蛋雞飼養新技術

高玉鵬蛋雞飼養新技術高玉鵬1

1．我國的蛋雞產業◆我國是世界第一大禽蛋生產國，約占世界產量的40%;人均占有量超過22kg,是世界平均水平的２倍．◆我國已廊括匯集了世界目前幾乎所有的優秀蛋雞良種資源，蛋雞主要由外來品種主宰．◆蛋雞產業是我國現代畜牧業的標志性產業．◆蛋雞產業支撐著全國飼料企業40-60%的產值

1．我國的蛋雞產業2

◆雞蛋的優質、廉價及短平快生產特征對穩定市場畜產品價格、保障市場供應具有不可替代的作用◆蛋雞產業”短平快”的特征也是畜禽飼養中存量變化最大的產業.◆我國蛋雞生產主要分布在長江以北的中原、華北、東北和西北省區：河北．山東．遼寧．吉林．河南．

1．我國的蛋雞產業◆雞蛋的優質、廉價及短平快生產特征對穩定市場畜產品價格3

2.河北的蛋雞產業

▲蛋雞年飼養量5.4億只左右,雞蛋330萬噸左右.蛋雞存欄占全國約1/6左右,是全國最大的蛋雞主產區.

▲蛋雞產業支撐著全省飼料企業約60%以上的產值.

▲蛋雞產業是全省畜牧產業中為農民增收最大的產業,年至少創造60-100多億元的純收入.

▲蛋雞產業”短平快”的特征也是畜禽飼養中存量變化最大的產業.2.河北的蛋雞產業4

3.我國蛋雞產業面臨的問題

①養殖環境安全問題嚴重

▲“大群體，小規?！狈稚⒔洜I對環境安全造成嚴重威脅，可謂“一戶有病，八方帶災”

▲在有限的區域無規劃密布養雞場，加大了養殖安全的風險

②養殖生產中健康問題復雜

▲維持雞群健康的養殖成本越來越大．

▲疫病頻發，非典型化及潛在的風險較大．

▲被動性的防病措施弱化了雞群抗病機制

問題3.我國蛋雞產業面臨的問題問題5

③養殖污染嚴重

④蛋品質量安全隱患問題

▲飼料安全問題

▲濫用藥品問題

⑤飼料轉化效率較低，資源浪費

⑥動物養殖與人類健康問題問題③養殖污染嚴重問題6

為什么蛋雞疾病越來越復雜

▲高產品種的單項選育導致其本身抗病減弱.

▲無規劃的小群體飼養容易導致疾病的相互傳染.

▲不符合動物福利的籠養方式使雞抗病力減弱.

▲品種的雜亂易于引起疾病的交叉傳染.

▲糞污的污染易于傳播病源菌.

▲環境的污染提供了病菌繁殖的有利條件.

病為什么蛋雞疾病越來越復雜病7

4.蛋雞產業與國外先進水平的差距我國目前禽蛋產量超過2900萬噸，按國外先進生產水平計算，其差距大致為：個體生產水平——多養約4億只蛋雞料蛋比——多消耗約1000萬噸飼料死亡率——每年多死亡約8000萬只雞綜合比較——我國至少每年多消耗飼料約2000萬噸→每年多產雞鮮糞約3000萬噸→每年多向空氣中排出NH3：7萬噸、H2S：1萬噸環境污染技術差距4.蛋雞產業與國外先進水平的差距綜合比較8

以下5個方面：

——品種——雞群發育——飼料與飼養管理——疾病——環境條件與其他

原因分析原因分析9（2）結果：

影響蛋雞生產水平的主要因素構成

結果育成雞發育不良（2）結果：影響蛋雞生產水平的主要因素構成結果10

△飼料——否，因為同一品牌飼料在其它雞群可獲高產。

△疾病——否，因為基本相同的免疫和防病措施同樣可保證其它雞群健康。

△品種——否，優良品種。

△環境條件——否，因為與高產雞群環境條件沒有顯著差異。

△育成期飼養管理方法——與高產雞群有顯著差異。宏觀分析：宏觀分析：11

育雛期高強度頻繁的免疫、溫差、用藥、斷喙等應激負效應較大，即便是高營養飼喂也很難使雛雞體型指標（脛長、體重）達標。育雛雞典型的免疫程序日齡免疫種類日齡免疫種類1日齡3日齡8日齡13日齡馬立克氏新+支原體+腎傳支三聯H120+新法氏囊18日齡30日齡35日齡40日齡新+支原體+腎傳支三聯禽流感H5+H9傳喉+雞痘新+H52

