1、營養(yǎng)品考試-新疆烏&昌（100題）您的姓名： 填空題 *_目前圍繞兒童身高管理的營養(yǎng)補(bǔ)充產(chǎn)品包括哪幾個(gè)方面 *營養(yǎng)不良(正確答案)軟骨營養(yǎng)(正確答案)硬骨營養(yǎng)(正確答案)牙齒護(hù)理金蓓高乳清蛋白粉包括 *薏米仁乳清蛋白粉山楂茯苓乳清蛋白(正確答案)酸棗仁乳清蛋白(正確答案)櫻桃乳清蛋白粉金蓓高針對(duì)軟骨營養(yǎng)的營養(yǎng)補(bǔ)充品包括 單選題 *膠原蛋白肽果凍(正確答案)膠原蛋白果凍膠原蛋白肽蛋白粉膠原蛋白蛋白粉金蓓高針對(duì)硬骨營養(yǎng)的營養(yǎng)補(bǔ)充品包括 單選題 *固益素納米鈣酪蛋白磷酸肽固體飲料固益素碳酸鈣酪蛋白磷酸肽固體飲料固益素乳鈣酪蛋白磷酸肽固體飲料(正確答案)固益素螯合鈣酪蛋白磷酸肽固體飲料山楂茯苓/酸棗仁

2、乳清蛋白固體飲料，食用方法及用量為 單選題 *每日2-3次，每次1袋，用適量約40的水沖飲每日1-2次，每次1袋，用適量約40的水沖飲(正確答案)每日2-3次，每次1袋，用適量約30的水沖飲每日1-2次，每次1袋，用適量約30的水沖飲金蓓高乳清蛋白固體飲料，規(guī)格為 單選題 *5g/袋 * 6袋/盒5g/袋 * 12袋/盒(正確答案)10g/袋 * 6袋/盒10g/袋 * 12袋/盒金蓓高乳清蛋白固體飲料，保質(zhì)期為 單選題 *6個(gè)月12個(gè)月18個(gè)月(正確答案)24個(gè)月金蓓高乳清蛋白固體飲料，適宜人群 單選題 *1周歲及以上兒童及青少年(正確答案)2周歲及以上兒童及青少年3周歲及以上兒童及青少年4

3、周歲及以上兒童及青少年金蓓高乳清蛋白固體飲料中，含有健脾益胃，促進(jìn)消化的成分包括 *山楂(正確答案)茯苓(正確答案)-氨基丁酸維生素A&D金蓓高乳清蛋白固體飲料中，含有改善睡眠，把握GH分泌高峰的成分包括 *山楂酸棗仁(正確答案)茯苓-氨基丁酸(正確答案)金蓓高乳清蛋白固體飲料中，含有促進(jìn)GH分泌的成分包括 *精氨酸(正確答案)賴氨酸(正確答案)-氨基丁酸(正確答案)酸棗仁金蓓高乳清蛋白固體飲料中，含有支持骨骼營養(yǎng)的成分包括 *維生素A&D(正確答案)鈣&鋅(正確答案)乳清蛋白(正確答案)酸棗仁金蓓高乳清蛋白固體飲料中，既是食品又是藥品的成分包括 *山楂(正確答案)-氨基丁酸茯苓(正確答案)維

4、生素A&D兒童缺鈣可能導(dǎo)致 單選題 *貧血厭食脫發(fā)佝僂病(正確答案)兒童缺鋅可能導(dǎo)致 單選題 *貧血厭食(正確答案)脫發(fā)佝僂病乳鈣酪蛋白磷酸肽固體飲料食用方法及用量為 單選題 *每日1-2次，每次1袋，用100mL的40左右溫水沖飲(正確答案)每日2-3次，每次1袋，用適量約40的水沖飲每日2-3次，每次1袋，用適量約20的水沖飲每日1-2次，每次1袋，用適量約20的水沖飲酪蛋白磷酸肽為什么可以幫助鈣離子吸收 *酪蛋白磷酸肽可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成鈣離子酪蛋白磷酸肽螯合鈣離子，抑制不溶性鈣沉淀生成(正確答案)酪蛋白磷酸肽可有效提高乳酸鈣的吸收率(正確答案)日常飲食中鈣的吸收率并不高，大約為 單選題 *

