1、白宮大酒酒店消防防安全管管理制度度第一章總總則牢記火災(zāi)災(zāi)始終時(shí)時(shí)時(shí)刻刻刻對(duì)酒店店構(gòu)成巨巨大的威威脅目目前，國(guó)國(guó)內(nèi)外酒酒店對(duì)消消防工作作越來(lái)越越重視。歷年來(lái)來(lái)酒店投投入了大大量的資資金，完完善了火火災(zāi)報(bào)警警系統(tǒng)和和滅火系系統(tǒng)。這這對(duì)酒店店消防工工作起到到積極的的作用但是酒酒店的消消防工作作應(yīng)以預(yù)預(yù)防為主主,為了了做好應(yīng)應(yīng)付各種種突發(fā)事事件的準(zhǔn)準(zhǔn)備，根根據(jù)酒店店的現(xiàn)實(shí)實(shí)情況，制定本本規(guī)定。第二章消消防機(jī)構(gòu)構(gòu)第一節(jié) 消防防領(lǐng)導(dǎo)組組的人員員組成：組長(zhǎng)：杜杜小娟付組長(zhǎng)：袁永欣欣、王愛(ài)愛(ài)平成員：陳陳尚利、游 勇、丁 勇、洪居園園、尹永永軍、鄭鄭學(xué)豐、宋學(xué)琳琳、費(fèi) 偉、李海霞霞、馮 俊、劉國(guó)山山、邵 軍、第

2、二節(jié) 三級(jí)級(jí)防火責(zé)責(zé)任人的的確定設(shè)三級(jí)防防火組織織，任命命三級(jí)消消防安全全責(zé)任人人：一級(jí)消防防安全責(zé)責(zé)任人由由酒店總總經(jīng)理 擔(dān)任；二級(jí)消防防安全責(zé)責(zé)任人由由部門經(jīng)經(jīng)理 擔(dān)擔(dān)任；三級(jí)消防防安全責(zé)責(zé)任人由由部門主主管 擔(dān)擔(dān)任。第三章職職責(zé)第節(jié) 消防防領(lǐng)導(dǎo)組組職責(zé)l、認(rèn)真真執(zhí)行消消防法規(guī)規(guī)，搞好好消防安安全工作作。2、認(rèn)真真組織制制定消防防規(guī)章制制度和滅滅火預(yù)案案。3、組織織實(shí)施消消防安全全責(zé)任制制和消防防安全崗崗位責(zé)任任制。4、立足足自防自自救，對(duì)對(duì)員工進(jìn)進(jìn)行防火火安全教教育、領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)務(wù)消防隊(duì)隊(duì)，組織織消防演演習(xí)。5、布置置、檢查查、總結(jié)結(jié)消防工工作，定定期向消消防部門門報(bào)告消消防工作作。6、組

3、織織防火檢檢查，消消除火險(xiǎn)險(xiǎn)隱患。7、積極極組織人人員撲救救火災(zāi)事事故。第二節(jié) 義務(wù)務(wù)消防隊(duì)隊(duì)職責(zé)1、貫徹徹執(zhí)行消消防工作作要求，搞好消消防宣傳傳工作。2、不斷斷進(jìn)行防防火檢查查，消除除火險(xiǎn)隱隱患。3、熟悉悉本單位位各重點(diǎn)點(diǎn)部位，熟悉消消防設(shè)施施的性能能及操作作方法。4、積極極參加各各項(xiàng)消防防活動(dòng)。5、積極極參加搶搶救和撲撲滅火災(zāi)災(zāi)或疏散散人員，保護(hù)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)。6、在有有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)的授權(quán)權(quán)下，積積極追查查火災(zāi)發(fā)發(fā)生原因因。第三節(jié) 各部部門經(jīng)理理職責(zé)1、負(fù)責(zé)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本本部門的的消防安安全工作作，具體體落實(shí)防防火工作作有關(guān)規(guī)規(guī)定和要要求。2、把防防火工作作納入本本部門工工作的議議事日程程，布置置檢查消消防

