1、 培訓資料PAGE PAGE 工 程 部目錄：第一節 工程部部概述及及編制結結構圖22第二節 工程部部崗位職職責與素素質要求求44第三節 工程部部業務程程序圖115第四節 工程部部操作規規范和規規程331第五節 工程部部管理制制度447第一節 工程部部概述及及編制結結構圖一、部門概概述：在酒店經營營管理中中，工程程部是全全酒店設設備、設設施、能能源等綜綜合管理理的一個個職能部部門。酒酒店的設設備、設設施的完完好程度度和良好好運行管管理狀況況，已成成為酒店店經營管管理水平平、服務務質量和和星級標標準的重重要標志志之一。現代酒店設設備設施施種類繁繁多，主主要有房房屋及各各種建筑筑物、家家具、設設備

2、等。酒酒店設備備可分為為四類：一是動動能設備備，主要要有鍋爐爐、制冷冷空調設設備、變變配電設設備，以以及風機機、水泵泵等；二二是機電電設備，主主要有電電梯、起起重設備備、洗衣衣設備、清清潔設備備、各種種維修機機械設備備、廚房房機械設設備、食食品加工工及儲藏藏設備等等；三是是電子設設備，主主要有通通訊設備備、影視視設備、音音響設備備、閉路路電視及及接受系系統等。上上述設備備、設施施除部分分劃歸酒酒店相關關部門在在工程部部指導下下進行管管理、使使用、維維護保養養外，大大多數設設備、設設施都規規定由工工程部負負責實施施監控、運運轉、維維修、保保養和使使用。工程部的主主要職責責是：堅堅持“以市場場為導

3、向向，以成成本為中中心，以以質量為為生命”的經營營管理方方針和“讓客人人完全滿滿意”的服務務宗旨，在在總經理理的指導導下，切切實執行行總經理理的工作作指令和和國家有有關方針針政策和和規定，通通過采用用先進的的技術和和管理措措施，為為酒店提提供優質質而又經經濟的裝裝備；對對各種設設備、設設施進行行科學管管理，確確保安全全運行和和經濟運運行；堅堅持日常常性維修修和預防防性計劃劃維修，定定期作必必要的裝裝修、改改造和更更新；通通過督促促和指導導各部門門對設備備、設施施的正確確使用和和精心養養護，以以保證設設備運作作功能，延延長使用用壽命，節節約維修修費用；加強預預算管理理和成本本核算，嚴嚴格控制制能

4、源消消耗，降降低成本本費用，使使酒店各各項經營營活動建建立在最最佳的物物質、技技術基礎礎上，并并獲得最最好的經經濟效益益和社會會效益。二、工程部部工作溝溝通與協協作（一）部門門內部溝溝通與協協作1、各班組組之間工工作溝通通與協作作。一一般情況況下由班班組互相相溝通，共共同做好好工作安安排和銜銜接，并并向值班班工程師師匯報；如遇到到重大任任務和重重要情況況時，由由部門總總監/經經理統一一協調并并布置安安排。各各班組應應有整體體意識和和全局觀觀念，協協同一致致做好工工作，按按質按量量按時完完成任務務。2、崗位之之間工作作溝通和和協作。由由領班負負責，并并切實做做好交接接班工作作。當多多工種從從事同

5、一一修理任任務時，應應指定一一名維修修工負責責各工種種之間的的銜接與與協作，其其他維修修工應聽聽從安排排，并按按各自分分工和操操作程序序進行維維修。（二）與酒酒店其他他部室溝溝通與協協作1、工程部部與行政政部1）凡在安安全生產產、環保保、節能能和工程程設備管管理等業業務中涉涉及全店店性活動動或重大大任務時時，工程程部應將將擬訂的的計劃、措措施以及及落實情情況及時時報行政政部。2）行政部部下發的的文件材材料，按按文件處處理單的的擬辦和和批示意意見辦理理，并按按文書檔檔案管理理規定辦辦妥或存存檔。3）由工程程部撰擬擬的以酒酒店名義義行文的的文稿，送送行政部部審閱后后，報酒酒店領導導簽發。2、工程部

6、部與保安安部1）工程部部在實施施新建、改改建和擴擴建工程程項目中中，應主主動配合合保安部部做好防防火審核核和辦理理有關審審批工作作。2）工程部部要配合合保安部部做好施施工現場場的防火火工作，以以及對外外來施工工人員的的安全教教育和管管理，并并將外來來施工人人員的名名單和有有效證件件送保安安部審核核。3）工程部部應組織織和教育育本部門門員工自自覺接受受和參加加保安部部開展的的“四防”安全宣宣傳教育育以及保保安業務務培訓和和演練。3、工程部部與銷售售部1）工程部部應將酒酒店改、擴擴建和更更新、裝裝修計劃劃通知銷銷售部。2）工程部部對長包包房租用用區域內內的設備備設施要要定期檢檢修和維維護保養養，發

7、現現承租方方未經同同意，使使用超出出區域內內線路負負荷的設設備時，應應會同銷銷售部等等部門做做好解釋釋工作并并妥善處處理。3）銷售部部舉辦的的重大銷銷售活動動需要臨臨時增加加設備設設施時，工工程部應應及時做做好準備備，并按按要求提提供。4、工程部部與房務務部1）工程部部要對房房務部使使用設備備的管理理人員和和操作人人員進行行安全生生產教育育及專業業技術和和管理知知識的培培訓。2）工程部部應對房房務部區區域內的的主要設設備設施施按周期期做好計計劃維修修和大修修。3）全能技技工除按按計劃做做好房務務部區域域內設備備設施的的循環維維修保養養工作外外，應經經常保持持與房務務部的溝溝通與聯聯系，及及時處

8、理理緊急報報修事宜宜。5、工程部部與餐飲飲部1）工程部部應對餐餐飲部使使用的廚廚房設備備、冷藏藏、水、煤煤氣、除除油、除除煙等重重要設備備的管理理人員和和操作人人員，進進行安全全生產教教育及專專業技術術和管理理知識的的培訓。2）全能技技工除做做好餐飲飲、酒吧吧、咖啡啡廳設備備設施的的計劃維維修保養養工作外外，應經經常保持持與餐飲飲部的溝溝通聯系系，及時時處理緊緊急報修修事宜。3）由餐飲飲部承辦辦的重大大宴會和和大型接接待任務務，工程程部在接接到通知知要求以以后，應應及時配配合餐飲飲部做好好使用場場地維護護保養工工作。4）工程部部應定期期或不定定期對餐餐飲部使使用的設設備進行行檢查和和抽查，發發