為什么?飼養管理方法缺陷育雛雞典型的免疫程序日齡免疫種類日齡免疫種類1日齡馬12

▲許多農戶育雛期以后按日齡而不按體型指標（脛長、體重）發育更換為育成雞日糧，使雛雞本來發育不良的體型得不到發育補償。

▲育成期較長時段的低能日糧，實質上對所有雞群無視其體況發育而實施了“限制飼喂”，導致育成后期雞體型發育不良。飼養管理方法飼養管理方法缺陷▲許多農戶育雛期以后按日齡而不按體型指標（脛長、體13

二．蛋雞生理與飼料營養（一）、蛋雞的生物特性與代謝特點

１．蛋雞生理器官特點

●嗉囊－濕潤貯存食物

●肌胃－飼料的粉碎器官

●盲腸不發達－僅6%-10%的飼料進入盲腸

●泄殖腔－糞．尿．生殖道匯集之處．

●消化道短－為體長６倍，小于豬14倍和羊27倍,飼料通過消化道需4h左右．

●法氏囊－特有的免疫器官

二．蛋雞生理與飼料營養14

２．生物特性與代謝特點

1).新陳代謝旺盛

●體溫高－平均41.5℃．

●心率快－平均250次／min

●單位體重產熱多－是大家畜的4倍，羊的2.5倍.

●耗氧多，排二氧化碳多．

2).耐寒怕熱

●羽毛保溫；產熱多；

●無汗腺；呼吸散熱有限２．生物特性與代謝特點15

3).抗應激能力弱

●視覺靈敏但味覺不靈敏

●各種應激均可導致較嚴重的威害4).繁殖潛力大

●一枚雞蛋從卵巢排出到產出體外約需24h

●母雞卵巢有多達萬個卵泡

●公雞精子在母雞生殖道可保持受精能力的時間達8-10天

3).抗應激能力弱16

5).抗病能力弱

▲肺較小且連接遍布機體的氣囊，故從呼吸道傳播的病原體感染較快．

▲雞蛋產出經過泄殖腔易受污染

▲腹部與胸腔之間沒有橫隔膜的免疫屏障

▲無淋巴結－即缺少機體的免疫關卡．6).對飼料要求高

▲雞蛋是畜產品中營養最全價，最平衡的動物食品，但雞體內的合成能力較弱，故要求飼料營養全價．5).抗病能力弱17

（二）、蛋雞的飼料與營養

1、我國蛋雞飼料普遍存在的問題

①能量水平不足是導致蛋雞生產性能不佳的主要原因.

▲廉價餅粕的過多使用致濃縮料的能量較低.

▲育成雞后期過多的添加麩皮等低能物質.

②雛雞料多用粉料,易導致最有價值的養分浪費.

▲粉料使雛雞采食不均勻;飼養方式易于導致飼料浪費.

③飼料品質普遍不高易造成資源浪費.

（二）、蛋雞的飼料與營養18

2蛋雞飼料營養的主要作用

1)、能量的重要性

▲能量是蛋雞生長和產蛋率高低的限制因素,且是最敏感的因素:蛋雞能量采食184大卡/日.只時,產蛋率44%;而312大卡/日.只時產蛋率達85%;而蛋白質由13.1g/日.只增至21g/日.只時,產蛋率增幅不足15%.

▲按照飼料能量進人雞體內能量分配的規律,增減日糧能量首先影響的是生產.

▲我國蛋雞飼料與國外相比最大的區別是能量不足,即成為我國蛋雞生產水平與國外差距的主要原因.2蛋雞飼料營養的主要作用19

2)蛋白質的重要性:

▲蛋白質營養:①cp；②11種必需氨基酸；③小肽。

▲蛋白質是影響蛋重的主要因素,特別是蛋氨酸.