4、工作作，及時(shí)時(shí)處理和和整改隱隱患。3、根據(jù)據(jù)本部門門具體性性質(zhì)，制制定具體體的崗位位防火規(guī)規(guī)定。4、落實(shí)實(shí)轄區(qū)內(nèi)內(nèi)，消防防設(shè)施及及滅火器器材的管管理責(zé)任任制。5、當(dāng)火火災(zāi)發(fā)生生時(shí)，迅迅速組織織人員疏疏散客人人至指定定地點(diǎn)，搞好善善后工作作。6、在總總經(jīng)理的的領(lǐng)導(dǎo)下下，追查查火災(zāi)事事故原因因，對(duì)肇肇事者提提出處理理意見(jiàn)。第四節(jié) 安全全部經(jīng)理理職責(zé)l、在總總經(jīng)理的的領(lǐng)導(dǎo)下下，全面面負(fù)責(zé)酒酒店內(nèi)部部的消防防工作。2、認(rèn)真真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹消消防工作作方針政政策，搞搞好本部部門的人人員分工工，完善善酒店的的消防管管理制度度。3、建立立健全各各級(jí)義務(wù)務(wù)消防組組織，有有計(jì)劃開(kāi)開(kāi)展教育育和訓(xùn)練練，配備備和管理理好

5、消防防設(shè)施與與器材。4、組織織好防火火救災(zāi)教教育及防防火安全全檢查，建立防防火檔案案和制定定滅火作作戰(zhàn)計(jì)劃劃，確定定重點(diǎn)，制定措措施。監(jiān)監(jiān)督落實(shí)實(shí)隱患整整改工作作。5、加強(qiáng)強(qiáng)防火工工作目標(biāo)標(biāo)管理，建立健健全動(dòng)用用明火請(qǐng)請(qǐng)示審批批手續(xù)，對(duì)違反反消防規(guī)規(guī)定的重重大問(wèn)題題，要當(dāng)當(dāng)場(chǎng)制止止，嚴(yán)肅肅追查責(zé)責(zé)任者。6、密切切協(xié)作，認(rèn)真追追查火災(zāi)災(zāi)事故的的原因。7、相互互配合，搞好新新員工的的消防安安全教育育。8、定期期進(jìn)行消消防安全全檢查。9、監(jiān)督督各部門門搞好消消防工作作。第五節(jié) 安全部部分管消消防付經(jīng)經(jīng)理職責(zé)責(zé)1、認(rèn)真真貫徹執(zhí)執(zhí)行國(guó)家家和酒店店制定的的消防安安全工作作的有關(guān)關(guān)消防法法規(guī)，結(jié)結(jié)合酒店店的

6、實(shí)際際情況開(kāi)開(kāi)展消防防工作。2、制定定布置消消防工作作的計(jì)劃劃安排，督導(dǎo)下下屬工作作。3、定期期召開(kāi)消消防例會(huì)會(huì)，傳達(dá)達(dá)貫徹安安全部的的決定和和指令。4、負(fù)責(zé)責(zé)組織檢檢查、監(jiān)監(jiān)督各部部門防火火安全措措施的落落實(shí)，消消除火險(xiǎn)險(xiǎn)隱患，檢查消消防器材材、設(shè)備備的管理理工作。5、經(jīng)常常向員工工進(jìn)行防防火安全全教育，檢查員員工是否否自覺(jué)遵遵守防火火制度和和安全操操作規(guī)程程。6、建立立健全酒酒店義務(wù)務(wù)消防組組織，負(fù)負(fù)責(zé)實(shí)施施義務(wù)消消防訓(xùn)練練，對(duì)本本部門義義務(wù)消防防員，應(yīng)應(yīng)該排好好班次，保證每每個(gè)班次次都有義義務(wù)消防防員在崗崗。7、負(fù)責(zé)責(zé)協(xié)助有有關(guān)部門門調(diào)查火火災(zāi)原因因，對(duì)直直接責(zé)任任者提出出本部門門處理意

7、意見(jiàn)。8、組織織撲救初初起火災(zāi)災(zāi)，引導(dǎo)導(dǎo)客人及及員工疏疏散。9、做好好消防工工作的各各種臺(tái)帳帳。第七節(jié)消消防監(jiān)控控員職責(zé)責(zé)1、熟練練掌握消消防設(shè)備備操作規(guī)規(guī)程。2、對(duì)機(jī)機(jī)器設(shè)備備的各種種顯示都都能迅速速做出判判斷。3、發(fā)現(xiàn)現(xiàn)火警后后能及時(shí)時(shí)上報(bào)并并采取相相應(yīng)措施施。4、嚴(yán)格格服從上上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)的指令令，認(rèn)真真完成上上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)指派的的臨時(shí)任任務(wù)。5、認(rèn)真真檢查設(shè)設(shè)備，發(fā)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題題及時(shí)上上報(bào)。6、做好好交接班班記錄。第四章消消防要求求1、員工工必須嚴(yán)嚴(yán)格遵守守防火安安全制度度，人人人參加消消防活動(dòng)動(dòng)。2、熟悉悉自己崗崗位的工工作環(huán)境境，操作作的設(shè)備備及物品品情況，知道安安全出口口的位置置和消防防器材

