旅游服務(wù)與管理示范專業(yè)建設(shè)情況介紹

南京工程高等職業(yè)學(xué)校濮元生1專業(yè)介紹2示范建設(shè)初基本情況3示范建設(shè)后總體概況5努力方向目錄示范建設(shè)做法與成效4一、專業(yè)介紹

培養(yǎng)方向

培養(yǎng)目標(biāo)

發(fā)展歷程二、示范建設(shè)初基本概況1、人才培養(yǎng)情況2、師資隊伍情況3、課程建設(shè)情況4、實(shí)訓(xùn)基地情況示范建設(shè)做法與成效

三、示范建設(shè)后總體概況

1、招生就業(yè)情況介紹

2、師資情況

專任教師17人兼職教師5人省級以上的專業(yè)負(fù)責(zé)人1人5%副教授5人23%高級職稱教師10人45%本科學(xué)歷教師22人100%碩士學(xué)位教師12人55%技師以上職業(yè)資格老師13人59%高級工以上職業(yè)資格老師22人100%教師總數(shù)：22人師生比1：24學(xué)生數(shù)：411人3、實(shí)驗實(shí)訓(xùn)情況

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)模擬導(dǎo)游室、餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)室、客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)室、語音實(shí)訓(xùn)室、形體訓(xùn)練中心，旅游電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室南京維景大酒店、玄武飯店、新紀(jì)元大酒店、華西龍西國際大酒店、雙門樓賓館、南京導(dǎo)管中心、湯山旅游度假區(qū)、中山陵景區(qū)、夫子廟、總統(tǒng)府、南京國旅、舜天海外及南京德高國旅等22家校外合作單位設(shè)備總值：267萬元生

均：6512元校內(nèi)生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)企業(yè)食尚餐廳和寶中旅行社

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室4、專業(yè)群（（鏈）旅游服務(wù)類類專業(yè)商務(wù)英語專專業(yè)（五年制高高職）酒店服務(wù)（三年制中中職）旅游服務(wù)與與管理（三三年制中職職）會計專業(yè)（五年制高高職）旅游管理（五年制中中職）四、示示范專業(yè)業(yè)建設(shè)設(shè)做法與與成效6.教學(xué)實(shí)施有有序開展5.校企合作繼繼續(xù)深化4.教學(xué)設(shè)施日日益改善3.教學(xué)團(tuán)隊精精干高效2.課程建設(shè)內(nèi)內(nèi)涵豐富1.專業(yè)建設(shè)思思路清晰7.質(zhì)量效益顯顯著提升8.專業(yè)品牌特特色彰顯三、專業(yè)業(yè)建設(shè)設(shè)做法與與成效專業(yè)建設(shè)思思路清晰1123456目標(biāo)定位8培養(yǎng)面向旅旅游行業(yè)的的崗位群；；具備從事事旅游行業(yè)業(yè)酒店服務(wù)務(wù)、酒店基基層管理、、導(dǎo)游服務(wù)務(wù)、旅行社社計調(diào)接待待、旅游產(chǎn)產(chǎn)品開發(fā)、、營銷等綜綜合職業(yè)能能力，具有有職業(yè)發(fā)展展基礎(chǔ)的高高素質(zhì)技能能型人才7專業(yè)建設(shè)思思路清晰1123456調(diào)研論證省市旅游局局相關(guān)部門門了解旅游游產(chǎn)業(yè)發(fā)展展規(guī)劃87搞清楚：為為什么要大大力培養(yǎng)旅旅游人才？？需要多少人人才？人才結(jié)構(gòu)怎怎樣？三、專業(yè)業(yè)建設(shè)設(shè)做法與與成效專業(yè)建設(shè)思思路清晰1123456調(diào)研論證深入旅游企企業(yè)了解人人才需求、、規(guī)格87搞清楚：培培養(yǎng)什么樣樣的人才？？三、專業(yè)業(yè)建設(shè)設(shè)做法與與成效專業(yè)建設(shè)思思路清晰1123456前往兄弟院院校調(diào)研課課程開發(fā)設(shè)設(shè)計調(diào)研論證87搞清楚：怎怎樣培養(yǎng)人人才？三、專業(yè)業(yè)建設(shè)設(shè)做法與與成效專業(yè)建設(shè)思思路清晰1123456問卷調(diào)查近近幾年畢業(yè)業(yè)生工作情情況調(diào)研論證87搞清楚：人人才培養(yǎng)的的怎樣？三、專業(yè)業(yè)建設(shè)設(shè)做法與與成效專業(yè)建設(shè)思思路清晰1123456培養(yǎng)模式“工學(xué)結(jié)結(jié)合、雙證證融通”人人才培養(yǎng)模模式87核心課程就業(yè)崗位職業(yè)證書餐飲服務(wù)管理課程模塊餐飲服務(wù)崗位餐廳服務(wù)員中級課程標(biāo)準(zhǔn)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)客房服務(wù)管理課程模塊客房服務(wù)崗位客房服務(wù)員中級旅行社服務(wù)課程模塊旅行社服務(wù)崗位導(dǎo)游員初級課程系統(tǒng)崗位群系列證書課程標(biāo)準(zhǔn)課程標(biāo)準(zhǔn)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合專業(yè)辦企業(yè)專業(yè)實(shí)訓(xùn)在企業(yè)辦班級工學(xué)結(jié)合工學(xué)結(jié)合專業(yè)建設(shè)思思路清晰1創(chuàng)新教學(xué)模模式：“校校中廠廠廠中校”三、專業(yè)業(yè)建設(shè)設(shè)做法與與成效酒店方向餐飲服務(wù)模塊課程客房服務(wù)模塊課程旅行社方向

