1、葡萄酒文化產(chǎn)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)工程實(shí)施方案截至2020年，永寧縣已建成賀蘭神、賀蘭紅、中糧長(zhǎng)城、西夏王玉泉國(guó)際、軒尼詩(shī)夏桐等特色酒莊17座，11家酒莊達(dá)到了“列級(jí)酒莊”標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)大企業(yè)雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和成熟的栽培、釀造技術(shù)，為永寧縣賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶來(lái)又好又快發(fā)展，發(fā)揮示范帶動(dòng)作用。通過(guò)小酒莊的精品建設(shè)和高端酒莊酒的推廣，打造永寧縣優(yōu)質(zhì)葡萄酒品牌。大企業(yè)與小酒莊的協(xié)同發(fā)展，共同助力永寧縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。搶抓自治區(qū)打造賀蘭山東麓世界級(jí)葡萄產(chǎn)業(yè)帶及文化長(zhǎng)廊的機(jī)遇，在利用好地域優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，不斷規(guī)范園區(qū)的建設(shè)，打造種植規(guī)模化、釀造專業(yè)化、銷售品牌化的葡萄酒莊產(chǎn)業(yè)集群。面臨挑戰(zhàn)1.生產(chǎn)成本居高不下，產(chǎn)業(yè)競(jìng)

2、爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不顯。一是賀蘭山東麓由于氣候的特殊性，冬季埋土，春季放土，新建葡萄園開(kāi)墾成本12000-18000元/畝，每年管理成本2000元/畝以上，人工費(fèi)用逐年增加，葡萄種植生產(chǎn)周期長(zhǎng)，建設(shè)成本高，企業(yè)資金壓力大。二是酒莊進(jìn)口國(guó)外設(shè)備及聘請(qǐng)專家費(fèi)用昂貴，運(yùn)營(yíng)成本高昂，競(jìng)爭(zhēng)力薄弱，小酒莊占據(jù)區(qū)域市場(chǎng)，由于渠道、資金技術(shù)等各個(gè)層次的影響，知名度不高，產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力弱。2.營(yíng)銷體系不健全，宣傳推介力度不夠。產(chǎn)區(qū)及酒莊（企業(yè)）營(yíng)銷渠道相對(duì)單一，多種營(yíng)銷模式運(yùn)用不充分，“葡萄酒+互聯(lián)網(wǎng)”的文章做得不夠，在打造品牌、創(chuàng)建文化上認(rèn)識(shí)不到位、投入明顯不足；品牌宣傳推介力度有限，對(duì)“賀蘭山東麓葡萄酒”地理標(biāo)志宣傳力度不

3、夠，沒(méi)有形成地理標(biāo)志品牌認(rèn)同度，缺少市場(chǎng)價(jià)值，導(dǎo)致企業(yè)使用積極性不高。產(chǎn)區(qū)知名度不高。3.時(shí)間積淀短，產(chǎn)業(yè)軟實(shí)力不強(qiáng)。相對(duì)于國(guó)外葡萄酒產(chǎn)業(yè)，我國(guó)及寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展時(shí)間短，產(chǎn)區(qū)和酒莊不同程度的存在歷史文化積淀少，標(biāo)準(zhǔn)制度體系還需健全，葡萄酒文化教育科普程度低，消費(fèi)觀念、生活方式尚未形成等“軟實(shí)力”不強(qiáng)的短板。4.產(chǎn)業(yè)規(guī)模徘徊不前，產(chǎn)業(yè)布局有待完善。自2012年以來(lái)，全縣釀酒葡萄面積一直徘徊在11萬(wàn)畝、產(chǎn)量1萬(wàn)噸左右，增幅緩慢。據(jù)統(tǒng)計(jì)：2017年-2019年葡萄酒產(chǎn)量分別為8372噸、9495噸、12981噸，年銷量10249噸、9647噸、6842.8噸；銷售額為2.81億元、3.61億元

4、、3.52億元。葡萄酒年銷量下滑，銷售額增長(zhǎng)緩慢，庫(kù)存量逐年增加（2020年庫(kù)存5.55萬(wàn)噸），個(gè)別酒莊積壓嚴(yán)重。規(guī)劃布局落實(shí)不到位，產(chǎn)業(yè)聚集度不高，部分酒莊圈而不建、建設(shè)遲緩，基地不連片，導(dǎo)致土地、水利、路政、環(huán)保等資源浪費(fèi)，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)不突出。5.葡萄酒人才力量薄弱，人才培養(yǎng)不足。葡萄酒專業(yè)技術(shù)人才匱乏，缺乏種植、釀造和營(yíng)銷技術(shù)人才，人才“難引進(jìn)，進(jìn)的來(lái)，留不住”，對(duì)有限的人才也沒(méi)有充分的利用，企業(yè)科研和生產(chǎn)脫離，人才培養(yǎng)處于起步階段，跟不上葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐，制約了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。6.科技支撐基礎(chǔ)薄弱，產(chǎn)品研發(fā)力度不夠。近年來(lái)全縣引進(jìn)了20多個(gè)品種，對(duì)釀酒葡萄特性研究不夠，對(duì)新