8、的的擺放位位置，懂懂得消防防設(shè)備的的使用方方法，必必須知道道消防器器材的保保養(yǎng)措施施。3、消防防中心電電話號(hào)碼碼“1119”，救火時(shí)時(shí)必須無(wú)無(wú)條件聽(tīng)聽(tīng)從消防防中心和和現(xiàn)場(chǎng)指指揮員的的指揮。4、嚴(yán)禁禁員工將將貨物堆堆放在消消防拴窗窗邊、滅滅火器的的周圍。嚴(yán)禁在在疏散通通道上堆堆放貨物物，確保保疏散通通道的暢暢通和滅滅火器材材的正常常使用。5、如發(fā)發(fā)現(xiàn)異色色、異聲聲、異味味，須及及時(shí)報(bào)告告上級(jí)有有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)，并采采取相應(yīng)應(yīng)措施進(jìn)進(jìn)行處理理。6、當(dāng)發(fā)發(fā)生火災(zāi)災(zāi)火警時(shí)時(shí)，首先先保持鎮(zhèn)鎮(zhèn)靜，不不可驚慌慌失措，迅速查查明情況況向消防防中心報(bào)報(bào)告。報(bào)報(bào)告時(shí)要要講明地地點(diǎn)燃燒燒物質(zhì)、火勢(shì)情情況、本本人姓名名、工

9、牌牌號(hào)，并并積極采采取措施施，利用用附近的的滅火器器，進(jìn)行行初期火火災(zāi)撲救救，關(guān)閉閉電源，積極疏疏散酒店店內(nèi)的顧顧客，有有人受傷傷，先救救人，后后救火第五章防防火管理理第一節(jié) 消防防日常管管理1、無(wú)論論本單位位、外單單位及施施工單位位，如果果要?jiǎng)踊鸹鸲急仨氻氜k理相相關(guān)手續(xù)續(xù)并告知知安全部部消防控控制中心心，嚴(yán)格格遵守消消防動(dòng)火火規(guī)定，并配備備相應(yīng)數(shù)數(shù)量的滅滅火器材材。2、重點(diǎn)點(diǎn)部位動(dòng)動(dòng)火須由由安全部部經(jīng)理工工程部經(jīng)經(jīng)理簽字字。動(dòng)火火時(shí)，施施工負(fù)責(zé)責(zé)人員及及安全警警衛(wèi)人員員必須在在場(chǎng)監(jiān)護(hù)護(hù)。3、嚴(yán)禁禁在防火火通道、樓梯口口內(nèi)堆放放貨物，疏散標(biāo)標(biāo)志和出出口指示示標(biāo)志應(yīng)應(yīng)完好，應(yīng)急照照明設(shè)施施必須保

10、保證正常常。4、嚴(yán)禁禁一切人人員將易易燃、易易爆物品品帶進(jìn)酒酒店范圍圍內(nèi)，如如施工單單位確需需使用，應(yīng)報(bào)安安全部消消防監(jiān)控控中心及及工程部部，征得得有關(guān)責(zé)責(zé)任人同同意后方方可使用用。5、倉(cāng)庫(kù)庫(kù)內(nèi)禁止止煙火，不準(zhǔn)亂亂拉臨時(shí)時(shí)電線，不準(zhǔn)使使用加熱熱設(shè)備。倉(cāng)庫(kù)照照明燈限限制600w以下下白熾防防爆燈、防爆日日光燈，嚴(yán)禁使使用碘鎢鎢燈。物物品入庫(kù)庫(kù)時(shí)，防防止夾帶帶火種，入庫(kù)后后，保安安人員要要經(jīng)常巡巡視檢查查。、6、進(jìn)行行油炸食食品、電電烤食品品電動(dòng)機(jī)機(jī)注意控控制油溫溫、油量量，防止止油鍋著著火。7、變電電所、配配電室、空調(diào)機(jī)機(jī)房等地地，不準(zhǔn)準(zhǔn)存放易易燃易爆爆和化學(xué)學(xué)物品，嚴(yán)禁吸吸煙。8、生鮮鮮處所有

