中醫養生學主講：章程鵬養生康復教研室1中醫養生學主講：章程鵬1學習內容飲食養生（3）2學習內容2飲食養生：又稱食養，是按照中醫養生理論合理攝取食物，以達到增進健康、延年益壽目的的方法。食療：又稱食治，在中醫理論的指導下，有目的的選擇相關飲食，或將食物與藥物配合制成藥膳，來治療或輔助治療疾病，以助患者康復的一種治療方法。食養食療最早可以追溯到春秋戰國時期。《周禮·天官》記載“食醫”概述3飲食養生：又稱食養，是按照中醫養生理論合理攝取食物，以達到增基本原理：藥食同源食物的性味，又稱食性、食氣，食味四氣？五味？寒熱溫涼；辛酸甘苦咸飲食養生的作用4基本原理：藥食同源飲食養生的作用4飲食養生學習內容一、飲食養生的作用二、飲食養生（康復）的原則三、常用食養食療方四、攝食保健5飲食養生學習內容一、飲食養生的作用5第一節飲食養生的作用（一）滋養作用

《難經》“五谷之味，薰膚、充身、澤毛”（二）調整作用

《素問·至真要大論》“謹察陰陽所在而調之，以平為期”（三）預防作用玉米粥---心血管疾病；薏苡仁粥、苦瓜、馬齒莧防癌，苦瓜防糖尿病；山楂、紅茶、燕麥、香菇降脂6第一節飲食養生的作用（一）滋養作用6（四）延緩衰老

《養老奉親書》：“高年之人，真氣耗竭，五臟衰弱，全在飲食以資氣血”肺脾腎核桃、枸杞、山藥、桑葚、甲魚、芝麻、蜂王漿、牛奶、龍眼（五）治療輔助作用

《本草求真》：“食物入口，等于藥之治病，同為一理”《備急千金要方》：“夫食能排邪而安臟腑，悅神爽志以資氣血，若能用食平疴，適釋情遣疾者，可謂上工”

7（四）延緩衰老7第二節飲食保健原則

（一）飲食有節，定量定時（二）合理搭配，切忌偏食（三）顧護脾胃，寒溫適度（四）飲食宜忌，趨利避害心病禁咸，肝病禁辛，脾病禁酸，肺病禁苦，腎病禁甘8第二節飲食保健原則（一）飲食有節，定量定時8第三節進食保健

一、進食宜緩二、食宜專致

三、進食宜樂

（一）進食的環境要寧靜、整潔（二）進食的氣氛要輕松愉快

（三）輕松、柔和的樂曲有助于消化吸收9第三節進食保健一、進食宜緩9第四節食后養生

一、食后摩腹

二、食后散步三、食后漱口10第四節食后養生一、食后摩腹

二、食后散步10飲食康復的原則（一）平衡營養調整體協調陰陽，以平為期（二）協調臟腑重脾腎

（三）辯證辨病相結合

11飲食康復的原則（一）平衡營養調整體11芹菜粥---降壓；苦瓜－－降糖肝火旺：菊花茼蒿飲肝陽上亢：芹菜粥脾虛生痰：枳術飯心火旺：竹葉粥腎陰虛：百合枸杞羹山藥粥（四）三因治宜