9、現問題題，及時時指出和和糾正。6、工程部部與財務務部1）工程部部應配合合財務部部做好財財產設備備管理，每每年定期期與財務務部核對對機電等等各類設設備變更更情況。2）工程部部與建筑筑、施工工等公司司簽訂的的合同，都都應將正正本送交交財務部部，各類類合同若若作修改改和調整整，應及及時報送送財務部部。3）酒店每每年更新新裝修項項目計劃劃的制訂訂、調整整和費用用支付，工工程部要要及時與與財務部部溝通。4）新建、改改建、擴擴建項目目的預算算計劃應應與財務務部研究究擬定，報報酒店認認可后由由財務部部執行。工工程費用用支付情情況要與與財務部部定期核核對，防防止工程程款超付付現象發發生。5）工程部部負責審審核

10、各部部門需添添置設備備設施的的規格、技技術性能能、質量量，并提提出會簽簽意見，會會同財務務部提出出報價方方案，經經酒店認認可后，由由財務部部采購部部執行。6）工程部部應定期期將酒店店能耗、工工程維修修物品消消耗、設設備更新新等情況況與財務務部溝通通，并將將上述費費用支付付情況與與財務部部核對。7、工程部部與人力力資源部部1）工程部部要協助助人力資資源部做做好對新新員工安安全生產產等知識識的崗前前培訓。2）根據工工作需要要向人力力資源部部提出用用工申請請，參與與錄用員員工面試試和技術術考核，并并負責做做好新進進員工的的崗前技技能培訓訓和現職職員工的的崗位資資格培訓訓工作。3）協同人人力資源源部做

11、好好本部門門員工的的職稱和和技術等等級評定定考核工工作。4）配合人人力資源源部做好好本部門門員工考考勤、考考核和工工資獎金金的評議議、發放放工作。5）工程部部對本部部員工技技術培訓訓計劃、特特殊工種種人員培培訓、復復證名單單報人力力資源部部審定后后付諸實實施。三、工程部部編制結結構圖（附附）第二節 工程程部崗位位職責與與素質要要求一、辦公室室：工程部辦公公室由工工程總監監、工程程部經理理、值班班工程師師、文員員組成，負負責工程程部工作作計劃的的制定、日日常工作作的安排排、調度度和監督督執行，確確保完成成工程部部的職責責。二、工程總總監：上級：總經經理 下級：工程程部經理理、值班班工程師師、各專

12、專業工程程師、工工程部文文員及部部屬員工工崗位職責：1、貫徹執執行酒店店總經理理的指令令，對酒酒店總經經理負責責；2、制定工工程部年年度工作作計劃，報報總經理理審批后后執行；3、參加新新增和重重大項目目的方案案制定和和談判，評評審、驗驗收各項項工程，確確保質量量，造價價達4、到預定定的指標標要求；5、督導部部門經理理和各專專業工程程師完成成月度工工作計劃劃或專項項工程計計劃，直直接指揮揮和參與與6、重大的的工程和和維修任任務及技技術改造造任務；負責審查部部門的各各種規章章制度，審審定操作作規程、安安全規程程，并督督導員工工執行；培訓下屬員員工，定定期對下下屬員工工進行業業績評估估，審查查獎懲方

13、方案。素質要求：基本素質：具備相相當豐富富的工程程管理專專業知識識，責任任心強，有有較強的的組織管管理能力力。自然條件：男性，440歲以以上，身身體健康康。文化程度：工程技技術專業業本科以以上或同同等學歷歷，受過過酒店管管理的專專業培訓訓，具有有高級工工程師職職稱。外語水平：中級以以上英語語水平，能能閱讀工工程技術術資料。工作經驗：在四星星級以上上酒店擔擔任過工工程總監監兩年或或副總監監三年以以上，具具有五年年以上的的工程技技術管理理經驗。特殊要求：清楚現現代化酒酒店的運運作規律律和方式式，對酒酒店的電電力、空空調、消消防、通通訊、給給排水等等方面的的專業知知識有全全面的了了解。三、工程部部經

14、理上級：工程程部總監監下級：值班班工程師師、主管管工程師師、各專專業領班班、文員員、工程程倉管崗位職責：1、負責制制定下屬屬主管、領領班工作作班次表表，制定定工作計計劃及進進程表。2、每日巡巡視、檢檢查下屬屬人員完完成日間間工作情情況，包包括工作作量及其其它情況況。3、負責制制定每天天工作分分配及任任務表，人人員分配配完成工工作情況況。4、協助督督導外聘聘人員的的工程進進度及監監督質量量標準。5、檢查、建建議工程程部任何何設備維維修及更更換。6、完成工工程總監監交辦的的其它工工作。素質要求：（同工工程部總總監助理理）四、值班工工程師上級：工程程部經理理下級：各相相應專業業主管、維維修技工工崗位

15、職責：1、代表工工程部直直接接受受上級交交待的各各項任務務，受理理各部門門的請修修要求，有有重要問問題及時時向酒店店領導和和部門經經理匯報報，并提提出建議議和解決決措施；2、負責工工程維修修派工工工作，處處理值班班時發生生的有關關技術設設備維修修事務，安安排各種種維修工工作的具具體落實實，及時時派出維維修人員員完成各各部門請請修任務務；3、掌握酒酒店各系系統設備備運行狀狀況，定定時巡視視主要部部位及其其主要設設備工作作情況，發發現異常常或故障障，立即即作出正正確判斷斷，采取取有效措措施及時時解決；4、作好值值班記錄錄，審閱閱各班組組設備運運行報表表，完成成請修單單的登記記、編號號、分配配和維修

