1、2022-2023年（備考資料）衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫期末復(fù)習(xí)-衛(wèi)生微生物學(xué)（衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫）考試測(cè)驗(yàn)?zāi)芰Π胃哂?xùn)練一（帶答案）一.綜合考核題庫(kù)(共40題)1.藍(lán)細(xì)菌的生物特性包括（）（章節(jié)：第二章，難度：4）A、單細(xì)胞或多細(xì)胞，形成假分支的絲狀體B、可滑行運(yùn)動(dòng)C、分裂繁殖D、可形成休眠體正確答案:A,B,C,D2.下列描述錯(cuò)誤的(章節(jié)：第二章 難度：5)A、球擬酵母屬分解糖能力弱,不產(chǎn)生酒精，耐受高濃度酒精并使之氧化使酒類(lèi)和醬油變質(zhì)形成白色干燥浮膜B、酵母菌屬種類(lèi)多，分布廣； 大多數(shù)腐生，少數(shù)寄生；用于釀酒和面包發(fā)酵；使果醬等糖制品和蜂蜜變質(zhì)C、假絲酵母屬不產(chǎn)色素，有酒精發(fā)酵能力；食用酵母和飼料酵母的

2、重要菌種D、紅酵母屬污染食品或物品后，形成紅色斑點(diǎn)正確答案:A3.特定菌（章節(jié)：第十四章難度：3）正確答案:是指化妝品中不得檢出的特定微生物。4.藥品的無(wú)菌檢查中，厭氧菌所用的培養(yǎng)基是（）(章節(jié)：第十三章 難度：4)A、硫乙醇酸鹽液體培養(yǎng)基B、改良馬丁培養(yǎng)基C、聚山梨酯80培養(yǎng)基D、營(yíng)養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基正確答案:A5.按地表水水域功功能評(píng)價(jià)其水質(zhì)的常用微生物指標(biāo)是(章節(jié)：第六章 難度：4)A、菌落總數(shù)B、大腸菌群C、糞大腸菌群D、大腸埃希菌E、銅綠假單胞菌正確答案:B6.由于食入被病原菌或其毒素污染的食物后，引起的以急性腸胃炎為主要中毒癥狀的疾病，也是食物中毒中最常見(jiàn)的（）(章節(jié)：第十二章 難度：3

3、)A、真菌性食物中毒B、細(xì)菌性食物中毒C、化學(xué)食物中毒D、真菌毒素中毒正確答案:B7.黃曲霉毒素的產(chǎn)毒菌種是（）（章節(jié)：第十二章，難度：2）A、棒曲霉B、雜色曲霉C、黃曲霉D、寄生曲霉E、煙曲霉正確答案:C,D8.甲醛消毒滅菌的機(jī)理（）(章節(jié)：第四章 難度：3)A、對(duì)蛋白質(zhì)烷基化，取代不穩(wěn)定的氫原子而殺菌B、陽(yáng)離子表面活性劑，可破壞細(xì)胞膜、使蛋白質(zhì)變性C、醛基作用于菌體蛋白，使之烷基化，引起蛋白質(zhì)凝固D、碘元素鹵化菌體蛋白，取代蛋白質(zhì)的共價(jià)氫正確答案:C9.下列屬于低效消毒劑的是（）(章節(jié)：第四章 難度：3)A、含氯消毒劑B、過(guò)氧化物類(lèi)消毒劑C、季銨鹽類(lèi)消毒劑D、醛類(lèi)消毒劑正確答案:C10.藻

4、類(lèi)營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型一般是(章節(jié)：第七章 難度：3)A、光能自養(yǎng)型B、光能異養(yǎng)型C、化能自養(yǎng)型D、化能異養(yǎng)型E、非光能非化能型正確答案:A11.產(chǎn)氣莢膜梭菌檢出陽(yáng)性表明(章節(jié)：第七章 難度：3)A、是“土著”微生物，無(wú)糞便污染B、有糞便污染C、新近糞便污染D、陳舊糞便污染E、是人糞便污染正確答案:B12.地面水有三種類(lèi)型水生境（淡水生境）、（海水生境）、（）。（章節(jié)：第六章 難度：3）正確答案:海灣與河口生境13.生物因子危險(xiǎn)度4級(jí)（）(章節(jié)：第五章 難度：3)A、低個(gè)體危害，低群體危害B、中等個(gè)體危害，有限群體危害C、高個(gè)體危害，低群體危害D、高個(gè)體危害，高群體危害正確答案:D14.一種微生物能長(zhǎng)生某

