1、物流學第1章 基本概念物流學第1章 基本概念內容物流的概念物流服務物流成本物流的分類物流的作用物流活動伴隨著人類的發展走過了幾千年的歷程,直到20世紀初,人們才將長期以來積累的物流觀念進行了總結和升華,提出了物流的概念。作為一門新興的學科,物流概念的內涵在不斷地豐富,外延在不斷地延伸。本章從各個主要國家的物流定義發展入手,對物流的概念、物流服務、物流成本以及物流的分類和作用進行了闡述。關鍵名詞物流定義物流概念物流服務物流成本物流分類物流作用內容物流的概念物流活動伴隨著人類的發展走過了幾千年的歷程,直第一節物流的概念第一節物流的概念一、 美國不同時期的物流定義現代物流起源于美國美國對物流經濟活動

2、的認識,最初產生于1901年。約翰F.格魯威爾(John F.Crowell) 農產品流通產業委員會報告對物流的研究可追溯到20世紀20年代。1915年,阿奇蕭市場流通中的若干問題20世紀30年代, 市場營銷的原則中,開始涉及與物資運輸、物資儲存等業務相關的名詞“physical supply”,即實物供應1935年,美國銷售協會最早對物流的定義是:“物流(physical distribution)是包含于銷售之中的物質資料和服務從生產地到消費地流動過程中伴隨的種種活動。第二次世界大戰期間,美國根據軍事上的需要,對軍火的運輸、補給、存儲等進行全面管理,并將運籌學用于軍需管理,率先采用了“lo

3、gistics management”一詞。戰后,“后勤管理”的概念被引入商品流通領域,并賦予新的含義“商業后勤”(business logistics)。在20世紀70年代以前,對物流的認識和研究主要是指與商品銷售有關的物流,即流通過程中的商品實體運動,通常采用的是physical distribution(簡稱PD)。一、 美國不同時期的物流定義現代物流起源于美國1963年美國物流(PD)管理協會成立,從管理的角度定義物流,實際上是定義了物流管理。經過20多年的實踐,物流向一體化方向發展,美國物流管理協會于1985年更名,將PD更換為logistics,并對logistics進行了重新定義

4、:物流是對貨物、服務及相關信息從起源地到消費地的有效率、有效益的流動和儲存進行計劃、協調和控制,以滿足顧客要求的過程。 1998年該協會對前述定義進行了修訂,新的定義認為物流是“供應鏈程序的一部分,它是為滿足客戶需要對商品、服務及相關信息從源頭到消費點的高效(高效率、高效益)流動及儲存進行的計劃、實施與控制的過程”。2000年,該協會又一次對物流定義進行了更新,新定義的全文是:“物流是供應鏈程序之一部分,它是為滿足客戶需要對商品、服務及相關信息在源頭與消費點之間的高效(高效率、高效益)、正向及反向流動與儲存進行的計劃、實施與控制的過程。”在物流實踐中,市場經濟的快速發展、歐美和日本等國家運輸管

5、制放松、信息技術日新月異、質量理念不斷創新、合作伙伴和戰略聯盟等的新型市場組織形式的發展推動了物流的發展,使物流管理發展到供應鏈管理的新階段。1963年美國物流(PD)管理協會成立,從管理的角度定義物流二、 physical distribution、supply chain logistics與logistics的比較表1-1美國物流定義的變化physical distributionlogistics概念最先出現的時間1915年阿奇蕭出版的著作市場流通中的若干問題1905年美國少校瓊西貝克(Major Chauncey B.Baker) 提出并解釋了“物流”,一般認為該概念在第二次世界大戰

6、期間才得以廣泛使用最先使用的領域流通領域軍事領域目前使用的領域流通領域整個供應鏈(包含生產、流通、消費、軍事等各個領域)概念的外延包含在logistics中包含physical distribution概念的內涵物流管理是為了計劃、執行和控制原材料、在制品庫存及制成品從起源地到消費地的有效率的流動而進行的兩種或多種活動的集成。這些活動可能包括但不僅限于:顧客服務、需求預測、交通、庫存控制、物料搬運、訂貨處理、零件及服務支持、工廠及倉庫選址、采購、包裝、退貨處理、廢棄物回收、運輸、倉儲管理物流是對貨物、服務及相關信息從起源地到消費地的有效率、有效益的流動和儲存進行計劃、執行和控制,以滿足顧客要求

