走進分析化學走進分析化學11999年3月18日，比利時保險公司在化驗客戶的動物飼料樣時，發現雞脂肪中二惡英的含量超最高允許量的140倍。4月26日，正式證實雞肉被二惡英污染。最終導致內閣集體辭職。新衛生部長上任后，對雞脂肪中二噁英含量重新測試，為標準含量的1500倍。事故原因顧客的需求和利益的驅使，動物油脂在運輸中遭受工業用油的嚴重污染，為節省成本，8噸粉料摻進了被二惡英嚴重污染了的動物油脂里面，供應給9家比利時飼料生產廠。比利時“二噁英事件”1999年3月18日，比利時保險公司在化驗客戶的動物飼2興奮劑檢測興奮劑在醫學中原指能刺激人體神經系統，使人產生興奮從而提高機能狀態的藥物。后在體育界泛指可作用于人體機能，有助于運動員提高成績的藥物，亦稱禁用藥物。興奮劑檢測興奮劑在醫學中原指能刺激人體神經系統，使人產生興奮3比利時“二噁英事件”專業從事二噁英檢測DB12/T403-2008固體廢物二噁英類污染物的測定酶免疫分析法

GB/T28643-2012飼料中二噁英測定同位素稀釋-高分辨氣相色譜/高分辨質譜法GB/T5009.205-2007食品中二噁英及其類似物毒性當量的測定HJ650-2013土壤、沉積物二噁英類的測定同位素稀釋/高分辨氣相色譜-低分辨質譜法HJ77.1-2008水質二噁英類的測定同位素稀釋高分辨氣相色譜-高分辨質譜法HJ77.2-2008環境空氣和廢氣二噁英類的測定同位素稀釋高分辨氣相色譜-高分辨質譜法HJ77.3-2008固體廢物二噁英類的測定同位素稀釋高分辨氣相色譜-高分辨質譜法HJ77.4-2008土壤和沉積物二噁英類的測定同位素稀釋高分辨氣相色譜-高分辨質譜法比利時“二噁英事件”專業從事二噁英檢測DB12/T403-4興奮劑檢測是一項難度高，責任重大的工作。其難度表現：

（1）藥物及其代謝物的種類多，變化大，需要檢測和確證的化合物多達幾百種。

（2）藥物在人體體液中的濃度很低，藥物在人體體液中的濃度常常是豪微克（即十億分之一克）或更低的水平，因此對檢測的靈敏度要求很高。打一個比方，如果在一個25*50m的標準游泳池中加入一勺糖，要求在池子的任何一處都可以測到糖的存在。

（3）要求準確的定性和定量，不能有絲毫的疏漏和差錯。興奮劑檢測是一項難度高，責任重大的工作。其難度表現：5檢測尿液中的鹽酸麻黃堿1994年美國世界杯球王馬拉多納被查出服用了禁藥---麻黃堿.其中比較有名的是鹽酸麻黃堿.若被檢測的樣品中的鹽酸麻黃 堿的含量超過10mg/L便會被認為服用興奮劑．鹽酸麻黃堿(EphedrineHydrochloide)

的結構:檢測尿液中的鹽酸麻黃堿1994年美國世界杯球王馬拉多納被查出6檢測尿液中的鹽酸麻黃堿鹽酸麻黃堿的測定可用中和法和非水滴定法.中和法以酚酞與麝香草酚藍為指示劑,但方法終點變色不明顯,結果誤差大.非水滴定法的結果較準確,但操作很煩瑣、費時,試劑消耗量大.兩種方法均不甚理想.檢測人員根據極弱酸堿固定pH法滴定原理,直接用NaOH溶液滴定其至某一固定pH值,利用NaOH溶液消耗的體積與鹽酸麻黃堿含量成正比關系來進行測定.本法在滴定過程中不需確定化學計量點,不需標定滴定劑準確濃度．該方法簡單,結果準確.檢測尿液中的鹽酸麻黃堿7what

