ICS13.100C50FORMTEXTDBFORMTEXT32DB32/T3761.3—2020FORMTEXTFORMTEXT新型冠狀病毒肺炎疫情防控技術規范第3部分：農貿市場FORMTEXTTechnicalspecificationsfornovelcoronaviruspneumoniapreventionandcontrolPart3:MarketsofagricultureproductsFORMTEXTFORMTEXT2020-02-24發布2020-02-25實施江蘇省市場監督管理局發布DB32/T3761.3—2020前言 II1范圍 12規范性引用文件 13術語和定義 14基本要求 15防控措施 2前言DB32/T3761《新型冠狀病毒肺炎疫情防控技術規范》目前分為以下部分：——第1部分：醫療機構；——第2部分：學校；——第3部分：農貿市場；——第4部分：工業企業；——第5部分：社區；——第6部分：公共場所；——第7部分：餐飲服務機構；——第8部分：養老機構；——第9部分：職業健康技術服務機構；——第10部分：公共廁所；本部分為DB32/T3761的第3部分。本部分按照GB/T1.1-2009給出的規則起草。本部分由江蘇省衛生健康委員會提出。本部分由江蘇省衛生標準化技術委員會歸口。本部分起草單位：江蘇省疾病預防控制中心、南京醫科大學、江蘇省衛生健康委員會、昆山市疾病預防控制中心。本部分主要起草人：徐佳南、朱寶立、談智、董力榕、王建鋒、袁家牛、沈歡喜。新型冠狀病毒肺炎疫情防控技術規范第3部分：農貿市場范圍本部分規定了農貿市場新型冠狀病毒肺炎疫情防控的基本要求和防控措施。本部分適用于農貿市場新型冠狀病毒肺炎疫情流行期間的防控與管理，其他傳染病流行適用時也可參照執行。規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T21720農貿市場管理技術規范GB/T33659農貿市場計量管理與服務規范消毒技術規范（2002年版）原中華人民共和國衛生部新型冠狀病毒肺炎疫情防控方案中華人民共和國國家衛生健康委員會江蘇省新型冠狀病毒感染的肺炎病例終末消毒技術指南江蘇省衛生健康委員會術語和定義GB/T33659規定的及以下術語和定義適用于本文件。農貿市場marketsofagricultureproducts以食用農產品現貨零售交易為主，為買賣雙方提供經常性的公開的固定的交易場所，配套設施和服務的零售場所。農貿市場舉辦方marketsorganizersofagricultureproducts負責農貿市場經營及管理的法人單位或自然人。經營戶businesshouseholds向農貿市場舉辦方承租場地、進行現貨零售交易的法人單位或自然人。消毒disinfect殺滅或清除傳播媒介上病原微生物，使其達到無害化的處理。終末消毒terminalsterilization新型冠狀病毒肺炎病例及無癥狀感染者離開有關場所后進行的徹底的消毒處理。基本要求農貿市場舉辦方應制定本市場新型冠狀病毒肺炎疫情應急預案和工作方案。落實“早發現、早報告、早隔離、早診斷、早治療”原則，有效防控新型冠狀病毒肺炎疫情，確保農貿市場工作人員的身體健康和生命安全，根據GB/T21720和GB/T33659的相關要求，維護農貿市場正常經營秩序。農貿市場舉辦方應明確并落實新型冠狀病毒肺炎疫情的信息報告人，保障防控新型冠狀病毒肺炎疫情所必須的物資、場所、人員與經費。農貿市場舉辦方和經營戶應根據《新型冠狀病毒肺炎疫情防控方案》，積極落實疫情防控各項措施。