場所清潔消毒記錄表場所名稱：年月日期清潔（消毒）方式操作時間操作人員確認人員備注1清掃消毒2清掃消毒3清掃消毒4清掃消毒5清掃消毒6清掃消毒7清掃消毒8清掃消毒9清掃消毒10清掃消毒11清掃消毒12清掃消毒13清掃消毒14清掃消毒15清掃消毒16清掃消毒17清掃消毒18清掃消毒19清掃消毒20清掃消毒21清掃消毒22清掃消毒23清掃消毒24清掃消毒25清掃消毒26清掃消毒27清掃消毒28清掃消毒29清掃消毒30清掃消毒備注：清洗消毒方式包括清掃、沖洗、殺蟲、消毒等。

供應商名稱聯系人地址聯系電話產品名稱采購物資分類A類口B類口評價內容1、年檢有效的營業執照有口沒有口2、有效期內生產（流通）許可證有口沒有口3、近期監督抽查或第三方檢測報告有口沒有口4、樣品評價合格口不合格口說明：5、質量穩定性好口不好口說明：6、交付及時性好口不好口說明：7、服務情況好口不好口說明：結論1、合格供應商□建議列入合格供應商名錄口2、不合格供應商□暫不列入合格供應商名錄口評價人姓名：職務：日期：審批姓名：職務：日期：備注：食用農產品的合格供應商應有近半年內由有檢驗資質的第三方出具的產品質量合格檢驗報告，其他原輔料的合格供應商還應持有有效的營業執照和生產（流通）許可證（生產許可證僅針對已納入生產許可證管理產品），否則不得列為合格供應商。合格供應商匯總表序號產品名稱供應商名稱生產（流通）許可證號供應商地址聯系人聯系電話備注采購物資檢驗/驗證結果通知單編號產品名稱生產單位規格型號批次（生產日期）到貨數量1、產品合格證明文件驗證情況驗證人員：日期：年月日2、檢驗項目及檢驗結果檢驗人員：日期：年月日判定：合格，同意入庫口不合格□（建議：退貨口讓步接收口）質量負責人批準：日期：年月日不合格品處理情況：處理人員：日期：年月日確認人員：日期：年月日備注：1、產品合格證明文件主要包括出廠檢驗合格證和質量檢驗合格報告兩類。企業采購的物資須有出廠檢驗合格證或質量檢驗合格報告。2、對無法提供合格證明文件的采購物資，應當依照食品安全標準進行檢驗。3、對有產品合格證明文件的采購物資，企業可根據管理要求進行必要的檢驗。進貨臺賬產品名稱進貨日期進貨數量規格型號批次（生產日期）生產單位聯系人聯系電話備注備注：本表用于所有采購原輔材料的登記管理。

配料日期配料編配料記錄合計重量配料員原料名批次用量原料名批次用量原料名批次用量原料名批次用量備注：配料員如實記錄所使用食品添加劑名稱、批次、數量的同時，應對調配的食品添加劑進行編號，并在包裝、容器上進行標識。

采購物資出入庫臺賬入庫信息出庫信息結存批次（生產日期）入庫日期生產單位入庫數量批次（生產日期）領用量出庫時間領用人簽名產品名稱/代號：包裝規格：記錄：備注：本表用于單一采購物資的管理。審核：內部學習培訓記錄學習內容：學習方式：授課人：日期：年月日課時：序號部門簽名備注

外出學習情況登記表

從業人員健康檢查檔案序號姓名體檢單位體檢日期體檢結論工作崗位健康證號

不合格品處置記錄編號：產品名稱規格型號質量等級批次（生產日期）批量不合格項目處置意見評定人員：日期：年月日處置記錄處置人員：日期：年月日不合格原因分析及建議評審人員：日期：年月日糾正/預防措施責任部門/人員：日期：年月日投料記錄表部門名稱：生產日期產品名稱規格型號投料記錄配料員原（配）料名批次用量原（配）料名批次用量原（配）料名批次用量原（配）料名批次用量

產品銷售臺賬產品名稱規格數量批次（生產日期）檢驗報告編號銷售日期購貨者名稱聯系人聯系電話聯系地址備注

食品安全風險分析記錄表產品名稱產品批次銷售區域存在問題食品安全風險分析情況處理建議分析人員簽名日期：企業品管部負責人處理意見：企業品管部負責人（簽名）日期：企業負責人處理意見：企業負責人（簽名）日期：

不合格品銷毀記錄表企業名稱：時間地點銷毀品名稱批次（生產日期）數量規格型號銷毀原因銷毀方式在場人員簽名備注生產企業相關監管部門簽名部門簽名單位成品出入庫臺賬包裝規格：產品名稱/代號：包裝規格：入庫信息出庫信息結存備注批次（生產日期）入庫日期入庫數量批次（生產日期）出庫日期出庫數量倉管員：食品召回階段性進展報告食品召回階段性進展報告食品召回措施報告食品召回措施報告注：本報告一式兩份，一份交質監部門，一份企業留存。注：本報告一式兩份，一份交質監部門，一份企業留存。注：本報告一式兩份，一份交質監部門，一份企業留存。注：本報告一式兩份，一份交質監部門，一份企業留存。根據《食品召回管理規定》的有關規定，現將我單位本階段（年月—日至年月日）開展的對召回行動的進展情況報告如下：一、召回通知書已發布情況口生產經營者戶；口消費者約人；通知方式；通知時間。二、食品召回情況（一）本階段已召回數量；涉及批次，其中：口生產經營者戶，數量；□消費者戶，數量；（二）生產總量；已銷售總量；該階段計劃召回量；計劃召回總量；累計召回量與計劃召回總量的比例；累計召回量與已銷售總量的比例。三、與原計劃不同之處以及改變后實施情況:四、擬采取的進一步措施:五、其他情況:企業（簽章）年月日食品召回總結報告食品召回總結報告注：本報告一式兩份，一份交質監部門，一份企業留存。注：本報告一式兩份，一份交質監部門，一份企業留存。根據《食品召回管理規定》的有關規定，現就（召回食品描述）召回行動的總體情況報告如下：一、召回通知書已發布情況口生產經營者戶；口消費者人；通知方式；通知時間。二、食品召回情況