因人因時因地制宜胎前宜涼產后宜溫12芹菜粥---降壓；苦瓜－－降糖12常用食養食療方（一）組方原則藥食兩用1藥力精專獨參湯（貴重藥材）2動靜結合熟地、麥冬配砂仁、陳皮3對稱含蓄熟地蒼術黃芪山藥半夏秫米湯4靈活變化13常用食養食療方（一）組方原則藥食兩用13（二）食療食養食材分類（1）解表類姜、蔥、薄荷（2）祛痰止咳類雪梨、橘子、蘿卜、蜂蜜（3）消食導滯類山楂、蘿卜、雞內金、雞肫（4）清熱類西瓜、綠豆、銀花、苦瓜14（二）食療食養食材分類14（5）溫里類干姜花椒肉桂茴香羊肉狗肉（6）利水除濕類薏仁、赤小豆、冬瓜、茯苓（7）通大便類核桃仁芝麻香蕉蜂蜜燕麥杏仁海帶芹菜玉米紅薯黑木耳青椒（8）理氣類橘皮佛手砂仁豆蔻小茴香附15（5）溫里類干姜花椒肉桂茴香羊肉狗肉15（9）活血化瘀類桃仁桂皮紅糖酒紅花益母草川芎（益母草煮蛋）（10）補益類蓮子桑葚大棗花生黃精枸杞山藥當歸人參黃芪杜仲（11）平肝潛陽類豬腦鱉肉菊花天麻決明子（12）養心安神類豬心大棗龍眼小麥百合（13）固澀類烏梅芡實蓮子山茱萸浮小麥16（9）活血化瘀類桃仁桂皮紅糖酒紅花16保健類食養食療方功效：增強體質，延年益壽適宜人群：健康人亞健康群體【美容類】藥（食）：海參、兔肉、牛奶、珍珠、蘆薈、人參、白芷、蘋果、黃豆、銀耳方：筍燒海參、珍珠粉拌豆腐、銀耳八寶粥17保健類食養食療方功效：增強體質，延年益壽17【減肥類】冬瓜、黃瓜、赤小豆、薏苡仁、蘿卜、山楂、海帶、荷葉、茯苓、澤瀉鹽漬三皮（黃瓜皮、蘿卜皮、海帶皮）、荷葉粥、茯苓餅、雙菇涼瓜絲（涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，醬油、姜、糖、香油適量）18【減肥類】18【豐肌類】牛肉豬肚羊肉雞肉人參黃芪山藥黃精豬肚土雞湯蓮子豬肚黃芪牛肉19【豐肌類】19【健腦增智類】核桃仁、芝麻、龍眼、豬腦、豬心、蓮子、木耳、百合、大棗核桃仁粥龍眼雞片甘麥大棗湯、豬腦木耳湯20【健腦增智類】20【美發潤發類】小米、豆類、黑芝麻、胡蘿卜、牛羊豬肝、黑棗、草莓、西紅柿、何首烏、地黃、黃精、女貞子、菟絲子首烏蛋、黑豆雪梨湯、核桃腰花、瓜子芝麻糊21【美發潤發類】21【延年益壽類】蓮子、雞肉、羊肉、海參、魚、人參、白術、當歸、黃精、枸杞、冬蟲夏草山藥黃精豆腐羹蟲草鴨羊脊骨粥人參鴿蛋22【延年益壽類】22【明目類】菊花、綠茶、菠菜、桂圓、枸杞、決明子、玄參、首烏、人參銀耳枸杞明目湯菊花山楂決明飲醋羊/牛肝23【明目類】23【抗疲勞類】豆類、菌類、牛肉、羊肉、鴿子肉、人參、黃芪、黨參、鹿茸、杜仲肉桂肥鴿附片羊肉湯24【抗疲勞類】24康復類食養食療方【高血壓】

防治高血壓的8字方針——限鹽、戒煙、控制體重

肝陽上亢----甘菊粳米粥血脈瘀滯----醋浸花生、紅花海蜇、芹菜拌香菇陰陽兩虛----首烏巴戟兔肉湯、豆漿粳米粥25康復類食養食療方【高血壓】25【糖尿病】肺熱津傷----清炒苦瓜；山藥葛根粥氣陰兩虛----南瓜粥；沙參心肺湯陰陽兩虛----杜仲爆羊肝、海參粥26【糖尿病】肺熱津傷----清炒苦瓜；山藥葛根粥26【冠心病】痰濕痹阻----薤白粥；山楂扁豆韭菜飲血脈瘀滯---醋蛋飲、羊心方陽虛-----黃芪蒸雞；木耳燒豆腐陰血虛----芝麻魚條；酸棗仁茶氣陰兩虛----黑魚芪菇湯、參冬粥27【冠心病】痰濕痹阻----薤白粥；山楂扁豆韭菜飲27食療食養的五行調治五味辛---青椒，歸肺、肝經酸---番茄，歸肝、腎經甘---豆腐，歸脾經苦---苦瓜，歸心經咸---海帶，歸腎經28食療食養的五行調治五味28五色青---綠菜花，歸肝經紅---山楂，歸心經黃---玉米，歸脾經白---白蘿卜，歸肺經黑---黑木耳，歸腎經29五色29五性溫---生姜熱---桂皮涼---銀耳寒---西瓜平---山藥30五性30日常食物的寒熱溫涼谷類飲食

