1、精品文檔就在這里 各類專業好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有精品文檔就在這里 各類專業好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有精品 文檔精品 文檔精品文檔就在這里 各類專業好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有精品文檔就在這里 各類專業好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有精品 文檔精品 文檔公司食堂及員工餐卡、客餐票管理制度第一章總則第 1條目的為了更好的落實員工福利，加強員工餐卡得管理，維護公司的利益，保持良好的就餐環境，結合公司實際，制定本規定。第 2條適用范圍本制度適用于公司食堂及工作餐管

2、理第 3條就餐時間中餐： 12:00 12:45第 4條職責綜合管理部負責餐卡印制、蓋章、發放、回收及等級管理；各部門指定專人負責餐卡領用、發放及登記；食堂管理員負責餐卡回收并建立臺賬，與綜合管理部進行月度核對；財務部負責綜合管理部對餐卡管理過程的稽核。食堂管理第二章食堂管理規定第 5條食堂是員工在公司內就餐的非盈利性后勤服務單位，隸屬行管人事部。食堂管理人員及炊事員的工資、廚具、餐具、水電、燃料都由公司提供，不實行承包或變相承包的經營模式。第 6條食堂管理實行司務長負責制，公司委任司務長。司務長負責食堂炊事員管理、飯菜質量管理、原料材料采購管理、成本核算管理、設備設施管理。第 7條食堂應建立

3、健全質量控制、衛生、原材料管理、物品管理等各項規章制度，并嚴格按制度運行和考核。第 8 嚴格執行食品衛生安全法和衛生防疫部門規定的飲食衛生標準。嚴把食品衛生質量關，努力創造一個安全、舒適、整潔的用餐環境。第 9食堂工作人員應保持個人衛生，勤洗手、勤剪指甲、勤洗工作服，持健康證上崗，作業時戴帽，打飯菜時戴口罩。盡量減少手直接與食品接觸。第 10嚴格執行餐具消毒制度，餐具先清洗沖刷干凈，再進行高溫消毒。剩余食物當天處理，食堂內無老鼠、蒼蠅、蟑螂及其他害蟲，以及無貓、狗等動物，室內無油垢，地面無污物，窗明幾凈，不留衛生死角，杜絕細菌的滋生和傳播。第 11食品應分類、離地存放，生熟分開，不得使用未經洗

4、滌消毒的餐具、炊具。第 12食堂工作人員要樹立服務意識，對員工態度要熱情、周到、友好，不急、不燥、不煩，不能與員工或客戶發生任何爭吵。每天統計就餐人數，保證供應。第13食堂的易燃易爆物品要放在指定區域，下班前要檢查各種電器設備、灶具安全，做到人走門上鎖，閑雜人員一律不得進入工作間，以防止事故發生。第14食堂工作人員應愛護公共財物 , 定期檢修廚房設備 ,確保運行正常。第三章食堂財務預算及物品管理第15食堂采購員須每月二十八日前根據本月實際發生情況做出下月費用預算，報總經理審批。第16食堂采購員應嚴格按預算支出，認真執行公司財務制度，超預算支出應事先草擬支出計劃，報批后實施。第17不得私設小金庫

5、，采購預備金不得用于私人事務或轉借他人使用。第18堅持實物驗收，搞好成本核算，做到日清月結，帳物相符，每隔四天結算一次餐費，每月初核算上月餐費，每月末全面盤點食堂物品一次。第19食堂的一切設備、設施、餐具、廚具均要建立物品臺賬，要專務專用，不得擅自挪作他用，不得擅自向外出售食堂物品。精品文檔就在這里 各類專業好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有精品文檔就在這里 各類專業好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有精品 文檔精品 文檔精品文檔就在這里 各類專業好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有精品文檔就在這里 各類專業好文檔

6、，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有 精品 文檔 精品 文檔 第20條食堂財務、采購、物品管理要由食堂采購員負責，規定范圍、包管管理。第21條對故意損壞各類設備、設施、餐具、廚具的要照價賠償，并視情節對食堂負責人提出處罰。第四章食堂進貨管理第22條食堂采購人員要嚴把質量關，不準采購變質食品，不準采購超過保質期食品。第23條采購貨物應努力做到價格低、質量好、足斤足兩。第24條采購貨物應有公司認可的票據。第25條購進貨物必須逐項上賬，包括品種、數量、價格、日期。第26條食堂需要大量進貨時，事先必須經總經理批準。第27條食堂貨物入庫必須按品種、生熟分類放置，不得隨意擺放，確保物品