▲在日糧能量不足的情況下,蛋白質的增加不能直接轉化為生產,而是轉化為能量但效率較低:一是轉能過程耗能;二是單位能價較高;三是轉化過程產生大量氮合成尿酸排出體外導致家禽氮源不足.2)蛋白質的重要性:20

3).Ca和P的重要性

▲Ca和P是蛋雞生長期骨骼發育的主要限制因素,二者必須保持合適的比例。

▲產蛋期Ca主要形成蛋殼。

▲產蛋期P的主要作用：Ca的吸收，貯存需P：CaHPO3；體內貯存Ca動員形成蛋殼，血P升高：一方面阻止Ca的利用，另一方面排泄，故產蛋期日糧Ca、P亦必需保持較嚴格的比例。

3).Ca和P的重要性21

三．蛋雞飼養新技術

現代家禽飼養研究表明：決定蛋雞生產性能高低主要取決于家禽體型的發育．

三．蛋雞飼養新技術22

1、蛋雞體型發育指標

▲家禽“體型”包括兩方面的含義：即體重和骨架．

▲體重包括雞的骨骼．肌肉．內臟中的物質．羽毛等，但由于水和食糜等管腔內容物影響稱重的準確性，故僅以體重來衡量家禽生長發育狀況是不準確的．

▲骨架是機體組成依附支撐而存在的構架，生產中難以度量．研究人員發現，脛骨長度與骨架呈強正相關，且不受采食和飲水的影響，操作性強，故用脛長來衡量骨架的發育．（一）蛋雞體型發育規律及重要性

（一）蛋雞體型發育規律及重要性23

2.體重的生長發育規律及其重要性

a、家禽體重發育順序：頭和腦→內臟→骨骼→肌肉→脂肪；體重減輕則順序相反．

b、蛋雞體重的生長發育規律是：日齡愈小相對增重大,育雛期末體重較出殼增加11倍；絕對增重產蛋前至初產期（19-21周齡）最快，約增加400g.

▲6周齡完成成年體重的23%左右，18周齡完成成年體重65%左右，36-40周齡生長發育基本結束．2.體重的生長發育規律及其重要性▲6周齡完成成年體重的224

▲蛋雞在育雛期的增重主要以內臟及其功能完善和骨骼發育為主，12周齡前主要是骨骼和肌肉發育為主，12周齡以后卵巢開始發育，產蛋前主要以卵巢發育為主，產蛋前體內僅有約4%的脂肪，36周齡以后增重基本是脂肪.c.體重的重要性：蛋雞５周齡．６周齡體重和16周齡群體體重均勻度與產蛋量具有較強的正相關，且產蛋期死亡率較低．

25

3.脛長的生長發育規律及重要性

①脛長－指跖骨上關節到第三與第四趾間的距離．

②脛長的發育規律：蛋雞成年脛長為104-105mm（白殼蛋雞104mm，褐殼蛋雞105mm）．

▲育雛期末（6周齡）發育可達左右76-80mm，占成年雞脛長的74%；10周齡脛長達到92-93mm，占成年88%-90%；18周齡即達成年脛長

③脛長發育的重要性：

▲８周齡以前的脛長發育對蛋雞生產性能決定程度較大．

26

4、保證蛋雞體型指標良好發育的實踐應用

a.保證蛋雞育雛期體重和脛長的最大發育

b.要十分關注育成后期雞群體體重均勻度

c.10周齡以前以脛長為第一限制指標．體重為第二限制指標來衡量蛋雞體型發育；10周齡以后以體重為第一限制指標，脛長為第二限制指標衡量蛋雞體型發育較為科學．

27

（二）蛋雞飼養新技術1.蛋雞體型培育的一般原則

按生長期脛長、體重對產蛋性能決定程度：

▲0-8周齡以脛長作為衡量體型的限制指標，體重次之，以保證此階段脛長發育占成年75%-80%的增長量，兼顧體重占成年約27%的增長量。

▲9-18周齡以體重作為限制指標，脛長次之，以保證此階段體重發育占成年約50%的增長量，兼顧脛長占成年約20%-25%的增長量。

▲蛋雞投入效益大小依次排序：雛雞－育成雞－產蛋雞按生長期脛長、體重對產蛋性能決定程度：28

A.保證體型指標的最大發育

育雛期即便是體型指標超標，只會使雞群骨骼、肌肉發育更健壯，內臟及其功能更強化，不會存在脂肪過量沉積問題。實踐證明這種超標雞飼養效果是良好的。更何況生產上由于許多原因而導致此階段雞體型指標往往不達標，其負效應較嚴重。2、蛋雞體型培育關鍵控制點的調控措施