16、修完成后后的記錄錄工作，掌掌握每天天維修工工作進程程，保證證酒店各各部門維維修需要要；5、解答值值班中各各班遇到到的技術術咨詢，指指導日常常維修工工作。重重要或重重大維修修要親臨臨現場指指導。6、負責編編制專業業培訓計計劃，配配合人力力資源部部定期對對員工進進行專業業知識和和職業道道德及服服務理念念培訓，并并進行檢檢查考核核。7、積極配配合酒店店對設備備管理的的檢查評評比，調調動員工工管好、用用好、保保養好設設備的積積極性，不不斷提高高對設備備的管理理水平。素質要求：基本素質：工作認認真負責責，心理理素質好好，有進進取心。自然條件：身體健健康，無無缺陷，年年齡300歲以上上。文化程度：工程技技

17、術大專專以上或或同等學學歷，接接受過酒酒店工程程技術管管理的培培訓教育育，具有有工程師師職稱。外語水平：英語四四級。工作經驗：有四星星級以上上或相當當四星級級以上的的酒店三三年工作作經歷，有有酒店設設備運行行維修、保保養及管管理經驗驗，對工工程各環環節，尤尤其是112個個專業有有全面深深入的了了解，有有較強的的動手能能力。特殊要求：無。五、主管工工程師上級：工程程部經理理 下級：各相應應專業領領班崗位職責：1、遵守和和執行酒酒店各項項規章制制度，有有精湛的的專業知知識和良良好的職職業道德德，切實實執行和和完成部部門經理理交待的的各項任任務。2、負責管管理所轄轄系統運運行的技技術狀況況，確保保該

18、系統統安全、有有效、合合理地運運作。3、負責所所轄的班班組和人人員的管管理，包包括技術術指導、工工作安排排、工作作質量和和勞動紀紀律檢查查。4、負責制制定所轄轄設備的的工作標標準、改改造計劃劃、定期期維護保保養計劃劃、備件件計劃、節節能方案案、搶修修方案等等，并組組織實施施。5、檢查、指指導所轄轄員工嚴嚴格執行行操作規規程和安安全規程程，現場場督導員員工的工工作質量量和進度度。6、掌握本本專業的的科技發發展動態態，推廣廣應用新新技術、新新材料，參參與本系系統的改改造工程程，監督督外協加加工、安安裝質量量，組織織施工工工程驗收收。7、做好技技術檔案案管理工工作，檢檢查屬下下的運行行記錄、維維修記

19、錄錄、審批批申購單單、領料料單等。素質要求：與值班班工程師師同。六、工程部部文員崗位職責：1、受工程程部經理理直接領領導，負負責部內內日常內內務工作作。努力力完成部部門經理理交辦的的各項事事務，對對酒店內內部的通通知、文文件要做做到及時時上傳下下達，并并做好歸歸檔管理理工作；2、參加部部門工作作會議，兼兼做好會會議記錄錄與整理理工作。負負責起草草部門工工作報告告、總結結等文件件；3、協助部部門經理理接待和和處理有有關的客客人和事事情，談談話和氣氣、熱情情、禮貌貌；4、負責有有關技術術資料、文文件的收收發和分分類歸檔檔保管，準準確無誤誤地填制制各種報報表和表表格；5、負責每每日匯總總各班組組的工

20、作作日報表表，填寫寫系統設設備運行行、維修修情況日日報表，送送部門經經理審閱閱；6、負責本本部門員員工每月月出勤的的查核，負負責每月月發放和和辦理本本部人員員的工資資及各項項福利、獎獎懲事項項。素質要求：辦事嚴謹，快快捷高效效，保守守秘密。自然條件：22歲歲以上女女性，身身高1.58米米以上，五五官端正正，情緒緒穩定。文化程度：工程或或外語專專業大專專以上。外語水平：工作經驗：在外資資企業或或高星級級酒店工工作二年年以上。具具有工程程技術方方面的一一般性的的知識。了了解工程程部在酒酒店的地地位和作作用，熟熟識辦公公室日常常業務，設設備分檔檔，能熟熟練使用用電腦。七、動力領領班上級：主管管工程師

21、師下級：值班班電工、空空調工、鍋鍋爐工崗位職責：1、協助主主管工程程師，負負責變、配配電設備備的運行行和管理理工作。確確保變、配配電設備備安全、正正常運行行及有關關技改工工作。2、協助主主管工程程師，負負責鍋爐爐系統、煤煤氣站、油油庫運行行和管理理工作。確確保酒店店蒸汽、熱熱水、煤煤氣設備備正常安安全運行行。3、協助主主管工程程師，負負責酒店店內空調調、送風風、排氣氣系統運運行和管管理工作作。確保保酒店有有一個清清涼、舒舒適的環環境。4、做好每每日水、電電、柴油油、煤氣氣消耗記記錄，根根據酒店店營業需需求控制制設備運運行臺數數及時間間，確保保設備高高效低耗耗運行。5、帶領和和督導下下屬嚴格格執

22、行各各種安全全和操作作規程，迅迅速有效效完成各各種維修修、保養養任務，并并做好運運行、維維修、保保養記錄錄。確保保設備安安全、正正常運行行。6、認真執執行設備備巡查制制度，督督促檢查查各班次次運行記記錄，發發現異常常及時報報告。7、及時向向主管工工程師提提出所需需零配件件清單，做做好班組組考勤登登記和上上報工作作。8、配合經經理抓好好安全生生產教育育工作。素質要求：1、基本素素質：工工作認真真踏實、肯肯干，有有團結協協作精神神。2、自然條條件：身身體健康康，無缺缺陷，男男性，226歲以以上。3、文化程程度：技技校以上上學歷，中中級技工工證以上上。4、工作經經驗：具具有變配配電設備備系統、中中央

23、空調調設備、鍋鍋爐操作作維修工工作管理理和設備備維修經經驗，二二年以上上管理運運行經歷歷。5、特殊要要求：勞勞動部門門頒發的的“特種行行業（電電工）作作業許可可證”或電力力部門頒頒發的“電工進進網作業業許可證證”。 受受過專業業培訓。對對122個專業業有全面面深入的的了解，有有較強的的動手能能力。八、強電工工上級：動力力領班下級：無崗位職責：1、負責酒酒店的高高壓配電電房、低低壓配電電房、發發電機房房、強電電井設備備運行及及維護。2、嚴格按按照操作作規程和和安全規規程操作作和檢查查各種設設備和儀儀表，認認真執行行管轄設設備的維維護保養養制度和和交接班班制度，3、熟識職職責范圍圍內的設設備和線線

