1、Word 餐廳服務員崗位職責 餐廳服務員崗位職責 在快速變化和不斷變革的今日，接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責可以明確每個人工作職責是什么內容，該擔當什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。制定崗位職責的留意事項有很多，你確定會寫嗎？以下是我為大家整理的餐廳服務員崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，盼望對大家有所關心。 餐廳服務員崗位職責1 上崗時要求衣冠干凈、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。 熟知當天訂餐的單位(或個人)名稱、時間、人數及臺位支配等狀況，留意記錄客人的特殊活動(如生日慶祝會)，如有重要狀況，應準時向主管匯報。 替客人存取保管衣物，并詢問有無珍貴物品，

2、珍貴物品提示客人自行保管。 整理、預備菜單、酒水單，發覺破損準時更換。 迎接客人，引導客人到預訂臺位或客人滿足的臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。 客滿時，負責支配好后到的顧客，使客人樂于等位。 留意常客姓名，以增加客人的親切感和驕傲感。 隨時留意聽取顧客的看法，準時向上級反映。 隨時留意在接待工作中的各種問題，準時向上級反映和幫助處理。 把握和運用禮貌語言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。 負責接聽電話，客人電話訂餐應問清晰姓名、單位、時間及人數，傳聽電話要精確 、快捷。 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引客人來餐廳就餐。客人用餐后離開餐

3、廳時，站在門口目送客人、征求客人看法并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。 餐廳服務員崗位職責2 1、 整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，肯定聽從餐廳領班的領導和指揮，仔細、快速的完成工作任務。 2、上班前了解就餐人數準時間，了解宴請來賓有無其他特別要求，做好針對共性化服務工作。 3、正式開餐前，根據領班支配仔細做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，預備好各種用品，確保正常營業使用。 4、按規定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。 5、客到準時支配客人入坐，依據人數進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經營性質。 6、服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨

4、時要使用禮貌用語和微笑，準時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。 7、當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。 8、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協作服務，以優質的服務使客人滿足。 9、操作時肯定要使用托盤，避開茶水菜汁灑落，服務餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中消失錯誤應立刻向客人賠禮。 10、如工作中消失疑問準時處理，自己解決不了準時匯報上級。 11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸不得超過3

5、個煙頭。 12、客人就餐時要準時為客人斟酒、茶，準時清理臺面，確保臺面衛生干凈。 13、客人的菜品長時間不上要主動到廚房為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，最終祝客人用餐開心。 餐廳服務員崗位職責3 1、負責接聽電話并作好記錄，落實解決客人的合理要求。 2、隨時與領班、前臺核對房態，調整房態，保持房態正確。 3、負責保管和發放各類房卡、鑰匙、做好領取、退還記錄。 4、負責幫助主管、領班工作報表及資料的收集與存檔。 5、負責填寫工程修理單并準時報給工程部，并落實修理狀況，把無法修復的房間做好記錄。 6、負責客遺物的登記與領取記錄。 7、負責保管借出，回收供應

6、給客人使用的物品，并有具體的記錄。 8、對房間客人的物品，要開好雜項單入賬并與總臺保持聯系。 9、夜班中心文員做好中心辦公區域的清潔衛生。 10、負責客衣的收發與送洗，并做好登記，若有特別要求要注明。 11、對樓層、匯報至中心的可可疑大事、平安隱患要準時上報。 12、按時參與部門例會和培訓，高效和完成上級指派的臨時任務。 13、不得遲到、早退、缺席、脫崗、串崗等。工作時不做與工作無關的事。 14、不得在工作區域內睡覺、打鬧、高聲喧嘩，聚眾談天、打架、罵架。 15、工作時必需使用一般話和禮貌用語，嚴禁說粗話，嚴禁和客人爭吵。 16、工作質量必需達到標準工作用具嚴禁亂扔亂放，必需按要求放好。 17

7、、嚴禁私拿客人及酒店物品，嚴禁將客人遺留物據為已有。 18、依據上級指示，負責傳達客房部各種指令，并把執行狀況按時匯報上級。員工必需聽從上級領導的支配。 19、員工必需遵守酒店的其它一切規章制度。 20、負責房務部河水的管理，并做好每日酒店營業收入日報表，協作好每月財務對酒水的盤點。 21、監督房務部各崗位人員的考勤，對遲到、早退人員上報并做作業好記錄。 餐廳服務員崗位職責4 一、遵守公司各種管理規章制度。 二、聽從指揮，遵循“先聽從、后投訴”的原則。 三、規范個人行為，提升泓嘉人形象，樹立企業品牌意識。 四、按規范服務流程，為顧客供應便利快捷的服務。 五、嫻熟把握服務項目，特點及價格。 六、

8、負責工作前的預備工作及區域衛生打掃。 七、負責維護、保養公司公共物品，保證正常使用。 八、在崗期間必需講普遍話，使用禮貌用語。 九、遇到客人投訴，準時處理，準時上報。 十、在崗期間應做到眼勤、腿勤、口勤、手勤。 十一、盡職盡責、視店為家，與酒店共呼吸、同命運。 十二、為公司節水、節電，敢于同不正值行為作斗爭。 餐廳服務員崗位職責5 崗位職責： 1、根據領班支配仔細做好桌椅餐廳衛生，預備各種用品保證正常營業使用； 2、接待顧客應主動熱忱，急躁周到，讓顧客有賓至如歸的感覺； 3、運用禮貌語言，為顧客供應最佳的服務； 4、擅長向顧客介紹推銷本餐廳的飲品及特色菜點； 5、協作鄰班及上級領導工作，與同事