性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、紅薯）、芝麻、黃豆、飯豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、燕麥、小麥。

性溫：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。

性涼：粟米（小米）、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。31日常食物的寒熱溫涼谷類飲食31肉類飲食

性平：豬肉、豬心、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉、野豬肉、刺猬肉、鴿肉、鵪鶉、烏鴉肉、蛇肉、蝗蟲（螞蚱）、阿膠（驢皮膠）、牛奶（微涼）、酸牛奶、人奶、甲魚（微涼）、龜肉（微溫）、干貝、泥鰍、鰻魚、鯽魚（微溫）、青魚、黃魚、鳊魚、鰱魚、烏賊魚、魚翅、鱸魚、銀魚、鰣魚、鯉魚（微溫）、鯧魚、鮭魚、鯊魚、橡皮魚、海參（微涼）。32肉類飲食

性平：豬肉、豬心、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉肉類飲食性溫：黃牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、貓肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、雞肉（微溫）、烏骨雞、麻雀、野雞肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蠶蛹、羊奶、海馬、海龍、蝦、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、帶魚、刀魚、混子魚、鰷魚（白條魚）、鱒魚、鱔魚（黃鱔）、大頭魚、鯰魚。33肉類飲食性溫：黃牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、貓肉、羊肉、羊肚、羊果類飲食

性平：李子、花紅（沙果）、菠蘿、葡萄、橄欖、葵花子、香榧子、南瓜子、芡實（雞頭果）、蓮子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。性溫：桃子、杏子、大棗、荔枝、桂圓肉、佛手柑、檸檬（性微溫）、金橘、楊梅、石榴、木瓜、檳榔、松子仁、核桃仁、櫻桃。34果類飲食

性平：李子、花紅（沙果）、菠蘿、葡萄、橄欖、葵性涼：水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、魚、鮑魚。性寒：鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚。肉類飲食35性涼：水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、魚、鮑魚。肉性涼：蘋果（性微涼）、梨、蘆柑、橙子、草莓（性微涼）、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。性寒：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。果類飲食

36性涼：蘋果（性微涼）、梨、蘆柑、橙子、草莓（性微涼）、芒果菜類飲食

性平：山藥、蘿卜（微涼）、胡蘿卜、包菜、茼蒿、大頭菜、青菜、母雞頭、豆豉、豇豆、土豆、芋頭、洋生姜、海蟄、黑木耳（微涼）、香菇、平菇、喉頭菇、葫蘆。性溫：蔥、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋蔥、香椿頭、南瓜。性熱：辣椒。37菜類飲食

