1、“廚藝大賽”活動策劃書 親愛的同學們： 為培養同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，團總支生活部此舉辦這次以 “弘揚中國傳統美食,活躍校園文化氣氛”為目標的個人廚藝大賽。 一 活動目的： 培養同學們的表演能力和社會適應能力，展示當代大學生的精神面貌，豐富同學們的校園生活，提高同學們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經濟動態。 二 活動主題： 廚藝大賽弘揚中國傳統美食,活躍校園文化氣氛 三 活動對象： 所有醫學系學生以班級為單位各班派一支隊伍（3-5人）作為班級代表。 制作菜肴來參加競賽。 四、活動地點： 食堂大廳 五、活動時間： 201

2、8年03月2018年04月 六、活動流程： 1、參賽選手在賽前抽簽分組。 2、競賽場地的布置。 3、入場秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員） 4、主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀競賽規則，及獎項設置等問題。 5、場內互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養系數舉行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等。 6、現場觀眾就自己的喜好向營養美食專家提出問題，同時也可向選手提問。 7、嘉賓品嘗、評分并點評，現場觀眾作為大眾評審品嘗并現場點評。 8、統計分數，并宣布競賽結果。 9、頒獎。（獎品、榮譽證書） 10、觀眾退場。 11、清理場地。 七、獎項設置： 1、設一等獎

3、一名，二等獎兩名、三等獎三名 2、最佳“特色風味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名 八、活動注意事項 1、保證現場的用火用電安全，作好防范措施。 2、維持現場秩序，由院學生會負責維護 3、保證大賽所用食料新奇，廚具等安全衛生、潔凈、整潔。 九、活動各項負責人： 1、參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當天。 2、每支參賽隊伍先由各班班費發放60元菜金。 3、隊員確定后，不同意更改和增刪。不同意請外援，否則按零分處理。 4、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全治理，嚴格按規定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的比賽秩序。 5、參賽選手應按時至檢錄處報到，競賽開始后15

4、分鐘內未報到者視為自動放棄參賽資格。 6、競賽灶具和常規用品由學院提供。 7、注意安全、保護公物（如有損壞照價賠償）。 8、領隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標準按照制定出的評分標準執行。如對評判有疑問者由領隊向大賽紀檢組據實反映，不得當場質問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。 9、為做到競賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分。 10、比賽安排如有變動，大賽負責處另行通知。 11、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權處理。 12、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，競賽時請帶學生證或飯卡到紀檢處檢錄，違者取消參賽資格。 13、賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙

5、，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。 14、不準使用他人原料（物品）及半成品。 15、競賽所用原材料及競賽器具均由大賽負責提供，選手不得自帶；否則將被視為作弊，取消競賽成績 16、競賽過程中，一切操作過程需在現場舉行，不得提前預備；若有特別情況，需事先向組委會申請，經允許后方可舉行；無關人員不得參與；否則，將視為作弊，取消參賽資格 17、為維持競賽秩序，確保競賽順利舉行，競賽現場設立工作區，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內 18、競賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效 19、競賽結束后搞好現場清理工作。 20、用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協助解決。自帶餐具須在檢錄處登記 十、活動期望 心隨我動，菜隨我秀，色彩空間，展現個性，大賽旨在讓大學生品味健康美食、吃出營養，吃出健康，吃出精彩，吃出生活的美好！我們要以“廚藝大賽”為平臺，在活動中充分展示自己的能力，希翼此次活動能夠在同學們的積極參與下圓滿成功！ 附件一： 1、活動中