導(dǎo)游服務(wù)模塊課程旅行社服務(wù)模塊課程景區(qū)服務(wù)模塊課程三、專業(yè)建建設(shè)做做法與成效效12345687課程建設(shè)內(nèi)內(nèi)涵豐富2旅游管管理構(gòu)建基基于工工作過過程的的模塊塊化課課程體體系三、專專業(yè)業(yè)建建設(shè)設(shè)做做法與與成效效課程建建設(shè)內(nèi)內(nèi)涵豐豐富212345687模擬導(dǎo)導(dǎo)游校校級精精品課課程導(dǎo)游服服務(wù)技技能省省級精精品課課程三、專專業(yè)業(yè)建建設(shè)設(shè)做做法與與成效效教學(xué)團(tuán)團(tuán)隊精精干高高效312345687內(nèi)部培養(yǎng)企業(yè)兼職專業(yè)帶頭人骨干教師雙師型教師教學(xué)團(tuán)隊專業(yè)帶頭人企業(yè)兼職教師旅游專業(yè)高級職稱教師

師資隊伍酒店方向旅行社方向景區(qū)方向

企業(yè)鍛煉技能考核大賽指導(dǎo)

課程建設(shè)團(tuán)隊技能實(shí)踐指導(dǎo)團(tuán)隊旅行社經(jīng)營與管理專家酒店方向旅行社方向景區(qū)方向

專業(yè)教師總數(shù)專任教師數(shù)及比例兼職教師數(shù)及比例221672.7%627.3%本科以上學(xué)歷碩士以上學(xué)位數(shù)及比例高級職稱數(shù)及比例高級工以上職業(yè)資格數(shù)及比例

