1、范文范例參考范文范例參考完善 完善 版食品安全自檢自查與報(bào)告制度1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，實(shí)行有效治理措施，保證食品安全，承受社會(huì)監(jiān)視，擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。依據(jù)許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證。2、建立健全本單位食品安全治理制度，并裝裱上墻張貼在相應(yīng)功全大事，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見(jiàn)和整改要求。3、食品安全治理員須認(rèn)真依據(jù)職責(zé)要求，組織貫徹落實(shí)治理人員和從業(yè)人員食品安全學(xué)問(wèn)培訓(xùn)、員工安康治理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備治理、環(huán)境衛(wèi)生治理等各項(xiàng)食品安全治理制度，4、制訂定期或不定期食品安全檢查

2、打算，承受全面檢查、抽查與自5檢查各崗位是否有違反制度的狀況，覺(jué)察問(wèn)題，準(zhǔn)時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。6、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天開(kāi)展崗位或部門自查，指導(dǎo)、催促、檢查員工進(jìn)展日常食品安全操作程序和操作標(biāo)準(zhǔn)。71-2并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。8、檢查中覺(jué)察的同一類問(wèn)題經(jīng)二次提出仍未改進(jìn)的，提交上級(jí)部門按有關(guān)規(guī)定處理，嚴(yán)峻的交市場(chǎng)監(jiān)視治理局按有關(guān)法律法規(guī)處理。9、在就餐場(chǎng)所設(shè)置食品安全宣傳欄，主動(dòng)公示誠(chéng)信建設(shè)，準(zhǔn)時(shí)處理消費(fèi)者意見(jiàn)。負(fù)責(zé)人簽字：年月日?qǐng)鏊霸O(shè)施設(shè)備清洗消毒和修理保養(yǎng)制度一、 食品處理區(qū)應(yīng)依據(jù)原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供給的流程合理布局設(shè)備、設(shè)施，防止在

3、操作中產(chǎn)生穿插污采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防屬、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水，清潔。主要設(shè)施宜承受不銹鋼，易于修理和清潔。 三、 有效消退老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。加工與用餐場(chǎng)所全部出入口, 設(shè)置沙門、沙窗、門簾和空氣幕。如木門下端設(shè)金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應(yīng)有網(wǎng)眼孔6mm2m施；實(shí)行有效“除四害”消殺措施。 四、 配置便利使用的從業(yè)人員洗手設(shè)施，四周設(shè)有相應(yīng)清洗消毒用品。干手設(shè)施和洗手消毒方法標(biāo)示。五、 食品處理區(qū)應(yīng)承受機(jī)械排風(fēng)、空調(diào)等設(shè)施，保持良好通風(fēng)，準(zhǔn)時(shí)排解潮濕和污濁空氣。六、 用于加工、儲(chǔ)存食品的工用具、容器或包裝材料和設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)

4、異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。七、 應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、儲(chǔ)存、陳設(shè)、消毒、保潔、保溫、冷確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度一、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨査驗(yàn)制度，對(duì)選購(gòu)的食品、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品以下統(tǒng)稱食品進(jìn)展檢査驗(yàn)收，確保從合法的渠道選購(gòu)合格的產(chǎn)品。證或者其他合格證明，供貨票據(jù)應(yīng)當(dāng)包括食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保持期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。三、嚴(yán)格查驗(yàn)供貨者的運(yùn)輸工作，對(duì)與有毒有害物品混載的、不符合食品運(yùn)輸載溫度、濕度條件的、未對(duì)散裝食品進(jìn)展有效隔離的等不符合食品運(yùn)輸載條件的食品，應(yīng)當(dāng)拒絕收貨，并主動(dòng)向食品藥品監(jiān)視部門報(bào)告。四、嚴(yán)

5、格查驗(yàn)食品的包裝和感官性狀，包裝應(yīng)當(dāng)清潔、外形完整，無(wú)明顯破損和受潮，食品具有該食品正常的感官外形，標(biāo)簽內(nèi)容完整，無(wú)疾病預(yù)防、治療功能等虛假內(nèi)容。食品在保質(zhì)期內(nèi)銷售。六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄檔案，照實(shí)記錄查驗(yàn)負(fù)責(zé)人、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、62食品儲(chǔ)存治理制度1、食品與非食品不能混放，食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個(gè)人物品和雜物。2、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要定期清掃，保持倉(cāng)庫(kù)、貨架清潔衛(wèi)生，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進(jìn)展防蠅、防鼠、防蟑檢查和清掃衛(wèi)生，每月進(jìn)展一次消毒、殺菌，并作好記錄。3、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗(yàn)收工作。腐

