1、海鮮的認識第1頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第2頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第3頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第4頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第5頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五龍魚魚屬肉食性魚類，從幼魚到成魚，都必須投喂動物性餌料，以投喂活動的小魚最佳。動物內臟，易妨害消化系統，不可投喂。投喂的人工配合飼料多選用對蝦飼料(浮性) 。提醒您一點的是：魚和人一樣需要各種養份，不可以投喂一種餌料，應制定出一份營養豐富的菜單，以確保它的營養均衡。 龍魚適應的水溫介于2429均可，

2、如果魚只適應良好，甚至可以適應2231的溫度。不過龍魚和其他的觀賞魚一樣，切忌水溫急劇變化。 中國大陸稱為“龍魚”、香港人稱之為“龍吐珠”（可能是由于幼龍的卵黃囊象龍珠的緣故），骨咽魚科的魚分別產于四個地方：亞洲、南美洲、澳洲、非洲。主要產于印尼和馬來西亞。 第6頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第7頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第8頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第9頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五娃娃魚大鯢是世界上現存最大的也是最珍貴的兩棲動物。它的叫聲很像幼兒哭聲，因此人們又叫它“娃娃魚”，是國家二類

3、保護水生野生動物，是農業產業化和特色農業重點開發品種；是野生動物基因保護品種。第10頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五刀魚刀魚 學名“刀鱭”，屬洄游魚類。每當春季，刀魚成群溯江而上，形成魚汛。農諺有“春潮迷霧出刀魚”，是春季最早的時鮮魚。刀魚體形狹長側薄，頗似尖刀，銀白色，肉質細嫩，但多細毛狀骨刺。肉味鮮美，肥而不膩，兼有微香。宋代名士劉宰曾有詩稱贊：“肩聳乍驚雷，腮紅新出水，以姜桂椒，末熟香浮鼻。”刀魚是鎮江、靖江、江陰、張家港主要水產品之一，境內長江水域均可捕獲。前期刀魚雄性多，體大，脂肪多；后期雌性居多，體小，脂肪少?！扒迕鳌焙?，刀魚肉質變老，俗稱“老刀”。刀魚和鰣魚

4、、河豚和鮰魚一起被譽為“長江四鮮”。很奇特的是，此“長江四鮮”回流過上游鎮江流域，下游過南通天生港開始，其口味就會奇異變化，身價大跌，雖說是共飲一江水，但是地道長江流域喜好江鮮食客不難分別出該魚出水流域！ 第11頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第12頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第13頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第14頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第15頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第16頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第17頁，共44頁，2022年，5

5、月20日，2點1分，星期五第18頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第19頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第20頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第21頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第22頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第23頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五錦鯉是風靡當今世界的一種高檔觀賞魚，有“水中活寶石”、“會游泳的藝術品”的美稱。由于它對水質要求不高，食性較雜，易繁殖，故受到人們的歡迎。 第24頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第25頁，共4

6、4頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五老虎斑第26頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第27頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五東星斑的色澤有藍色、紅色、褐色及黃色等，體形比一般斑魚瘦長，頭部細小。藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁，身上布滿白色的幼細花點，形似天上的星星，因而稱為“星斑”，至于“東”字，是因為它產自中國東部的東沙群島。 東星斑因為頭部細小，肉較多，而且顏色雪白。 在潮菜中，東星斑常被用作生炊。東星斑的外皮光滑，炊熟的魚皮裂開，見到那雪白的魚肉，頗吸引人。 自從東星斑被列為受保護的魚類后，政府已經嚴厲禁止人們捕抓這種魚，因此東星斑已經成為稀有品

7、種的魚類。 第28頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五東星斑 一等品：通體淡紅，或紅色斑塊（紅東） 二等品：紅中帶黑，色澤較暗（澳東） 三等品：略帶粉色（養東） 四等品：通體黑色或黑色斑塊（黑東） （個體大較為便宜） 第29頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第30頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第31頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第32頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第33頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第34頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第35頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第36頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第37頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第38頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第39頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第40頁，共44頁，2022年，5月20日，2點1分，星期五第