什么是分析化學？

why

為什么要學習分析化學？

how

怎樣學好分析化學？what什么是分析化學？8分析化學的任務和作用和亞楠主講人:分析化學的任務和作用和亞楠主講人:9分析化學的分類和亞楠主講人:分析化學的分類和亞楠主講人:10分析化學的發展趨勢和亞楠主講人:分析化學的發展趨勢和亞楠主講人:11分析化學：化學學科的一門重要分支，是關于

測定物質的質和量的科學。一、分析化學的定義

“是什么(What)”

定性分析“有多少(Howmuch)”

定量分析

“怎么樣(How)”

結構分析

任務：確定物質的組成、含量、結構及形態等信息及相關理論的一門學科。

1.1

分析化學的任務和作用分析化學：化學學科的一門重要分支，是關于一、分析化學的定義考質求數之學，乃格物之大端，而為化學之極致也。能精熟焉，則凡天下庶物俱能詳考其原質，而深求其準數。遂使法有證據，而理得顯明。若欲精究其事以造其極，則有三者為要：其一，通曉化學；其二，手法靈便；其三，專心篤好。―――徐壽

所謂考質，即定性分析；所謂求數，即定量分析。意思是說，定性分析和定量分析是物質科學的主體，是化學的最高境界。1818-1884，中國近代化學

的啟蒙者?？假|求數之學，乃格物之大端，而為化學所謂考質，即定性社會科學、考古學人類學和法醫學分析化學化學學科的所有分支物理、天體物理、天文和生物物理工程學、民事、化學、電以及機械醫學、臨床化學藥物化學、藥學毒物學生物學、植物學、遺傳學、微生物學、分子生物學和動物學地質學、地球物理學、地球化學和古生物學環境科學、生態學和海洋科學農業、動物科學農作物科學、食品科學、園藝學和土壤科學材料科學、冶金學和高分子科學等學科二、分析化學與其他學科的關系社會科學、考古學分析化學化學學科的物理、天體物理、工程學、民2022/11/27分析化學六面體2022/11/27分析化學六面體15

分析化學被稱為科學技術的眼睛，是從事科學研究的基礎，分析化學的水平是衡量一個國家科學技術水平的重要標志之一。美國化學家工作情況

專業從事工作％專業從事工作%

無機5 環境 9

有機14 生化 7

物化 7 藥物 6

分析 21

農業及食品3高分子11 其它6.4分析化學被稱為科學技術的眼睛，是從事科學研究的基礎醫藥質量環境監測生命信息空間探測化學工業物證分析食品分析興奮劑檢測三、分析化學的作用醫藥質量環境監測生命信息空間探測化學工業物證分析食品分析興奮食品安全性檢測食品安全性檢測月球車上首次配備360度全景相機、紅外光譜儀和X射線譜儀。嫦娥三號月球車上首次配備360度全景相機、紅外光譜儀和X射線譜儀。嫦社會其它科學技術領域社會需要研究與發展分析問題分析化學分析化學與社會和其他科學技術領域的關系社會其它科學技術領域社會需要研究與發展分析問題分析化學分析化天然氣水合物開采天然氣水合物開采三名科學家獲得2002年諾貝爾化學獎表彰他們在生物大分子研究領域的貢獻——發明了對生物大分子進行識別和結構分析、質譜分析的方法田中耕一（日本）

約翰·芬恩（美國）庫爾特·維特里希（瑞士）

三名科學家獲得2002年諾貝爾化學獎田中耕一約翰·芬恩庫爾三名科學家獲得2009年諾貝爾化學獎

他們因為對核糖體結構和功能的研究而獲獎萬卡特拉曼-萊馬克里斯南（英國）

托馬斯·施泰茨（美國）阿達·尤納斯（以色列）三名科學家獲得2009年諾貝爾化學獎萬卡特拉曼-萊馬克里斯南分析化學的分類和亞楠主講人:分析化學的分類和亞楠主講人:一、分析化學的分類

