-5）

式（4-5）中，

表示生產(chǎn)第x件產(chǎn)品需要消耗的工時；x為累計(jì)生產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)量；K為生產(chǎn)第一件產(chǎn)品消耗的工時；n為學(xué)習(xí)系數(shù)；b為學(xué)習(xí)率。4.4學(xué)習(xí)曲線4.4.3學(xué)習(xí)率的估計(jì)

如果生產(chǎn)作業(yè)還沒有開始，那么，就可以根據(jù)條件的可比性或相似性對學(xué)習(xí)率R進(jìn)行合理推測，合理推測的選擇一般有三種：（1）假設(shè)學(xué)習(xí)率同以前同性質(zhì)的企業(yè)中的學(xué)習(xí)率一樣；（2）假設(shè)學(xué)習(xí)率與同樣的或類似的產(chǎn)品的學(xué)習(xí)率一樣；（3）分析目前的運(yùn)營方式與前面的運(yùn)營方式的異／同點(diǎn)，對前面的運(yùn)營方式的學(xué)習(xí)率進(jìn)行修正，得到目前運(yùn)營方式的學(xué)習(xí)率。4.4學(xué)習(xí)曲線4.4.4學(xué)習(xí)率的提高有利于改善個體學(xué)習(xí)：（1）合理選擇工人（2）合理培訓(xùn)、激勵（3）提供快速簡單響應(yīng)幫助（4）專業(yè)化與重復(fù)性（5）讓