1、打造動漫主題餐廳立項報告稚氣館一、項目概況項目名稱：稚氣館動漫主題餐廳主要產品：包含中餐，西餐，日韓自助三類，以及動漫周邊產品的銷售規模大?。喝齻€主題大廳分別為中國廳，歐美廳，日韓廳。投資金額：裝潢 餐具采購 房租 食品采購 廚師 服務以及保潔 總計XX萬元資金籌措：團隊合資加貸款二、市場分析1.自助餐行業的市場以及優勢分析2.動漫周邊的市場前景分析1.自助餐行業的市場以及優勢分析根據調查，50%以上的消費者放棄餐館，選擇自助餐廳心理是 “可以盡情地吃，多吃也不用多給錢”，“ 既然花錢了，就要拼命吃回來”這與人們的生活層次及消費習慣有著重大關系。目前的市場現象表現為：“只吃貴的，不吃對的”，“

2、少喝稀的，多吃干的”，“肥的，油的少吃”，“把握每一分每一秒，能多吃點就多吃點，時間不要浪費?！倍易雷蓝加心惺?，要不吃不回來。最有經典的一句話就是“扶著墻進去，扶著墻出來”，這幾乎成了自助餐的代名詞當今社會很多人喜歡吃自助餐原因所在自助餐具以下四種優勢：優勢一：是它可以節省費用。因為自助餐多以冷食為主，不提正餐，不上高檔的菜肴、酒水，故可大大地節約主辦者的開支，并避免了浪費。優勢二：是它可以各取所需。參加自助餐時，用餐者碰上自己偏愛的菜肴。只管自行取用就是了，完全不必擔心他人會為此而嘲笑自己。優勢三：是它可以免排座次。正規的自助餐，往往不固定用餐者的座次，甚至不為其提供座椅。這樣一來，既可免

3、除座次排列之勞，而且還可以便于用餐者自由地進行交際。優勢四：是它可以招待多人。每逢需要為眾多的人士提供飲食時，自助餐不失為一種首選。它不僅可用以款待數量較多的來賓，而且還可以較好地處理眾品難調的問題。動漫周邊精品的動漫專賣店成為當今中國市場的最佳選擇。根據有關部門對北京、上海、廣州三市的2000多名青少年進行的有關動漫和動漫消費的調查訪問表明，僅三大城市，其每年由1430歲的城市青少年所完成的動漫相關消費總額即可超過13億元，與日用品中銷量較大的洗發水大致相當，極為可觀。根據國家權威部門統計數據顯示，去年國內動漫產業所帶來的經濟收益大約在300億元左右。關于“動漫周邊產品市場前景”的調查1.動

4、漫愛好者性別分布3.關于動漫興趣調查：4.您收看動漫的主要渠道是：5、您平均每月在動漫產品上的花費大約為多少？7、您比較喜歡購買的動漫周邊產品類型有哪些？（多選）8.您喜歡哪個國家的動漫作品？餐飲業不同于商業，又不同于工業，也不同于純服務業，在現代社會里它屬于第三產業，具有生產加工，飲食品零售和勞動服務的綜合性。它是一種擁有較高服務標準和質量，而價格相對較低的經營模。連鎖快餐和特約服務正好適應這種經營模式，個性服務的餐飲機構，并且賦予主題，使其除了餐飲功能外，還集娛樂和學習為一體的消費場所 。21世紀餐飲功能不再是單一的飲食功能，消費者已經對原始餐廳簡單的服務，單一的特色不在滿足了，包括我們自

5、己也渴望光顧一些有主題、有個性的地方就餐，豐富餐飲經營的內容，使原本具有飲食功能的餐廳，也具有社交功能，商業功能和娛樂功能。這一點我們每個人都有切身體會。動漫主題餐廳主題餐廳，顧名思義，即圍繞特定的主題經營的餐廳 ，可以使人一眼看到招牌時，迅速找到歸屬感。而動漫產業在21世紀無疑已經成為了一個正蓬勃發展的產業，它吸引了一大批青年人的熱愛。而以動漫為主題的餐廳可以迅速吸引到這樣一個群體，可以是年輕人、兒童，甚至是中年人（伴隨兒童來就餐的家長）人性化服務所謂人性化的服務，就是針對個人而提供的一對一的服務，我們要在餐廳、賓館服務人員的培訓上做新的內容輸入，包含保潔人員，大堂人員，保安人員以及后廚人員，培訓的內容首先是灌輸“主題餐廳”的概念和經營特點，讓大家熟悉服務的流程和重點，同時，針對不同的主題聚會，我們設計幾款不同的問候和祝福語言，大家熟記之后，可以在客人進入大堂的一瞬間，就可以得到全體服務人員統一的問候，而且，問候語直接針對今日的主題，比如，首先確定是生日宴會，當客人按照預定的時間到達之后，所有服務人員都會對來賓說同一句話：“歡迎光臨，祝福XX先生生日快樂”，即使聽到問候的人，不是今日的壽星本人，但是，他也依然會感受到“我們全體員工都知道是XX生日，今天只為壽星及壽星的親朋服務”，這樣的尊貴和檔次，往往一句話就能體現出來，舉辦宴會的壽星家屬，一定會在賺足面子的虛榮