①育雛期體型指標的調控

A.保證體型指標的最大發育2、蛋雞體型培育關鍵控制29

B.按體型指標的發育程度更換日糧類型

◆許多農戶仍然以日齡大小作為更換日糧的依據，對體型指標不達標，特別是脛長不達標的群體過早地由雛雞料更換為育成雞料，由于脛長在育成中后期的補償發育十分有限，故此種飼養法對雞的危害可能是終生的。

B.按體型指標的發育程度更換日糧類型30

◆應提倡育雛期末（6周齡）繼續飼喂高營養雛雞料至8周齡甚至更長。因為增加的這部分投入對每只雞而言僅相當于增加了1枚蛋左右的成本，且實踐證明其效果是十分顯著的，遠遠優于育成期的中后階段再進行補償發育所增加的投入?！魬岢r期末（6周齡）繼續飼喂高營養雛雞料至8周31

◆8周齡末只要脛長達標，即便是體重不達標也需由雛雞料變為育成雞料。因為脛長調控的主要限制因素是日糧中除能量外的其它營養素，而體重的調控主要限制因素是日糧能量。若脛長達標再用高營養的全價雛雞料則可能是一種浪費。體重不達標可在育成期中后階段主要通過日糧能量調控實現補償增長。蛋雞飼養新技術課件32

18周齡體重均勻度對產蛋量決定程度最大A.保證育成前期體型的良好發育B.育成后期以調整日糧能量與限光措施有效配合為主。

△日糧能量是影響育成后期體重最敏感的因素。

△蛋雞體重、脛長只要有一項達開產標準，即具備了產蛋條件。只有配合合理的光照措施，才能使二者同步，即提高了群體的均勻度。②18周齡體重均勻度控制

18周齡體重均勻度對產蛋量決定程度最大②1833

3.慎用“限制飼喂”科學研究表明：18周齡體重在未超過標準體重約10%時，體重與產蛋量呈極顯著正相關，只有超過10%標準體重以上的雞群，體重與產蛋量才呈負相關。生產實踐中，育成期由于忽視雞群體況而較長時段普遍采用低能日糧，18周齡雞體型很少發現超標，往往是不達標者居多，即為產蛋的體內營養儲備不足。3.慎用“限制飼喂”科學研究表明：18周齡體重在未34因此，關注育成雞后期體重的達標，培育18周齡體重大的雞對產蛋量的正效應比關注體重超標的負效應更實際、更重要。生產上要嚴格通過監測體型指標調整飼喂方案，十分慎重而不能盲目濫用“限制飼喂”法。

因此，關注育成雞后期體重的達標，培育18周齡體重大的雞對354.蛋雞飼養期最容易出問題的關鍵時期

1).育雛期：

●1-3日齡和7-10日齡

√1-3日齡死亡率高：原因是種蛋病菌感染導致。

√7-10日齡易死亡雞：此階段雞由以蛋黃為主的內營養轉變為以飼料的外營養.這種轉變涉及到雞體內較復雜的代謝功能轉變，雞的抗病力較弱,容易感染大腸桿菌和呼吸道疾病.主要措施：出殼雞肌肉注射抗菌素，4-5日齡用藥物預防；飲水中加多維電解質.

●20-40日齡由于環境溫度較高,雞舍較潮濕,雞易于感染球蟲病而排紅色糞便,需用藥預防.

4.蛋雞飼養期最容易出問題的關鍵時期

1).育雛期：36

2).育成期

●育成初期70日齡以后馬立克病由潛伏期轉為外表出現.原因：①出殼免疫問題；

②疫苗質量問題；

③免疫后至雞產生抗體期間感染,其中雞啄羽毛是主要感染途徑.

●育成后期

√體成熟與性成熟不同步.

√飼養管理措施:調整日糧營養水平和光照時間.

373）產蛋初期

●蛋雞在此期要承受三方面的應激:

①快速增長的體重與快速增長的產蛋對營養需求變化較大而形成的代謝應激.

②卵巢功能巨變與內分泌代謝的不協調產生的應激.

③產蛋前期大量的免疫形成的免疫應激因此蛋雞在此期抗病力較弱.

●飼養管理措施:√嚴格免疫避免疫病感染;√嚴格消毒凈化飼養環境;

√飼料或飲水中加抗病藥物或添加劑;

√避免一切外來應激.