11、有的排油油煙機(jī)及及管道，應(yīng)定期期清理油油垢，在在清理衛(wèi)衛(wèi)生時(shí)，不得將將水噴淋淋到電源源插座和和開(kāi)關(guān)上上，防止止電源短短路引發(fā)發(fā)火災(zāi)。第六章消消防設(shè)備備的使用用與維護(hù)護(hù)1、嚴(yán)格格維護(hù)消消防設(shè)備備，工程程部要定定期派人人協(xié)助消消控人員員進(jìn)行測(cè)測(cè)驗(yàn)，發(fā)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題題及時(shí)解解決，以以保證設(shè)設(shè)備的完完好狀態(tài)態(tài)。2、房間間內(nèi)的煙煙感探測(cè)測(cè)器需每每年清潔潔檢測(cè)。3、要每每年排放放一次噴噴淋管網(wǎng)網(wǎng)內(nèi)的水水，使噴噴淋系統(tǒng)統(tǒng)管網(wǎng)內(nèi)內(nèi)的水形形成活水水。4、滅火火裝置、消火栓栓、噴淋淋、手動(dòng)動(dòng)報(bào)警按按鈕每月月檢查一一次。8、配備備的輕便便手提式式ABCC干粉滅滅火器箱箱及滅火火器推車車，擺放放位置須須明顯易易取，任任何部

12、門門及個(gè)人人，不得得隨意挪挪動(dòng)。9、滅火火器由各各部門派派專人負(fù)負(fù)責(zé)保管管及外表表衛(wèi)生清清潔，AABC干干粉滅火火器每?jī)蓛赡暧上乐行男慕?jīng)過(guò)測(cè)測(cè)試更換換一次。第六章制制度第一節(jié) 三級(jí)級(jí)防火檢檢查制度度1、一級(jí)級(jí)檢查由由各部門門主管實(shí)實(shí)施A、員工工必須每每日自檢檢本崗位位的消防防安全情情況，排排除隱患患，不能能解決的的隱患要要及時(shí)上上報(bào)，若若發(fā)現(xiàn)問(wèn)問(wèn)題又不不及時(shí)解解決，由由此而發(fā)發(fā)生火災(zāi)災(zāi)事故，由各部部門主管管及員工工本人負(fù)負(fù)責(zé)。B、各部部門主管管要將每每日自檢檢的結(jié)果果做好記記錄。C、負(fù)責(zé)責(zé)維護(hù)，保養(yǎng)本本部門轄轄區(qū)內(nèi)滅滅火器材材及其他他消防設(shè)設(shè)施，不不得有損損壞，放放空的現(xiàn)現(xiàn)象發(fā)生生。2、二

13、級(jí)級(jí)檢查由由各部門門經(jīng)理實(shí)實(shí)施A、各部部門經(jīng)理理，每周周應(yīng)組織織對(duì)本責(zé)責(zé)任區(qū)域域內(nèi)的設(shè)設(shè)備、物物品，特特別是易易燃易爆爆物品進(jìn)進(jìn)行嚴(yán)格格檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)問(wèn)題妥善善處理。B、檢查查本部門門一級(jí)消消防安全全工作的的落實(shí)情情況。C、組織織處理本本部門的的火災(zāi)隱隱患，做做到及時(shí)時(shí)整改，定期給給本部門門員工進(jìn)進(jìn)行消防防安全教教育。3、三級(jí)級(jí)檢查由由總經(jīng)理理領(lǐng)導(dǎo)組組織實(shí)施施A、每月月由總經(jīng)經(jīng)理或委委托安全全部經(jīng)理理對(duì)各部部門進(jìn)行行重點(diǎn)檢檢查或抽抽查，檢檢查前不不予以通通知。B、檢查查的主要要內(nèi)容應(yīng)應(yīng)是各部部門貫徹徹、落實(shí)實(shí)消防安安全工作作的執(zhí)行行情況，重點(diǎn)部部門的防防火管理理制度的的執(zhí)行情情況。第二節(jié) 防火火

14、安全檢檢查制度度1、實(shí)行行三級(jí)防防火檢查查制度，班組結(jié)結(jié)合交接接班每日日進(jìn)行檢檢查。各各部門每每周進(jìn)行行檢查一一次。安安全部會(huì)會(huì)同各部部門一月月檢查一一次。酒酒店每季季度和重重大節(jié)日日要組織織有關(guān)部部門進(jìn)行行檢查。2、除定定期檢查查之外，要著重重加強(qiáng)夜夜間巡邏邏檢查，夜間各各當(dāng)值主主管人員員要重點(diǎn)點(diǎn)檢查電電源、火火源，并并注意其其它異常常情況及及時(shí)堵塞塞漏洞，消除隱隱患。3、每次次檢查中中查出的的火險(xiǎn)隱隱患要詳詳細(xì)登記記，逐條條研究，限期整整改，對(duì)對(duì)一時(shí)難難以整改改的問(wèn)題題，要及及時(shí)上報(bào)報(bào)，同時(shí)時(shí)采取防防范措施施。第五節(jié) 火險(xiǎn)險(xiǎn)隱患整整改制度度1、杜絕絕“老檢檢查、老老不改”的老大大難問(wèn)題題，