9、團結和諧的工作； 6、樂觀參與培訓，不斷提高自身服務技能； 任職資格： 1、年齡1830周歲，具有吃苦耐勞的品質； 2、品德端正，儀態大方得體； 3、熱忱開朗，才思靈敏，擅長溝通； 餐廳服務員崗位職責6 崗位職責： 1、接待顧客應主動、熱忱、禮貌、急躁、周到，使顧客有賓至如歸之感； 2、運用禮貌語言，為客人供應服務； 3、擅長向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點； 4、團結及擅長關心同事工作； 5、樂觀參與培訓，不斷提高服務技能 任職要求： 1.2-3年西餐廳工作閱歷； 2.形象良好，做事仔細； 3.身體健康，樂觀樂觀，有良好的服務態度和營銷意識； 4.喜愛餐飲服務行業，有志于在餐飲服務行業長

10、期進展。 餐廳服務員崗位職責7 1、自覺遵守咖啡廳內的各項規章制度，工作支配 2、信表端裝，儀表大方，著裝干凈，住址參與各項例會。 3、按要求做好責任區內的環境衛生 4、做好餐具各項補充，以使替換 5、嚴格遵守餐廳內的服務程序 6、熟知餐廳內供應的菜品和價格及特點。 7、做好收臺、翻臺，提高多臺利用率。 8、做好收尾結束工作，做好防火、防盜。 9、樂觀參與業務培訓，不斷提高服務技能。 餐廳服務員崗位職責8 1、負責開餐前的預備工作。 2、搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境干凈，確保餐具，部件等清潔完好。 3、了解每餐客人預訂和桌位支配狀況，為客人供應周到的服務 4、嚴格按餐廳規定的服務程序和

11、服務規格進行服務。為客人細節服務。 5、熟識菜單上全部品種的名稱、單價、把握菜品、飲料學問和服務操作技巧。 6、快速有效地處理各類突發大事。 7、聽從工作支配，不計較。 餐廳服務員崗位職責9 1.根據執行標準、經理支配仔細做好桌椅、餐廳工具設備衛生，預備好各種用品，確保正常營業使用。 2.接待顧客應主動、熱忱、禮貌、急躁、周到，使顧客有賓至如歸之感； 3.按餐廳標準運用禮貌語言，為客人供應杰出的服務； 餐廳服務員崗位職責10 1、聽從部長領導，做好餐前預備工作。 2、嚴格執行工作程序，服務程序和衛生要求，努力提高服務質量。 3、按主動、熱忱、急躁、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態度。 4、分工

12、不分家，團結協作，又快又好的完成接待任務。 5、妥當支配顧客就座，留意客人用餐狀況；準時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點煙；準時清理桌面，更換潔凈的桌墊。 6、上班時要精神集中，不準幾個人湊在一起閑談。 7、要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，準時為顧客供應服務。 8、上班時要掌握心情，保持良好的心態。 9、遇到客人投訴，應馬上匯報上級領導解決，隨時滿意客人的服務要求。 餐廳服務員崗位職責11 1、做好前臺接待工作，根據餐廳服務標準和程序（特殊留意速度和精確 性）為客人供應餐飲服務。 2、清潔和保養所屬區域內的設備、工具。 3、預備和調制含酒精和非含酒精的飲料。 4、懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法

13、。 5、完成當班經理安排的其他任務以使顧客滿足并為制造利潤。 餐廳服務員崗位職責12 職位描述： 崗位主要工作內容： 炸雞店門店服務員 綜合薪資5000+ 【工作內容】炸雞等食品的預備，售賣工作，店鋪清潔衛生工作。 【要求】性別不限，年齡1840周歲 【薪資】4600/月，208工時。超過208工時，加班費22/h。 4600元=4000底薪+400飯補+200路補 【時間】做六休一，早九晚六，中間休息一小時，每天8小時 餐廳服務員崗位職責13 1.嚴格遵守酒店各項規章制度和服務程序，聽從領導，聽從指揮; 2.做好開餐前的預備工作，按規定布置餐廳、餐桌，確保餐廳用具的清潔衛生;熟識本店酒水和菜

14、品的價格、規格，樂觀做好介紹和推銷工作; 3.客人就座后，根據客人的要求準時精確 開據點菜單和酒水單，并將單據送至相關部門，細心留意來賓用餐情兄，發覺客戶潛在需求并準時為來賓供應優質服務; 4.樂觀參與崗位業務培訓，努力提高業務水平; 5.做好餐后的清理工作，清潔所屬衛生區域，完成上級交辦其他工作任務。 餐廳服務員崗位職責14 1)滿18周歲； 2)喜愛從事與顧客溝通的工作，期望在服務、餐飲行業進展； 3)形象佳，熱忱主動、誠信正直、態度樂觀，富有活力； 4)具備良好的服務意識及溝通技巧； 5)較強的學習力量和抗壓力量，較強的團隊意識。 餐廳服務員崗位職責15 職位描述： 歡迎各位小伙伴們加入我們這個大家庭 薪資待遇： 3800底薪+全勤