3）產蛋初期38

4).產蛋后期

……36－40周齡雞生長發育結束，此后的體重增加基本是脂肪。

……雞脂肪的增加與其體內脂肪代謝的阻制程度有關；

……體重增加越多，脂肪增加越多，產蛋下降越大。措施：降低日糧能量和蛋白質；提高必需氨基酸和多維素水平；嚴格控制體重；以雞產蛋率調整飼養方法。

4).產蛋后期39

5.高溫期蛋雞飼養

①高溫的影響

30℃以上環境溫度雞可產生明顯的熱應激負效應:

▲呼吸降溫成為主要方式：呼吸頻率由27℃時的18次/min猛增到39.5℃的285次/min.

▲采食量明顯減少:27℃以上每增加1℃采食減少1-3g/d.只,這是有于氣喘等活動逆向抑制了大腦的攝食機制.

▲體貯能消耗,用于生產的能量降低.

▲減少了卵泡血流量,合成脂肪能力下降使含脂較高的蛋黃變小;呼出的CO2的增加影響蛋殼質量.5.高溫期蛋雞飼養40

②營養調理措施

√提高日糧的能量濃度,如加油脂.

√提高日糧必需氨基酸的水平而不是提高蛋白質的水平,因為在此環境下增加的CP易于產熱,成本高且加重散熱負擔.

√早晚補Ca

√注意日糧電解質的平衡，如加NaHCO3等.

√補充Vc等多維電解質;補加鉻.②營養調理措施41

6.蛋黃顏色與營養調控

▲家禽蛋黃中黃色素取決于飼料中的葉黃素.

▲家禽消化道沒有專門吸收葉黃素功能細胞,它是與其他營養搭配吸收,故其吸收率較低.

▲蛋黃顏色影響因素與營養調控：

①飼料葉黃素含量：黃玉米；草粉；人工合成色素等。

②飼料存放時間:玉米存放6個月葉黃素損失50%;

③環境溫度:高溫葉黃素可氧化;

④雞健康狀況.6.蛋黃顏色與營養調控42

康達爾飼料公司加油！華牧公司加油!康達爾飼料公司加油！華牧公司加油!43蛋雞飼養新技術

高玉鵬蛋雞飼養新技術高玉鵬44

1．我國的蛋雞產業◆我國是世界第一大禽蛋生產國，約占世界產量的40%;人均占有量超過22kg,是世界平均水平的２倍．◆我國已廊括匯集了世界目前幾乎所有的優秀蛋雞良種資源，蛋雞主要由外來品種主宰．◆蛋雞產業是我國現代畜牧業的標志性產業．◆蛋雞產業支撐著全國飼料企業40-60%的產值

1．我國的蛋雞產業45

◆雞蛋的優質、廉價及短平快生產特征對穩定市場畜產品價格、保障市場供應具有不可替代的作用◆蛋雞產業”短平快”的特征也是畜禽飼養中存量變化最大的產業.◆我國蛋雞生產主要分布在長江以北的中原、華北、東北和西北省區：河北．山東．遼寧．吉林．河南．

1．我國的蛋雞產業◆雞蛋的優質、廉價及短平快生產特征對穩定市場畜產品價格46

2.河北的蛋雞產業

▲蛋雞年飼養量5.4億只左右,雞蛋330萬噸左右.蛋雞存欄占全國約1/6左右,是全國最大的蛋雞主產區.

▲蛋雞產業支撐著全省飼料企業約60%以上的產值.

▲蛋雞產業是全省畜牧產業中為農民增收最大的產業,年至少創造60-100多億元的純收入.

▲蛋雞產業”短平快”的特征也是畜禽飼養中存量變化最大的產業.2.河北的蛋雞產業47

3.我國蛋雞產業面臨的問題

①養殖環境安全問題嚴重

▲“大群體，小規模”分散經營對環境安全造成嚴重威脅，可謂“一戶有病，八方帶災”

▲在有限的區域無規劃密布養雞場，加大了養殖安全的風險

②養殖生產中健康問題復雜

▲維持雞群健康的養殖成本越來越大．

▲疫病頻發，非典型化及潛在的風險較大．

▲被動性的防病措施弱化了雞群抗病機制

問題3.我國蛋雞產業面臨的問題問題48

③養殖污染嚴重

④蛋品質量安全隱患問題

▲飼料安全問題

▲濫用藥品問題

⑤飼料轉化效率較低，資源浪費

⑥動物養殖與人類健康問題問題③養殖污染嚴重問題49

為什么蛋雞疾病越來越復雜

▲高產品種的單項選育導致其本身抗病減弱.

▲無規劃的小群體飼養容易導致疾病的相互傳染.