7、的過程。該過程包括進向、去向、內部和外部的移動以及以環境保護為目的的物料回收美國物流管理協會使用的名詞1963年成立National Council of Physical Distribution Management(NCPDM)從1963年成立到1985年上半年使用physical distribution1985年更名為The Council of Logistics Management(CLM)1985年下半年以后用logistics取代physical distribution美國供應鏈管理專業協會使用的名詞美國物流管理協會2005年1月1日正式更名為美國供應鏈管理專業協會,開始

8、supply chain management與Logistics并用二、 physical distribution、suppl圖1-1廣義物流與狹義物流的區別圖1-1廣義物流與狹義物流的區別三、 美國不同組織對物流的定義表1-2美國不同組織對物流及物流管理的定義美國角度年份給出定義的組織定義管理派2007美國供應鏈管理專業協會(CSCMP)物流管理是供應鏈管理的一部分,以滿足客戶需求為目的,對貨物、服務和相關信息在產出地和消費地之間的有效、高效的正向和反向流動與存儲進行計劃、執行和控制2002美國物流管理協會(CLM)物流是供應鏈運作的一部分,是以滿足客戶要求為目的,對貨物、服務和相關信息

9、在產出地和消費地之間實現高效且經濟的正向和反向的流動和儲存所進行的計劃、執行和控制的過程工程派1974美國物流工程師學會(Society of Logistics Engineers,SOLE)物流是與需求、設計、資源供給和維護有關,以支持目標、計劃及運作的科學、管理、工程及技術活動的藝術軍事派1981美國空軍(U.S.Air Force)物流是計劃、執行、軍隊的調動與維護的科學,它涉及與軍事物資、人員、裝備和服務相關的活動企業派1997美國EXEL物流公司物流是與計劃和執行供應鏈中商品及物料的搬運、儲存及運輸相關的所有活動,包括廢棄物品及舊品的回收復用三、 美國不同組織對物流的定義表1-2美

10、國不同組織對物流及四、 其他國家和地區對物流的定義表1-3日本學者們的物流定義來源內容林周二(原東大教授)著現代物的流通物流是指克服時間和空間間隔,聯結供給主體和需求主體包括廢棄和還原在內的一切資料的物理性位移的經濟活動。具體地說,有運輸、保管、包裝、搬運等物資流通活動及與之相關的信息活動阿保榮司(原早稻田大學教授)著新版物流基礎物流是指克服時間和空間間隔,聯結供給主體和需求主體,創造部分形質效用的包括廢棄和還原在內的一切有形或無形資材的物理性位移的經濟活動。具體地說,有運輸、保管、包裝、搬運、流通加工等物資流通活動及與之有關的信息活動統計審議會回復咨詢報告的定義物流是指有關“物”的流通的經濟

11、活動,包括物資流通和信息流通菊池康也著物流管理物流是指為消除商品從生產者到消費者之間的場所間隔和時間間隔的物理性經濟活動。具體地說,包括運輸、保管、搬運、包裝、流通加工、信息活動等湯淺和夫著物流淺論物流是一個包含“整體觀點”的概念,是指產品從工廠生產出來到送達顧客手中這一過程西澤修(早稻田大學教授)的定義物流是指“包裝、輸送、保管、裝卸工作,主要是以有形物資為中心,所以稱之為物資流通。在物資流通中加進情報流通,即為物流日通綜合研究所物流手冊物流是將貨物由供應者向需求者的物理性位移,是創造時間價值和場所價值的經濟活動,包括包裝、搬運、保管、庫存管理、流通加工、運輸、配送等活動領域四、 其他國家和

12、地區對物流的定義表1-3日本學者們的物流定表1-4歐洲物流協會和加拿大物流管理協會的物流定義國家或地區年份給出定義的組織定義歐洲1994歐洲物流協會(European Logistics Association,ELA)物流是在一個系統內對人員/商品的運輸、安排及與此相關的支持活動的計劃、執行與控制,以達到特定的目的加拿大1985加拿大物流管理協會(Canadian Association of Logistics Management,CALM)物流是對原材料、在制品庫存、產成品及相關信息從起源地到消費地的有效率、成本有效益的流動和儲存進行計劃、執行和控制,以滿足顧客要求的過程。該過程包括進

