1、此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系網(wǎng)站刪除此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系網(wǎng)站刪除精品文檔精品文檔客房服務(wù)員（初級）教學(xué)大綱理論知識(shí)教授內(nèi)容一、基本知識(shí). 民族風(fēng)俗習(xí)慣。.禮節(jié)禮貌知識(shí)。.客房服務(wù)英語。二、專業(yè)知識(shí). 客房種類及設(shè)備用品配備。.客房部質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。.清潔劑的使用及用途。.客房安全保衛(wèi)知識(shí)。.客房服務(wù)員的服務(wù)意識(shí)。.客房清掃整理及常用家具設(shè)備的保養(yǎng).精潔器具的使用及衛(wèi)生消毒知識(shí)。.除蟲滅害知識(shí)。.對客服務(wù)知識(shí)。實(shí)操知識(shí)教授內(nèi)容一、基本要求. 了解各民族風(fēng)俗習(xí)慣。.學(xué)習(xí)客房服務(wù)禮節(jié)、禮貌、儀表、儀態(tài)。.客房基本知識(shí)。.客房清潔服務(wù)。.客房接待服務(wù)。.客房保衛(wèi)工作及對各種家具的保養(yǎng)等。

2、.客房英語以及西式鋪床實(shí)際操作等。二、考核要求. 西式鋪床（中、西式鋪床任選其一）。.中式鋪床（中、西式鋪床任選其一）。. 知識(shí)問答.儀表、儀容、儀態(tài)客房服務(wù)員（中級）教學(xué)大綱理論知識(shí)教授內(nèi)容一、基本知識(shí). 服務(wù)心理學(xué)。.實(shí)用美術(shù)知識(shí)。.客房服務(wù)英語。二、專業(yè)知識(shí). 前廳知識(shí)。.餐飲知識(shí)。.客房組織機(jī)構(gòu)、崗位職責(zé)和產(chǎn)品特點(diǎn)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。.客房計(jì)劃衛(wèi)生與公共區(qū)域的清潔及清潔劑和清潔設(shè)備的日常管理。.客房樓層管理及客房裝飾布置。.賓各的種類、特點(diǎn)及服務(wù)要點(diǎn)。.植物花卉知識(shí)。.特殊客房的清掃整理、檢查。.客房設(shè)備使用、維護(hù)及面層材料的清潔保養(yǎng)。. 客房安全事故的處理實(shí)操知識(shí)教授內(nèi)容一、基本要求. 營銷

3、心理學(xué)。.客房布置、賓客服務(wù)、會(huì)議服務(wù).客房常見設(shè)備、用品的維護(hù)保養(yǎng)及管理。.客房管理基礎(chǔ)。.前廳、洗衣房基礎(chǔ)知識(shí)。.客房英語以及西式鋪床實(shí)際操作等。二、考核要求. 儀表儀容。.全面清掃一間標(biāo)準(zhǔn)的走客房。.房間設(shè)施設(shè)備介紹。.迎賓操作。.送茶水香巾。.知識(shí)問題。客房服務(wù)員（高級）教學(xué)大綱理論知識(shí)教授內(nèi)容一、基本知識(shí). 旅游基礎(chǔ)知識(shí).美術(shù)常識(shí)。.心理學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)。.管理基礎(chǔ)知識(shí)。.服務(wù)英語。二、專業(yè)知識(shí). 客房部的質(zhì)量管理。.客房部人力資源管理。.客房部物資、清潔、服務(wù)知識(shí)。.酒店相關(guān)知識(shí)。實(shí)操知識(shí)教授內(nèi)容一、基本要求. 客房服務(wù)主案。.心理學(xué)在客房服務(wù)中的應(yīng)用。.客房色彩色調(diào)的認(rèn)知和要求。.客房設(shè)備、用品的維護(hù)保養(yǎng)原理。.清掃設(shè)備和物料分析和管理。.客房服務(wù)員的培訓(xùn)等原理以及實(shí)操操作等。二、考核要求. 飯店的類型、規(guī)模、等級、組織機(jī)構(gòu)、基本設(shè)施、產(chǎn)品的特點(diǎn)。.部際協(xié)調(diào)的意義、原則、方法。.客房部與其他部門的業(yè)務(wù)關(guān)系。.市場營銷的基本概念、基本策略、基本方法與步驟。.布草房的功能、布局、設(shè)備用品的