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1、淺析我國烘焙行業發展現狀淺析我國烘焙行業發展現狀PAGEPAGE3淺析我國烘焙行業發展現狀PAGE淺析我國烘焙行業發展現況隨著我國經濟的發展和公民利潤水平的提高，中國烘焙食品的需求趕忙增添。截止2013年，烘焙食道德業領域以上企業數量抵達了1194家，比較2012年增添了88家；領域以上企業財產領域抵達了1130.97億元，比較2012年增添了19.78%。2013年，烘焙食道德業領域以上企業銷售利潤抵達了2202.95億元，同比增添16.77%。我國烘焙業眼前的市場情況是品牌多而分別，整體集中度不高，眼前排名在前幾家企業，整年銷售利潤最高的惟有3億左右，市場據有率最高也不高出3%。可以說，現

2、在所有烘焙行業還沒有一個真切的中國出名品牌，還沒有一個企業已經發生一其中國性的銷售采集。不像其余行業如利便面、飲料等，排在前幾名的企業幾乎據有中國市場60-70%以上的份額。從我國烘焙食品的地域發展看，上海、廣州等南方城市改革開放的時間較早，開放的程度較高，因此受西點的影響也比北方和中西部大，因此以上海、廣州為代表的南方地域烘焙業市場較興盛。而以北京、石家莊、天津、濟南、沈陽、長春、哈爾濱、呼和浩特、銀川為代表的北方地域，和以西安、成都、鄭州、太原、烏魯木齊等中西部地域烘焙業發展較晚，但市場的開支本領與開支水公正在趕忙提高，后發上風顯然，發展勢頭迅猛，烘焙行業投資顯然高于沿海興盛地域。眼前我國

3、烘焙業品牌眾多，南北差異較大，可謂魚龍混同，有相當權益蛋糕連鎖店的幾個品牌南北散布或城市局部性散布也較為突出，眼前面包店、蛋糕店在中國限制內的連鎖采集能讓大眾共知和開支的烘焙品牌還不存在，市場盲點之多，空白地域之廣，市場待開發潛力及增值空間遠大。關于蛋糕店加盟、面包店加盟，某些有相對權益的品牌也只限當地或局部業務開放，門檻高級地域限制、使欲想投身于蛋糕店加盟、面包店加盟連鎖事業的投資者瞠乎以后，望而興嘆。咖蜜兒縱觀中國烘焙市場行業隱蔽的遠大金礦及蛋糕連鎖店、面包連鎖店及蛋糕店加盟、面包店加盟等蛋糕店、面包店烘焙市場的悠久發展和國內的發展趨勢；咖蜜兒結合自己上風及本錢背景為依賴，投巨資、力爭打造蛋糕連鎖店、面包連鎖店，在內國烘焙界的主流開支品牌，為國內烘焙業的發展添磚加瓦貢獻自己的力量，造福于社會，服務于大眾。中國的烘焙食道德業發展從一、二線城市住戶慢慢向三、四線城市，以致鄉村市場目標開始浸透，由于受西方文化影響，面包、餅干等烘焙食品慢慢成為我國住戶的早餐主食。而從年齡層來看，烘焙食品的開支集體慢慢擴大，從少兒到老年人都有覆蓋。烘焙食品從無到有，經歷了較長久的市場培育和發展經過，

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