7、在保質期內加工。第28條食堂管理員負責全面指導、監督和安排食堂員工的日常工作，每月不定期到市場了解物品價格或參與采購活動，控制采購成本。第五章食堂炊事器具安全操作管理第29條炊事員必須了解各種炊事器具和設備、設施的性能和使用方法，否則不得使用。第30條所有電源開關不準用濕手開啟，以防觸電事故發生。第31條電動炊事器具、設備要經常檢查，在通風、干燥處放置。第32條食堂操作間嚴禁閑人進入，以確保安全。第33條每日下班時必須保證人走火滅，以防火災發生；必須檢查餐廳所有門窗，所有電源是否關閉，以確保公司財物安全。第六章員工就餐管理第 34條對于出勤的員工，公司負責承擔5 元 /日的伙食補助；為了出勤而

8、在公司吃飯的員工按標準在該員工當月薪資中扣除。第 35員工憑票就餐，客戶一律使用客戶餐券和客戶餐具。第 36食堂人員應對餐卡的使用日期進行核對，食堂有權拒收隔月過期、無使用日期的餐券。第37員工就餐時須保存安靜，文明禮貌，不得大聲喧嘩影響他人就餐。第38員工進入餐廳就餐時，自覺按秩序排隊。第39員工就餐時須保持良好的就餐秩序及餐廳衛生，保持地面清潔，就餐后的殘物、紙巾等雜物不能隨地亂丟，須倒入指定的垃圾桶內。第40食堂管理員及食堂員工負責監督、檢查就餐情況，發現違紀現象及時制止。對屢教不改者，視情節給予處罰。第41對員工違反就餐制度，有下列情況之一的，每次罰款 10元：隨意丟棄傾倒飯菜殘留物；

9、故意損毀、丟棄、浪費食物的。員工餐卡管理第七章餐卡使用第 42 員工免費就餐是公司的一項福利待遇，就餐實行一人一卡制，嚴禁員工將就餐卡轉交他人使用，若有發現將對提供餐卡當事人停發一個月餐卡，嚴禁出售。第 43 因公出差的員工，應妥善保管好本人的餐卡，不得轉交他人保管、使用，行政人事部根據員工就餐、考勤、出差情況進行抽查，如若發現員工在出差期間的餐卡被使用，按第一 處理。第 44 其他外來人員如因公司事物需要在食堂就餐時，須到行政人事部申請辦理領取臨時餐票，各部門申請辦理臨時就餐票時，不得弄虛作假，若發現將給予部門當事人通報批評，罰款20 元的處理。第 45 員工餐卡應妥善保管好本人的餐卡，若有

10、損壞已無法使用或丟失可到行政人事部進行申請補辦，行政人事部將收取相關的材料費用。第 46條離職員工在辦理手續時需將餐卡上交行政人事部，才給予辦理。若有丟失將在薪資中扣除相關的材料費用。客餐票管理第八章客餐票使用管理第47條為了做好公司來賓接待服務和業務客服的招待工作，本著熱情、周到、節約的原則，公司對來訪客人或業務客戶安排就餐。第48條客餐票辦理需由接待部門填寫客餐票領用登記表，部門負責人簽字后，報行政人事部審核批準后發放客餐票。第49條各部門申請領取客餐票時，不得弄虛作假，若發現將給予部門當事人通報批評，罰款20 元的處理第50條產假期間發放基本工資，浮動工資、獎金、補貼及其他不享受。第九章

11、其它客戶可按食堂標準進行就餐，酒水部分需自費；食堂要保質保量供應，并做好服務工作；食堂要將客餐票妥善保管，每月末匯總清單，附上客餐票報行政人事部審批簽字后，上報財務部結算。第十章附則第51條本制度由行政管理中心制定，解釋權在行政管理中心；第52條本制度由董事長簽發，自發布之日起施行。附注：附表1餐卡、客餐票領用登記表附表2餐卡、客餐票回收登記表精品文檔就在這里 各類專業好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有精品文檔就在這里 各類專業好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有精品 文檔精品 文檔精品文檔就在這里 各類專業好文檔，值得你下載，教育，管理，