5、種物質(zhì)或改變環(huán)境促使另一種微生物生長(zhǎng)，而對(duì)前者無(wú)影響屬于(章節(jié)：第二章 難度：3)A、偏利共生B、互利共生C、互惠共生D、競(jìng)爭(zhēng)正確答案:A15.常見(jiàn)真菌毒素有（）（章節(jié)：第十二章，難度：3）A、黃曲霉毒素B、伏馬菌素C、赭曲霉毒素D、單端孢霉烯族化合物E、展青霉素正確答案:A,B,C,D,E16.土壤中的炭疽桿菌主要通過(guò)哪種傳播方式 （）(章節(jié)：第七章 難度：4)A、皮膚接觸B、吸入C、食用D、以上都是正確答案:D17.若對(duì)一份樣品同時(shí)做微生物、毒理和化學(xué)等分析，則應(yīng)先做（）檢驗(yàn)（章節(jié)：第十四章 難度：2）正確答案:微生物18.經(jīng)處理后所有指示物均能檢出活菌的最長(zhǎng)時(shí)間稱(chēng)為（）（章節(jié)：第四章 難

6、度：3）正確答案:存活時(shí)間19.大氣圈分為三層，由高到低依次為（）、（）、（）。（章節(jié)：第八章 難度：3）正確答案:電離層平流層對(duì)流層20.高度危險(xiǎn)性物品是指（）(章節(jié)：第十五章 難度：4)A、被微生物污染后可造成嚴(yán)重危害的診療器材和用品B、被細(xì)菌污染后可造成嚴(yán)重危害的診療器材和用品C、被污染后造成嚴(yán)重?fù)p害的所有物品D、具有很高的危險(xiǎn)性的物品正確答案:A21.在艾滋病毒的研究過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)（）措施，所有實(shí)驗(yàn)操作至少需要在（）級(jí)別實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行。（章節(jié)：第五章 難度：4）正確答案:生物安全BSL322.不屬于一次性使用衛(wèi)生用品殺菌能性能測(cè)試菌的是（）(章節(jié)：第十五章 難度：3)A、金黃色葡萄

7、球菌B、白假絲酵母菌C、枯草芽孢桿菌D、大腸埃希菌正確答案:C23.檢驗(yàn)食品中菌落總總數(shù)的條件是（）（章節(jié)：第十二章，難度：1）A、培養(yǎng)溫度為37度B、培養(yǎng)時(shí)間為24小時(shí)C、普通瓊脂培養(yǎng)基D、培養(yǎng)時(shí)間為48小時(shí)E、需氧正確答案:A,C,D,E24.經(jīng)處理后所有指示物均能檢出活菌的最短時(shí)間稱(chēng)為（）（章節(jié)：第四章 難度：3）正確答案:殺滅時(shí)間25.為什么可用生化需氧量說(shuō)明水污染狀況？（章節(jié)：第六章 難度：4)正確答案:溶解氧:指溶解在水中的氧含量，影響水中需氧微生物和水生物的生長(zhǎng)繁殖,生化需氧量的定義指水中有機(jī)物在有氧條件下被需氧微生物分解時(shí)消耗的溶解氧量；污染與需氧微生物、厭氧微生物及溶解氧、需

8、氧量的關(guān)系。26.綜合作用定律是(章節(jié)：第二章 難度：3)A、將謝氏耐受定律與利比西的限制因子定律結(jié)合起來(lái)的產(chǎn)物B、每種生物生長(zhǎng)繁殖只能耐受一定范圍的生態(tài)因子，生態(tài)因子在數(shù)量和質(zhì)量上的不足或過(guò)多均可影響微生物的存亡C、生物對(duì)生態(tài)因子所能耐受的最大值和最小值之間的范圍D、任何生物的生物量決定于所存在環(huán)境中該生物生長(zhǎng)所需的最低濃度營(yíng)養(yǎng)，適用于“穩(wěn)定狀態(tài)”的環(huán)境正確答案:A27.第二次世界大戰(zhàn)結(jié)|之后比較著名的生物安全事故有：1967年德國(guó)馬爾堡（）感染事故、1979年蘇聯(lián)葉卡捷琳堡（）、20042005年分別發(fā)生在我國(guó)內(nèi)地、中國(guó)臺(tái)灣和新加坡的（）事故等。（章節(jié)：第五章 難度：5）正確答案:出血熱病