24、路，供供電方式式和實際際操作方方法，尤尤其是停停電時和和重要設設備故障障時的應應急方法法。4、認真做做好電房房、機房房、泵房房的安全全、防火火防事故故工作，禁禁止無關關人員進進入，發發現問題題及時匯匯報和處處理，保保管好檢檢修工具具儀表鎖鎖匙和各各種資料料記錄本本等。5、嚴格執執行巡視視檢查制制度、安安全規程程和交接接班制度度，做好好巡視記記錄和用用電統計計，發現現異常及及時報告告。確保保當值時時不發生生任何人人身和設設備問題題。6、按照領領班安排排，依據據維修保保養制度度內容和和要求，對對設備進進行維護護、保養養。7、認真填填寫值班班記錄。搞搞好配電電房及管管轄范圍圍的環境境衛生。素質要求：

25、基本素質：工作認認真負責責，積極極肯干。自然條件：身體健健康，無無缺陷，男男性，223歲以以上。文化程度：技校以以上學歷歷，初級級技工證證以上。工作經驗：二年以以上變配配電值班班經驗，有有一年以以上酒店店工作經經歷。特殊要求：有電力力部門頒頒發的“電工進進網作業業許可證證”。九、空調工工上級：動力力領班 下級：無崗位職責：1、熱愛本本職工作作，遵守守酒店各各項規章章制度。2、負責酒酒店的中中央空調調系統運運行、維維護、保保養工作作（包括括主機、泵泵集、控控制柜、管管路、風風管、冷冷卻塔和和末端設設備）。3、負責酒酒店及會會議中心心的鮮風風系統、排排風系統統的運行行、維護護、修理理工作。4、負責

26、酒酒店、會會議中心心的冰箱箱、保鮮鮮柜、冰冰粒機、雪雪柜等制制冷設備備保養、維維修工作作。5、負責空空調水的的水質處處理工作作。6、嚴格按按照有關關的操作作規程、保保養制度度、安全全規程對對所轄設設備進行行操作、維維護、修修理。確確保空調調設備正正常運行行，正確確填寫運運行日記記。7、認真鉆鉆研業務務知識，熟熟悉各系系統的設設備、管管路，掌掌握操作作技能和和維修技技能。8、接受值值班工程程師維修修指令，迅迅速修復復每項報報修任務務。9、做好值值班記錄錄和交接接班工作作，搞好好轄區的的設備和和環境衛衛生。10、服從從領班安安排，依依照維修修、保養養要求對對設備、管管道進行行維修、保保養。素質要求

27、：基本素質：工作認認真負責責，積極極肯干。自然條件：身體健健康，無無缺陷，男男性，220歲以以上。文化程度：技校以以上學歷歷或受過過專業培培訓。工作經驗：二年以以上中央央空調系系統運行行、維修修經驗，一一年以上上酒店工工作經歷歷。特殊要求：無。十、鍋爐工工上級：動力力領班 下級：無崗位職責：1、熱愛本本職工作作，遵守守酒店各各項規章章制度。2、負責酒酒店蒸汽汽鍋爐、熱熱水鍋爐爐及其主主管道、主主水箱水水泵的運運行操作作，維護護保養等等工作。3、負責酒酒店油庫庫區內主主油箱、各各日用分分油箱及及主油管管的運行行、保養養和日常常的抽油油卸油工工作。4、負責酒酒店液化化站的日日常巡視視、換瓶瓶及維護

28、護保養工工作。5、認真鉆鉆研業務務，掌握握好專業業知識和和技能，做做好節能能降耗工工作。6、嚴格按按照鍋爐爐、油庫庫液化氣氣站的操操作規程程、安全全規程進進行操作作，杜絕絕一切違違規現象象。7、做好安安全防范范工作，嚴嚴格執行行有關的的安全防防范的制制度和措措施，加加強所轄轄區域設設備的巡巡視，確確保不發發生任何何的安全全事故，發發現問題題及時上上報。8、做好值值班記錄錄，卸油油、抽油油、換氣氣等計量量記錄，做做好交接接班工作作，搞好好本班的的環境設設備衛生生。素質要求：基本素質：工作認認真負責責，積極極肯干。自然條件：身體健健康，無無缺陷，男男性，220歲以以上。文化程度：技校學學歷以上上，

29、受過過專業培培訓。工作經驗：有二年年鍋爐運運行維修修經驗，一一年以上上酒店工工作經驗驗。特殊要求：具有勞勞動部門門頒發的的“特種行行業（鍋鍋爐）操操作許可可證”。十一維修修領班上級：主管管工程師師下級：維修修工、機機修工崗位職責：1、協助主主管工程程師，做做好酒店店內各種種電氣線線路、電電氣設備備和用具具、燈具具的維修修、保養養工作。確確保酒店店各種電電氣設備備正常運運作和使使用。2、協助主主管工程程師，做做好酒店店的給排排水系統統管理工工作，確確保給排排水系統統正常運運行。帶帶領下屬屬做好給給排水系系統的維維護、保保養工作作，確保保給排水水系統暢暢通無阻阻，上、下下水道均均無阻塞塞、泄漏漏、

30、滲漏漏現象。完完成各種種上、下下水管道道的改建建、新增增等工程程項目。3、協助電電梯公司司對電梯梯及附屬屬設施設設備進行行維護、保保養。嚴嚴格遵守守電梯運運行規程程和維修修安全規規程。確確保酒店店所有電電梯安全全、正常常運行。4、按照維維修保養養計劃，做做好設備備維修保保養工作作。5、帶領和和督導下下屬嚴格格執行各各種安全全和操作作規程，迅迅速有效效完成各各種維修修、保養養任務，并并做好運運行、維維修、保保養記錄錄。確保保設備安安全、正正常運行行。6、認真執執行設備備巡查制制度，維維修保養養制度，督督促檢查查各班次次巡查記記錄，發發現異常常及時報報告。7、負責申申報常用用的材料料與備件件，做好

