1、生態池里養黃鱔（2005.11.16）作者：admin 文章來源：央視科技苑 點擊數：16254 更新時間：2005-11-18央視國際2005 年 11 月 17 日 15:05 來源： ： 說起生態養殖， 想到的大多是盡量遠離城市農村人類區，盡可能地模仿的一個生態養殖項目創造自然野生的生態環境，恢復動物原來的生活習性。然而， 今天可正好相反，它不但要給野生動物人為地創造一個新環境，還要馴化改變它們的一些生活習性。，同樣生產出優質無污染的產品， 取得了意想不到的經濟效益。這究竟是什么項目呢，這就是很多人都愛吃的美味水產品黃鱔， 有的朋友可以一起看一看。這幾年，市場上黃鱔的價格一直看好，看到很

2、多養殖戶都發了財，今年川省眉山市，在市場上收購了 400 斤小黃鱔回家放進水泥池里養殖，僅僅過了兩天，他就有點東坡區的不知所措了。（省眉山市東坡區 養殖戶） 收回來的時候，我就放在那個池子里面， 然后過了兩天后，它就死了 40 來斤。因為什么原因呢？我當時收的時候，我不知道這個黃鱔已經生病了。因為我從那個黃鱔販子那里收的。看起來好好的黃鱔怎么會突然， 自己當初怎么看不出生病的癥狀呢？百思不得其解的徐軍趕緊請來技術尋找原因。原來是黃鱔在商販那里經過了長時間的密集存放造成的。（省簡陽市科技局水產養殖示范） 黃鱔在高密度存放的情況下，會造成體表的脫落， 在水中通過發酵會產生高溫，造成黃鱔不適應。所以

3、黃鱔在這種高溫的情況下很容易生病， 拿回來飼養一般率都會很高。目前， 黃鱔的人工養殖所需要的種苗， 大多數仍然來自人工捕捉的野生黃鱔。要避免人工養殖過程中的種種問題，先要了解一下野生黃鱔的生活習性。黃鱔屬于帶魚類， 廣泛分布、北、江西、菲律賓、越南等東南亞各地。我國主要分布在長江流域的、湖南、湖、江蘇、浙江以及珠江流域的、廣西等地；黃鱔屬于冷血變溫動物，它的體溫會隨著環境溫度的變化而變化。適宜黃鱔生存的水溫為 132 度，最適宜黃鱔生長的水溫為 2128 度，當水溫低于 10 度時，黃鱔會停止進食，當水溫高于 32 度時，黃鱔會出現打旋等焦躁不安的狀況，幾分鐘內就會；黃鱔還喜歡陰暗的環境，特別

4、懼怕紫外線， 晝伏夜出是它們的另一個棲息特征；這些家伙不但看起來像蛇， 為了避免高溫、躲避天敵、延續后代， 它們喜歡鉆洞穴居，在黃鱔種種與眾不同的習性中，這是人工飼養惟一能夠改變的。（省簡陽市科技局水產養殖示范） 野生的環境下， 黃鱔在里邊，它需要一個藏身的地方。而利用水浮蓮，水浮蓮它下面有很豐富的根須，供它棲息。黃鱔就藏在下邊？對，再利用它上面茂盛的，可以給它遮陰。在實踐當中，多次實踐，這個完全可以代替泥土，黃鱔一樣能夠正常地生活。大家可以看到， 在一排排高約 50 厘米外景主持： 觀眾朋友， 這是一個黃鱔生態養殖的水泥池內， 水面上漂浮著水葫蘆、水花生之類的水草， 池子底部沒有一點泥土。黃

5、鱔呢， 悠閑地水中。如果天熱了，它們就會躲在水草下面避光納涼。這和它們荒郊野外藏身晝伏夜出的生活方式有很大的不同。不知道細心的觀眾朋友有沒有注意到，每個水泥池的外面都有一截管， 你好，這個管子是做什么用的呢？ ： 這個管是控制這個池水的深度用的。一般在夏天， 池水深最多 40 厘米， 所以插的這個管子長度就是 40 厘米。： 那如果淺了行呢？： 水太淺的時候， 水溫容易升高， 水池的池水容易變質。： 深了行呢？： 水太深了， 換水的時候浪費水。： 那對水質有沒特殊的要求呢？： 一般來說， 使用干凈的水、井水河水都可以， 主要是沒有污染的水都可以。： 我看這個水是循環的， 那什么時候需要換水呢？

6、：主要看這個池水的清潔度。如果是這個水變渾濁了，只能夠看到 20 厘米以內的東西，這時候就需要換水了。看， 這就是生態養殖場內為黃鱔建造的新家， 每個池子大約有 10 到 30 平方米大。這樣不但可以將大小不同的黃鱔分池飼養， 還能根據大小數量精確地投放餌料，避免它們恃強凌弱的現象發生。同時工人可以方便地清潔水池，放水換水。排放出來的污水經過第一道沉淀池沉淀后，再經過第二道沉淀池沉淀， 在這里每立方水加入 50100 毫升的微生物制劑， 目的是促進污水里有機物質的分解，凈化水質，然后再回到蓄水池里循環使用。回頭再看這個養殖池，大家注意到沒有，這些長方形水池的每個池角都不是直角的，而且連池沿都是