▲不符合動物福利的籠養方式使雞抗病力減弱.

▲品種的雜亂易于引起疾病的交叉傳染.

▲糞污的污染易于傳播病源菌.

▲環境的污染提供了病菌繁殖的有利條件.

病為什么蛋雞疾病越來越復雜病50

4.蛋雞產業與國外先進水平的差距我國目前禽蛋產量超過2900萬噸，按國外先進生產水平計算，其差距大致為：個體生產水平——多養約4億只蛋雞料蛋比——多消耗約1000萬噸飼料死亡率——每年多死亡約8000萬只雞綜合比較——我國至少每年多消耗飼料約2000萬噸→每年多產雞鮮糞約3000萬噸→每年多向空氣中排出NH3：7萬噸、H2S：1萬噸環境污染技術差距4.蛋雞產業與國外先進水平的差距綜合比較51

以下5個方面：

——品種——雞群發育——飼料與飼養管理——疾病——環境條件與其他

原因分析原因分析52（2）結果：

影響蛋雞生產水平的主要因素構成

結果育成雞發育不良（2）結果：影響蛋雞生產水平的主要因素構成結果53

△飼料——否，因為同一品牌飼料在其它雞群可獲高產。

△疾病——否，因為基本相同的免疫和防病措施同樣可保證其它雞群健康。

△品種——否，優良品種。

△環境條件——否，因為與高產雞群環境條件沒有顯著差異。

△育成期飼養管理方法——與高產雞群有顯著差異。宏觀分析：宏觀分析：54

育雛期高強度頻繁的免疫、溫差、用藥、斷喙等應激負效應較大，即便是高營養飼喂也很難使雛雞體型指標（脛長、體重）達標。育雛雞典型的免疫程序日齡免疫種類日齡免疫種類1日齡3日齡8日齡13日齡馬立克氏新+支原體+腎傳支三聯H120+新法氏囊18日齡30日齡35日齡40日齡新+支原體+腎傳支三聯禽流感H5+H9傳喉+雞痘新+H52

為什么?飼養管理方法缺陷育雛雞典型的免疫程序日齡免疫種類日齡免疫種類1日齡馬55

▲許多農戶育雛期以后按日齡而不按體型指標（脛長、體重）發育更換為育成雞日糧，使雛雞本來發育不良的體型得不到發育補償。

▲育成期較長時段的低能日糧，實質上對所有雞群無視其體況發育而實施了“限制飼喂”，導致育成后期雞體型發育不良。飼養管理方法飼養管理方法缺陷▲許多農戶育雛期以后按日齡而不按體型指標（脛長、體56

二．蛋雞生理與飼料營養（一）、蛋雞的生物特性與代謝特點

１．蛋雞生理器官特點

●嗉囊－濕潤貯存食物

●肌胃－飼料的粉碎器官

●盲腸不發達－僅6%-10%的飼料進入盲腸

●泄殖腔－糞．尿．生殖道匯集之處．

●消化道短－為體長６倍，小于豬14倍和羊27倍,飼料通過消化道需4h左右．

●法氏囊－特有的免疫器官

二．蛋雞生理與飼料營養57

２．生物特性與代謝特點

1).新陳代謝旺盛

●體溫高－平均41.5℃．

●心率快－平均250次／min

●單位體重產熱多－是大家畜的4倍，羊的2.5倍.

●耗氧多，排二氧化碳多．

2).耐寒怕熱

●羽毛保溫；產熱多；

●無汗腺；呼吸散熱有限２．生物特性與代謝特點58

3).抗應激能力弱

●視覺靈敏但味覺不靈敏

●各種應激均可導致較嚴重的威害4).繁殖潛力大

●一枚雞蛋從卵巢排出到產出體外約需24h

●母雞卵巢有多達萬個卵泡

●公雞精子在母雞生殖道可保持受精能力的時間達8-10天

3).抗應激能力弱59

5).抗病能力弱

▲肺較小且連接遍布機體的氣囊，故從呼吸道傳播的病原體感染較快．

▲雞蛋產出經過泄殖腔易受污染

▲腹部與胸腔之間沒有橫隔膜的免疫屏障

▲無淋巴結－即缺少機體的免疫關卡．6).對飼料要求高

▲雞蛋是畜產品中營養最全價，最平衡的動物食品，但雞體內的合成能力較弱，故要求飼料營養全價．5).抗病能力弱60

（二）、蛋雞的飼料與營養

1、我國蛋雞飼料普遍存在的問題

①能量水平不足是導致蛋雞生產性能不佳的主要原因.