1.根據分析化學的任務分類

定性分析、定量分析和結構分析

2.根據分析的對象分類

無機分析和有機分析一、分析化學的分類1.根據分析化學的任務分類3.按分析方法的原理分類

化學分析(Chemicalanalysis)：

——指利用化學反應和它的計量關系來確定被測物質的組成和含量的一類分析方法。測定時需使用化學試劑、天平和一些玻璃器皿。

儀器分析(Instrumentalanalysis)：

——以物質的物理和物理化學性質為基礎建立起來的一類分析方法。測定時，常常需要使用比較復雜的儀器。

3.按分析方法的原理分類化學分析(Chemicala分析化學化學分析儀器分析酸堿滴定絡合滴定氧化還原滴定沉淀滴定電化學分析光化學分析色譜分析波譜分析重量分析滴定分析電導、電位、電解、庫侖極譜、伏安發射、吸收，熒光、光度氣相、液相、離子、超臨界、薄層、毛細管電泳紅外、核磁、質譜分化儀酸堿滴定絡合滴定氧化還原滴定沉淀滴定電化學分析光化學分分析方法試樣用量試液體積常量分析>0.1g>10mL半微量分析0.01~0.1g1~10ｍL微量分析0.1~10mg0.01~1mL痕量分析<0.1mg<0.01mL

無機定性分析→

化學定量分析→儀器分析

4.根據分析所需試樣用量分類分析方法試樣用量試液體積常量分析>0.1g>10mL半微5.根據被測組分在試樣中的相對含量分類分析方法被測組分的含量常量組分分析1%~100%微量組分分析0.01%～1％痕量組分分析<0.01％超痕量分析<10-4μg．g-15.根據被測組分在試樣中的相對含量分類分析方法被測組分的6.按作用分類例行分析Routineanalysis

指一般化驗室日常生產中的分析。仲裁分析Refereeanalysis

指不同單位對分析結果有爭議時請權威單位

進行裁判的分析。6.按作用分類例行分析Routineanalysis總原則：根據試樣的復雜性、試樣的質量和被測

組分的含量，以及對測定結果所要求的

準確度和精密度等選擇最適宜的方法，

以滿足具體分析工作的需要。二、分析方法的選擇總原則：根據試樣的復雜性、試樣的質量和被測二、分析方法的選擇基礎發展化學分析儀器分析分析化學光化學分析電化學分析色譜分析質譜分析熱分析微量、痕量分析滴定分析重量分析酸堿配位沉淀氧化還原常量分析基礎發展化學儀器分析化學光化學分析電化學分析色譜分析質譜分

三、如何學好分析化學明確學習目的。分析化學是一門專業基礎課，是后繼專業課的基礎，也是今后工作的基礎。明確學科特點，掌握學習方法。掌握分析化學的基本原理和測定方法，樹立“量”的概念，正確進行有關的計算，培養嚴肅認真、實事求是的科學態度以及嚴謹細致地進行科學實驗的技能、技巧和創新能力。預習，按時完成作業。三、如何學好分析化學明確學習目的。分析本門課成績評定原則（總分100分）平時作業占20%

實驗成績占40%

期末考試占40%走進分析化學課件

中國科學院院士、著名分析化學家汪爾康教授說：人類有科技就有化學，化學從分析化學開始。

中國科學院院士、著名分析化學家分析化學的發展趨勢和亞楠主講人:分析化學的發展趨勢和亞楠主講人:第一次巨大的變革16世紀天平的出現，20世紀初溶液四大平衡理論的建立分析化學由技術變為科學第二次巨大的變革第二次世界大戰前后，物理學和電子技術的發展經典的化學分析發展為儀器分析布洛赫和珀塞爾(F.Bloch和E.Purcell，美國）發明了核磁共振的測定方法，獲1952年諾貝爾物理獎馬丁(A.Martin，英國)、辛格(R.Synge，英國)，提出了分配色譜的理論，獲1952年諾貝爾化學獎海洛夫斯基(J.Heyrovsky，捷克)，發明極譜分析法，獲1959年諾貝爾化學獎第三次變革20世紀70年代末，計算機的發明和應用，