7、弧形的，這樣做的目的可不是為了好看，而是防止不安分的黃鱔逃之夭夭。所謂兵馬未動，糧草先行。要生產優質無污染的黃鱔，首先得先保證餌料的營養及其安全性。因此， 有必要再來看一看黃鱔的飲食，看一下它們特別的口味。黃鱔屬于以動物餌料為主的雜食性魚類。他們對植物蛋白和素幾乎不消化，偏偏對蚯蚓、蠅蛆、田螺肉、河蚌肉等肉類食物百吃不厭。尤其是在土壤里辛勤耕耘的蚯蚓，不幸成為黃鱔最喜歡的美味。但是對沒有味道的、或者有苦味、太咸的、有刺激性異味的食物，它們是寧可挨餓也一概不吃。所以， 要想讓黃鱔吃得多、長得快，從節約成本的角度上，最好為它們準備豐富而又優質的蠅蛆和蚯蚓。蠅蛆和蚯蚓的生態養殖方法很簡單，先將畜禽的

8、糞便拌入一些農作物秸稈， 再按照每立方米糞料 300500 毫升的比例噴灑微生物制劑， 密封發酵 57 天腐熟后， 放進一間通風透光的廢棄空房內，建立幾個養蛆池就可以了。養蠅蛆方法很簡單，成本也很低廉， 但是用這樣的蠅蛆來飼喂黃鱔會不會影響它的品質呢？ （省簡陽市科技局水產養殖示范） 其實的蠅蛆生產， 在生產過程中，它所使用的糞料是經過高溫發酵，而且加了一種叫 EM 液的微生物制劑。微生物制劑加進去以后，它可以促進發酵。還有一個， 它可以使糞料里一些有害細菌，通過它的抑制而得不到發展。在投喂以前，這個蠅蛆和蚯蚓，都采用了高錳酸鉀進行。所以采用這種方式飼養，是非常安全、無污染，還是綠色的。養過蠅

9、蛆的糞料再次加入一些農作物秸稈和微生物制劑后， 可以再次密封發酵， 發酵產生的高溫能夠殺死里面殘留的蠅蛆， 以免污染環境。將發酵腐糞料堆積在一個固定區域內，就可以養殖蚯蚓了。養殖蚯蚓時，需要將種蚯蚓和餌料蚯蚓分區飼養。每隔 15 天將種蚯蚓進行分離，并將分出來的糞料加入一些新鮮的糞料再灑水保濕，以便里面的蚯蚓繭孵化成小蚯蚓。如此反復多次，在溫度適宜的季節，大約 50 多天后，小蚯蚓就長成了大蚯蚓。養殖蚯蚓后的蚯蚓糞則可以用同樣的方法養殖水蚯蚓，這些細小的水蚯蚓是黃鱔小苗必不可少的美味佳肴。需要特別注意的是，無論蠅蛆還是蚯蚓，在投喂黃鱔以前，都必須先用濃度為每噸水 35 克的高錳酸鉀溶液進行。另

10、外，如果沒有健康的種苗，即使再優越的環境、再先進的技術也養殖不出優質的產品來。目前，黃鱔的人工養殖所需要的幼苗，大多數仍然來自人工捕捉的野生黃鱔， 如何識別野生幼鱔的健康狀況，是您要想成功養殖必須掌握的技術。（省簡陽市科技局水產養殖示范技術員） 健康的黃鱔像這樣， 它周身的黏液很豐富，體表沒有受傷的現象， 也沒有其他任何的病狀。像這種全身發紅，有點，還有像這種頭部腫大，還有像這種紅腫、外翻，這種也不能夠采用。當然在收購的時候， 發現一戶他的所說的病狀比較多的情況下， 這批黃鱔最好不要收購。除此之外，野生幼鱔以每條單重 3080 克為好。太大了不但成本太高，幼鱔長到 300 克后生長會緩慢；太小

11、了捕捉時容易受到，增加率。幼苗選好了，可以按照每平方米 13公斤的密度投放到鱔池里。投鱔入池的當天晚上，就應該開始投喂餌料。由于黃鱔在饑一頓飽一頓的野生環境下，養成了暴飲暴食的貪婪本性，而且喜歡在夜間進食，所以，必須改變黃鱔的一些飲食壞。學術上這叫做馴食。（省簡陽市科技局水產養殖示范） 馴食主要就是黃鱔從野生的環境到人工養殖的環境下，它要投喂的餌料；還有一個是投食的時間， 一般黃鱔是晚上吃， 要馴化它們在白天，天黑以前吃。馴食一般是用蠅蛆、蚯蚓，現在池子里撒上一些，讓黃鱔先 下，然后再逐步把投料的地點移到空白的地方，這樣就便于觀察了。馴食另外講究的是一食多餐制， 就是要根據黃鱔進食的情況多次投喂， 這樣可以避免有餌料剩余污染水質。生態養殖黃鱔雖然相對容易，但也需要勤快人。需要經常檢查巡視黃鱔的生活狀況。夏天日照量高的天氣還要架設遮陽網， 來降低光照強度、避免水溫升高。如果這些你都做到了，黃鱔會悠閑、健康地新家里， 它們肯定會給你不錯的經濟回報。： 這種養