性平：山藥、蘿卜（微涼）、胡蘿卜、包菜、茼蒿、大頭菜類飲食性涼：西紅柿（微涼）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜（黃花菜）、萵苣（萵筍）、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜（裙帶菜）、蘑菇、金針菇。38菜類飲食性涼：西紅柿（微涼）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤菜類飲食性寒：慈姑（微寒）、馬齒莧、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、發菜（龍須菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。39菜類飲食性寒：慈姑（微寒）、馬齒莧、蕹菜（空心菜）、木耳菜（其他飲食（調料、藥食兩用藥材）性平：白糖、冰糖(微涼)、豆漿、枸杞子（微溫）、靈芝、銀耳（微涼）、燕窩、玉米須、黃精、天麻、黨參、茯苓、干草、雞內金、酸棗仁、菜油、麻油、花生油、豆油、飴糖（麥芽糖、糖稀）。性溫：生姜、砂仁、花椒、紫蘇、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、紅茶、石堿、咖啡、紅糖、桂花、松花粉、冬蟲夏草、紫河車（胎盤）、川芎、黃芪（性微溫）、太子參（微溫）、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術、何首烏（微溫）。40其他飲食（調料、藥食兩用藥材）40性熱：胡椒、肉桂。性涼：綠茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙參、西洋參、決明子。性寒：醬油、面醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根、白礬。其他飲食（調料、藥食兩用藥材）41性熱：胡椒、肉桂。其他飲食（調料、藥食兩用藥材）41日常飲食宜忌1.性平的食物一年四季都可食用。2.性溫的食物除夏季適當少食用外，其他季節都可食用。3.性涼的食物夏季可經常食用，其他季節如要食用須配合性溫的食物一起吃。4.性寒的食物盡量少吃，如要食用必須加辣椒、花椒、生姜等性溫熱的食物。42日常飲食宜忌1.性平的食物一年四季都可食用。42“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”膳食平衡最重要43“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”43謝謝！44謝謝！44演講完畢，謝謝觀看！演講完畢，謝謝觀看！45中醫養生學主講：章程鵬養生康復教研室46中醫養生學主講：章程鵬1學習內容飲食養生（3）47學習內容2飲食養生：又稱食養，是按照中醫養生理論合理攝取食物，以達到增進健康、延年益壽目的的方法。食療：又稱食治，在中醫理論的指導下，有目的的選擇相關飲食，或將食物與藥物配合制成藥膳，來治療或輔助治療疾病，以助患者康復的一種治療方法。食養食療最早可以追溯到春秋戰國時期。《周禮·天官》記載“食醫”概述48飲食養生：又稱食養，是按照中醫養生理論合理攝取食物，以達到增基本原理：藥食同源食物的性味，又稱食性、食氣，食味四氣？五味？寒熱溫涼；辛酸甘苦咸飲食養生的作用49基本原理：藥食同源飲食養生的作用4飲食養生學習內容一、飲食養生的作用二、飲食養生（康復）的原則三、常用食養食療方四、攝食保健50飲食養生學習內容一、飲食養生的作用5第一節飲食養生的作用（一）滋養作用

《難經》“五谷之味，薰膚、充身、澤毛”（二）調整作用

《素問·至真要大論》“謹察陰陽所在而調之，以平為期”（三）預防作用玉米粥---心血管疾病；薏苡仁粥、苦瓜、馬齒莧防癌，苦瓜防糖尿病；山楂、紅茶、燕麥、香菇降脂51第一節飲食養生的作用（一）滋養作用6（四）延緩衰老

《養老奉親書》：“高年之人，真氣耗竭，五臟衰弱，全在飲食以資氣血”肺脾腎核桃、枸杞、山藥、桑葚、甲魚、芝麻、蜂王漿、牛奶、龍眼（五）治療輔助作用

《本草求真》：“食物入口，等于藥之治病，同為一理”《備急千金要方》：“夫食能排邪而安臟腑，悅神爽志以資氣血，若能用食平疴，適釋情遣疾者，可謂上工”

52（四）延緩衰老7第二節飲食保健原則

（一）飲食有節，定量定時（二）合理搭配，切忌偏食（三）顧護脾胃，寒溫適度（四）飲食宜忌，趨利避害心病禁咸，肝病禁辛，脾病禁酸，肺病禁苦，腎病禁甘53第二節飲食保健原則（一）飲食有節，定量定時8第三節進食保健

