1、 長白山資源總 匯山野菜原料收購、運輸、驗收作業指導書目的料安全無危害和規格質量符合生產要求。職責山野菜原料收購、運輸、驗收作業指導書目的料安全無危害和規格質量符合生產要求。職責車間主任負責貫徹該作業指導書質檢員負責該作業指導書的監視檢查適用范圍本作業指導書適用于山野菜原料的衛生安全把握和規格質量把握。內容加工的山野菜原料必需來自無工業污染的山野菜種植基地。要求。原料應無病蟲害、無雜質、無畸形、無機械損傷，無老化現象。原料的采摘和裝車運輸要準時，方法要正確，符合加工質量要求。不得收購周邊存在工業污染的山野菜基地的加工原料。運送加工原料的車輛應清潔衛生，符合衛生條件。或按合同要求磅碼單，原料驗收

2、記錄與送貨方，加工車間實行質量交接，數量交接。1 長白山資源總 匯牌，標明進庫的日期、產地、數量，出庫時應先進先出，后進后出。各崗位班長對本部門的工作質量進展檢查，覺察問題準時訂正。質檢人員在接收場地進展監視檢查，并將監視狀況準時報質檢部。原料驗收記錄2 長白山資源總 匯山野菜原料選剔分級作業指導書目的通過對山野菜原料的選剔分級把握，以到達原料規格質量符合生產要求。職責車間主任負責貫徹該作業指導書質檢員負責該作業指導書的監視檢查 3適用范圍本作業指導書適用于山野菜原料的規格質量把握。內容原料選剔將原料依據葉、莖、根分開。剔除有蟲眼、畸形、機械損傷、老化的局部。依據長短、大小、飽滿度和色澤分等級

3、。選剔分級崗位班長對本部門的工作質量進展檢查，覺察問題準時訂正。質檢員對選剔分級后的原料隨機檢查，并將監視狀況準時報質檢部。要求各級別的長短、大小、飽滿和色澤應保持全都。相關記錄原料選剔分級把握記錄3 長白山資源總 匯山野菜干制品的包裝作業指導書目的通過包裝工序到達產品防護和客戶需求的目的。職責車間主任負責該作業指導書的貫徹執行。包裝工序操作人員負責該作業指導書的實施。質檢員負責本作業指導書的監視檢查。 3適用范圍本作業指導書適用于山野菜產品的包裝。內容包裝前應將內包裝袋放入安裝紫外線殺菌燈的柜中進展一個小時的滅菌后取出備用。包裝前應調整好計量器具，保持準確。包裝前應按產品代碼打算的規定或客戶

4、的要求做好內、外包裝標識，標識應內容全面，字跡清楚。產品的單件包裝、包裝重量應按公司下達要求執行，每箱、每袋產品包裝時應認真檢查質量，不符合要求的產品不裝箱，不裝袋，嚴格把好質量關。小包裝產品包裝前應調整好封口機，封口時要求結實，封口線不歪斜，裝紙箱前應排列整齊，美觀大方，外包裝紙箱封口要結實，產品里外標識全都。包裝班長負責產品全過程的工作質量檢查，生產中覺察影響質量的問題準時糾偏， 并向車間主任匯報。質檢人員對產品包裝全過程進展監視檢查，覺察問題準時訂正，對影響質量問題準時向質檢部門匯報。要求經過包裝后的產品，應依據產品標準檢驗，相關原始記錄次日上午準確準時上報。相關記錄產品檢驗記錄車間主任

5、負責貫徹該作業指導書質檢員負責該作業指導書的監視檢查適用范圍本作業指導書適用于山野菜原料的衛生安全把握和規格質量把握。內容4 長白山資源總 匯加工的山野菜原料必需來自無工業污染的山野菜種植基地。要求。原料應無病蟲害、無雜質、無畸形、無機械損傷，無老化現象。保持原料的穎度，符合加工質量要求。不得收購周邊存在工業污染的山野菜基地的加工原料。運送加工原料的車輛應清潔衛生，符合衛生條件。原料進場后應快速卸車，過磅驗收，卸車時應輕拿輕放，嚴禁亂扔亂摔，或按合同要求磅碼單，原料驗收記錄與送貨方，加工車間實行質量交接，數量交接。牌，標明進庫的日期、產地、數量，出庫時應先進先出，后進后出。各崗位班長對本部門的

6、工作質量進展檢查，覺察問題準時訂正。質檢人員在接收場地進展監視檢查，并將監視狀況準時報質檢部。原料驗收記錄5 長白山資源總 匯山野菜原料選剔分級作業指導書目的通過對山野菜原料的選剔分級把握，以到達原料規格質量符合生產要求。職責車間主任負責貫徹該作業指導書質檢員負責該作業指導書的監視檢查 3適用范圍本作業指導書適用于山野菜原料的規格質量把握。內容原料選剔將原料依據葉、莖、根分開。剔除有蟲眼、畸形、機械損傷、老化的局部。依據長短、大小、飽滿度和色澤分等級。選剔分級崗位班長對本部門的工作質量進展檢查，覺察問題準時訂正。質檢員對選剔分級后的原料隨機檢查，并將監視狀況準時報質檢部。要求各級別的長短、大小

7、、飽滿和色澤應保持全都。相關記錄原料選剔分級把握記錄6 長白山資源總 匯山野菜干制品的包裝作業指導書目的通過包裝工序到達產品防護和客戶需求的目的。職責車間主任負責該作業指導書的貫徹執行。包裝工序操作人員負責該作業指導書的實施。質檢員負責本作業指導書的監視檢查。 3適用范圍本作業指導書適用于山野菜產品的包裝。內容包裝前應將內包裝袋放入安裝紫外線殺菌燈的柜中進展一個小時的滅菌后取出備用。包裝前應調整好計量器具，保持準確。包裝前應按產品代碼打算的規定或客戶的要求做好內、外包裝標識，標識應內容全面，字跡清楚。產品的單件包裝、包裝重量應按公司下達要求執行，每箱、每袋產品包裝時應認真檢查質量，不符合要求的產品不裝箱，不裝袋，嚴格把好質量關。小包裝產品包裝前應調整好封口機，封口時要求結實，封口線不歪斜，裝紙箱前應排列整齊，美觀大方，外包裝紙箱封口要結實，產品里外標識全都。包裝班長負責產品全過程的工作質量檢查，生產中覺察