5、日常膳食中的鈣僅5-10%能夠被人體吸收利用日常膳食中的鈣僅10-20%能夠被人體吸收利用日常膳食中的鈣僅20-30%能夠被人體吸收利用(正確答案)日常膳食中的鈣僅30-40%能夠被人體吸收利用鈣磷的比例為多少的時(shí)候，更接近母乳，更有利于吸收 單選題 *21(正確答案)314151維生素D有助于哪個(gè)維生素吸收 單選題 *鈣(正確答案)鐵鋅硒哪個(gè)維生素有助于擴(kuò)充骨基質(zhì)、活化骨鈣素，鎖住鈣離子 單選題 *維生素A維生素D維生素E維生素K2(正確答案)維生素D每天推薦攝入量為 單選題 *300單位400單位(正確答案)500單位600單位乳鈣酪蛋白磷酸肽固體飲料中鈣的含量為 單選題 *200mg25

6、0mg320mg(正確答案)420mg金蓓高膠原蛋白肽果凍中對(duì)軟骨成長有幫助的成分是 *膠原蛋白肽(正確答案)鈣維生素C(正確答案)鋅金蓓高膠原蛋白肽果凍中原來供應(yīng)商包括國際知名的 *德國嘉利達(dá)膠原蛋白肽(正確答案)荷蘭皇家帝斯曼維生素D3(正確答案)韓國低聚果糖(正確答案)以下哪種食物賴氨酸的含量比較低？ 單選題 *谷類(正確答案)肉類牛奶雞蛋以下哪種營養(yǎng)素促進(jìn)生長和骨骼鈣化，提高機(jī)體對(duì)鈣、磷的吸收？ 單選題 *維生素A維生素B維生素C維生素D(正確答案)以下哪種營養(yǎng)素不會(huì)促進(jìn)內(nèi)源性生長激素分泌？ 單選題 *賴氨酸維生素E(正確答案)精氨酸-氨基丁酸以下哪種成分是軟骨生長板合成所需要的原料？

7、 單選題 *碳水化合物卵磷脂乳清蛋白膠原蛋白(正確答案)下列哪項(xiàng)不是水解膠原蛋白肽對(duì)骨骼的健康作用？ 單選題 *促進(jìn)骨骼生長增加骨密度提高骨骼強(qiáng)度增加皮膚彈性(正確答案)膠原蛋白肽果凍的配方中，哪種成分可以增加結(jié)腸中雙歧桿菌的數(shù)量？ 單選題 *低聚果糖(正確答案)維生素C維生素D維生素E一條膠原蛋白肽果凍的熱量約為多少？ 單選題 *99kJ（23.7kcal）(正確答案)200kJ（47.8kcal）300kJ（71.7kcal）400kJ（95.6kcal）固益素中的鈣和磷主要參與到以下哪些結(jié)構(gòu)區(qū)域的活動(dòng)？ *軟骨儲(chǔ)備區(qū)軟骨增生區(qū)軟骨鈣化區(qū)(正確答案)成骨區(qū)(正確答案)以下哪種食物中鈣的含量

8、比較低？ 單選題 *脫脂牛奶牡蠣油菜心核桃(正確答案)WHO推薦10-12歲兒童每日賴氨酸攝入劑量（含日常飲食）為（） 單選題 *30-40mg/kg44-60mg/kg(正確答案)50-60mg/kg60-70mg/kg牛磺酸的作用包括 單選題 *提供能量促進(jìn)睡眠促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育(正確答案)改善皺紋下列哪種食物含有的維生素A最多 單選題 *豬肉米飯豬肝(正確答案)牛奶哪種行為可以促進(jìn)身體維生素D的合成 單選題 *室內(nèi)游泳床上睡覺戶外曬太陽(正確答案)夜跑骨骼中硫酸軟骨素的合成需要 單選題 *維生素A(正確答案)維生素B維生素D維生素K哪個(gè)氨基酸被稱為第一限制性氨基酸 單選題 *精氨酸賴氨酸(

9、正確答案)r-氨基丁酸色氨酸100g大米中賴氨酸含量相當(dāng)于100g豬肉中的 單選題 *1/21/31/4(正確答案)1/5哪個(gè)因素會(huì)導(dǎo)致賴氨酸大量破壞 單選題 *高溫(正確答案)冰凍潮濕陰冷每升牛奶中，乳清蛋白的含量為 單選題 *0.60%0.70%0.80%(正確答案)0.90%牛奶中，蛋白質(zhì)的含量約為 單選題 *10%8%5%3%(正確答案)牛奶中的蛋白質(zhì)中，乳清蛋白的含量約為 單選題 *18-20%(正確答案)20-25%25-30%30-35%金蓓高乳清蛋白粉中賴氨酸含量為（）每袋 單選題 *430mg(正確答案)420mg340mg440mg金蓓高乳清蛋白粉中的甜味劑為 單選題 *木