一、進食宜緩二、食宜專致

三、進食宜樂

（一）進食的環境要寧靜、整潔（二）進食的氣氛要輕松愉快

（三）輕松、柔和的樂曲有助于消化吸收54第三節進食保健一、進食宜緩9第四節食后養生

一、食后摩腹

二、食后散步三、食后漱口55第四節食后養生一、食后摩腹

二、食后散步10飲食康復的原則（一）平衡營養調整體協調陰陽，以平為期（二）協調臟腑重脾腎

（三）辯證辨病相結合

56飲食康復的原則（一）平衡營養調整體11芹菜粥---降壓；苦瓜－－降糖肝火旺：菊花茼蒿飲肝陽上亢：芹菜粥脾虛生痰：枳術飯心火旺：竹葉粥腎陰虛：百合枸杞羹山藥粥（四）三因治宜

因人因時因地制宜胎前宜涼產后宜溫57芹菜粥---降壓；苦瓜－－降糖12常用食養食療方（一）組方原則藥食兩用1藥力精專獨參湯（貴重藥材）2動靜結合熟地、麥冬配砂仁、陳皮3對稱含蓄熟地蒼術黃芪山藥半夏秫米湯4靈活變化58常用食養食療方（一）組方原則藥食兩用13（二）食療食養食材分類（1）解表類姜、蔥、薄荷（2）祛痰止咳類雪梨、橘子、蘿卜、蜂蜜（3）消食導滯類山楂、蘿卜、雞內金、雞肫（4）清熱類西瓜、綠豆、銀花、苦瓜59（二）食療食養食材分類14（5）溫里類干姜花椒肉桂茴香羊肉狗肉（6）利水除濕類薏仁、赤小豆、冬瓜、茯苓（7）通大便類核桃仁芝麻香蕉蜂蜜燕麥杏仁海帶芹菜玉米紅薯黑木耳青椒（8）理氣類橘皮佛手砂仁豆蔻小茴香附60（5）溫里類干姜花椒肉桂茴香羊肉狗肉15（9）活血化瘀類桃仁桂皮紅糖酒紅花益母草川芎（益母草煮蛋）（10）補益類蓮子桑葚大棗花生黃精枸杞山藥當歸人參黃芪杜仲（11）平肝潛陽類豬腦鱉肉菊花天麻決明子（12）養心安神類豬心大棗龍眼小麥百合（13）固澀類烏梅芡實蓮子山茱萸浮小麥61（9）活血化瘀類桃仁桂皮紅糖酒紅花16保健類食養食療方功效：增強體質，延年益壽適宜人群：健康人亞健康群體【美容類】藥（食）：海參、兔肉、牛奶、珍珠、蘆薈、人參、白芷、蘋果、黃豆、銀耳方：筍燒海參、珍珠粉拌豆腐、銀耳八寶粥62保健類食養食療方功效：增強體質，延年益壽17【減肥類】冬瓜、黃瓜、赤小豆、薏苡仁、蘿卜、山楂、海帶、荷葉、茯苓、澤瀉鹽漬三皮（黃瓜皮、蘿卜皮、海帶皮）、荷葉粥、茯苓餅、雙菇涼瓜絲（涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，醬油、姜、糖、香油適量）63【減肥類】18【豐肌類】牛肉豬肚羊肉雞肉人參黃芪山藥黃精豬肚土雞湯蓮子豬肚黃芪牛肉64【豐肌類】19【健腦增智類】核桃仁、芝麻、龍眼、豬腦、豬心、蓮子、木耳、百合、大棗核桃仁粥龍眼雞片甘麥大棗湯、豬腦木耳湯65【健腦增智類】20【美發潤發類】小米、豆類、黑芝麻、胡蘿卜、牛羊豬肝、黑棗、草莓、西紅柿、何首烏、地黃、黃精、女貞子、菟絲子首烏蛋、黑豆雪梨湯、核桃腰花、瓜子芝麻糊66【美發潤發類】21【延年益壽類】蓮子、雞肉、羊肉、海參、魚、人參、白術、當歸、黃精、枸杞、冬蟲夏草山藥黃精豆腐羹蟲草鴨羊脊骨粥人參鴿蛋67【延年益壽類】22【明目類】菊花、綠茶、菠菜、桂圓、枸杞、決明子、玄參、首烏、人參銀耳枸杞明目湯菊花山楂決明飲醋羊/牛肝68【明目類】23【抗疲勞類】豆類、菌類、牛肉、羊肉、鴿子肉、人參、黃芪、黨參、鹿茸、杜仲肉桂肥鴿附片羊肉湯69【抗疲勞類】24康復類食養食療方【高血壓】