15、應(yīng)清清醒認(rèn)識(shí)識(shí)到遲改改不如早早改，使使火險(xiǎn)隱隱患整改改工作落落到實(shí)處處。2、對(duì)一一時(shí)解決決不了的的火險(xiǎn)隱隱患，應(yīng)應(yīng)逐件登登記由酒酒店安全全領(lǐng)導(dǎo)小小組制定定整改計(jì)計(jì)劃，并并采取臨臨時(shí)措施施，定專專人負(fù)責(zé)責(zé)，確保保安全，限期整整改，并并要建立立立案、銷案制制度，改改一件，銷一件件。3、對(duì)消消防監(jiān)督督機(jī)關(guān)下下達(dá)的火火險(xiǎn)隱患患整改通通知書，要及時(shí)時(shí)的研究究落實(shí)，按時(shí)復(fù)復(fù)函，回回告。各各部門對(duì)對(duì)安全部部的火險(xiǎn)險(xiǎn)隱患通通知單，也要研研究落實(shí)實(shí)，如本本部門解解決不了了，要上上報(bào)酒店店領(lǐng)導(dǎo)，酒店領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)同消消防安全全小組成成員共同同研究處處理。第六節(jié) 電器器設(shè)備管管理制度度1、電工工必須嚴(yán)嚴(yán)格執(zhí)行行電工手手冊(cè)的

16、規(guī)規(guī)定，并并結(jié)合酒酒店防火火要求，進(jìn)行各各種安裝裝維修工工作，不不得違反反操作規(guī)規(guī)程。2、安裝裝和維修修電器設(shè)設(shè)備，必必須由專專門電工工按規(guī)定定進(jìn)行施施工。3、電器器設(shè)備和和線路不不準(zhǔn)超負(fù)負(fù)荷使用用。接頭頭要牢固固，絕緣緣要良好好。禁止止使用不不合格的的保險(xiǎn)裝裝置。4、所有有電器設(shè)設(shè)備和線線路要定定期檢修修，并建建立維修修制度，發(fā)現(xiàn)可可能引起起火花、短路、發(fā)熱及及電線絕絕緣損壞壞等情況況必須立立即修理理。第七節(jié) 客房房防火制制度1、認(rèn)真真貫徹執(zhí)執(zhí)行消消防法的各項(xiàng)項(xiàng)防火安安全制度度。2、客房房服務(wù)員員要結(jié)合合打掃整整理房間間及其它它服務(wù)工工作，隨隨時(shí)注意意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)現(xiàn)未熄滅滅的煙頭頭，火

17、柴柴棒等要要及時(shí)熄熄滅后再再倒入垃垃圾袋內(nèi)內(nèi)以防著著火。3、對(duì)房房間內(nèi)配配備的電電器應(yīng)按按規(guī)定及及有關(guān)制制度辦理理，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)不安全全因素如如短路、打火、漏電、接觸不不良、超超負(fù)荷用用電等問(wèn)問(wèn)題除及及時(shí)采取取措施外外，要立立即通知知工程部部檢修，并報(bào)安安全部備備案。4、要?jiǎng)駝褡栀e客客不要將將易燃、易爆、化學(xué)毒毒劑和放放射性物物品帶進(jìn)進(jìn)樓層和和房間，如有勸勸阻不聽(tīng)聽(tīng)或已帶帶入的客客人，應(yīng)應(yīng)及時(shí)報(bào)報(bào)告安全全部處理理。5、要及及時(shí)清理理房間的的可燃物物品，如如：不用用的廢紙紙、報(bào)紙紙、資料料及木箱箱、紙箱箱(盒)等以便便減少火火災(zāi)隱患患。如果果客人房房間可燃燃物品較較多，又又不讓清清理的或或不遵守守公安