10、糖醇(正確答案)果糖蔗糖葡萄糖金蓓高乳清蛋白粉中反式脂肪酸含量為 單選題 *0mg(正確答案)1mg2mg3mg孩子在生長發(fā)育期間哪些是不建議食用的 *田七(正確答案)甲魚湯(正確答案)海馬湯(正確答案)當(dāng)歸湯(正確答案)骨頭湯能不能補(bǔ)鈣？ 單選題 *能不能(正確答案)加醋軟化后就能豆制品會(huì)不會(huì)引起性早熟？ 單選題 *會(huì)不會(huì)(正確答案)學(xué)齡期兒童每天喝多少奶才足夠？ 單選題 *100-200ml300-500ml(正確答案)500-700ml1000ml孩子性早熟的原因主要包括 *高熱量飲食(正確答案)不良成人信息(正確答案)手機(jī)藍(lán)光(正確答案)補(bǔ)品偏方(正確答案)鮮榨果汁不可以代替水果的原因

11、是什么 *水果破壁糖分釋放，升糖速度更高(正確答案)水果榨汁后，纖維素被破壞榨汁后容易過量(正確答案)榨汁后維生素減少了蛋黃中含有哪些營養(yǎng)成分 *蛋白質(zhì)(正確答案)膳食纖維卵磷脂(正確答案)維生素E(正確答案)乳鈣酪蛋白磷酸肽固體飲料有效成分包括 *乳鈣(正確答案)酪蛋白磷酸肽(正確答案)維生素D(正確答案)維生素K2(正確答案)對(duì)骨骼生長有幫助的主要營養(yǎng)素包括 *膳食纖維鈣(正確答案)維生素A(正確答案)維生素D(正確答案)金蓓高乳清蛋白粉中可以改善腸道功能的營養(yǎng)素包括 *山楂(正確答案)茯苓(正確答案)乳清蛋白(正確答案)木糖醇成人不適合食用膠原蛋白肽果凍 *對(duì)不對(duì)(正確答案)下列哪些成分

12、能顯著提高血液中生長激素濃度 *酪氨酸精氨酸(正確答案)賴氨酸(正確答案)色氨酸固益素中酪蛋白磷酸肽的含量為 單選題 *250mg(正確答案)300mg350mg400mg屬于優(yōu)質(zhì)蛋白的有 *雞蛋(正確答案)牛奶(正確答案)魚(正確答案)豬蹄含碘豐富的食物有 *海帶(正確答案)紫菜(正確答案)花椰菜木耳以下哪些行為可以預(yù)防兒童維生素D缺乏 *曬太陽(正確答案)補(bǔ)充維生素D制劑補(bǔ)充鈣片(正確答案)補(bǔ)充魚肝油(正確答案)關(guān)于維生素C，以下說法正確的是 *維生素C是水溶性的，很容易從身體排出，所以無毒維生素C吃多了也有毒(正確答案)維生素C不僅無毒多吃了還能預(yù)防疾病百元維生素C效果比幾元的VC效果好

13、許多缺鋅導(dǎo)致傷口愈合慢主要與哪個(gè)作用有關(guān) 單選題 *促進(jìn)膠原蛋白合成(正確答案)促進(jìn)抗感染免疫促進(jìn)DNA合成維持酶活性不同加工和烹調(diào)方法大豆蛋白質(zhì)的消化率不同，其中最高 單選題 *整粒大豆豆?jié){豆腐(正確答案)豆芽米面加工精度過高會(huì)導(dǎo)致何種營養(yǎng)素嚴(yán)重?fù)p失 單選題 *維生素C維生素A維生素D維生素B(正確答案)日常飲食中，鈣最好的來源 單選題 *海鮮肉類奶(正確答案)雞蛋下列哪種食物優(yōu)質(zhì)蛋白含量最高 單選題 *大米大豆(正確答案)蔬菜水果每升牛奶中，乳清蛋白的含量為 單選題 *0.60%0.70%0.80%(正確答案)0.90%含膳食纖維較多的食物為 單選題 *魚豬肉果汁糧谷物(正確答案)下列不屬

14、于有氧運(yùn)動(dòng)的是 單選題 *走路跳繩舉重(正確答案)慢跑大米過分淘洗容易失去維生素 單選題 *維生素C維生素A維生素D維生素B(正確答案)富含EPA和DHA的食物是 單選題 *海魚(正確答案)淡水魚牛肉蔬菜下列食物中含鈣量最高的是 單選題 *蝦皮(正確答案)牛奶雞蛋蔬菜孩子長高，不推薦的運(yùn)動(dòng)是 單選題 *跳躍跳繩游泳舉重(正確答案)比較推薦給孩子經(jīng)常吃的水果是 *橙子(正確答案)榴蓮菠蘿蜜櫻桃(正確答案)孩子要長高，推薦喝牛奶的原因包括 *牛奶是比較好的鈣質(zhì)來源(正確答案)牛奶孩子愛喝牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)(正確答案)牛奶不易產(chǎn)生不適反應(yīng)中國膳食指南中，4-17歲兒童每日適宜鈣攝入量在（）之間。