31、好班內考考勤登記記和上報報工作。8、配合經經理抓好好安全生生產教育育工作。素質要求：基本素質：工作認認真踏實實、肯干干，掌握握實際專專業技術術知識，有有團結協協作精神神。自然條件：身體健健康、無無缺陷，男男性，226歲以以上。文化程度：技校以以上學歷歷，中級級技工證證以上。工作經驗：具有四四年以上上機電設設備、給給排水施施工管理理維修經經驗，有有二年酒酒店工作作經歷。特殊要求：勞動部部門頒發發的“特種行行業（電電工）作作業許可可證”或電力力部門頒頒發的“電工進進網作業業許可證證”。 受受過專業業培訓。對對122個專業業有全面面深入的的了解，有有較強的的動手能能力。 = 12 * CHINESE

32、NUM3 十二、維修修工上級：維修修領班下級：無崗位職責：1、負責酒酒店內各各種電氣氣線路、電電氣設備備和用具具、燈具具的維修修、保養養工作。確確保酒店店各種電電氣設備備正常運運作和使使用。2、負責酒酒店的給給排水系系統的維維護、保保養工作作，確保保給排水水系統暢暢通無阻阻，上、下下水道均均無阻塞塞、泄漏漏、滲漏漏現象。完完成各種種上、下下水管道道的改建建、新增增等工程程項目。3、協助電電梯公司司對電梯梯及附屬屬設施設設備進行行維護、保保養。嚴嚴格遵守守電梯運運行規程程和維修修安全規規程。確確保酒店店所有電電梯安全全、正常常運行。4、按照維維修保養養計劃，嚴嚴格執行行各種安安全和操操作規程程，

33、迅速速有效完完成各種種維修、保保養任務務，確保保所轄的的電氣設設備和用用具能安安全、有有效地運運作。并并做好維維修、保保養記錄錄。5、認真執執行設備備巡查制制度，發發現異常常及時報報告。6、認真鉆鉆研業務務知識，熟熟悉酒店店各電氣氣設備原原理，提提高實際際操作技技能與維維修水平平。7、接受值值班工程程師維修修指令，迅迅速修復復每項報報修任務務。8、做好值值班記錄錄，執行行交接班班制度，搞搞好所轄轄區域的的清潔衛衛生。素質要求：基本素質：工作認認真負責責，積極極肯干。自然條件：身體健健康，無無缺陷，男男性，年年齡200歲以上上。文化程度：技校以以上學歷歷，初級級技工證證以上。工作經驗：二年以以上

34、電氣氣維修經經驗，二二年以上上酒店工工作經歷歷。特殊要求：勞動部部門頒發發的“特種行行業電工工作業證證”。十三、弱電電領班上級：主管管工程師師 下級：弱電電工崗位職責：1、協助主主管工程程師，做做好酒店店內通訊訊、音響響、有線線電視、電電腦門鎖鎖等弱電電專業工工作。2、嚴格按按照操作作規程、安安全規程程和酒店店制度對對弱電專專業所轄轄的工作作內容進進行開機機、巡視視，確保保酒店弱弱電項目目能正常常安全運運作。3、根據各各種會議議宴會的的要求，安安排做好好燈光、音音響的準準備工作作。4、督導和和分配班班內員工工，對所所轄設備備線路進進行巡視視、保養養及維修修。5、監督酒酒店電視視自辦節節目播出出

35、，嚴格格按酒店店總經理理審批確確定的時時間與內內容播放放。6、提交常常用零配配件計劃劃給主管管工程師師，做好好考勤登登記和上上報工作作。素質要求：基本素質：工作認認真負責責，積極極肯干，具具有團結結協作精精神。自然條件：身體健健康，無無缺陷，年年齡288歲以上上。文化程度：大學專專科以上上或同等等學歷。工作經驗：具有五五年弱電電專業管管理、維維修經驗驗，其中中弱電專專業中有有122項專長長，有三三年以上上酒店工工作經歷歷。十四、弱電電工上級：弱電電領班 下級：無崗位職責：1、負責酒酒店會議議室燈光光、音響響設備線線路的運運行、保保養、維維修工作作。2、負責酒酒店程控控交換機機系統、監監控系統統

36、攝像頭頭、有線線電視系系統運行行、保養養、維修修工作。3、對一些些較大型型的、重重要的會會議、宴宴會進行行跟蹤值值班，確確保燈光光、音響響正常。4、嚴格遵遵守機房房制度、設設備操作作規程、安安全規程程。5、按照領領班安排排，依據據維修保保養制度度內容和和要求，對對設備進進行維護護、保養養。6、認真執執行設備備巡查制制度，發發現異常常及時報報告。7、接受值值班工程程師維修修指令，迅迅速修復復每項報報修任務務。8、認真填填寫值班班記錄。搞搞好弱電電房及管管轄范圍圍的環境境衛生。素質要求：基本素質：工作認認真負責責，積極極肯干。自然條件：身體健健康，年年齡在221歲以以上。文化程度：技校以以上學歷歷

37、，受過過122項弱電電專業培培訓。工作經驗：有二年年弱電專專業工作作經驗，其其中掌握握122項專業業，有一一年酒店店工作經經歷。十五、裝修修工領班班上級：主管管工程師師 下級：裝修修工崗位職責：1、協助主主管工程程師，負負責酒店店各類家家俱、門門窗、墻墻紙、地地毯、天天花、大大理石、云云石、地地磚、瓷瓷磚及各各類飾面面管理、維維修工作作。2、負責土土建結構構方面的的滲漏、缺缺陷管理理、維修修工作。3、督導全全班對酒酒店內的的裝修、裝裝飾進行行保養維維修，確確保店內內的裝修修、裝飾飾常年處處于良好好的狀態態。4、完成或或配合完完成酒店店內的各各項較小小型的改改建、新新建項目目。5、帶領全全班嚴格

38、格按有關關工作程程序、操操作規程程和安全全規程操操作，確確保生產產安全。6、向主管管工程師師提交常常用備料料清單，填填寫工作作日記和和完成月月度考勤勤登記上上報工作作。素質要求：基本素質：工作認認真負責責，積極極肯干，具具有團結結協作精精神。自然條件：身體健健康，無無缺陷，男男性，226歲以以上。文化程度：高中或或技校學學歷，受受過專項項培訓。工作經驗：熟悉裝裝修、裝裝飾工作作中土建建、木工工、油漆漆、墻紙紙、地氈氈等工作作，并有有122項專長長，有五五年以上上工作經經驗，有有四年酒酒店工作作經歷。十六、裝修修工上級：裝修修領班 下級：無崗位職責：1、熱愛本本職工作作，遵守守酒店的的各項規規章

