1、DB1309/T 17-2000DB1309/T 17-200099綠色食品是無污染、安全、優質、營養類食品，是當今國際食品生產的發展方向。綠色食品 的生產過程控制是綠色食品質量控制的關鍵，是綠色食品標準體系的核心。綠色食品梨生產技術 規程，是綠色食品梨生產過程控制技術的重要環節。因此，依據中國綠色食品相關標準，結合滄 州市實際情況，制定A級綠色食品梨生產技術規程。供滄州市人級綠色食品梨生產基地生產操作。本標準由青縣林業局提出并歸口。本標準起草單位：青縣林業局、青縣質量技術監督局。本標準起草人：楊振江、劉樹林。本標準首次發布時間：2000年12月1日。D B1309/T 17-2000D B1

2、309/T 17-20001111滄州市地方標準A級綠色食品梨生產技術規程A級綠色食品梨生產技術規程D B1309/T 17-20001 范圍本標準規定了A級綠色食品梨生產的立地條件選擇、品種選擇、苗木和定植要求、土肥水管 理、整形修剪、花果管理、病蟲防治、采收、標志、包裝、貯運等內容。本標準適用于滄州市A級綠色食品梨生產。2引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示 版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討，使用下列標準最新版本的可能性。GB 7718 - 1994NY/T 性。GB 7718 - 1994NY/T 391 - 2

3、000NY/T 393 - 2000NY/T 394 - 20003定義3 1 綠色食品食品標簽通用標準綠色食品綠色食品綠色食品產地環境技術條件 農藥使用準則 肥料使用準則綠色食品是遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色 食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。2 A級綠色食品指生產地的環境質量符合NY/T391的要求，生產過程中嚴格按照綠色食品生產資料使用準則 和生產操作規程要求，限量使用限定的化學合成生產資料，產品質量符合綠色食品產品標準，經 專門機構認定，許可使用A級綠色食品標志的產品。4技術要求4.1立地條件的選擇1. 1立地條件應符合N Y / T3

4、91要求。4.L2前茬為梨樹地，不宜繼續栽植梨，如需再植，要改種其他作物(45)年后方可。413盡量選擇排水良好的沙壤主、輕壤土和中壤土且有機質含量0. 8需以上，PH值8以下，含鹽 fiO. 2%以下的地塊。42品種選擇 4 2 主要品種有：七月酥、黃冠、黃金梨、新世紀、金水晶、鴨梨、崇化大梨、雪花梨、紅 香酥、新雪等。4 2.2注意選擇抗性強的砧木，抗病蟲的品種，采用無毒苗。4 2.3梨樹為異花授粉，在品種選擇上注意授粉樹配置。2000-12-18 實施滄州市質量技術監督局2000-12-012000-12-18 實施104. 3 苗木和定植4. 3. 1 苗木4. 3. 1. 1 苗木

5、主側根3個以上，長度20cm以上，生長充實，苗高lm以上，基徑粗度1. 5cm以上。 整形帶內有6個以上飽滿芽，最好是帶分枝的苗。接口愈合良好。4- 3. 2定植4. 3. 2. 1 定植密度 一般株行距3m4mx5m6m ；密植時株行距2m 3m x 4m 5mo4. 3. 2. 2授粉樹配置 以行為單位配置授粉樹，主栽品種與授粉品種為（14）:1，以株為單位， 最低比例為8:1,即8株主栽品種的中心定植1株授粉樹。4. 3. 2. 3定植穴直徑和深度為80cm100cm。表土與底土分別堆放。4 3. 2. 4 定植前每株施優質農家肥50kg,磷酸二錢0.5kg左右，將有機肥、化肥與表土混合

6、均勻 回填穴內，填至距地表25cm左右后踩實或澆水踏實，下沉后栽樹，栽后及時澆水。4.3.2. 5 定植時間 一般宜春栽，栽植后每株覆Im?地膜。4. 3. 2. 6 栽植時苗木隨刨隨栽，盡量縮短苗木暴露時間。長途運輸苗木，要沾漿保濕。對失水較多的苗木，根部要浸水使其充分吸水。栽前對直徑0. 2cm以上粗根，劈裂根剪岀平滑新茬為限， 栽植時苗木用5- Be石硫合劑消毒。4. 3. 2. 7栽植深度 一般以苗木在苗圃時覆土深度為準。4. 4 土肥水管理44.1 土壤管理4. 4. 1. 1 修建樹盤 幼樹期樹盤寬度盛果期樹盤寬度3m4mo4. 4. 1. 2 深翻改土 定植后逐年將定植穴外土壤進