18、部部門制定定的住宿宿防火規(guī)規(guī)定的，要及時(shí)時(shí)報(bào)告安安全部。6、服務(wù)務(wù)員必須須做到人人人熟悉悉滅火器器存放的的位置，掌握滅滅火器的的性能及及使用方方法，滅滅火器存存放的位位置不得得隨意移移動(dòng)，并并維護(hù)好好轄區(qū)內(nèi)內(nèi)一切消消防設(shè)施施，設(shè)備備。7、在遇遇有火情情時(shí)，應(yīng)應(yīng)按應(yīng)急急方案采采取滅火火行動(dòng)，并按上上級(jí)指令令疏散客客人，由由最近的的消防樓樓梯撤離離到安全全地帶。要做到到逐房檢檢查，注注意保護(hù)護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和和客人的的財(cái)產(chǎn)安安全。第八節(jié) 前廳廳防火制制度1、前廳廳工作人人員要隨隨時(shí)注意意、發(fā)現(xiàn)現(xiàn)并制止止賓客將將易燃易易爆物品品、槍支支彈藥、化學(xué)劇劇毒，放放射性物物質(zhì)帶進(jìn)進(jìn)酒店區(qū)區(qū)域，如如賓客不不聽(tīng)勸阻阻，應(yīng)

19、立立即報(bào)告告值班經(jīng)經(jīng)理和安安全部。2、要隨隨時(shí)注意意賓客扔扔掉的煙煙頭、火火柴棒，發(fā)現(xiàn)后后應(yīng)急時(shí)時(shí)處理。3、所有有人員必必須會(huì)使使用滅火火器材，熟記就就近滅火火器材的的存放位位置，并并做好保保養(yǎng)和監(jiān)監(jiān)護(hù)工作作，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有人挪挪動(dòng)立即即制止并并報(bào)酒店店安全部部。4、不準(zhǔn)準(zhǔn)堆放廢廢紙、雜雜物，嚴(yán)嚴(yán)禁在行行李寄存存處休息息。5、發(fā)生生火警后后要對(duì)客客人進(jìn)行行安撫，穩(wěn)定客客人的情情緒防止止出現(xiàn)混混亂。6、發(fā)生生火情時(shí)時(shí)，要及及時(shí)報(bào)警警并采取取應(yīng)急措措施。第九節(jié) 餐廳防防火制度度1、在各各種餐飲飲服務(wù)中中，要注注意賓客客吸煙防防火。未未熄滅的的煙頭、煙灰、火柴棒棒掉在煙煙缸外，在撒收收臺(tái)布時(shí)時(shí)必須拿拿到后

20、臺(tái)臺(tái)，將贓贓物抖凈凈，以免免因卷入入各種火火種而引引起火情情。在清清掃垃圾圾時(shí)，要要將煙缸缸里的煙煙灰用水水浸濕后后，再倒倒進(jìn)垃圾圾筒內(nèi)。2、餐廳廳的出入入門及通通道不得得堆放物物品，要要保持暢暢通。所所有門鑰鑰匙要有有專人管管理，以以備一旦旦有事及及時(shí)使用用。3、餐廳廳要對(duì)各各種電器器設(shè)備經(jīng)經(jīng)常注意意檢查，如發(fā)現(xiàn)現(xiàn)短路、打火、跑電、漏電、超負(fù)荷荷等應(yīng)及及時(shí)通知知電工進(jìn)進(jìn)行檢修修處理。4、工作作人員要要學(xué)會(huì)使使用所備備滅火器器材，保保持器材材清潔，出現(xiàn)火火情時(shí)按按指令疏疏散客人人并積極極參加撲撲救。第十節(jié)廚廚房防火火制度1、廚房房在使用用各種爐爐灶時(shí)，必須遵遵守操作作規(guī)程，并要有有專人負(fù)負(fù)責(zé)，

21、發(fā)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題題及時(shí)報(bào)報(bào)告工程程部。2、廚房房?jī)?nèi)各種種電器設(shè)設(shè)備的安安裝使用用必須負(fù)負(fù)合防火火要求，嚴(yán)禁超超負(fù)荷運(yùn)運(yùn)行，且且絕緣要要求良好好，接點(diǎn)點(diǎn)要牢固固，要有有合格的的保險(xiǎn)裝裝置。廚廚房增設(shè)設(shè)電器，要有工工程部派派人安裝裝并報(bào)安安全部備備案。3、廚房房在煉油油、炸食食品和烘烘烤食品品時(shí)，不不得離人人，油鍋鍋、烤箱箱溫度不不要過(guò)高高，油鍋鍋放油不不宜過(guò)滿滿，嚴(yán)防防溢鍋著著火，引引起火災(zāi)災(zāi)。4、廚房房的各種種燃?xì)鉅t爐灶，烤烤箱關(guān)火火時(shí)必須須按操作作規(guī)程操操作(先先點(diǎn)火后后開(kāi)氣)，不準(zhǔn)準(zhǔn)往灶火火眼內(nèi)倒倒置各種種雜物，以防堵堵塞火眼眼發(fā)生事事故。5、經(jīng)常常清理通通風(fēng)、排排煙道，做到人人走關(guān)閉閉電源、氣