5、產(chǎn)品、新工藝的研發(fā)力度不夠，對(duì)釀酒葡萄殘?jiān)ㄆぁ⒆训龋┚C合利用技術(shù)研發(fā)不夠，全產(chǎn)區(qū)每年大約有4000多噸葡萄籽、皮被廢棄。在釀酒葡萄種植、葡萄酒釀造、葡萄酒分析檢測(cè)、葡萄酒灌裝等方面，缺少公共服務(wù)機(jī)構(gòu)和有針對(duì)性的專業(yè)咨詢服務(wù)公司。新建葡萄種植基地工程1.新建釀酒葡萄種植基地。規(guī)劃到2025年，全縣新增釀酒葡萄面積5.57萬(wàn)畝，總面積達(dá)到16.13萬(wàn)畝（附件1）。2.主要技術(shù)措施。采用無(wú)病毒優(yōu)質(zhì)嫁接苗，按照葡萄冬季埋土、機(jī)械化作業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化架形培養(yǎng)的技術(shù)要求，重點(diǎn)推廣深開(kāi)溝、增施肥、平整土地、抗寒溝栽、高效節(jié)水、寬行密植等建園技術(shù)，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)葡萄種植基地。以葡萄產(chǎn)業(yè)機(jī)械化為統(tǒng)領(lǐng)，快速推進(jìn)永寧縣賀蘭

6、山東麓埋土防寒葡萄栽培中的精細(xì)整地、精準(zhǔn)施肥、高效植保、冬季修剪與防寒埋土的機(jī)械設(shè)備等推廣與示范。推廣精準(zhǔn)灌溉與水肥一體化、墑情自動(dòng)監(jiān)測(cè)及自動(dòng)化控制灌溉等先進(jìn)技術(shù)。進(jìn)一步健全永寧縣釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，提高管理水平、增強(qiáng)病蟲(chóng)害防治效果、減少農(nóng)藥污染、保障葡萄酒質(zhì)量安全。種苗基地建設(shè)工程改造現(xiàn)有葡萄種苗基地2000畝（附件4），年出圃優(yōu)質(zhì)葡萄種苗800萬(wàn)株，使永寧縣釀酒葡萄苗木自給能力大大增強(qiáng)。依托寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)園區(qū)管委會(huì)、銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心以及寧夏玉泉營(yíng)葡萄苗木繁育中心雄厚的技術(shù)力量，積極推廣應(yīng)用脫毒組培苗的繁育技術(shù)，逐步加大脫毒組培苗的推廣力度，增加全縣釀酒葡萄品種多

7、樣性，為各酒莊釀造各具特色的紅葡萄酒、白葡萄酒、冰酒提供種苗基礎(chǔ)。葡萄酒文化產(chǎn)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)工程1.酒旅規(guī)劃原則。在自治區(qū)葡萄酒文化旅游總體發(fā)展思路下，按照優(yōu)化空間布局，以葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶整合區(qū)域旅游景點(diǎn)，將葡萄酒產(chǎn)業(yè)基地與重點(diǎn)旅游資源進(jìn)行捆綁式開(kāi)發(fā)，構(gòu)筑新的旅游吸引力，推動(dòng)形成空間融通、內(nèi)涵延伸、功能補(bǔ)充的“葡萄酒+旅游”的發(fā)展模式，構(gòu)建葡萄酒旅游融合新格局。結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推動(dòng)現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)相融合，利用現(xiàn)代民宿、休閑觀光農(nóng)業(yè)、農(nóng)田田園景色、自然景觀、葡萄園區(qū)、酒莊、采摘體驗(yàn)和鄉(xiāng)土文化，為人們提供觀光、旅游、娛樂(lè)、購(gòu)物和體驗(yàn)生活的場(chǎng)所。2.酒旅融合方式。把葡萄酒產(chǎn)業(yè)和永寧縣及周邊的旅游業(yè)有

8、機(jī)結(jié)合起來(lái)，通過(guò)旅游業(yè)帶動(dòng)永寧縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。借鑒國(guó)際國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)旅游的成功經(jīng)驗(yàn)，以釀酒葡萄標(biāo)準(zhǔn)化種植基地、風(fēng)格各異的酒莊和質(zhì)量上乘的葡萄酒為依托，讓游客參與到從葡萄生產(chǎn)到葡萄酒釀造，再到酒莊參觀、葡萄酒品嘗以及形式多樣的參與性互動(dòng)活動(dòng)等全過(guò)程中去，充分調(diào)動(dòng)眼、耳、口、鼻等各個(gè)感官的參與，最終獲得較全面、真切的獨(dú)特體驗(yàn)。3.整合旅游景點(diǎn)和酒莊葡萄園。推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)深度結(jié)合，以葡萄產(chǎn)業(yè)為主軸，串聯(lián)沿線旅游景點(diǎn)，形成“葡萄酒+旅游”觀光帶，將賀蘭山東麓打造成國(guó)內(nèi)獨(dú)具特色的葡萄酒莊旅游產(chǎn)業(yè)帶，以永寧縣所處的核心區(qū)域位置優(yōu)勢(shì)，主動(dòng)融入全區(qū)旅游總體規(guī)劃帶。4.打造葡萄酒精品旅游線路。

