1、水產(chǎn)飼料中氨基酸類(lèi)添加劑的合理應(yīng)用水產(chǎn)飼料中的氨基酸類(lèi)添加劑主要指水產(chǎn)動(dòng)物機(jī)體不能合成的益、合理利用飼料資源的有效途徑。1.氨基酸的功能與作用需氨基酸與非必需氨基酸之間的比例大致是 40：60。氨基酸能促進(jìn)魚(yú)對(duì)鈣的吸取。據(jù)試驗(yàn)報(bào)道，添加維生素 D 可增加鈣的含量，但增大量賴(lài)氨酸，賴(lài)氨酸量缺乏，鈣結(jié)合蛋白質(zhì)生成量就少，鈣的吸取量就少。2以上，且不影響飼養(yǎng)效果。賴(lài)氨酸對(duì)維持水生動(dòng)物中缺乏賴(lài)氨酸會(huì)造成負(fù)氮作用蛋白質(zhì)分解并被排出，使飼料中蛋白質(zhì)不能充分利用，水生動(dòng)物生長(zhǎng)緩慢，還會(huì)消滅脂肪肝、骨質(zhì)鈣化蛋氨酸能促進(jìn)水生動(dòng)物的生長(zhǎng)，防止脂肪肝、花肝等疾病的產(chǎn)生。說(shuō)明：L類(lèi)具有誘食活性的主要是LJohnsen

2、氨酸最為敏感，肉食性魚(yú)類(lèi)對(duì)丙氨酸、脯氨酸最為敏感，前者主要存在于維管束植物中，后者在給和就魚(yú)中含量豐富。一般而言，兩種或一球蛋白含量增加。由于不是靠藥物而主要是靠強(qiáng)化養(yǎng)分提高抗病力，這對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境和強(qiáng)化綠色食品有著重要現(xiàn)實(shí)意義。水產(chǎn)飼料常用的氨基酸類(lèi)飼料添加劑自然存在的氨基酸多為 L 型，D 型很少，合成的多為 L 型與 D 50的混合物，即消旋型。L而D 型氨基酸則不易被水產(chǎn)動(dòng)物所利用。所以對(duì)水產(chǎn)飼料用氨基酸，應(yīng)選用LDLDLDL為白色、淡黃色結(jié)晶或結(jié)晶粉末，有特別氣味，流淌性好，具有反光性，手感滑膩，無(wú)粗糙感覺(jué)。微溶于水，易溶于稀鹽酸，無(wú)旋光性，98100以上。蛋氨酸羥基類(lèi)似物蛋氨酸羥基

3、類(lèi)似物又叫羥基蛋氨酸，是一種深褐色有硫化物特別氣味的粘性液體，有效含量大約為 88， 80左右。LL-賴(lài)氨酸鹽酸鹽是賴(lài)氨酸的主要商品形式。L-賴(lài)氨酸鹽酸鹽為白色或淡褐色粉末或顆粒狀，有特別氣味，口感略有甜味，無(wú)苦澀味，易溶于水，難溶于乙醇或乙醚，有旋光性，含量98以上，L78 左右。DL 一色氨酸 DL味，難溶于水，有效含量在 95以上。色氨酸的價(jià)格較高，飼料添加劑中較少應(yīng)用。氨基酸類(lèi)飼料添加劑的合理應(yīng)用 依據(jù)飼料配方的實(shí)際狀況合理應(yīng)用氨基酸添加劑隨著飼料配較為便利和必要。合理地選用氨基酸類(lèi)飼料添加劑商品化的氨基酸添加劑多L-賴(lài)氨酸鹽酸鹽，含量為5-賴(lài)氨酸為計(jì)算，而 DL-賴(lài)氨酸則只能以效價(jià)

4、50計(jì)算；蛋氨酸的飼料添加劑DL-蛋氨酸、蛋氨酸羥基類(lèi)似物和N-羥甲基蛋氨酸鈣等，DL-蛋氨酸的有效含量多在 98以上，其效價(jià)以 100計(jì)算，蛋氨酸羥基類(lèi)DL80計(jì)算。選用限制性氨基酸的留意事項(xiàng) 要準(zhǔn)確把握協(xié)作飼料中各種飼料原料的必需氨基酸含量。要嚴(yán)格把握添加量，任何氨基酸的過(guò)剩或缺乏，都會(huì)產(chǎn)生不良影響。添加時(shí)，首先應(yīng)滿(mǎn)足第一限制性氨基酸的需要，其次再滿(mǎn)足其次限制性氨基酸的需要，否則不會(huì)產(chǎn)生良好的效果。使用賴(lài)氨酸和蛋氨酸作為添加劑時(shí)，為使其在協(xié)作飼料中能均勻混合，可用載體預(yù)先混合，氨基酸與載體之比為1：4。氨基酸在使用過(guò)程中要妥當(dāng)保管，留意避光、防潮、防完，用不完時(shí)，要扎緊包裝或密封。常用氨基酸類(lèi)添加劑的真?zhèn)舞b別由于氨基酸類(lèi)添加劑的價(jià)格較高，市面上有較多的假冒偽劣產(chǎn) 品。因此，在選購(gòu)這類(lèi)添加劑時(shí)，要特別留意鑒別，對(duì)有疑心的產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)展化學(xué)定性鑒定或定量測(cè)定。DL-蛋氨酸取 05g 蛋氨酸樣品參加 20mL 硫酸銅飽和溶液，假設(shè)溶液呈黃色，則樣為真蛋氨酸，假設(shè)溶液無(wú)色或?yàn)槠渌伾珓t為假蛋氨酸。或?qū)⒌鞍彼針悠纷茻娴鞍彼嵊刑貏e臭味，可使?jié)駊HL05g，溶于 11mL 靜置 15min，溶液呈紅紫色為真品，其他顏色為假冒產(chǎn)品。或?qū)悠穚HD