2009年7月中國石油加油站便利店業務培訓

便利店基礎日常動作與管理-商品訂貨管理非油品業務培訓組2009年7月中國石油加油站便利店業務培訓

便利店基礎日常動商品流轉管理購存訂配進退調結銷退訂進退是商品流轉的基本組成商品流轉管理購存訂配進退調結銷退訂進退是商品流轉的基本組成一、

課程目的熟練掌握訂貨技巧及操作流程了解影響訂貨的因素熟練掌握收貨技巧及操作流程熟練掌握退貨的操作及管理流程一、課程目的合理訂貨原則怎么樣的訂貨才是最理想？不會缺貨不會積壓有新鮮感最低的庫存高頻率的周轉最直接的效果—推動銷售的增長合理訂貨原則怎么樣的訂貨才是最理想？（二）基本知識實際訂貨量=建議訂貨量+調整數量訂貨單品請參考陳列圖：（二）基本知識實際訂貨量=建議訂貨量+調整數量訂貨單品請參考訂貨程序對照陳列圖確認需訂商品根據銷售數據與進銷存數據制定訂貨需求確認商品庫存如何確定訂貨商品？理貨并清點暢銷、缺貨商品訂貨程序對照陳列圖確認需訂商品根據銷售數據與進銷存數據制定訂基本知識建議訂貨量=日均銷量*（訂貨周期+最小庫存天數）-當前庫存-在途庫存實際訂貨量=建議訂貨量+/-調整數量訂貨公式：基本知識建議訂貨量=日均銷量*（訂貨周期+最小庫存天數）-當訂貨公式的理解每天平均銷量:

可參考上兩周的日均銷量訂貨周期天數：本次訂貨日到下一次訂貨日之間的天數.具體的每月配送計劃會跟每月的市場部通知發出。最小庫存天數：支持陳列及最低銷售的庫存天數，一般設定為3天在途貨量:

訂貨當天尚未到但將會在本次到貨前收到的上次訂貨的貨量.

緊急訂貨——3天（專車快/費用高）

訂貨公式的理解每天平均銷量:可參考上兩周的日均銷量單一訂貨周期:送貨天數5天訂貨周期7天該訂多少?理論訂貨量：

=每天平均銷量x（訂貨周期天數+最小庫存天數）-庫存-在途量訂貨公式的理解單一訂貨周期:送貨天數5天訂貨周期7天該訂多少?理論訂貨量：在途貨量該訂多少?訂貨周期3天送貨天數6天復合訂貨周期:理論訂貨量：=每天平均銷量x（訂貨周期天數+最小庫存天數）-庫存-在途貨量訂貨公式的理解在途貨量該訂多少?訂貨周期3天送貨天數6天復合訂貨周期:理論影響“訂貨量”的因素陳列——加上貨架充滿時所需的存貨量節假日促銷新產品新的競爭對手地區建設天氣季節轉換其它突發事件訂貨公式的理解“調整數”參考的因素借貨、調撥到貨前有大量庫存商品臨期季節轉換即將開始、結束的促銷實際訂貨量=理論訂貨量+

調整數影響“訂貨量”的因素訂貨公式的理解“調整數”參考的因素實際訂訂貨練習某油站怡寶飲用水555ml（每箱24瓶）過去一周銷量是：98瓶現有庫存：112瓶該商品在上星期六開始特價促銷（預估促銷可以在原來的銷量上增加3倍的銷售）訂貨頻率是：1次/周，周一訂貨、周五到貨設定最小庫存天數：3天今天是星期一，進行訂貨訂貨量是多少？訂貨練習某油站怡寶飲用水555ml（每箱24瓶）系統操作流程

接收配送計劃制作訂貨單檢查商品庫存是否需要訂貨復核訂貨單系統操作流程接收配送計劃制作訂貨單檢查商品庫存是否需要訂貨復系統操作流程打印訂貨單上傳訂貨單至公司發送訂單給供應商確認數據傳輸是否成功數據傳輸確認公司審核的訂貨單系統操作流程打印訂貨單上傳訂貨單至公司發送訂單給供應商確認數手工操作流程

接收配送計劃打印手工訂貨單檢查商品庫存制作訂貨單是否需要訂貨發送訂單給供應商發送訂單到公司總部手工操作流程接收配送計劃打印手工訂貨單檢查商品庫存制作訂貨單小結本節課程應該掌握的技能如下：1.掌握訂貨的基本流程2.訂貨公式與訂貨技巧小結本節課程應該掌握的技能如下：謝謝，再見！謝謝，再見！2009年7月中國石油加油站便利店業務培訓

便利店基礎日常動作與管理-商品訂貨管理非油品業務培訓組2009年7月中國石油加油站便利店業務培訓

便利店基礎日常動商品流轉管理購存訂配進退調結銷退訂進退是商品流轉的基本組成商品流轉管理購存訂配進退調結銷退訂進退是商品流轉的基本組成一、

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調整數影響“訂貨量”的因素訂貨公式的理解“調整數”參考的因素實際訂訂貨練習某油站怡寶飲用水555ml（每箱24瓶）過去一周銷量是：98瓶現有庫存：112瓶該商品在上星期六開始特價促銷（預估促銷可以在原來的銷量上增加3倍的銷售）訂貨頻率是：1次/周，周一訂貨、周五到貨設定最小庫存天數：3天今天是星期一，進行訂貨訂貨量是多少？訂貨練習某油站怡寶飲用水555ml（每箱24瓶）系統操作流程

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