13、向、去向和內部流動表1-4歐洲物流協會和加拿大物流管理協會的物流定義國家或地五、 中國的物流定義物流的概念從兩個渠道傳入我國:一是歐美等國的市場營銷;二是日本的物流。在我國,因引進物流的渠道不同,也存在不同的理解,如果以學派劃分的話,至少可分為流通、生產和軍事學派,每一領域都有相應的科研院所和實際部門。其中流通領域的物流由于歷史上體制的原因又可以分為物資流通系統和商品流通系統兩個小的分支。除上述物流學派外,隨著物流學術研究的深入和不斷的實踐探索,逐步形成了以交通運輸為代表的物流領域。物流術語:物流是指物品從供應地向接收地的實體流動過程。根據實際需要,將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配

14、送、信息處理等基本功能實施有機結合。五、 中國的物流定義物流的概念從兩個渠道傳入我國:一是歐美等發展物流整合、物流一體化定制物流、虛擬物流、綠色物流、智慧物流/智能物流物流是一個發展的或者說是動態的概念,它將隨著社會經濟的不斷進步向更高層次擴展,但無論怎樣擴展都將永遠圍繞全方位服務于用戶這一核心功能。發展物流整合、物流一體化第二節物 流 服 務從顧客的角度看,物流服務是供應鏈過程管理的產物,物流服務水平是衡量物流系統為顧客創造的時間和地點效用能力的尺度。物流服務水平決定了企業能否留住現有的顧客及吸引新顧客。當今的每一個行業,從汽車到服裝,消費者都有很大的選擇余地。物流服務水平直接影響著企業的市

15、場份額和物流總成本,并最終影響其贏利能力。第二節物 流 服 務從顧客的角度看,物流服務是供應鏈過程管一、 物流服務的含義與特點（一）物流服務的含義物流服務的一種定義是:物流服務是發生在買方、賣方的一個過程,這個過程使交易中的產品或服務實現增值。這種發生在交易過程中的增值,對單次交易來說是短期的,當各方形成較為穩定的合同關系時,增值則是長期持久的。同時,這種增值意味著通過交易,各方都得到了價值的增加。因而,從過程管理的觀點看,物流服務是通過節省成本費用為供應鏈提供重要的附加價值的過程。一、 物流服務的含義與特點（一）物流服務的含義（二）物流服務的特點從屬性無形性即時性和非存儲性移動性和分散性需求

16、波動性可替代性不穩定性（二）物流服務的特點從屬性無形性即時性和非存儲性移動性和分散二、 物流服務的本質(1) 有顧客需要的商品(保證有貨)。(2) 可以在顧客需要的時間內送達(保證送到)。(3) 達到顧客要求的質量(保證質量)。影響物流服務的因素缺貨水平訂貨信息信息的準確性訂貨周期的穩定性特殊貨運交叉多點運輸訂貨的便利性替代產品二、 物流服務的本質(1) 有顧客需要的商品(保證有貨)。影三、 物流服務對贏得競爭優勢的重要性第一,關于物流服務,以前沒有應用市場概念。1973年石油危機以后,在銷售政策上物流開始占據重要位置,作為銷售戰略的一環,在企業經營上,物流服務成為必須解決的戰略性課題。第二,

17、物流服務水平不同,物流的形式必將隨之發生變化,物流服務水平是構筑物流系統的前提條件。企業要確定恰當的物流服務水平,為達到該水平而建立的物流服務系統必須在整個公司內統一思想取得共識。第三,物流在降低成本方面起著重要的作用,而降低物流成本必須在一定服務水平的前提下考慮。從這個意義上來說,物流服務水平是降低物流成本的依據。第四,物流服務起著連接生產廠家、批發商和零售商的紐帶作用。三、 物流服務對贏得競爭優勢的重要性第一,關于物流服務,以前四、 物流服務中的相應對策(1) 為防止服務水平的升級,必須建立新的物流服務機制,進行物流服務決策。(2) 企業應根據對公司銷售貢獻的大小將顧客分成不同層次,按顧客

