1、賓館管理制度一、客房清潔工作的準備推服務車到客人房間外,不要正關于著門口,也不要放在走廊正中央.沒有回應,給客人以充分的回應時間.如無回應,用鑰匙打開門,進入房間.同時要聽浴室是否有水聲,確定沒有客人。布草,放回到服務車上。抹塵,同時檢查一切的設施和補充客用品。然后打掃衛生間。最后關于房間再檢查一遍,看有無遺漏,最后吸塵。吸塵結束后,關閉房間一切設施,客人正在使用的除外,關閉房門,通知前臺。工作詳細步驟1、放置清潔設備和用具2、開燈,更換燒壞或丟失的燈泡3、檢查電視、遙控。清潔完畢應關掉,以免客人回來產生誤解4、拉開窗簾,檢查窗簾桿和窗簾,如果有損壞,記入任務單,并且報修。5、清潔玻璃和窗臺6

2、如果送餐用具沒有取走,送到指定地點或者通知送餐服務員取回餐具。不能擱置在 走廊。7、取下床上的織物制品,使床通風。取走客人的衣服,整齊防在椅子上戴上乳膠手套,保護自己免于接觸床上的任何液體把床罩、毯子、枕頭放在椅子上取下床單和枕套,放在浴室外面把床墊任何受污和損壞情況告訴主管檢查是否有遺留用品,按規則處理8、將浴室和臥室的用過的織物制品取走96璃杯的時候,檢查客人是否有藥等東西在杯中10、收拾空煙缸和垃圾11、清除垃圾12、遵循血液攜帶病菌和安全操作程序取用過的織物要抓住頂端,否則可能被針狀物扎破二、客房服務人員工作安全守則1、在樓內使用布草車不得磕碰墻壁和家具;不要讓車上物品擋住視線;遇到轉

3、角應小心留意,上下樓梯不可跑步。2、保持崗位整潔,經常檢查區域內各門窗是否完好,是否清潔通暢;為客人開房門要小心注意安全。3、清理浴室或高處衛生時,不得站在浴缸、洗手臺邊沿或其他不安全部位,必要時使用工作梯。4、進入黑暗的房間前,應先開燈,使用開關或其他電器時應擦干雙手,勿站在潮濕地面,以免觸電。5、架子上的物品要擺放整齊,不要將具有危險性的清潔劑放在高于頭頂位置的架上以免發生意外。6、吸塵器、抹布、掃把、水桶等清潔用品,應放在安全地方,不可留在走道或樓梯口。7、如果有東西掉進垃圾袋內,為確保安全,不要直接將雙手伸進袋內翻撿。8、不要用手撿破碎玻璃器皿、刀片或其他銳利物品,應使用掃把簸箕清除,

4、放于指定容器內防止意外。9、發現工作區域、樓梯、地板破裂或滑溜,電器、設備損壞或不良時應立即報修。10、為了客人及自己的安全,應注意遵守禁止吸煙等一切的標示及規則事項, 確實遵守,避免意外。11、不要使用箱子、水桶或其他可堆積物品代替工作梯使用。12、換干洗油或使用化學清潔劑時,一定要戴口罩或手套,使用時若不小心沾到手或身體要立即用冷水沖洗,以免傷害皮膚。13、嚴格依照規則的操作要求使用各種清潔設備,避免因操作不當而受傷或損壞設備。14、隨時檢查一切不安全隱患,發現問題即時報告。三、客房防火制度1、客房安全工作由客房服務人員負責。2發現未熄滅的煙頭,火柴棒等要即時熄滅后再倒入垃圾帶內以防著火。

5、3漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除即時采取措施外,要立即報修。4如有勸阻不聽或已帶入的客人,應即時報告。5、要即時清理房間的可燃物品,如:不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱 安部門制定的住宿防火規則的,要即時報告。6、樓層服務人要堅守崗位,提高警惕注意樓層有無起火因素,要做到“五 煙、用電、用火不慎引起火災。7、服務員必需做到人人熟悉滅火器存放的位置,掌握滅火器的性能及使用方法,滅火器存放的位置不得隨意移動,并且維持好轄區內一切消防設施,設備。8、在遇有火情時,應按應急方案采取滅火行動,并且按上級指令疏散客人,由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查,注意保護現場和客人的財產安全。9、要認真執行賓館有關防火規章制度。消防應急工作標準火情報警(1)發生火情,立即撥打火警電話并且通知上級領導; (2)根據火情就近拿取滅火器滅火。接疏散通知(1)當接到緊急疏散通知時,由經理立即組織服