22、源，熄滅明明火。煙煙道油物物要半年年清除一一次。6、在點(diǎn)點(diǎn)燃燃?xì)鈿鈺r(shí)，要要使用點(diǎn)點(diǎn)火棒并并點(diǎn)火人人不能離離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)，以防防熄滅。在燃?xì)鈿夤ぷ髌谄陂g，嚴(yán)嚴(yán)禁離開(kāi)開(kāi)崗位。若發(fā)生生燃?xì)馐Щ穑瑧?yīng)應(yīng)先關(guān)氣氣后滅火火。7、廚房房工作人人員應(yīng)熟熟悉滅火火器材及及防火拴拴的使用用和擺放放位置，不得隨隨意挪動(dòng)動(dòng)和損壞壞。8、一旦旦發(fā)生火火情要沉沉著、冷冷靜、及及時(shí)報(bào)警警和撲救救。第七章宣宣傳與培培訓(xùn)第十一節(jié)節(jié)人事資資源部1、要以以各種形形式進(jìn)行行滅火救救援項(xiàng)目目的技術(shù)術(shù)比賽，從而達(dá)達(dá)到具有有強(qiáng)烈的的消防意意識(shí)提高高消防技技術(shù)素質(zhì)質(zhì)的目的的。2、各崗崗位新員員工，上上崗前要要按工種種進(jìn)行消消防培訓(xùn)訓(xùn)，不合合格者

23、不不能上崗崗。上崗崗后還要要參加消消防中心心組織的的不定期期考核，其成績(jī)績(jī)作為評(píng)評(píng)估員工工工作情情況的一一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)。3、各部部門都要要積極組組織員工工參加各各種消防防學(xué)習(xí)和和演練活活動(dòng)。 南南京白宮宮大酒店店 220088年5月月滅火器使使用方法法1、 拔掉保保險(xiǎn)銷和和鉛封，將噴嘴嘴對(duì)準(zhǔn)火火源，用力握緊緊壓把，啟動(dòng)閥閥門；2、噴射射時(shí)，由由近而遠(yuǎn)遠(yuǎn)，左右右掃射，然后推推進(jìn)； 3、噴射射時(shí)，滅滅火器應(yīng)應(yīng)保持直直立狀態(tài)態(tài)，不能能顛倒或或水平使使用；4、在狹狹小的室室內(nèi)空間間滅火后后及時(shí)通通風(fēng)換氣氣，人員員應(yīng)迅速速撤離，以防滅滅火劑與與高溫灼灼熱物品品接觸時(shí)時(shí)產(chǎn)生有有害氣體體，對(duì)人人體造成成傷害。5

24、、室外外使用時(shí)時(shí)，人應(yīng)應(yīng)站在風(fēng)風(fēng)面，朝朝下風(fēng)噴噴射。6、一旦旦發(fā)生火火災(zāi)，不不可驚慌慌失措地地亂作一一團(tuán)，要要立即組組織好所所有人員員迅速脫脫離險(xiǎn)境境。酒店火災(zāi)災(zāi)應(yīng)急預(yù)預(yù)案報(bào)警和接接警 1、一一旦發(fā)生生火情，應(yīng)迅速速將火警警信息傳傳到消防防控制中中心或安安全部，報(bào)警方方式通常常有三種種：（1）自自動(dòng)報(bào)警警裝置報(bào)報(bào)警。（2）員員工報(bào)警警，應(yīng)講講清著火火地點(diǎn)、部位、燃燒物物品、目目前狀況況及報(bào)警警人姓名名和電話話。（3）客客人報(bào)警警，應(yīng)向向報(bào)警人人了解著著火地點(diǎn)點(diǎn)、部位位、燃燒燒物品、 目前前狀況及及報(bào)警人人姓名和和電話，并準(zhǔn)確確做好記記錄。2、消防防控制中中心或安安全部接接到報(bào)警警后，要要迅速通

