PAGEPAGE6保健食品安全管理制度保健食品是指宣稱擁有特定保健功能或許以增補維生素、礦物質為目的的食品，即適宜于特定人群食用，擁有調理機體功能，不以治療疾病為目的，而且對人體不產生任何急性、 亞急性或許慢性危害的食品。此刻，就來看看以下三篇保健食品安全管理制度的文章吧 !一、質量管理制度1、質量管理部負責提出公司的質量管理制度草案，經部門經理會議議論并經總經理同意后下發。全體員工肯定嚴格依照執行。2、公司以“誠信、質優、安全”為主旨，全部經營活動肯定依照“質量第一、保證安全”的質量目標。3、各部門經理是本部門質量管理第一責任人，對本部門質量管理工作負全面責任。公司全體員工要依據各崗位職責， 保證公司質量目標的全面落實。4、質量管理部每季度依據各部門、各崗位職責對公司質量目標的執行狀況進行檢查，檢查結果將作為年關查核的依照之一。5、對檢查中發覺的問題，各部門、各崗位肯定在一周內查明原因，擬訂糾正舉措并達成整頓二、經營場所衛生管理制度1、公司全體員工均應保持經營場所的潔凈、整齊。2、經營場所內不得寄存有毒、有害物件。3、經營場所內不得隨處吐痰、亂丟果皮、雜物等。4、任何員工不得將易燃、易爆等物件帶入經營場所內。5、個人辦公區間物件應擺放齊整，辦公臺上不得擺放與辦公無關的物件。6、不得在經營場所內用餐，如需用餐需在公司全都規定的地區內。7、著重個人衛生，不得穿背心，拖鞋進入辦公地區。8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應保擁有效狀態，發覺故障應實時報告衛生管理員，衛生管理員應立刻采納舉措加以解決。三、庫房衛生管理制度1、庫房區分為待驗區、合格品區、不合格品區，各區應擱置明顯標記。2、全部入庫產品應分區、分類擺放在規定的區間，進出庫帳目應與貨位卡符合。。3、應依據保健食品的性能及要求，將保健食品分分離地齊整存放于常溫庫、陰涼庫或冷藏庫，并保證保健食品的質量。4、應合理使用倉容，堆碼齊整、牢固，無倒置現象。庫存保健食品應按保質期遠近依序寄存，先進先出，不一樣批號保健食品不得混垛。5、庫房內應保持干燥、整齊、通風，地面潔凈，無積水，門窗玻璃潔凈完滿，墻壁天花板無霉斑、無零落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設備配置齊備、舉措適當。5、庫房應按期做好潔凈衛生消毒工作，每日進行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛生，每個月進行一次消毒、殺菌，并作好記錄。6、非庫房員工不得進入庫房。進出庫房要換庫房專用鞋預防灰塵。7、庫房內不得抽煙、飲酒、進食，不得寄存與保健食品寄存無關的個人雜物，不得寄存易燃、易爆和有毒物件。四、人員健康管理制度1、從事經營活動的每一位員工每年肯定在區以上醫院體檢一次，體檢除慣例項目外，應加做腸道致病菌、胸透以及轉氨酶、乙肝表面抗原檢查，獲得健康證實后方可參加工作。2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳得病(包含病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或溢出性皮膚病、精神病以及其余有礙食品衛生的疾病的，不得參加直接接觸保健食品的工作。3、員工患上述疾病的，應立刻調離原崗位。全愈要求上崗，必需在指定的醫院體檢，合格后才可從頭上崗。4、公司發覺有患傳得病的員工后，有關接觸人員肯定立刻進行體檢，確認未受傳染的，方可持續留崗工作。5、每位員工均有義務向部門領導報告自己及家人身體狀況，特別是本制度中不一樣意有的疾病發生時， 肯定立刻報告，以保證保健食品不受污染。6、在崗員工應著裝整齊，佩帶工號牌，勤沐浴、勤剪發，著重個人衛生。7、應成立員工健康檔案，檔案起碼保留三年。五、人員培訓制度1、各級管理人員、經營人員及與經營活動有關的維修、保潔、倉儲、服務等人員，均應按《中華人民共和國食品衛生法》和《保健食品管理方式》的規定，依據各自的職責接受培訓教育。2、質量管理部負責擬訂年度員工培訓規劃，報總經理同意后下發實行。行政部門依照培訓規劃合理布置整年的質量教育、 培訓工作，并負責成立員工教育培訓檔案。3、培訓方式以公司按期組織集中學習和自學方式為主，之外面培訓為輔。任何人無正當原因，均不得缺席公司的培訓，并應自覺完成學習規劃。4、新錄入員工、轉崗員工上崗前須進行質量教育與培訓，主要培訓內容包含《中華人民共和國食品衛生法》、《保健食品衛生管理方式》等有關法律法例，崗位職責、各種質量臺帳、記錄的登記方式等。培訓結束后全都查核，不合格者不得上崗。5、參加外面培訓及任職接受持續學歷教育的人員，應將查核結果或相應的培訓教育證書原件交行政部門考證后，留復印件存檔。6、公司內部培訓教育的查核，由行政部門與質量管理部共同組織，依據培訓內容的不一樣可選擇筆試、口試，現場操作等查核方式，并將查核結果存檔。7、培訓和持續教育的查核結果， 作為有關崗位人員聘任的主要依照，并作為員工晉級、加薪或賞罰等工作的參照依照。六、保健食品采買制度1、依據“按需購進，擇精選購”的原則，依照市場動向、庫存結構及質量部門反應的信息編制購貨規劃， 報總經理同意后執行。要建立供銷均衡，保證供應，防止暢銷或品種重復積壓致使過期無效造成損失。2、嚴格執行公司擬訂的保健食品購進度序，保證從合法的公司購進合法和質量靠譜的保健食品。3、要認真審察供貨單位的法定資格、經營范圍和質量信用，考察其執行合同的能力，必需時會同質量管理部門對其進行現場觀察，簽署質量保證協議書，協議書應注明購銷兩方的質量責任， 并明確有效期。4、增強合同管理，成立合同檔案。簽署的購貨合同肯定注明相應的質量條款。5、質量管理部門要做好首營公司和首營品種的審察工作。向供貨單位討取加蓋公司印章的、有效的《衛生同意證》、《營業執照》、《保健食品同意證書》和《產品查驗合格證》，以及保健食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣，執行《首營公司和首營品種的審察制度》。6、購進保健食品應有合法單據，按規定做好購進記錄，做到票、帳、貨符合，購進記錄保留至超出保健食品