9、毒炭疽桿菌泄漏事故SARS冠狀病毒實(shí)驗(yàn)室感染28.群落(章節(jié)：第二章 難度：3)A、又稱(chēng)生態(tài)位，既包含生物生存空間，又包含功能作用以及在不同溫度、濕度等變化環(huán)境中的位置B、具有一定功能的生物體，一個(gè)細(xì)菌、一個(gè)病毒，從生長(zhǎng)到分裂完成一個(gè)周期C、各種生物種群聚集在一起形成D、有相同的許多個(gè)體組成一個(gè)有機(jī)的統(tǒng)一體正確答案:C29.微生物檢測(cè)定量計(jì)數(shù)方法 （）(章節(jié)：第十二章 難度：3)A、顯微鏡計(jì)數(shù)B、表面涂布法C、最可能數(shù)法（MPN）D、以上都是正確答案:D30.下列不屬于生物戰(zhàn)劑流行特征異常的是（）(章節(jié)：第四章 難度：3)A、地區(qū)分布異常B、流行季節(jié)異常C、職業(yè)分布異常D、傳播途徑異常正確答案

10、:D31.化學(xué)消毒劑殺菌或抑菌的作用機(jī)制是（）、（干擾細(xì)菌的酶系統(tǒng)）和改變細(xì)胞膜的通透性（章節(jié)：第四章 難度：5）正確答案:使菌體蛋白變性32.影響腸道病毒在土壤中存活因素包括（章節(jié)：第七章，難度：3）A、土壤類(lèi)型B、PHC、離子濃度D、溫度E、有機(jī)物的存在正確答案:A,B,C,D,E33.人工被動(dòng)免疫的特點(diǎn)（章節(jié)：第四章，難度：4）A、接種抗體等物質(zhì)B、輸注后立即產(chǎn)生免疫力C、維持時(shí)間短D、主要用于治療和緊急預(yù)防E、用于預(yù)防正確答案:A,B,C,D34.下列選項(xiàng)中屬于腸道病毒屬的有( )（章節(jié)：第六章，難度：4）A、脊髓灰質(zhì)炎病毒B、柯薩奇病毒C、埃可病毒D、新型腸道病毒正確答案:A,B,C

11、,D35.在下列何種情況下，可以判定為微生物限度檢查結(jié)果符合該品種的規(guī)定（）(章節(jié)：第十三章 難度：3)A、控制菌或其他致病病菌檢測(cè)不合格時(shí)可復(fù)試，以復(fù)試結(jié)果為準(zhǔn)B、細(xì)菌數(shù)、霉菌和酵母菌數(shù)中任何一項(xiàng)結(jié)果不符合要求時(shí)，不得復(fù)試C、細(xì)菌數(shù)、霉菌和酵母菌數(shù)以及控制菌檢測(cè)結(jié)果符合該品種的規(guī)定時(shí)D、細(xì)菌數(shù)、霉菌和酵母菌數(shù)以及控制菌經(jīng)復(fù)試后符合該品種的規(guī)定時(shí)正確答案:C36.應(yīng)用已學(xué)過(guò)的知識(shí)，綜合闡述真菌可給人類(lèi)造成哪些危害？（章節(jié)：第十二章 難度：4)正確答案:1、食入帶菌食物，引起急性中毒及可能致癌 2、引起過(guò)敏 3、淺部真菌病 4、深部真菌病37.食品的碳水化合物成分被微生物分解成酸、醇和氣體的變化是（）(章節(jié)：第十二章 難度：2)A、發(fā)酵B、腐敗C、酸敗D、食品變敗正確答案:A38.我國(guó)規(guī)定化妝品中不得檢出的特定菌為（）、銅綠假單胞菌、金黃色葡萄球菌（章節(jié)：第十四章 難度：2）