9、依托賀蘭山東麓現(xiàn)有豐富的旅游景點(diǎn)、酒莊資源、開(kāi)發(fā)葡萄酒旅游精品線路，運(yùn)用市場(chǎng)運(yùn)作模式，建設(shè)配套完善酒莊或酒莊集中區(qū)域旅游民俗、驛站酒店等旅游配套設(shè)施，拓展酒莊旅游體驗(yàn)功能，實(shí)現(xiàn)游客留得住、品美酒、食特色，將寧夏現(xiàn)有13日假日經(jīng)濟(jì)拓展至37日假日經(jīng)濟(jì)，最終達(dá)到讓中外游客走進(jìn)來(lái)，寧夏葡萄酒走出去的目的，提高產(chǎn)旅融合發(fā)展的經(jīng)濟(jì)效益。5.完善酒旅基礎(chǔ)設(shè)施。進(jìn)一步做好旅游線路基礎(chǔ)設(shè)施、道路、游客服務(wù)中心、旅游標(biāo)識(shí)等相關(guān)旅游配套設(shè)施的規(guī)劃與建設(shè)。通過(guò)廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體，積極宣傳永寧縣葡萄與葡萄酒文化，提升產(chǎn)區(qū)知名度和企業(yè)美譽(yù)度。積極參加國(guó)內(nèi)外舉辦的葡萄酒旅游培訓(xùn)班，提升葡萄產(chǎn)業(yè)旅游從業(yè)人員整體素質(zhì)，提

10、升永寧縣葡萄酒旅游的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。規(guī)劃到2025年，永寧縣葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)游客接待能力達(dá)150萬(wàn)人次，年均旅游收入達(dá)到3億元。投資估算與資金籌措（一）投資估算永寧縣賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃（20212025年）共建設(shè)46個(gè)項(xiàng)目，總投資21.4億元（附件5）。包括新建葡萄種植基地工程、低質(zhì)低產(chǎn)葡萄基地提質(zhì)改造工程、特色酒莊建設(shè)工程、葡萄種苗基地建設(shè)工程、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施配套工程、葡萄酒文化產(chǎn)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)工程、廈門建發(fā)葡萄酒瓶包裝工程等七個(gè)方面。（二）資金籌措要堅(jiān)持“財(cái)政補(bǔ)貼、市場(chǎng)運(yùn)作、社會(huì)參與”的發(fā)展戰(zhàn)略，多渠道、多層次的籌集資金。基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、葡萄種植基地建設(shè)、特色酒莊建設(shè)、葡萄酒產(chǎn)業(yè)城等，依據(jù)相

11、關(guān)優(yōu)惠補(bǔ)貼政策。其余工程建設(shè)廣泛動(dòng)員社會(huì)參與，積極投入，形成多元化的投融資渠道，保證規(guī)劃的實(shí)施。基礎(chǔ)設(shè)施工程進(jìn)一步完善永寧縣賀蘭山東麓葡萄酒莊的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升永寧縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)公共服務(wù)能力，2021-2025年間，擬實(shí)施包括酒莊道路建設(shè)、水利與灌溉設(shè)施、供電電力設(shè)施、天然氣設(shè)施設(shè)備、基地防護(hù)林與景觀綠地建設(shè)等在內(nèi)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)（附件5）。1.生態(tài)綠化工程。實(shí)施酒莊、釀酒葡萄種植基地以及武河村村道防護(hù)林與景觀綠地建設(shè)9000畝，主要位于中糧長(zhǎng)城葡萄酒有限公司、德龍酒莊以及閩寧鎮(zhèn)武河村等地。綠化用植物主要以區(qū)域適生的樟子松、刺槐、新疆楊等為主。2.道路工程。鋪設(shè)混凝土道路80km，主要用于釀酒葡萄種植基地以及酒莊外圍參觀；鋪建設(shè)生產(chǎn)作業(yè)道100km，主要為葡萄種植基地生產(chǎn)作業(yè)道。建設(shè)地點(diǎn)主要位于閩寧鎮(zhèn)以及中糧長(zhǎng)城葡萄酒公司、德龍酒莊等地。3.節(jié)水灌溉工程。安裝節(jié)水灌溉共計(jì)5.57萬(wàn)畝，并配套建設(shè)蓄水池5座（其中30萬(wàn)m3一座，10萬(wàn)m3四座）、輸水主管道700km、輸水渠35km。主要位于閩寧鎮(zhèn)、中糧長(zhǎng)城葡萄酒有限公司以及德龍基地。4.電力工程。架設(shè)10kv輸電線路20km，配套建設(shè)、安裝變壓器8臺(tái)，建設(shè)配電室1000m2。主要位于中糧長(zhǎng)城葡萄