25、通知保安安巡邏員員到現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)檢查：（1）如如屬誤報(bào)報(bào)，就解解除報(bào)警警。（2）如如確認(rèn)起起火，即即通知電電話總機(jī)機(jī)聯(lián)系相相關(guān)部門門領(lǐng)導(dǎo)或或向1119報(bào)警警。成立滅火火救災(zāi)指指揮中心心1、滅火火救災(zāi)指指揮部由由下列人人員組成成：當(dāng)時(shí)時(shí)在酒店店的主要要領(lǐng)導(dǎo)和和保安、工程及及事發(fā)部部門的負(fù)負(fù)責(zé)人（夜間由由夜間值值班經(jīng)理理和保安安、工程程及事發(fā)發(fā)部門的的值班人人員組成成）。2、指揮揮部地點(diǎn)點(diǎn)設(shè)在掌掌握信息息的消防防控制中中心，或或視事發(fā)發(fā)現(xiàn)場(chǎng)另另選合適適地點(diǎn)。3、指揮揮部的主主要職責(zé)責(zé)是：（1）確確定現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)滅火指指揮人，成立現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)指揮揮組，由由安全部部分管消消防經(jīng)理理、工程程部有關(guān)關(guān)技術(shù)人人員和事事發(fā)部門

26、門的工作作人員組組成，掌掌握火勢(shì)勢(shì)發(fā)展情情況，指指揮參戰(zhàn)戰(zhàn)人員滅滅火，根根據(jù)火勢(shì)勢(shì)及時(shí)采采取進(jìn)一一步措施施，并向向指揮部部匯報(bào)，公安消消防人員員到現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)后，協(xié)協(xié)同組織織滅火搶搶救。（2）根根據(jù)火情情，決定定是否通通報(bào)人員員疏散并并組織實(shí)實(shí)施，通通報(bào)的次次序?yàn)椋褐饘訉印⒅鸹饘右陨仙细鲗樱锌赡苣苈拥牡囊韵聵菢菍樱Z(yǔ)語(yǔ)言通報(bào)報(bào)可利用用消防應(yīng)應(yīng)急廣播播。（3）指指令各部部門按火火災(zāi)應(yīng)急急預(yù)案的的規(guī)定，應(yīng)采取取應(yīng)急措措施，履履行各自自的職責(zé)責(zé)。（4）密密切注意意店內(nèi)的的情況，穩(wěn)定客客人情緒緒，做好好安全工工作。（5）公公安消防防到達(dá)后后，及時(shí)時(shí)向火場(chǎng)場(chǎng)指揮部部報(bào)告情情況，按按照布置置的要求求，帶

27、領(lǐng)領(lǐng)員工貫貫徹執(zhí)行行。滅火與救救護(hù)現(xiàn)場(chǎng)指揮揮組在著著火現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)組織滅滅火與救救護(hù)。1、組織織滅火、指揮參參戰(zhàn)人員員滅火，并根據(jù)據(jù)火勢(shì)，切斷著著火層電電源和可可燃?xì)怏w體源，關(guān)關(guān)閉著火火層防火火分區(qū)的的防火門門，阻止止火勢(shì)水水平或縱縱向蔓延延。2、組織織救護(hù)，指揮參參戰(zhàn)人員員在著火火層救護(hù)護(hù)人員、疏散和和搶救物物資。各部室應(yīng)應(yīng)采取的的措施1、安全全部（1）遵遵命負(fù)責(zé)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)指指揮，組組織、指指揮義務(wù)務(wù)消防隊(duì)隊(duì)員和就就近員工工滅火、救人、搶救物物資。（2）備備好手推推消防器器材車和和現(xiàn)場(chǎng)必必須的大大容量滅滅火器、防煙防防毒面具具及破折折工具，保障供供給。（3）指指派保安安人員或或義務(wù)消消防隊(duì)員員在酒店店首層控控制消防防電梯使使用。（4）指指派保安安人員或或義務(wù)消消防隊(duì)員員在著火火層執(zhí)行行警戒任任務(wù)，指指導(dǎo)疏散散人流向向安全區(qū)區(qū)有秩序序地撤離離，防止止有人趁趁火打劫劫，搗亂亂破壞。（5）車車場(chǎng)組加加強(qiáng)酒店店外圍和和各出入入口的安安全警戒戒，酒店店外圍的的警戒任任務(wù)是：清除車車道上的的路障，指導(dǎo)疏疏散酒店店周圍和和店內(nèi)的的無(wú)關(guān)車車輛，為為安全消消防車隊(duì)隊(duì)到場(chǎng)展展開(kāi)滅火火行動(dòng)維維持好秩秩序。（6）保保衛(wèi)監(jiān)控控室應(yīng)嚴(yán)嚴(yán)密注視視無(wú)人警警戒的樓樓面及出出入口，及時(shí)發(fā)發(fā)現(xiàn)火勢(shì)勢(shì)蔓延情情況和違