7、行深翻改良，深60cm左右，多結合深施有機 肥進行，以秋季進行為好。深翻時盡量避免切斷0. 5cm以上粗根。4 4. 1.3行間生草或間作 幼樹期行間生草或間作豆科等矮桿作物。樹盤覆草。盛果期采取行 間生草，樹盤覆草。4.4.2 施肥 4. 4. 2. 1 基肥 有機肥質量應符合N Y / T394要求。各種農家有機肥必須經高溫腐熟后方可施 用，不得施用未經腐熟的牲畜糞便，秋施基肥。4. 4. 2. la 幼樹和初結果期樹，每株施20kg 40kg有機肥，混加磷酸二錢0. 2kg 0. 4kg。采用環 狀或溝狀施肥，溝深50cm,寬30cm40cmo將表土與有機肥混合施入下層，上層覆生土；4.

8、 4. 2. lb盛果期樹施肥量依產量定。原則100kg果需200kg優質有機肥，內加磷酸二鉉2kg、尿 素0 5kg。株距3m以上的以環狀或放射狀溝施為主，株距在3m以下的以條狀溝施為主。施肥溝位 置應在樹冠邊緣垂直投影下，溝深40cm50cm,寬50cm左右，溝長依肥多少而定。放射狀為樹冠 下由內向外沿4個不同方向挖4條放射狀溝。溝形狀為內深寬約20cm,外圍深寬50cm。當樹冠下基 本布滿深施肥后，可改為撤施翻耕。不同年份深施和撒施交替進行。4 4.2.2追肥 所用肥料符合N Y / T394要求。4.4.2.2a幼樹和初結果期樹，萌芽前后或新梢迅速生長期，每株樹施0. 2kg尿素；D

9、B1309/T 17-2000D B1309/T 17-2000D B 1309/T 17-2000D B 1309/T 17-20004.4.2,2b 盛果期樹，在萌芽后新梢迅速生長期，每100kg果追施0.5kg尿素。果實迅速生長期， 每100kg果追施1kg硫酸鉀或10kg草木滅。一般沿樹冠邊緣下挖10cm深環狀洵施入，覆土。最后一 次追肥在采前30天。4. 4. 2. 3根外追肥 盛花期用0. 2%硼砂噴灑花朵。其它根外追肥進行(34)次，前期以0.3 % 尿素為主，后期為0. 4%磷鉀肥為主。果實采后可噴1%2%尿素。根外追肥一般與噴灑農藥相 結合，也可單獨進行。采前30天內禁止追肥

10、。4- 4. 2. 4具有一定規模的大面積梨園，應根據葉分析結果進行營養診斷施肥。4. 4. 3 灌水和排水4. 4. 3. 1 灌溉水質量符合N Y / T391-2000中4. 2要求。每年港水(24)次。 萌芽前后至新梢和 幼果迅速生長期，當土壤含水量大于田間持水量60需時，不灌溉。低于60%時，-濯水(1 2)次。6 月至10月，少雨年份造成土壤干旱時，可灌水(12)次，每次灌水滲透深度應達0. 8mlmo落葉 至土壤封凍前灌透冬水。花期、花芽分化前、果實成熟前應適當控制灌水。除雨季外，一般土壤 施肥后灌水。采前30天停止灌水。4.4. 3,2雨季前要疏通梨園內外排水溝，保證梨園內50

11、cm以上土層，雨后積水不超過L 5天。4. 5 整形修剪4. 5. 1 樹形4- 5. 1. 1株行距3m4mx5m6m條件下，采用中冠疏散分層形，10年生左右落頭開心，樹高4m, 冠徑4m4. 5 m。一層34個主枝，基角60。每主枝配置(1 2)個側枝，二層主枝(23)個，一 股不配置側枝。4. 5. 1. 2 株行距2m3mx4B15m條件下，采用自由紡繡形。自由紡綻形干高70cm80cm,樹高 3m 3. 5m,冠徑2. 5m4m,全樹留(10-14)個側生主枝，主枝下長上短，主枝與主枝間間隔 15cm左右，沿中心干分布各個不同方向，方向相同二主枝間隔80cm100cm。主枝基角約80