39、制度度。2、負責酒酒店各類類家俱、門門窗、墻墻紙、地地毯、天天花的維維護、修修理工作作。3、負責酒酒店大理理石、云云石、地地磚、瓷瓷磚及各各類飾面面的維護護、修理理工作。4、負責土土建結構構方面的的滲漏、缺缺陷、修修補工作作。5、承擔部部分裝修修、裝飾飾、改造造工程和和木工制制作任務務。6、嚴格遵遵守操作作規程和和安全規規程，正正確使用用各種工工具，確確保所有有的任務務能按時時、按質質、按量量完滿完完成。7、認真學學習專業業知識，做做到一專專多能。8、服從領領班的各各項任務務安排，保保質、保保量地完完成每項項工作。9、接受值值班工程程師維修修指令，迅迅速修復復每項報報修任務務。10、做好好值班

40、工工作記錄錄，執行行交接班班制度，搞搞好、保保持轄區區環境素質要求：基本素質：工作認認真負責責，積極極肯干，能能吃苦耐耐勞。自然條件：身體健健康，無無缺陷，男男性，222歲以以上。文化程度：技校以以上學歷歷。工作經驗：有二年年機械維維修經驗驗，有一一年以上上酒店工工作經歷歷。十七、工程程倉管上級：工程程部經理理 下級：無崗位職責：1、負責工工程部全全部維修修器材及及在庫設設備的妥妥善保管管及發放放；2、按照定定位管理理的原則則，對維維修備品品實行集集中存放放、分類類保管。安安排好領領用物資資的存放放順序，物物品擺放放整齊有有序；3、建立完完整的收收貨及發發貨記錄錄，做到到帳物相相符；4、根據最

41、最低庫存存量，及及時向經經理申報報需補充充的備品品材料；5、本著節節約成本本的原則則控制各各種物品品的消耗耗，有回回收利用用價值或或貴重物物品需以以舊換新新；6、每月底底對倉庫庫進行一一次盤點點，對消消耗物品品根據報報修單按按部門分分類并報報文員處處；7、每周核核對一次次申購單單及入庫庫單，催催采購部部及時將將未購物物品購回回，每月月底將申申購及入入庫物品品清單報報文員處處；8、注意庫庫房防火火安全，特特別要保保證危險險品按安安全規則則庫管。9、禁止閑閑雜人員員進入庫庫房，謹謹防盜竊竊、防止止備品霉霉蛀銹蝕蝕。10、嚴格格按照工工具發放放借用規規則保管管工具，對對借用的的工具及及時催還還；11

42、、接受受部門經經理安排排的其它它工作任任務，協協助同事事做好工工作。素質要求：基本素質：工作認認真負責責、忠于于職守，對對待同事事熱情、耐耐心，辦辦事不厭厭其煩，為為人忠厚厚老實。品品行端正正、不謀謀私利。自然條件：身體健健康，無無缺陷，女女性，222歲以以上。文化程度：技校以以上學歷歷。工作經驗：有二年年倉庫管管理經驗驗，有一一年以上上酒店工工作經歷歷。第三節 工程部部業務程程序圖一、日常維維護保養養程序制定保養計劃制定保養計劃查閱保養記錄組 織 實 施保 養 記 錄工作程序工作步驟1.查閱保保養記錄錄(1)掌握握設備保保養周期期；(2) 掌掌握設備備技術狀狀況。2.制定保保養計劃劃(1)根

43、據據保養記記錄制定定保養計計劃，要要求，內內容詳盡盡、合理理；(2)確定定工作質質量檢查查標準。3.組織實實施(1)根據據人員情情況，指指派分管管人員按按計劃進進行設備備保養工工作；(2)如在在保養過過程中出出現技術術問題，使使工作量量加大，主主管領導導及時協協調解決決，根據據實際情情況增派派人手或或修改保保養計劃劃；(3)工作作完成后后，主管管領導按按質量檢檢查標準準檢查工工作完成成情況。4.保養記記錄(1)詳細細記錄保保養時時時，工作作情況和和設備技技術情況況。二、報修程程序使用部門報修使用部門報修報修單值班工程師派工專業組實施現 場 維 修完 成電話工作程序工作步驟1.報修(1)正常常情

44、況下下使用報報修單報報修；(2)緊急急情況下下可使用用電話報報修，事事后補填填報修單單；(3)報修修部門應應說明維維修項目目和準確確地點。2.派工(1)接到到報修后后，值班班工程師師根據報報修項目目的輕重重緩急和和相應工工種分派派任務；(2)如報報修項目目影響范范圍較大大，須及及時通知知大堂經經理及相相關部門門，向客客人做好好解釋，并并做好準準備工作作；待維維修任務務完成后后，將維維修結果果告知大大堂經理理及相關關部門。3.組織實實施(1) 值值班工程程師根據據維修項項目工種種分派任任務，重重要項目目需親自自到達現現場；(2)隨時時了解維維修員工工作完成成情況和和所處位位置(3)對于于緊急報報

45、修，要要求在接接到報修修后100分鐘內內到達維維修現場場。 4.維修(1)維修修人員接接到維修修任務后后，帶維維修單及及時趕到到維修地地點排除除故障；(2)維修修人員進進入客房房維修，樓樓層服務務員須在在現場、維維修人員員不得挪挪動客人人的或與與維修無無關的任任何物品品，若遇遇客人在在房間，須須致問候候語，并并對因維維修而引引起的客客人不便便致以歉歉意；(3)在其其他營業業場所進進行維修修時，需需報修部部門人員員在場配配合，不不得隨意意動用現現場與維維修無關關的物品品，保持持維修現現場整潔潔，維修修結束后后清理現現場，做做到無施施工痕跡跡；(4)如現現場維修修有困難難，可帶帶回操作作間維修修。