給儀器分析帶來全新的革命分析儀器智能化、聯用1.3分析化學發展簡史第一次巨大的變革16世紀天平的出現，20世紀初溶液1.34個S2個A1.4分析化學的發展趨勢4個S1.4分析化學的發展趨勢聯用分析技術已成為當前儀器分析的重要發展方向。將幾種方法結合起來，特別是分離方法（如色譜法）和檢測方法（紅外光譜法、質譜法、核磁共振波譜法、原子吸收光譜法等）的結合，匯集了各自的優點，彌補了各自的不足，大大提高儀器分析的功能。聯用分析技術：氣相色譜—質譜法（GC—MS）氣相色譜—原子發射光譜法（GC—AES）液相色譜—質譜法（HPLC—MS）

分析化學發展的方向和目標：儀器的智能化、自動化和微型化痕量（超痕量）、原位、活體、在線、實時、高速聯用分析技術已成為當前儀器分析的重要發展方向。將幾種方法結合分析化學的定義和分析化學的任務分析化學的分類章點學習本重分析化學的定義和分析化學的任務章點學習本重走進分析化學走進分析化學411999年3月18日，比利時保險公司在化驗客戶的動物飼料樣時，發現雞脂肪中二惡英的含量超最高允許量的140倍。4月26日，正式證實雞肉被二惡英污染。最終導致內閣集體辭職。新衛生部長上任后，對雞脂肪中二噁英含量重新測試，為標準含量的1500倍。事故原因顧客的需求和利益的驅使，動物油脂在運輸中遭受工業用油的嚴重污染，為節省成本，8噸粉料摻進了被二惡英嚴重污染了的動物油脂里面，供應給9家比利時飼料生產廠。比利時“二噁英事件”1999年3月18日，比利時保險公司在化驗客戶的動物飼42興奮劑檢測興奮劑在醫學中原指能刺激人體神經系統，使人產生興奮從而提高機能狀態的藥物。后在體育界泛指可作用于人體機能，有助于運動員提高成績的藥物，亦稱禁用藥物。興奮劑檢測興奮劑在醫學中原指能刺激人體神經系統，使人產生興奮43比利時“二噁英事件”專業從事二噁英檢測DB12/T403-2008固體廢物二噁英類污染物的測定酶免疫分析法

GB/T28643-2012飼料中二噁英測定同位素稀釋-高分辨氣相色譜/高分辨質譜法GB/T5009.205-2007食品中二噁英及其類似物毒性當量的測定HJ650-2013土壤、沉積物二噁英類的測定同位素稀釋/高分辨氣相色譜-低分辨質譜法HJ77.1-2008水質二噁英類的測定同位素稀釋高分辨氣相色譜-高分辨質譜法HJ77.2-2008環境空氣和廢氣二噁英類的測定同位素稀釋高分辨氣相色譜-高分辨質譜法HJ77.3-2008固體廢物二噁英類的測定同位素稀釋高分辨氣相色譜-高分辨質譜法HJ77.4-2008土壤和沉積物二噁英類的測定同位素稀釋高分辨氣相色譜-高分辨質譜法比利時“二噁英事件”專業從事二噁英檢測DB12/T403-44興奮劑檢測是一項難度高，責任重大的工作。其難度表現：

（1）藥物及其代謝物的種類多，變化大，需要檢測和確證的化合物多達幾百種。

（2）藥物在人體體液中的濃度很低，藥物在人體體液中的濃度常常是豪微克（即十億分之一克）或更低的水平，因此對檢測的靈敏度要求很高。打一個比方，如果在一個25*50m的標準游泳池中加入一勺糖，要求在池子的任何一處都可以測到糖的存在。