▲廉價餅粕的過多使用致濃縮料的能量較低.

▲育成雞后期過多的添加麩皮等低能物質.

②雛雞料多用粉料,易導致最有價值的養分浪費.

▲粉料使雛雞采食不均勻;飼養方式易于導致飼料浪費.

③飼料品質普遍不高易造成資源浪費.

（二）、蛋雞的飼料與營養61

2蛋雞飼料營養的主要作用

1)、能量的重要性

▲能量是蛋雞生長和產蛋率高低的限制因素,且是最敏感的因素:蛋雞能量采食184大卡/日.只時,產蛋率44%;而312大卡/日.只時產蛋率達85%;而蛋白質由13.1g/日.只增至21g/日.只時,產蛋率增幅不足15%.

▲按照飼料能量進人雞體內能量分配的規律,增減日糧能量首先影響的是生產.

▲我國蛋雞飼料與國外相比最大的區別是能量不足,即成為我國蛋雞生產水平與國外差距的主要原因.2蛋雞飼料營養的主要作用62

2)蛋白質的重要性:

▲蛋白質營養:①cp；②11種必需氨基酸；③小肽。

▲蛋白質是影響蛋重的主要因素,特別是蛋氨酸.

▲在日糧能量不足的情況下,蛋白質的增加不能直接轉化為生產,而是轉化為能量但效率較低:一是轉能過程耗能;二是單位能價較高;三是轉化過程產生大量氮合成尿酸排出體外導致家禽氮源不足.2)蛋白質的重要性:63

3).Ca和P的重要性

▲Ca和P是蛋雞生長期骨骼發育的主要限制因素,二者必須保持合適的比例。

▲產蛋期Ca主要形成蛋殼。

▲產蛋期P的主要作用：Ca的吸收，貯存需P：CaHPO3；體內貯存Ca動員形成蛋殼，血P升高：一方面阻止Ca的利用，另一方面排泄，故產蛋期日糧Ca、P亦必需保持較嚴格的比例。

3).Ca和P的重要性64

三．蛋雞飼養新技術

現代家禽飼養研究表明：決定蛋雞生產性能高低主要取決于家禽體型的發育．

三．蛋雞飼養新技術65

1、蛋雞體型發育指標

▲家禽“體型”包括兩方面的含義：即體重和骨架．

▲體重包括雞的骨骼．肌肉．內臟中的物質．羽毛等，但由于水和食糜等管腔內容物影響稱重的準確性，故僅以體重來衡量家禽生長發育狀況是不準確的．

▲骨架是機體組成依附支撐而存在的構架，生產中難以度量．研究人員發現，脛骨長度與骨架呈強正相關，且不受采食和飲水的影響，操作性強，故用脛長來衡量骨架的發育．（一）蛋雞體型發育規律及重要性

（一）蛋雞體型發育規律及重要性66

2.體重的生長發育規律及其重要性

a、家禽體重發育順序：頭和腦→內臟→骨骼→肌肉→脂肪；體重減輕則順序相反．

b、蛋雞體重的生長發育規律是：日齡愈小相對增重大,育雛期末體重較出殼增加11倍；絕對增重產蛋前至初產期（19-21周齡）最快，約增加400g.

▲6周齡完成成年體重的23%左右，18周齡完成成年體重65%左右，36-40周齡生長發育基本結束．2.體重的生長發育規律及其重要性▲6周齡完成成年體重的267

▲蛋雞在育雛期的增重主要以內臟及其功能完善和骨骼發育為主，12周齡前主要是骨骼和肌肉發育為主，12周齡以后卵巢開始發育，產蛋前主要以卵巢發育為主，產蛋前體內僅有約4%的脂肪，36周齡以后增重基本是脂肪.c.體重的重要性：蛋雞５周齡．６周齡體重和16周齡群體體重均勻度與產蛋量具有較強的正相關，且產蛋期死亡率較低．