技師以上職業(yè)資格數(shù)及比例16100%956%744%16100%850%數(shù)量級占專業(yè)教師總數(shù)比例中級職稱數(shù)及比例高級職稱數(shù)及比例627%6100%350%兼職教教師結(jié)結(jié)構(gòu)表表專任教教師結(jié)結(jié)構(gòu)表表專業(yè)教教師情情況表表三、專專業(yè)業(yè)建建設(shè)設(shè)做做法與與成效效教師團(tuán)團(tuán)隊精精干高高效312345687三、專專業(yè)業(yè)建建設(shè)設(shè)做做法與與成效效教師團(tuán)團(tuán)隊精精干高高效312345687副教授，高級技師，公共營養(yǎng)師，旅游管理專業(yè)負(fù)責(zé)人兼教研室主任，校旅行社經(jīng)理；江蘇省旅游局導(dǎo)游資格面試評委，江蘇省技工院校旅游學(xué)科帶頭人，江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游專業(yè)帶頭人，南京市“雙師型”旅游管理優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊負(fù)責(zé)人，江蘇山水旅行社、南京德高國際旅游有限公司等多家旅游企業(yè)顧問；多次參加政府、院校、行業(yè)等主辦的各類學(xué)術(shù)研討會。成果統(tǒng)計發(fā)表論文省級以上課題省級以上教學(xué)成果省級以上各類獲獎開發(fā)教材開發(fā)精品課程主持實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)其他10篇5項5項9項5套2門3項11項專業(yè)負(fù)負(fù)責(zé)人人情況況三、專專業(yè)業(yè)建建設(shè)設(shè)做做法與與成效效教師團(tuán)團(tuán)隊精精干高高效312345687努力建建設(shè)精精心心打造造優(yōu)秀教教學(xué)團(tuán)團(tuán)隊2012年7月我校校旅游游管理理專業(yè)業(yè)“雙雙師型型”優(yōu)優(yōu)秀教教學(xué)團(tuán)團(tuán)隊經(jīng)經(jīng)過多多輪挑挑戰(zhàn)，，成功功立項項為““南京市市優(yōu)秀秀教學(xué)學(xué)團(tuán)隊隊”三、專專業(yè)業(yè)建建設(shè)設(shè)做做法與與成效效教師團(tuán)團(tuán)隊精精干高高效312345687近三年年團(tuán)隊隊教科科研成成果統(tǒng)統(tǒng)計簡簡表教科研成果項目省級以上發(fā)表論文省級以上技能大賽獎牌校、省、國家級課題開發(fā)教材市級以上獲獎教學(xué)成果其它省市各類競賽獲獎數(shù)量33篇19枚（其中11金牌）10項12套5項61項三、專專業(yè)業(yè)建建設(shè)設(shè)做做法與與成效效教學(xué)設(shè)設(shè)施日日益改改善412345687實(shí)訓(xùn)基基地數(shù)字校校園教學(xué)資資源庫庫教材建建設(shè)深度合作單位合作單位名稱旅行社南京德高國際旅游公司江蘇省山水旅行社江蘇舜天海外旅游公司景區(qū)中山陵導(dǎo)游服務(wù)中心湯山旅游景區(qū)服務(wù)公司酒店南京市導(dǎo)管中心南京玄武飯店南京丁山賓館鐘山賓館水秀苑大酒店南京國際會議中心中山大廈雙門樓賓館華西龍希國際大酒店三、專專業(yè)業(yè)建建設(shè)設(shè)做做法與與成效效校企合合作持持續(xù)深深化512345687三、專專業(yè)業(yè)建建設(shè)設(shè)做做法與與成效效校企合合作持持續(xù)深深化512345687訂單培養(yǎng)冠名班課程開發(fā)生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)服務(wù)培訓(xùn)校企合合作機(jī)構(gòu)建建設(shè)實(shí)訓(xùn)基基地企業(yè)文文化創(chuàng)新教學(xué)模模式合作育人合作辦學(xué)合作就業(yè)合作發(fā)展三、專專業(yè)業(yè)建建設(shè)設(shè)做做法與與成效效教學(xué)實(shí)實(shí)施成成效顯顯著612345687注重細(xì)細(xì)節(jié)狠狠抓教教學(xué)常常規(guī)管管理開拓創(chuàng)創(chuàng)新大大力推推進(jìn)教教學(xué)改改革教學(xué)常規(guī)管理教學(xué)改革技能培養(yǎng)頂崗實(shí)習(xí)三、專專業(yè)業(yè)建建設(shè)設(shè)做做法與與成效效辦學(xué)質(zhì)質(zhì)量成成效顯顯著712345687雙證融融通促進(jìn)就就業(yè)以賽促促教夯實(shí)技技能資源共共享服務(wù)社社會三、專專業(yè)業(yè)建建設(shè)設(shè)做做法與與成效效“現(xiàn)在在進(jìn)行行時””的““雙師師型””師資資特色色“前店店后院院”工工學(xué)結(jié)結(jié)合教教學(xué)載載體特特色項目化化工作作過程程教學(xué)學(xué)特色色“三階階梯””實(shí)踐踐教學(xué)學(xué)體系系特色色“工學(xué)學(xué)結(jié)合合、雙雙證融融通””人才才培養(yǎng)養(yǎng)模式式專業(yè)品品牌特特色彰彰顯8以“高高”、、“職職”為為抓手手的人人才培培養(yǎng)目目標(biāo)特特色四、今今后努努力的的方向向加強(qiáng)人人才培培養(yǎng)模模式和和培養(yǎng)養(yǎng)方案案的創(chuàng)創(chuàng)新改改革加強(qiáng)