6、爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲(chóng)、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不穎的食品，無(wú)衛(wèi)生4、做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫(kù)登記。應(yīng)合理使用倉(cāng)容，堆碼整齊、結(jié)實(shí)，無(wú)倒置現(xiàn)象。庫(kù)存食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放，先進(jìn)先出，不同批號(hào)食品不得混垛。5、食品按類別、品種分架、隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲(chǔ)存容器加蓋密封，同時(shí)經(jīng)常檢查，防止霉變。6、肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏貯存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必需貼有明顯標(biāo)識(shí)并有溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)類分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。71cm)、氣足。8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，準(zhǔn)時(shí)覺(jué)察和處理變質(zhì)、超 過(guò)保質(zhì)期限的食品。9、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)保持枯燥、干凈、通風(fēng)，地面清潔

7、，無(wú)積水，門窗玻璃干凈完好，墻壁天花板無(wú)霉斑、無(wú)脫落，防蟲(chóng)、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配置齊全、措施得當(dāng)。廢棄物處置制度1、安排專人負(fù)責(zé)餐廚廢棄物的處置、收運(yùn)、臺(tái)賬治理工作；2、將餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清；3、嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，制止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施；4、餐廚廢棄物應(yīng)當(dāng)實(shí)行密閉化運(yùn)輸，運(yùn)輸設(shè)備和容器應(yīng)當(dāng)具有餐廚廢棄物標(biāo)識(shí)，干凈完好，運(yùn)輸中不得泄漏、撒落；5、制止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理；6、不得用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽；7、建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置臺(tái)賬，具體記錄餐廚

8、廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等狀況，并定期向餐飲效勞監(jiān)視治理部門及環(huán)保部門報(bào)告；8、企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)單位餐廚廢棄物的處置治理，并對(duì)處置行為負(fù)責(zé)。法人代表人或負(fù)責(zé)人簽名：年月日食品安全突發(fā)大事應(yīng)急處置方案責(zé)人或食品安全治理員具體負(fù)責(zé)食品安全突發(fā)大事應(yīng)急處置工作。 二、食品安全突發(fā)大事發(fā)生時(shí)，應(yīng)當(dāng)馬上停頓相關(guān)食品的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，2所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告，不得對(duì)食品安全突發(fā)大事隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)。供貨者和消費(fèi)者，防止突發(fā)大事惡化。消滅有關(guān)證據(jù)。處置涉及的食品名稱、批號(hào)、數(shù)量、生產(chǎn)廠家和聯(lián)系方式、供貨者名稱和聯(lián)系方式以及處置的方式和結(jié)果，記錄保存期限不得少于2 年。食品經(jīng)營(yíng)者名稱:負(fù)責(zé)人:食品添加劑使

9、用公示制度為標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑和調(diào)味料公示治理工作，保障公眾餐飲安全，依據(jù)食品安全法監(jiān)視治理方法等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本治理制度。食品添加劑，醬油、醋、鹽、八角等各種香料。二、需要公示的食品添加劑和調(diào)味料根本信息包括：品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證編號(hào)、供貨單位等。三、公示的根本信息要與實(shí)際使用的食品添加劑和調(diào)味料相符，要準(zhǔn)時(shí)更換公示信息。四、選購(gòu)的食品添加劑和調(diào)味料要專店選購(gòu)、專賬記錄、專區(qū)存放、專器稱量、專人負(fù)責(zé)，并依據(jù)有效期使用。嚴(yán)禁選購(gòu)和使用無(wú)合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑和調(diào)味料。五、公示欄應(yīng)依據(jù)規(guī)定懸掛，便于公眾了解相關(guān)信息。廚房門餐門門廳門倉(cāng)儲(chǔ)間門衛(wèi)生間門門門男生宿舍女生宿舍出租方：(以下簡(jiǎn)稱甲方) 承租方：(以下簡(jiǎn)稱乙方) 甲、乙雙方就房屋租賃事宜，達(dá)成如下協(xié)議：1二、本房屋月租金為人民幣 8000 元，按年結(jié)算。它由乙方居住而產(chǎn)生的費(fèi)用由乙方負(fù)擔(dān)。租賃完畢時(shí)，乙方須結(jié)清月通知對(duì)方，假