68

3.脛長的生長發育規律及重要性

①脛長－指跖骨上關節到第三與第四趾間的距離．

②脛長的發育規律：蛋雞成年脛長為104-105mm（白殼蛋雞104mm，褐殼蛋雞105mm）．

▲育雛期末（6周齡）發育可達左右76-80mm，占成年雞脛長的74%；10周齡脛長達到92-93mm，占成年88%-90%；18周齡即達成年脛長

③脛長發育的重要性：

▲８周齡以前的脛長發育對蛋雞生產性能決定程度較大．

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4、保證蛋雞體型指標良好發育的實踐應用

a.保證蛋雞育雛期體重和脛長的最大發育

b.要十分關注育成后期雞群體體重均勻度

c.10周齡以前以脛長為第一限制指標．體重為第二限制指標來衡量蛋雞體型發育；10周齡以后以體重為第一限制指標，脛長為第二限制指標衡量蛋雞體型發育較為科學．

70

（二）蛋雞飼養新技術1.蛋雞體型培育的一般原則

按生長期脛長、體重對產蛋性能決定程度：

▲0-8周齡以脛長作為衡量體型的限制指標，體重次之，以保證此階段脛長發育占成年75%-80%的增長量，兼顧體重占成年約27%的增長量。

▲9-18周齡以體重作為限制指標，脛長次之，以保證此階段體重發育占成年約50%的增長量，兼顧脛長占成年約20%-25%的增長量。

▲蛋雞投入效益大小依次排序：雛雞－育成雞－產蛋雞按生長期脛長、體重對產蛋性能決定程度：71

A.保證體型指標的最大發育

育雛期即便是體型指標超標，只會使雞群骨骼、肌肉發育更健壯，內臟及其功能更強化，不會存在脂肪過量沉積問題。實踐證明這種超標雞飼養效果是良好的。更何況生產上由于許多原因而導致此階段雞體型指標往往不達標，其負效應較嚴重。2、蛋雞體型培育關鍵控制點的調控措施

①育雛期體型指標的調控

A.保證體型指標的最大發育2、蛋雞體型培育關鍵控制72

B.按體型指標的發育程度更換日糧類型

◆許多農戶仍然以日齡大小作為更換日糧的依據，對體型指標不達標，特別是脛長不達標的群體過早地由雛雞料更換為育成雞料，由于脛長在育成中后期的補償發育十分有限，故此種飼養法對雞的危害可能是終生的。

B.按體型指標的發育程度更換日糧類型73

◆應提倡育雛期末（6周齡）繼續飼喂高營養雛雞料至8周齡甚至更長。因為增加的這部分投入對每只雞而言僅相當于增加了1枚蛋左右的成本，且實踐證明其效果是十分顯著的，遠遠優于育成期的中后階段再進行補償發育所增加的投入。◆應提倡育雛期末（6周齡）繼續飼喂高營養雛雞料至8周74

◆8周齡末只要脛長達標，即便是體重不達標也需由雛雞料變為育成雞料。因為脛長調控的主要限制因素是日糧中除能量外的其它營養素，而體重的調控主要限制因素是日糧能量。若脛長達標再用高營養的全價雛雞料則可能是一種浪費。體重不達標可在育成期中后階段主要通過日糧能量調控實現補償增長。蛋雞飼養新技術課件75

18周齡體重均勻度對產蛋量決定程度最大A.保證育成前期體型的良好發育B.育成后期以調整日糧能量與限光措施有效配合為主。

△日糧能量是影響育成后期體重最敏感的因素。

△蛋雞體重、脛長只要有一項達開產標準，即具備了產蛋條件。只有配合合理的光照措施，才能使二者同步，即提高了群體的均勻度。②18周齡體重均勻度控制

18周齡體重均勻度對產蛋量決定程度最大②1876

3.慎用“限制飼喂”科學研究表明：18周齡體重在未超過標準體重約10%時，體重與產蛋量呈極顯著正相關，只有超過10%標準體重以上的雞群，體重與產蛋量才呈負相關。生產實踐中，育成期由于忽視雞群體況而較長時段普遍采用低能日糧，18周齡雞體型很少發現超標，往往是不達標者居多，即為產蛋的體內營養儲備不足。3.慎用“限制飼喂”科學研究表明：18周齡體重在未77因此，關注育成雞后期體重的達標，培育18周齡體重大的雞對產蛋量的正效應比關注體重超標的負效應更實際、更重要。生產上要嚴格通過監測體型指標調整飼喂方案，十分慎重而不能盲目濫用“限制飼喂”法。

因此，關注育成雞后期體重的達標，培育18周齡體重大的雞對784.蛋雞飼養期最容易出問題的關鍵時期

1).