（3）要求準確的定性和定量，不能有絲毫的疏漏和差錯。興奮劑檢測是一項難度高，責任重大的工作。其難度表現：45檢測尿液中的鹽酸麻黃堿1994年美國世界杯球王馬拉多納被查出服用了禁藥---麻黃堿.其中比較有名的是鹽酸麻黃堿.若被檢測的樣品中的鹽酸麻黃 堿的含量超過10mg/L便會被認為服用興奮劑．鹽酸麻黃堿(EphedrineHydrochloide)

的結構:檢測尿液中的鹽酸麻黃堿1994年美國世界杯球王馬拉多納被查出46檢測尿液中的鹽酸麻黃堿鹽酸麻黃堿的測定可用中和法和非水滴定法.中和法以酚酞與麝香草酚藍為指示劑,但方法終點變色不明顯,結果誤差大.非水滴定法的結果較準確,但操作很煩瑣、費時,試劑消耗量大.兩種方法均不甚理想.檢測人員根據極弱酸堿固定pH法滴定原理,直接用NaOH溶液滴定其至某一固定pH值,利用NaOH溶液消耗的體積與鹽酸麻黃堿含量成正比關系來進行測定.本法在滴定過程中不需確定化學計量點,不需標定滴定劑準確濃度．該方法簡單,結果準確.檢測尿液中的鹽酸麻黃堿47what

什么是分析化學？

why

為什么要學習分析化學？

how

怎樣學好分析化學？what什么是分析化學？48分析化學的任務和作用和亞楠主講人:分析化學的任務和作用和亞楠主講人:49分析化學的分類和亞楠主講人:分析化學的分類和亞楠主講人:50分析化學的發展趨勢和亞楠主講人:分析化學的發展趨勢和亞楠主講人:51分析化學：化學學科的一門重要分支，是關于

測定物質的質和量的科學。一、分析化學的定義

“是什么(What)”

定性分析“有多少(Howmuch)”

定量分析

“怎么樣(How)”

結構分析

任務：確定物質的組成、含量、結構及形態等信息及相關理論的一門學科。

1.1

分析化學的任務和作用分析化學：化學學科的一門重要分支，是關于一、分析化學的定義考質求數之學，乃格物之大端，而為化學之極致也。能精熟焉，則凡天下庶物俱能詳考其原質，而深求其準數。遂使法有證據，而理得顯明。若欲精究其事以造其極，則有三者為要：其一，通曉化學；其二，手法靈便；其三，專心篤好。―――徐壽

所謂考質，即定性分析；所謂求數，即定量分析。意思是說，定性分析和定量分析是物質科學的主體，是化學的最高境界。1818-1884，中國近代化學

的啟蒙者?？假|求數之學，乃格物之大端，而為化學所謂考質，即定性社會科學、考古學人類學和法醫學分析化學化學學科的所有分支物理、天體物理、天文和生物物理工程學、民事、化學、電以及機械醫學、臨床化學藥物化學、藥學毒物學生物學、植物學、遺傳學、微生物學、分子生物學和動物學地質學、地球物理學、地球化學和古生物學環境科學、生態學和海洋科學農業、動物科學農作物科學、食品科學、園藝學和土壤科學材料科學、冶金學和高分子科學等學科二、分析化學與其他學科的關系社會科學、考古學分析化學化學學科的物理、天體物理、工程學、民2022/11/27分析化學六面體2022/11/27分析化學六面體55