12、。，下 層主枝延伸長度株間不得超過2m。4.513樹冠形成后行間要保持lml. 5m通風帶，不能交接，株間可適當交叉。45.2 修剪4 5. 2. 1中冠疏散分層形，定干高度60cm80cm，定植后(1 2)年選出基部(34)個主枝，成 核力低的鴨梨，采用目傷促發長松。(25)年中心干和主枝適度短截，根據延長枝長勢留50cm80cm,以后可不短截或輕短截，距第一主枝上約120cm處開始留第二層主枝。(56)年后，骨干 枝延長頭以疏放為主，待中心干延長枝結果變弱后，可落頭開心。4- 5. 2. 2自由紡續形，定干高度100cm,定植后第二年，主枝可適當短截，或不短截。中心干短 截(34)年，頂端

13、二芽枝夾角小，冬剪時疏除，或在生長季5月中旬進行重短截，促進基部芽萌 發。4.5.2.3成枝力強的應當疏除過密枝條，弱的幼樹要注意目傷，促進成枝。梨樹枝脆，生長季 開張角度較為合適，角度不必太大，其結果后因果實重量可繼續增大角度。4.5.2.4梨樹萌芽率高成枝力低，短枝量大，成花容易，幼樹一般不用采収促花措施，但對生12長過旺樹或枝，也可采用環剝或多道環切措施，控制生長促進花芽形成。4. 5. 2. 5 盛果期樹通過修剪調節，667m2枝量保持8萬左右，其中短枝占80%90%,中長枝占10% -20% ,花芽量（2. 53）萬個。4.5.2.6 盛果期樹注意克服大小年，改善光照條件。大年樹長中

14、枝多長放，中、長果枝多短截， 對枝組進行細致修剪；小年樹，長枝多進行重短截，盡量多留果枝。對過多過密枝梢及時疏除， 對枝組注意回縮更新。7至8月份疏散分層形樹冠下能見到篩眼狀光斑。4. 6 花果管理1.6.1每667站花芽量，根據品種、土壤及肥水情況而定。一、般盛果期樹果枝約占總枝量的30% 40%,結果初期占20%。4. 6. 2授粉 花朵處于氣球狀時采花，在采主要授粉品種花朵的同時，適量采集其它品種花朵， 制作混合花粉。人工點授，用5倍滑石粉稀釋，主要給邊花授粉；沙布袋授粉，用10倍滑石粉稀 釋，在盛花時，將裝有花粉的沙布袋在樹冠中花集中部位振動。花期遇到不良氣象條件或花量偏 少時，宜多授

15、幾次。正常年份引進蜜蜂進行授粉。4 6. 3 疏花疏果4.6.3.1當全樹花芽量超過總枝量40%,在顯蕾期疏除部分花序。在盛花期無霜害條件下，給J2）朵邊花授粉同時，疏除其它花朵。4.6.3.2 留果數量 大型果4個枝留1個果，中型果3個枝留1個果：按果與果間隔，20cm25cm留1個果。具體留果密度依品種和肥水條件而定，鴨梨連續結果能力較強可多留，雪花梨連續結果 能力弱可少留：肥水條件好可多留。總留果量約高于預計產量10%左右。每畝產量控制在2000kg。 A6.3.3 疏果技術 落花后15天開始，5月底前結束。疏果原則：留低序位（邊花）果疏高序位 果：留大型果疏小果畸形果：留好果疏病蟲果：

16、留有果臺副梢果疏無果臺副梢果：留下垂果疏背 上和斜生果。1個花序留1個果。4.6.4 套袋4 6.4,1套袋時間 待定果后，5月下旬至6月上旬進行。4.6.4.2套袋前重點對果實噴一遍殺蟲殺菌劑，噴后及時套袋，不宜間隔時間過長。4.6.4.3套前先游紙袋撐開，袋口要靠近果柄基部，折疊后用封口卡子扎緊，但不要傷果柄。 6. 4. 4非著色品種，不撕袋，待果實成熟后帶袋一起采下。47病蟲害防治在防治病蟲害必須用藥時，所用農藥必須符合NY/T393要求的品種、用藥量、次數與安全間 隔期。47.1基礎防治措施4 7- 1- 1 結合休眼期修剪，剪除病蟲枝及干枯果臺和僵果，對剪據口涂藥保護；結合夏剪、剪