防治高血壓的8字方針——限鹽、戒煙、控制體重

肝陽上亢----甘菊粳米粥血脈瘀滯----醋浸花生、紅花海蜇、芹菜拌香菇陰陽兩虛----首烏巴戟兔肉湯、豆漿粳米粥70康復類食養食療方【高血壓】25【糖尿病】肺熱津傷----清炒苦瓜；山藥葛根粥氣陰兩虛----南瓜粥；沙參心肺湯陰陽兩虛----杜仲爆羊肝、海參粥71【糖尿病】肺熱津傷----清炒苦瓜；山藥葛根粥26【冠心病】痰濕痹阻----薤白粥；山楂扁豆韭菜飲血脈瘀滯---醋蛋飲、羊心方陽虛-----黃芪蒸雞；木耳燒豆腐陰血虛----芝麻魚條；酸棗仁茶氣陰兩虛----黑魚芪菇湯、參冬粥72【冠心病】痰濕痹阻----薤白粥；山楂扁豆韭菜飲27食療食養的五行調治五味辛---青椒，歸肺、肝經酸---番茄，歸肝、腎經甘---豆腐，歸脾經苦---苦瓜，歸心經咸---海帶，歸腎經73食療食養的五行調治五味28五色青---綠菜花，歸肝經紅---山楂，歸心經黃---玉米，歸脾經白---白蘿卜，歸肺經黑---黑木耳，歸腎經74五色29五性溫---生姜熱---桂皮涼---銀耳寒---西瓜平---山藥75五性30日常食物的寒熱溫涼谷類飲食

性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、紅薯）、芝麻、黃豆、飯豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、燕麥、小麥。

性溫：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。

性涼：粟米（小米）、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。76日常食物的寒熱溫涼谷類飲食31肉類飲食

性平：豬肉、豬心、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉、野豬肉、刺猬肉、鴿肉、鵪鶉、烏鴉肉、蛇肉、蝗蟲（螞蚱）、阿膠（驢皮膠）、牛奶（微涼）、酸牛奶、人奶、甲魚（微涼）、龜肉（微溫）、干貝、泥鰍、鰻魚、鯽魚（微溫）、青魚、黃魚、鳊魚、鰱魚、烏賊魚、魚翅、鱸魚、銀魚、鰣魚、鯉魚（微溫）、鯧魚、鮭魚、鯊魚、橡皮魚、海參（微涼）。77肉類飲食

性平：豬肉、豬心、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉肉類飲食性溫：黃牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、貓肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、雞肉（微溫）、烏骨雞、麻雀、野雞肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蠶蛹、羊奶、海馬、海龍、蝦、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、帶魚、刀魚、混子魚、鰷魚（白條魚）、鱒魚、鱔魚（黃鱔）、大頭魚、鯰魚。78肉類飲食性溫：黃牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、貓肉、羊肉、羊肚、羊果類飲食

性平：李子、花紅（沙果）、菠蘿、葡萄、橄欖、葵花子、香榧子、南瓜子、芡實（雞頭果）、蓮子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。性溫：桃子、杏子、大棗、荔枝、桂圓肉、佛手柑、檸檬（性微溫）、金橘、楊梅、石榴、木瓜、檳榔、松子仁、核桃仁、櫻桃。79果類飲食

性平：李子、花紅（沙果）、菠蘿、葡萄、橄欖、葵性涼：水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、魚、鮑魚。性寒：鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚。肉類飲食80性涼：水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、魚、鮑魚。肉性涼：蘋果（性微涼）、梨、蘆柑、橙子、草莓（性微涼）、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。性寒：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。果類飲食

81性涼：蘋果（性微涼）、梨、蘆柑、橙子、草莓（性微涼）、芒果菜類飲食

性平：山藥、蘿