分析化學被稱為科學技術的眼睛，是從事科學研究的基礎，分析化學的水平是衡量一個國家科學技術水平的重要標志之一。美國化學家工作情況

專業從事工作％專業從事工作%

無機5 環境 9

有機14 生化 7

物化 7 藥物 6

分析 21

農業及食品3高分子11 其它6.4分析化學被稱為科學技術的眼睛，是從事科學研究的基礎醫藥質量環境監測生命信息空間探測化學工業物證分析食品分析興奮劑檢測三、分析化學的作用醫藥質量環境監測生命信息空間探測化學工業物證分析食品分析興奮食品安全性檢測食品安全性檢測月球車上首次配備360度全景相機、紅外光譜儀和X射線譜儀。嫦娥三號月球車上首次配備360度全景相機、紅外光譜儀和X射線譜儀。嫦社會其它科學技術領域社會需要研究與發展分析問題分析化學分析化學與社會和其他科學技術領域的關系社會其它科學技術領域社會需要研究與發展分析問題分析化學分析化天然氣水合物開采天然氣水合物開采三名科學家獲得2002年諾貝爾化學獎表彰他們在生物大分子研究領域的貢獻——發明了對生物大分子進行識別和結構分析、質譜分析的方法田中耕一（日本）

約翰·芬恩（美國）庫爾特·維特里希（瑞士）

三名科學家獲得2002年諾貝爾化學獎田中耕一約翰·芬恩庫爾三名科學家獲得2009年諾貝爾化學獎

他們因為對核糖體結構和功能的研究而獲獎萬卡特拉曼-萊馬克里斯南（英國）

托馬斯·施泰茨（美國）阿達·尤納斯（以色列）三名科學家獲得2009年諾貝爾化學獎萬卡特拉曼-萊馬克里斯南分析化學的分類和亞楠主講人:分析化學的分類和亞楠主講人:一、分析化學的分類

1.根據分析化學的任務分類

定性分析、定量分析和結構分析

2.根據分析的對象分類

無機分析和有機分析一、分析化學的分類1.根據分析化學的任務分類3.按分析方法的原理分類

化學分析(Chemicalanalysis)：

——指利用化學反應和它的計量關系來確定被測物質的組成和含量的一類分析方法。測定時需使用化學試劑、天平和一些玻璃器皿。

儀器分析(Instrumentalanalysis)：

——以物質的物理和物理化學性質為基礎建立起來的一類分析方法。測定時，常常需要使用比較復雜的儀器。

3.按分析方法的原理分類化學分析(Chemicala分析化學化學分析儀器分析酸堿滴定絡合滴定氧化還原滴定沉淀滴定電化學分析光化學分析色譜分析波譜分析重量分析滴定分析電導、電位、電解、庫侖極譜、伏安發射、吸收，熒光、光度氣相、液相、離子、超臨界、薄層、毛細管電泳紅外、核磁、質譜分化儀酸堿滴定絡合滴定氧化還原滴定沉淀滴定電化學分析光化學分分析方法試樣用量試液體積常量分析>0.1g>10mL半微量分析0.01~0.1g1~10ｍL微量分析0.1~10mg0.01~1mL痕量分析<0.1mg<0.01mL

無機定性分析→

化學定量分析→儀器分析

4.根據分析所需試樣用量分類分析方法試樣用量試液體積常量分析>0.1g>10mL半微5.根據被測組分在試樣中的相對含量分類分析方法被測組分的含量常量組分分析1%~100%微量組分分析0.01%～1％痕量組分分析<0.01％超痕量分析<10-4μg．g-15.根據被測組分在試樣中的相對含量分類分析方法被測組分的6.按作用分類例行分析Routineanalysis

指一般化驗室日常生產中的分析。仲裁分析Refereeanalysis

指不同單位對分析結果有爭議時請權威單位

進行裁判的分析。6.按作用分類例行分析Routineanalysis總原則：根據試樣的復雜性、試樣的質量和被測

組分的含量，以及對測定結果所要求的

準確度和精密度等選擇最適宜的方法，

以滿足具體分析工作的需要。二、分析方法的選擇總原則：根據試樣的復雜性、試樣的質量和被測二、分析方法的選擇基礎發展化學分析儀器分析分析化學光化學分析電化學分析色譜分析質譜分析熱分析微量、痕量分析滴定分析重量分析酸堿配位沉淀氧化還原常量分析基礎發展化學儀器分析化學光化學分析電化學分析色譜分析質譜分

三、如何學好分析化學明確學習目的。分析化學是一門專業基礎課，是