17、13 除病蟲枝、果等，集中焚燒或深埋處理；生長季節注意發現病蟲枝、葉、果并及時摘除處理。4.7.1.2清潔果園秋末冬初清除樹下枯枝、落葉、刮除樹干老皮、病皮、蟲皮、經過仔細檢- 査對天敵妥善處理后，集中處理帶病蟲害的枝、皮 葉（焚燒或深埋）。秋末于樹干和大枝上縛 草地，誘集越冬蟲、瞞，于清園時解除并做同上處理。4. 7. 1. 3梨園行間和周圍種植豆科牧草（如紫花苜蓿），不僅可起到固氮作用，還可以招引和 培殖天敵，適時收割，迫使天敵上樹控制蟲害。4. 7. 1. 4于梨樹發芽前噴施5Be石硫合劑，壓低病蟲基數。47.2 主要蟲害防治4. 7. 2. 1梨木虱 在梨樹發芽前（3月中旬左右），梨木

18、虱發生嚴重的果園，噴施5。重柴油乳劑， 防治越冬成蟲。注意此藥要與石硫合劑相隔15天左右。落花后1周（4月下旬第一代若蟲盛發期） 為重點防治期，以后視其為害情況酌情處理。適用的藥劑有：20%雙甲腺乳油、阿維菌素乳油、0.3%苦參素植物殺蟲劑等。梨木虱的天敵有：寡節小蜂、飄蛉類、草蛉類、小花蜻等。4- 7. 2, 2梨黃粉蠟 梨樹發芽前的防治同梨木虱。梨樹落花后黃粉螃尚未向果實轉移前為重點 防治期，其后要視蟲情發展而定。適用的藥劑有：2. 5%漠絶菊酯乳油；滅蚣菌；蚣霉菌；50 % 抗螃威。梨黃粉螃的天敵有：中華草蛉、多異瓢蟲、小花蜻、寄生菌等。4. 7.2. 3梨二叉螃 梨樹發芽前的防治同梨木

19、虱。梨芽萌動至發芽展葉期為關鍵防治期，其后 防治視蟲情發展而定。適用的藥劑同梨黃粉螃。在發生不太嚴重的情況下，可及時摘除被害時， 集中銷毀，即可控制其蔓延為害。梨二叉蠟的天敵有：草蛉類、瓢蟲類、食蚣蠅、螃繭蜂等。4,7. 2.4梨小食心蟲 新建果園要避免同桃、杏、李混栽。春夏季要及時剪除桃樹被害梢。樹 上防治可根據性誘成蟲髙蜂后連續釋放松毛蟲赤眼蜂，進行卵期防治。成蟲發生期，園中按置梨 小性誘捕殺器捕殺成蟲。藥劑防治在卵果率為1%。時進行。適用的藥劑有：Bt制劑、0.3%苦參素 殺蟲劑、菊酯類殺蟲劑：25%除蟲脈可濕性粉劑等。梨小食心蟲的天敵有：赤眼蜂類、齒腿瘦姬蜂、小繭蜂、鈍唇姬蜂、白僵菌等。4.7,2.5梨圓蛤殼蟲 梨樹發芽可防治同梨木虱。生長季若蟲分散轉移到分泌蠟粉蛤殼之前是 關鍵防治期。可噴藥防治，適用的藥劑有：0. 3OBe石硫合劑，菊醋類殺蟲劑。梨圓蛤殼蟲的天敵有：紅點唇標蟲、腎斑唇瓢蟲、紅圓蜘金蚣小蜂、短喙毛蚣小蜂、日本方頭甲等。47.3主要病害防治4. 7.3.1梨黑星病 主要防治期為臨近開花和落花后，以后根據降雨情況，每隔15天20天噴 藥一次，用藥注意波爾多液（倍量式）同其他殺菌交替使用。易受波爾多液藥害的品種，可改用 其他殺菌劑。在噴施殺菌劑時要加適量展著劑。適用的藥劑有：30%綠得保膠懸劑；75%百菌清可 濕性粉劑