1、Word 食堂面點師工作總結 季度工作總結 新的季度又來臨了，做為一名面點師，我始終嚴格要求自己，仔細聽從領導支配，堅持以大局為重，在領導的支持下圓滿完成了上一季度的工作。 工作上，聽從工作調配，愛惜集體財物，做好集體和個人衛生，嚴防食物中毒。在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規程進行工作，保證平安、衛生。做到制作的主食，合乎質量要求，大小勻稱，把握火候。 春季是食品工最具挑戰的季節，各種流行病毒在這個季節特別猖獗，我們嚴格執行食品衛生法，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；個人衛生做到“四勤”：勤洗手

2、、剪指甲；勤洗澡、理發；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，仔細擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環境衛生。 按時上下班。遵守勞動紀律及食堂的一切規章制度，努力完成本職工作。 在工作上我勤勤懇懇，仔細負責，任勞任怨，樂觀履行自己的工作職責。展望今后我會以更加倍的努力和更大的熱忱嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。 其次篇：食堂廚師工作總結 500字 （20 xx年20 xx年度第一學期） 回顧過去，工作總結如下： 一、政治思想上。我仔細學習國家的路線方針、政策，*理論，國家和國家的教育政策、方針、教

3、育法律法規不斷提高自己的思想素養和政治理論水平。一直堅持以大局為重，聽從組織支配，干一行愛一行從不講價錢，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作。保證幼兒園各項工作正常動轉。 二、工作上，我擔當幼兒園食堂廚師烹調工作。首先保證幼兒園師生飲食平安、用餐從不失職失誤并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探究，提高自己的烹調技術，讓全園教職工和小伴侶們都能吃上香甜可口的飯菜。讓教職工吃得滿足，生活安心。保證按時開餐，平常我起早天黑就到幼兒園給師生們預備早餐。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特色，深受單位領導及其師生們的好評，保證了幼兒園工作的正常運轉。 三、注意學習，養成讀書看報的良好習慣。關懷時事政治，關注國家大事，做到頭腦糊涂，不落后于形勢。 四、遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工。以上就是我們廚師一年來的工作總結，有還做不到之處，還請校領導和各位老師批判指正。由于水平限制，還有許多內容沒有表達出來，同時以上所述只是我們應當做的，離學校領導的要求還不夠，我們會吸取教訓，總結閱歷，在新的一年里，在校領導的正確指導下，進一步加強學校廚房廚師工作使每一項工作落到實處，做到防患未然，確保