1、精品文檔益禾堂（涉外店）規(guī)章制度店長助理店長助理日）員工員工為加強(qiáng)本店管理、明確責(zé)任，實(shí)現(xiàn)工作規(guī)矩化和制度化，提高管理水平和服務(wù)水平，特制定本規(guī)章制度。一考勤24:00（打卡）331020；1530早退：無故早退者一次性罰款 50曠工：遲到半小時(shí)以上且未以任何方式請假的即屬曠工，罰處日工資的兩倍。調(diào)休：每人每月調(diào)休三天（周一至周四）店長根據(jù)人員情況合理安排。請假：臨時(shí)請假每月累計(jì)不超過一天（十個(gè)小時(shí)）天以上需提前三天報(bào)備審批，工資按關(guān)于應(yīng)月薪（按天扣除，請假期間所 有績效提成也按關(guān)于應(yīng)平均天數(shù)扣除，以此類推。）離職：長期員工必需半年以上方可提出辭職，試用期一個(gè)月，離職需提前一 個(gè)月書面提出辭職

2、報(bào)告，店內(nèi)每月只允許一人離職，按先后順序以此規(guī)矩 、口頭向上級提出離職意愿 、自寫離職報(bào)告提交店助（店長）簽字 、老板簽字方可正式奏效自奏效日起離職人員有責(zé)任無條件配合招到新員工交接好相關(guān)工作達(dá)標(biāo)之后即 刻可以離職，無需一個(gè)月，一個(gè)月內(nèi)未招到合適人員最長離職期限一個(gè)月，其 他工作與離職人員無任何相關(guān)（相關(guān)于而言店內(nèi)當(dāng)月業(yè)績高低按在職工作天數(shù)發(fā) 放）精品文檔二 .行為規(guī)矩上班時(shí)間不得玩手機(jī)（除正常通訊外） ，屢教不改者必罰，不可擅自離崗，不 可在店內(nèi)吸煙，聚眾大聲喧嘩聊天打鬧，用餐需在規(guī)則區(qū)域進(jìn)行（以上條例違 反者罰處 20次）員工面向顧客主動(dòng)問好，微笑熱情，不準(zhǔn)關(guān)于客人冷言冷語說粗話臟話辱罵頂

3、 撞，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣除當(dāng)月績效提成，情節(jié)嚴(yán)重者即刻辭退。三 .工作操作規(guī)則方（以上條例違犯者罰處 20/）員工操作進(jìn)程中發(fā)生操作失誤或與訂單不相契合產(chǎn)品時(shí)，操作者需主動(dòng)半價(jià) 買單，產(chǎn)品制作進(jìn)程必需嚴(yán)格依照指定配方操作，做錯(cuò)者未出杯員工價(jià)購買， 若出杯客人直接返回指出相關(guān)問題者原價(jià)購買客人產(chǎn)品，而且必需給客人重做 一杯并且按實(shí)際金額買單，若產(chǎn)品制作中發(fā)現(xiàn)異物，未出杯操作者半價(jià)購買，出 杯后操作者原價(jià)購買， 并且罰款 10 元每次（以上處理方式同等用于外賣產(chǎn)品制作）嚴(yán)格控制店鋪閑忙時(shí)原材料儲備，早晚班下班務(wù)必檢查水果新鮮度，次班人 員一旦發(fā)現(xiàn)損耗腐爛，上個(gè)班次人員負(fù)全責(zé)，使用工具歸納到位用完復(fù)位，多

4、次強(qiáng)調(diào)不改者罰以五元一次，時(shí)刻清點(diǎn)庫存，即時(shí)上報(bào)以備采購，嚴(yán)格自我要 求不浪費(fèi)原材料，少煮多次，發(fā)現(xiàn)鮮明無視節(jié)儉原材料者必重罰，并且罰以所浪 費(fèi)原材料的全部金額，不準(zhǔn)將本店物品材料隨意借用他人，或私自取用調(diào)配飲 用。堅(jiān)決不浪費(fèi)原材料，杜絕使用過期或腐爛材料制作產(chǎn)品出售，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)十倍 處罰，如接到顧客投訴月超過三次，全店團(tuán)體員工扣除 15 天績效提成。不到位罰當(dāng)班人員 5次/點(diǎn)，員工之間工作相互監(jiān)督，即時(shí)提出， 嚴(yán)格安照操作流程制作，不得違章操作，安全使用，如有損壞照價(jià)賠償。四.獎(jiǎng)勵(lì)制度正式員工每月每人津貼 500全職長期員工享有店內(nèi)績效提成： （不囊括外賣）0-60000（保底營業(yè)額） 無提成

5、60000-20000 （60000）1%舉例：（10000040000400001400） 120000 （不包含 60000）以上無封頂按 1.5%舉例：（200000140000140000X1.5%2100 元）外賣提成： 扣除平臺服務(wù)費(fèi)用與促銷金額的營業(yè)額即可提成（無責(zé)任提成）全職長期員工享有外賣總營業(yè)額的1%（獨(dú)力提成舉例：（當(dāng)月外賣營業(yè)額為 20000， 20000X1%=200）精品文檔日超獎(jiǎng)：（5000506000120）平分，與請假休假人員無關(guān)。收銀員星超獎(jiǎng)：制定相關(guān)星目標(biāo)達(dá)標(biāo)天按相應(yīng)金額提點(diǎn) 1%-2% （此獎(jiǎng)項(xiàng)只針關(guān)于專 職收銀員一人）全勤獎(jiǎng)：全月無請假遲到早退曠工者獎(jiǎng)勵(lì) 50升職加薪：正式員工在職滿半年，表現(xiàn)佳者即可申請加薪，滿一年可再次申 請加薪無止境。正式員工三個(gè)月以后區(qū)分ABC級薪資待遇與獎(jiǎng)勵(lì)級別，級別資與個(gè)人工作態(tài)度（服從管理）和工作速度掛鉤，正式員工六個(gè)月后可自由競 爭店長職位，能者居上。節(jié)約成本獎(jiǎng)：在依照標(biāo)準(zhǔn)制作流程與配方的基礎(chǔ)上，有效提出建議或?qū)嵭姓呓o與每次50元以資鼓勵(lì)，節(jié)約成本累月效果顯著團(tuán)體獎(jiǎng)勵(lì)每人50元。店內(nèi)營業(yè)額（不囊括外賣）連續(xù)三個(gè)月150000 元以上，除個(gè)人所得提成外當(dāng)月即可獎(jiǎng)勵(lì)團(tuán)體1000元人。個(gè)人帶領(lǐng)獎(jiǎng)：導(dǎo)致新員工良好工作習(xí)慣、指導(dǎo)新員工操作技術(shù)、相互監(jiān)督