15、 單選題 *400-800mg600-1000mg800-1200mg(正確答案)1000-1400mg我國有多少兒童達(dá)到適宜鈣攝入量？ 單選題 *5%10%(正確答案)20%25%鈣咀嚼片對(duì)比固益素乳鈣酪蛋白磷酸固體飲料的主要區(qū)別為 單選題 *鈣吸收率稍高，復(fù)合型營養(yǎng)劑，價(jià)格低，產(chǎn)品功效主要為促進(jìn)兒童生長發(fā)育鈣吸收率稍低，單一型營養(yǎng)劑，價(jià)格低，產(chǎn)品功效主要為鈣補(bǔ)充(正確答案)鈣吸收率稍低，單一型營養(yǎng)劑，價(jià)格低，產(chǎn)品功效主要為促進(jìn)兒童生長發(fā)育鈣吸收率稍低，復(fù)合型營養(yǎng)劑，價(jià)格低，產(chǎn)品功效主要為鈣補(bǔ)充如何有效率的進(jìn)行補(bǔ)鈣？ *飲食習(xí)慣及結(jié)構(gòu)-多補(bǔ)充含鈣高的食物，減少影響鈣吸收的食物(正確答案)經(jīng)常

16、關(guān)注骨質(zhì)(正確答案)增加戶外運(yùn)動(dòng)(正確答案)結(jié)合日常飲食選擇適量鈣劑(正確答案)中國居民膳食每餐鈣攝入量約為 單選題 *90mg100mg120mg(正確答案)180mg食用金蓓高咀嚼片產(chǎn)品中的木糖醇不會(huì) 單選題 *促進(jìn)雙歧桿菌增殖抑制變性飽鏈球菌繁殖防止齲齒被有害微生物利用(正確答案)以下關(guān)于金蓓高鈣咀嚼片產(chǎn)品中的異麥芽酮糖醇錯(cuò)誤的是 單選題 *是碳水化合物卻不是糖減少便秘會(huì)引起口腔內(nèi)產(chǎn)酸機(jī)制，導(dǎo)致齲齒(正確答案)促進(jìn)牙齒鈣吸收金蓓高鈣咀嚼片能夠 單選題 *直接改善身高治療便秘預(yù)防齲齒，促進(jìn)腸道雙歧桿菌增殖(正確答案)導(dǎo)致齲齒，促進(jìn)腸道雙歧桿菌增殖金蓓高鈣咀嚼片核心設(shè)計(jì)理念是 單選題 *營養(yǎng)

17、安全健康營養(yǎng)健康依從(正確答案)安全健康方便營養(yǎng)方便好吃金蓓高鈣咀嚼片通過其好吃的哈密瓜咀嚼劑型提升孩子的 單選題 *依從性(正確答案)安全性營養(yǎng)價(jià)值可玩性現(xiàn)有研究指出的中國兒童維生素D缺乏和不足率約為 單選題 *5.65%22.61%(正確答案)30.54%43.87%金蓓高維生素D和維生素K軟膠囊中含有的維生素D3對(duì)鈣的作用是 單選題 *促進(jìn)血鈣進(jìn)入骨骼沉積防止鈣的異位沉積促進(jìn)鈣吸收進(jìn)入血液(正確答案)防止血管鈣化我國膳食指南中維生素D和維生素K對(duì)應(yīng)4-17歲兒童的推薦攝入量為 單選題 *10微克，30-70微克10微克，40-80微克(正確答案)20微克，30-70微克20微克，40-80微克維生素K的生理作用有 *促進(jìn)凝血(正確答案)鈣正確歸位(正確答案)保護(hù)神經(jīng)(正確答案)減少癌變(正確答案)金蓓高鈣咀嚼片和VDK軟膠囊都是圍繞著鈣缺乏和不足設(shè)計(jì)的，為何作為兩個(gè)獨(dú)立產(chǎn)品出現(xiàn) *精準(zhǔn)營養(yǎng)，有些寶寶的已攝入足量的鈣(正確答案)精準(zhǔn)營養(yǎng)，有些寶寶戶外活動(dòng)足夠已合成足量的VD(正確答案)防止鈣攝入量過高(正確答案)根據(jù)每個(gè)寶寶實(shí)際情況精準(zhǔn)搭配所需營養(yǎng)素(正確答案)維生素K激活_，以達(dá)到領(lǐng)鈣入骨，防止異