18、的不同層次決定不同的服務和不同的服務水平。(3) 物流部門應定期對物流服務進行評估。(4) 物流服務水平由于市場形勢、競爭對手情況、商品特性和季節等的不同,時時刻刻都有變化。(5) 應該形成一種從盈虧的角度考慮是否合算的范圍。(6) 物流服務水平在不斷變化。 (7) 現在的物流服務要放在社會系統的大范圍內來處理。 (8) 物流服務水平的確定屬于企業的重要決策。四、 物流服務中的相應對策(1) 為防止服務水平的升級,必須五、 物流服務的內容傳統物流服務1.運輸服務2.儲存服務3.裝卸搬運服務4.包裝服務5.流通加工服務6.物流信息處理服務增值性物流服務1.增加便利性的服務2.加快反應速度的服務3

19、.降低成本的服務4.延伸服務“互聯網+”背景下的物流服務創新1.物流服務創新具有更高價值。2.物流服務創新較強的顧客導向性。3.物流服務創新內容具有多樣性。4.物流服務創新過程具有漸進性。五、 物流服務的內容傳統物流服務增值性物流服務“互聯網+”背第三節物 流 成 本第三節物 流 成 本一、 物流成本的概念物流活動中所消耗的物化勞動和活勞動的貨幣表現。即產品在包裝、運輸、儲存、裝卸搬運、流通加工、物流信息、物流管理等過程中所耗費的人力、物力和財力的總和以及與存貨有關的資金占用成本、物品損耗成本、保險和稅收成本。其中,與存貨有關的資金占用成本包括負債融資所發生的利息支出即顯性成本和占用自有資金所

20、產生的機會成本即隱性成本兩部分。一、 物流成本的概念物流活動中所消耗的物化勞動和活勞動的貨幣二、 物流成本的分類及構成(一) 物流成本分類1.成本項目類別物流成本企業物流成本構成與計算(GB/T 205232006)表1-5企業物流成本項目構成表成本項目內容說明物流功能成本物流運作成本運輸成本一定時期內,企業為完成貨物運輸業務而發生的全部費用,包括從事貨物運輸業務的人員費用、車輛(包括其他運輸工具)的燃料費、折舊費、維修保養費、租賃費、養路費、過路費、年檢費、事故損失費、相關稅金等倉儲成本一定時期內,企業為完成貨物儲存業務而發生的全部費用,包括倉儲業務人員費用,倉儲設施的折舊費、維修保養費、水

21、電費、燃料與動力消耗等包裝成本一定時期內,企業為完成貨物包裝業務而發生的全部費用,包括包裝業務人員費用,包裝材料消耗,包裝設施折舊費、維修保養費,包裝技術設計、實施費用以及包裝標記的設計、印刷等輔助費用裝卸搬運成本一定時期內,企業為完成裝卸搬運業務而發生的全部費用,包括裝卸搬運業務人員費用,裝卸搬運設施折舊費、維修保養費、燃料與動力消耗等流通加工成本一定時期內,企業為完成貨物流通加工業務而發生的全部費用,包括流通加工業務人員費用,流通加工材料消耗,加工設施折舊費、維修保養費,燃料與動力消耗費等物流信息成本一定時期內,企業為采集、傳輸、處理物流信息而發生的全部費用,指與訂貨處理、儲存管理、客戶服

22、務有關的費用,具體包括物流信息人員費用,軟硬件折舊費、維護保養費、通信費等物流管理成本一定時期內,企業物流管理部門及物流作業現場所發生的管理費用,具體包括管理人員費用,差旅費、辦公費、會議費等存貨相關成本資金占用成本一定時期內,企業在物流活動過程中負債融資所發生的利息支出(顯性成本)和占用內部資金所發生的機會成本(隱性成本)物品損耗成本一定時期內,企業在物流活動過程中所發生的物品跌價、損耗、毀損、盤虧等損失保險和稅收成本一定時期內,企業支付的與存貨相關的財產保險費以及因購進和銷售物品應繳納的稅金支出二、 物流成本的分類及構成(一) 物流成本分類企業物流成本2.成本范圍類別物流成本表1-6企業物

23、流成本范圍構成表成本范圍內容說明供應物流成本指經過采購活動,將企業所需原材料(生產資料)從供給者的倉庫運回企業倉庫為止的物流過程中所發生的物流費用企業內物流成本指從原材料進入企業倉庫開始,經過出庫、制造形成產品以及產品進入成品庫,直到產品從成品庫出庫為止的物流過程中所發生的物流費用銷售物流成本指為了進行銷售,產品從成品倉庫運動開始,經過流通環節的加工制造,直到運輸至中間商的倉庫或消費者手中的物流活動過程中所發生的物流費用回收物流成本指退貨、返修物品和周轉使用的包裝容器等從需方返回供方的物流活動過程中所發生的物流費用廢棄物物流成本指將經濟活動中失去原有使用價值的物品根據實際需要進行收集、分類、加