46、5.完成(1) 維維修任務務完成后后，請報報修單位位簽名驗驗收，維維修人員員須在維維修單上上注明完完成時間間及維修修人姓名名；(2) 對對維修單單進行審審核之后后，將已已完成的的維修單單整理歸歸檔，未未完成的的分情況況進行如如下處理理：對因缺配配件無法法完成的的維修任任務，值值班工程程師反饋饋給報修修單位，待待所需配配件到貨貨時，馬馬上分派派維修員員完成該該項任務務。對不合格格或客人人不滿意意的維修修項目，值值班工程程師需將將此維修修單交給給原承擔擔維修項項目的維維修員，同同時指出出不合格格之處，說說明正確確處理方方法，立立即派該該員工重重新到現現場處理理。客房顯示示“請勿打打擾”時，暫暫緩進

47、房房維修，并并由樓層層服務員員確認，在在報修單單上簽名名并注明明時間；待服務務中心與與客人聯聯系后再再將維修修時間通通知工程程部，維維修員保保證在約約定時間間到達現現場進行行維修；統計維修修費用，建建立工程程維修費費用臺帳帳。三、設備檢檢修程序序組織實施組織實施制定計劃現場督導設備檢修通知施工影響部門檢修記錄工作程序工作步驟1.制定計計劃(1)工程程總監/經理根根據設備備檢修記記錄制定定檢修計計劃；(2)檢修修計劃報報總經理理審批；(3)如檢檢修設備備影響其其他部門門正常工工作，需需在檢修修前通知知有關部部門，協協調解決決。2.組織實實施(1)按照照檢修計計劃，調調整設備備工作臺臺班；(2)備

48、品品備件及及設備技技術資料料準備齊齊全；(3)根據據專業安安排施工工。3.現場督督導(1)大型型設備檢檢修或設設備大修修，專業業主管需需在現場場督導；(2)進行行技術指指導，糾糾正維修修人員的的技術錯錯誤；(3)控制制勞動成成本，避避免浪費費。4.設備檢檢修(1)檢修修前認真真閱讀設設備技術術資料，按按照設備備操作規規范施工工；(2)嚴格格按照各各工種技技術操作作規范施施工；(3)施工工現場設設立醒目目的警示示標志，以以免發生生意外；(4)注意意消防安安全。5.檢修記記錄(1)記錄錄檢修時時間、零零件更換換情況；(2)準確確描述設設備技術術狀態；(3)檢修修記錄整整理歸檔檔。四、設備故故障/事

49、故事事故處理理程序工程總監工程總監/經理統籌協調故障影響部門值班工程師組織實施專業主管現場督導搶 修故障記錄故 障 分 析工作程序工作步驟1.統籌協協調(1)工程程總監/經理與與使用部部門領導導共同協協商采取取應急措措施，控控制影響響范圍；(2)如發發生人員員傷亡，積積極組織織救助；(3)分析析故障/事故原原因，找找出預防防措施；(4)重大大事故，及及時呈報報總經理理。2.組織搶搶修(1)工程程總監/經理根根據故障障/事故故情況,安排相相應專業業技術人人員進行行搶修；(2)合理理分布資資源，盡盡快完成成修復任任務，恢恢復正常常營業并并采取預預防措施施。3.現場督督導(1)專業業主管需需在現場場

50、，分析析故障原原因，提提出解決決方案；(2)進行行技術指指導，糾糾正維修修人員的的技術錯錯誤；(3)控制制勞動成成本，避避免浪費費。4.搶修(1)按照照設備操操作規范范維修；(2)嚴格格按照各各工種技技術操作作規范施施工；(3)施工工現場設設立醒目目的警示示標志，以以免發生生意外；(4)注意意消防安安全。5.故障記記錄(1)記錄錄修理時時間、設設備故障障情況、零零件更換換情況；(2)準確確描述設設備技術術狀態；(3)故障障記錄整整理歸檔檔。五、增改項項目程序序工程總監/經理組織實施工程總監/經理組織實施總經理審批專業技工技術監督增 改 項 目驗 收 報 告使用部門施工選擇施工單位簽訂施工合同建

51、議施工單位報批工作程序工作步驟1.報批立立項(1)使用用部門制制定計劃劃,報總總經理審審批;(2)工程程部提供供技術性性建議;(3)增改改項目經經總經理理審批后后立項.2.組織實實施(1)酒店店工程部部可以完完成的增增改項目目，由工工程總監監/經理理制定施施工計劃劃和施工工方案，報報總經理理審批。(2)需公公開招標標的項目目，嚴格格按照國國家有關關規定操操作，并并經總經經理授權權，工程程總監/經理與與施工單單位簽訂訂合同；(3)對外外承包項項目，遵遵照貨比比三家的的原則，擇擇優選用用，并經經總經理理授權，工工程總監監/經理理和采供供部門與與施工單單位簽訂訂合同；(4)對于于施工方方的影響響，工

52、程程部與施施工影響響部門共共同協調調解決；(5)隨時時向總經經理匯報報施工情情況。3.技術監監督(1)對于于工程部部內部承承接項目目，專業業主管進進行現場場技術監監督，控控制施工工進度和和施工質質量；(2)外包包項目，由由專業主主管或專專業技術術人員進進行現場場技術監監督，控控制施工工進度和和施工質質量；(3)施工工中出現現設計變變更、洽洽商，工工程監管管人員及及時上報報工程總總監/經經理并提提出解決決意見。4.施工(1)施工工現場完完全封閉閉，避免免噪音、異異味和施施工垃圾圾對酒店店營業造造成影響響；(2)施工工現場設設立醒目目警示標標志，以以免無關關人員誤誤入，發發生意外外；(3)注意意消

53、防安安全。5.驗收報報告(1)工程程竣工驗驗收，要要求工質質量合格格，技術術性能滿滿足使用用要求；(2)設備備隨機資資料齊全全、竣工工圖齊全全，質檢檢合格、施施工期間間往來文文件齊全全；(3)報工工程總監監/經理理批準后后，立卷卷存檔。六、配電巡巡檢程序序保持配電設備清潔保持配電設備清潔檢查變壓器檢查配電柜三相電容電流平衡填寫巡檢記錄工作程序工作步驟1.設備清清潔(1)保持持設備干干凈、機機房干凈凈、工作作場地干干凈；(2)防止止因異物物造成接接觸不良良或短路路；2.檢查變變壓器(1)變壓壓器表面面除塵，以以免影響響冷卻效效果；(2)對線線圈、引引線、動動力聯線線和溫度度監視器器進行外外觀檢測

