201*餐飲公司門雇主督工作總結我是***，***年進入餐飲行業，201X年9月至201X年，在XX餐飲治理有限公司做門雇主管，目前，在***公司工作。多年來，在餐飲行業的工作，漸漸培育了我對這行的喜愛，對餐飲行業深深的情感，現對我從事的餐飲工作進展簡潔總結，詳細狀況如下：

一、科學定位自我，當好助手

耐久以來，我始終擔負著一名中層治理者的角色，擔當著轉達指令，承上啟下的作用，因此，要做好這一角色，首先就要正確的定位好自己，在工作中，首先我精確定位自己，擺正自己的位置，對于總司理的指令，始終圍圍著“貫徹好，執行好”這六個字做好文章，學會懂得領導意圖，學會正確行使指令，將工作切實的落實到位，對各項指令，設定籌劃，層層分化，一層抓一層，同時在工作獎罰清楚，應用一切途徑和形式，調發動工工作積極性，切實增加員工的責任心，努力完成各項任務籌劃，確保任務籌劃能夠不折不扣的完成。

二、施展員工價值，制造效益

在日常工作中，我常常治理著很多員工，正確的施展出他們的價值，力量為酒店增加效益，詳細而言：（1）了解每位員工的品質和特長，在工作中，應用各類時機增加與局部員工的了解度，知曉他們的品質和特長，這樣力量有的放矢；（2）從員工需求動身，增加與員工之間的情感。應用各類時機，增加與員工私下的交換，讓他們感到你不僅是領導，更是朋友，這樣力量更好地讓員工與你進展交換，力量掏心窩子與你攀談；（3）關切員工，愛惜員工；每當員工遇到各類事情或者自身產生一些事情的時候，我總能挺身而出，贊助員工解決一些實實在在的艱難，讓員工能夠感到你就在身邊，能夠成為他們的好伙伴，好姐妹，好兄弟。

三、多措并舉齊下，提高效益

餐飲行業競爭劇烈，提高酒店的效益是前提，更是根本。在工作中，我提高酒店效益的步調有：（1）降落本錢。貨比三家，對供應商供應原資料，進展比價，選擇量足價優的原資料；（2）降落人力資源本錢。讓每位員工增加自我的責任感和使命感，最年夜限度的調發動工的能動性，降落人力資源本錢；（3）注意辦事，以辦事求生存，每位員工的辦事技能作為日?？疾斓闹匾笜?，切實通過考察的杠桿，調發動工的積極性和能動性，提升員工的辦事技能，讓員工不僅能夠施展出價值，更能夠增加自身的企業歸屬感，這樣力量在潛移默化之間提升效益。

四、提升客戶滿足，協調共贏

餐飲企業常常在日常運營的歷程中遇到一些突發狀況和膠葛，針對這些問題，詳細的步調如下：（1）從客戶角度動身，想客戶之所想，如：在下單上菜，結賬方面簡潔勤儉化，盡量縮短客戶的時間；（2）追求品位價美的原則，在客戶點菜配菜的時候，從客戶的角度動身，選擇價廉物美，但又不失檔次的菜肴標準；（3）樹立預案。一旦產生各類突發大事時，首先要鎮靜理性的處置懲處，協調圓滿作為自己的軌則，讓客戶能夠滿足，最年夜限度避開沖突問題的升級；（4）樹立客戶回訪機制，對于老客戶，耐久跟蹤，如：按期德律風，短信回訪等，不僅能增加與老客戶間的情感，更能實現老帶新的目的，拓展酒店的客源等。

以上是小我的一些閱歷感