24、工、包裝、搬運、儲存等,并分送到專門處理場所的物流活動過程中所發生的物流費用2.成本范圍類別物流成本表1-6企業物流成本范圍構成表成本3.成本支付形態類別物流成本表1-7企業物流成本支付形態構成表成本支付形態內容說明企業內部物流成本材料費資材費、工具費、器具費等人工費工資、福利、獎金、津貼、補貼、住房公積金等維護費土地、建筑物及各類物流設施設備的折舊費、維護維修費、租賃費、保險費、稅金、燃料與動力消耗費等一般經費辦公費、差旅費、會議費、通信費、水電費、煤氣費等特別經費存貨資金占用費、物品損耗費、存貨保險費和稅費委托物流成本企業向外部物流機構所支付的各項費用3.成本支付形態類別物流成本表1-7企

25、業物流成本支付形態構(二) 物流成本構成1.運輸成本(1) 人工費。(2) 維護費。(3) 一般經費。2.倉儲成本(1) 人工費。 (2) 維護費。(3) 一般經費。3.包裝成本(1) 材料費。 (2) 人工費。 (3) 維護費。 (4) 一般經費。4.裝卸搬運成本(1) 人工費。(2) 維護費。(3) 一般經費。5.流通加工成本(1)人工費。 (2)材料費。 (3) 維護費。 (4) 一般經費。6.配送成本本書中,配送成本不作為物流功能成本的構成內容,而將與配送成本有關的費用支出在其他物流功能成本中進行分配。7.物流管理成本(1) 人工費。 (2) 維護費。(3) 一般經費。8.物流信息成本

26、(1) 人工費。 (2) 維護費。(3) 一般經費。9.流動資金占用成本10.存貨風險成本11.存貨保險成本(二) 物流成本構成1.運輸成本6.配送成本三、 物流成本的特征(一) 物流成本冰山理論(二) 物流成本效益背反理論物流成本與服務水平的效益背反物流各功能活動之間的效益背反(三) 物流成本削減的乘法效應三、 物流成本的特征(一) 物流成本冰山理論四、 進行物流成本控制的意義(一) 為社會節省大量的物質財富(二) 有利于調整物資價格(三) 有利于改進企業的物流管理,提高物流管理水平四、 進行物流成本控制的意義(一) 為社會節省大量的物質財富第四節物流的分類第四節物流的分類一、 物流分類的原

27、則(1) 要有目的性。分類是為了思路清晰,便于研究物流問題。(2) 要研究物流屬性。根據物流屬性不同進行分類。(3) 要反映各種分類之間的內在聯系。一、 物流分類的原則(1) 要有目的性。分類是為了思路清晰,二、 物流的屬性(一) 物流的固有基本屬性物流最基本的固有屬性只有一個,這就是物流本身的性質。(二) 物流的固有一般屬性(三) 物流的非固有屬性圖1-2物流按固有屬性分類表二、 物流的屬性(一) 物流的固有基本屬性圖1-2物流按固三、 物流的分類方法圖1-3綜合物流圖三、 物流的分類方法圖1-3綜合物流圖四、 宏觀物流與微觀物流(一) 宏觀物流與微觀物流的含義宏觀物流是指社會再生產總體的物流活動,其主要特點是綜觀性和全局性。宏觀物流主要研究的內容包括物流總體構成、物流與經濟發展的相互關系等。還可以從空間范疇來理解典型的宏觀物流包括社會物流、國民經濟物流、國際物流等、部門物流、行業物流等。微觀物流是指消費者、生產者所從事的具體的物流活動,其主要特點是具體性和局部性。四、 宏觀物流與微觀物流(一) 宏觀物流與微觀物流的含義(二) 宏觀物流的分類1.從物品的角度分自然資源物流、能源物流、原料物流、材料物流、機電產品物流、日用工業品物流、日用農產品物流、醫藥產品物流、文化產品物流、廢舊物品物流、垃圾物流和其他物流(包括特殊產品物流、軍用物資物流) 2.從