農貿市場發生新型冠狀病毒肺炎疫情時，應配合衛生健康部門做好疫情暴發的處理等工作。防控措施專項檢查農貿市場舉辦方應聯合市場監督管理部門開展專項檢查，嚴厲打擊活禽和野生動物銷售，嚴禁經營戶采購、銷售、加工不符合動物檢疫規定或不符合食品安全標準的畜禽肉與畜禽自加工食品。清潔消毒每日清潔以清潔為主、消毒為輔：經營戶每天收市后，負責各自攤位的清潔與消毒，先清潔臺面、地面、下水溝渠和店面周邊地面，然后用有效氯400mg/L消毒液噴灑消毒臺面、屠宰工具、砧板用具、檔口地面等，作用時間30分鐘，最后清洗消毒后的器具、臺面、砧板、地面等。農貿市場舉辦方在每日收市后，應及時清運垃圾，對有痰跡、嘔吐物、排泄物污染等污染的區域及時清理干凈，并以有效氯1000mg/L消毒液噴灑消毒。每周大掃除清潔與消毒并重：經營戶每周收市后，要進行大掃除和消毒。在每日消毒的基礎上，重點對清空后的喂食具、魚池（箱）、運輸工具等進行徹底清掃。對下水道、店面周邊地面、排泄物進行徹底大掃除，不留死角，清洗干凈后使用有效氯1000mg/L消毒液噴灑消毒。 消毒液配制選擇獲得消毒產品衛生安全評價備案的含氯消毒劑，根據消毒劑原藥有效成分的含量、需要配置的消毒液濃度與體積，計算所需的含氯消毒劑原藥量，將消毒劑加入水中溶解、稀釋，攪拌均勻。例如：用10%含氯消毒粉按1袋（規格20g/袋）加入5000mL水中，攪拌混勻，稀釋成有效氯400mg/L的消毒液。病媒生物防制垃圾管理農貿市場舉辦方承擔市場病媒生物防制主體責任，確保市場鼠、蚊、蠅、蟑螂等病媒生物控制水平達到國家標準要求。加強農貿市場垃圾管理，垃圾運輸車和手推式垃圾收集車等要密閉存放、運輸，提高垃圾收集、運輸、處理水平。設施安裝農貿市場舉辦方應完善市場病媒生物防治設施，市場地面硬底化，溝渠疏通，坑洼地面填平，墻洞地縫堵抹，下水道和溝渠面密閉，下水道口安裝防鼠設施；加工、銷售、存放直接入口食品場所的房間應配備紗窗、紗門、風簾機、紗罩、玻璃柜等防蠅、防蚊和防蟑設施；市場內及周邊按相關要求安置毒餌站。病媒生物密度控制每半個月檢查一次毒餌站，清除發霉變質的餌料，補充新餌料，減少鼠密度；每周巡查一次清除各類小容器積水，檢查市場內花卉店鋪積水，減少蚊蟲孳生；每天清理垃圾，減少蠅類密度。病媒生物密度控制可采用購買專業有害生物防制公司服務，重點是清理衛生死角，消除鼠、蠅、蚊、蟑螂等病媒生物孳生場所。體溫監測農貿市場舉辦方應設置專人負責每日對市場工作人員和經營戶進行體溫測量，對有發熱、呼吸道感染癥狀的工作人員和經營戶，要求其立即到指定的發熱門診就醫。在農貿市場進出口設置體溫檢測設備，由專人對市場進出人員進行體溫測量，出現發熱、呼吸道癥狀者嚴禁入內，并提醒及時就醫。人員防護經營戶和采購人員在平時買賣交易過程中應規范佩戴口罩，盡量采用微信、支付寶等收付款方式，注意手衛生，做好個人防護。在進行清洗消毒時，要穿長筒水鞋、戴口罩、防水長手套，做好個人衛生防護；清洗消毒結束后，將圍裙、工作衣、用具等用有效氯400mg/L的消毒液浸泡30分鐘，然后用清水洗凈晾干。要注意農貿市場場所通風，最大限度地保持空氣流通，必要時采用機械通風。健康教育市場舉辦方應有針對性地開展新型冠狀病毒感染的肺炎防控知識宣傳，積極倡導講衛生、除陋習，摒棄亂扔、亂吐等不文明行為，營造“每個人是自己健康第一責任人”“我的健康我做主”的良好氛圍。積極推廣健康的生活方式，增強身體抵抗力，提高市場工作人員對新型冠狀病毒肺炎防治的正確認識和自我防護能力。物資儲備農貿市場舉辦方應加強口罩、體溫計、消毒藥械等疫情應對物