54、測；(3)測量量絕緣電電阻。3.檢查配配電柜(1)檢查查所有儀儀表工作作狀態；(2)檢查查動力聯聯線，避避免因接接觸不良良產生過過熱；(3)檢查查安全保保護裝置置，使其其工作可可靠；(4)測量量接地電電阻。4.三相平平衡測量三相電電容電流流，保證證三相負負載平衡衡，必要要時調整整負載。5.巡檢記記錄詳細記錄巡巡檢情況況，整理理歸檔。七、發電機機檢修程程序試 車試 車填寫檢修記錄檢查、清潔傳動皮帶檢查電池和充電器器關閉主開關柴油系統維護軸承潤滑工作程序工作步驟1.關閉主主開關(1)將發發電機的的主開關關旋至停停機位置置；(2)斷開開電池充充電器的的電源，取取下電池池連接線線。2.燃油系系統維護護

55、(1)清潔潔/更換換柴油過過濾器；(2)當化化油器堵堵塞時，調調節化油油器；(3)檢查查日用油油箱油位位、油路路軟管和和接頭、燃燃油液位位開關、主主油箱油油位、電電磁閥的的動作、傳傳輸泵的的動作；(4)更換換濾清器器，檢查查供油管管路、油油箱出口口。3.軸承潤潤滑按發電機操操作手冊冊，定期期進行4.檢查電電池和充充電器(1)檢查查電池電電解液位位、電池池特定比比重的測測定與充充電狀況況、充電電器的工工作情況況5.檢查、清清潔傳動動皮帶6.試車7.填寫檢檢修記錄錄詳細填寫檢檢修記錄錄并存檔檔。八、給排水水巡檢程程序檢查供水壓力檢查供水壓力檢查主要閥門情況檢查水箱衛生狀況檢查水泵工作狀態填寫巡檢記

56、錄工作程序工作步驟1.檢查供供水壓力力(1)檢查查壓力表表是否損損壞；(2)檢查查壓力表表讀數是是否正常常。2.檢查水水泵工作作狀態(1)軸承承溫度是是否正常常；(2)機體體有無振振動及異異常響聲聲；(3)聯軸軸節填料料松緊情情況，排排除不正正常的漏漏水現象象； (4)潤滑滑油是否否足夠，油油封是否否完好。3.檢查主主要閥門門情況(1)閥門門表面有有無銹蝕蝕；(2)閥門門開關位位置是否否正常；(3)電磁磁閥工作作狀態是是否正常常；(4)閥門門連接、閥閥體有無無漏水現現象。4.檢查水水箱衛生生狀況(1)定期期打開排排污閥，排排除底部部沉淀物物；(2)檢查查有無漂漂浮物、寄寄生物；(3)如發發現問

57、題題，及時時通知有有關部門門并采取取解決措措施。6.填寫巡巡檢記錄錄填寫巡檢記記錄，整整理存檔檔。九、電梯日日常巡檢檢程序巡檢記錄轎廂巡檢巡檢記錄轎廂巡檢機房巡檢候梯廳巡檢工作程序工作步驟1.機房巡巡檢(1)保持持機房清清潔；(2)檢查查電梯控控制系統統工作是是否正常常；(3)檢查查曳引機機工作情情況；(4)檢查查曳引繩繩和繩頭頭組合。2.轎箱巡巡檢(1)檢查查控制盤盤有無損損壞,如如有損壞壞及時更更換;(2)檢查查轎箱內內燈光、溫溫度。3.候梯廳廳巡檢檢查控制盤盤是否有有效。4.巡檢記記錄填寫巡檢記記錄、整整理存檔檔。十、電梯事事故處理理程序電梯制動值班經理組織電梯制動值班經理組織排除故障試

58、 車事故記錄事故匯報事故分析工作程序工作步驟1.電梯制制動(1)當電電梯速度度失控，或或墜落時時，應緊緊急制動動，主開開關復位位；(2)如電電梯仍然然無法停停止，立立即切斷斷電源；(3)通知知工程總總監/經經理、說說明轎廂廂所處樓樓層。2.組織處處理(1)工程程總監/經理接接到通知知后，立立即到達達現場，協協助大堂堂經理，保保安部進進行救援援和人員員疏散工工作；(2)重大大事故通通知工程程總監/經理；(3)組織織技術人人員對電電梯緊急急維修。3.排除故故障(1)修理理現場樹樹立醒目目標志；(2)查找找故障原原因；(3)通知知電梯維維修公司司，進行行維修。4.試車(1)故障障排除后后，按操操作規

59、程程啟動電電梯；(2)試運運行，確確認電梯梯故障已已排除；(3)清潔潔現場，電電梯恢復復使用。5.事故記記錄(1)詳細細記錄事事故時間間，故障障原因和和維修情情況；(2)進行行事故分分析，查查明事故故原因，制制定預防防措施；(3)事故故記錄整整理存檔檔。6.事故匯匯報事故處理完完，向總總經理匯匯報事故故情況、事事故原因因和處理理結果。十一、鍋爐爐運行檢檢查程序序水質化驗水質化驗填寫檢修記錄閥門、管路燃燒器壓力表水位表供油系統燃氣壓力燃油燃氣工作程序工作步驟1.水位表表(1)檢查查水位表表有無損損壞；(2)檢查查爐內水水位是否否正常。2.壓力表表(1)檢查查壓力表表有無損損壞；(2)檢查查壓力表

60、表讀數是是否正常常。3.燃料供供應(1)燃油油鍋爐檢查油泵泵工作狀狀態；檢查日用用油箱溫溫度、油油位；保持濾清清器暢通通。(2)燃氣氣鍋爐 檢查查供氣壓壓力和供供氣閥門門。4.燃燒器器(1)檢查查燃燒器器有無堵堵塞、損損壞；(2)根據據負荷調調節燃燒燒工況，保保證最佳佳燃燒狀狀態。5.閥門、管管路(1)閥門門開關位位置是否否正常；(2)閥門門是否動動作有效效；(3)閥門門、管路路有無跑跑、冒、滴滴、漏現現象。6.水質化化驗按時進行軟軟化水水水質化驗驗。7.填寫檢檢查記錄錄填寫運行檢檢查記錄錄，整理理存檔。十二、空調調運行檢檢查程序序空調主機空調主機冷卻塔風 機盤管風機新風機組空調水泵蒸發器填寫