12、論文，制度，方案手冊，應有盡有精品文檔就在這里 各類專業好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有精品 文檔精品 文檔附表 1餐卡、客餐票領用登記表部門：行政人事部填表時間：2014年 _月 _日使用部門實際人數 量（張）領用數 量（張）領用人領用日期餐卡編 號起止備注附表 2餐卡、客餐票回收登記表部門：行政人事部填表時間：2014年 _月 _日餐券編號使用部門使用日期數量（張）實際餐數備注3 、通過活動，使學生養成博覽群書的好習慣。精品文檔就在這里 各類專業好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有精品文檔就在這里 各類專業好文檔，值得你下載，教育，管

13、理，論文，制度，方案手冊，應有盡有精品 文檔精品 文檔精品文檔就在這里 各類專業好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有精品文檔就在這里 各類專業好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有 精品 文檔 精品 文檔 B 比率分析法和比較分析法不能測算出各因素的影響程度。C 采用約當產量比例法，分配原材料費用與分配加工費用所用的完工率都是一致的。C采用直接分配法分配輔助生產費用時，應考慮各輔助生產車間之間相互提供產品或勞務的情況。錯C 產品的實際生產成本包括廢品損失和停工損失。C 成本報表是對外報告的會計報表。C 成本分析的首要程序是發現問題、分析原因。C

14、 成本會計的對象是指成本核算。C 成本計算的輔助方法一般應與基本方法結合使用而不單獨使用。C 成本計算方法中的最基本的方法是分步法。XD 當車間生產多種產品時，“廢品損失”、 “停工損失”的借方余額，月末均直接記入該產品的產品成本中。D 定額法是為了簡化成本計算而采用的一種成本計算方法。F“廢品損失”賬戶月末沒有余額。F 廢品損失是指在生產過程中發現和入庫后發現的不可修復廢品的生產成本和可修復廢品的修復費用。 TOC o 1-5 h z F 分步法的一個重要特點是各步驟之間要進行成本結轉。( )G各月末在產品數量變化不大的產品，可不計算月末在產品成本。錯G工資費用就是成本項目。( )G歸集在基

15、本生產車間的制造費用最后均應分配計入產品成本中。對J 計算計時工資費用，應以考勤記錄中的工作時間記錄為依據。( )J 簡化的分批法就是不計算在產品成本的分批法。( )J 簡化分批法是不分批計算在產品成本的方法。對J 加班加點工資既可能是直接計人費用，又可能是間接計人費用。J 接生產工藝過程的特點，工業企業的生產可分為大量生產、成批生產和單件生產三種，XK可修復廢品是指技術上可以修復使用的廢品。錯K 可修復廢品是指經過修理可以使用，而不管修復費用在經濟上是否合算的廢品。P 品種法只適用于大量大批的單步驟生產的企業。Q企業的制造費用一定要通過“制造費用”科目核算。Q企業職工的醫藥費、醫務部門、職工

16、浴室等部門職工的工資，均應通過“應付工資”科目核算。S 生產車間耗用的材料，全部計入“直接材料”成本項目。 TOC o 1-5 h z S 適應生產特點和管理要求，采用適當的成本計算方法，是成本核算的基礎工作。( )W完工產品費用等于月初在產品費用加本月生產費用減月末在產品費用。對Y“預提費用”可能出現借方余額，其性質屬于資產，實際上是待攤費用。對Y引起資產和負債同時減少的支出是費用性支出。XY以應付票據去償付購買材料的費用，是成本性支出。XY原材料分工序一次投入與原材料在每道工序陸續投入，其完工率的計算方法是完全一致的。Y運用連環替代法進行分析，即使隨意改變各構成因素的替換順序，各因素的影響

17、結果加總后仍等于指標的總差異，因此更換各因索替換順序，不會影響分析的結果。( )Z在產品品種規格繁多的情況下，應該采用分類法計算產品成本。對Z 直接生產費用就是直接計人費用。XZ 逐步結轉分步法也稱為計列半成品分步法。A按年度計劃分配率分配制造費用，“制造費用”賬戶月末(可能有月末余額/可能有借方余額/ 可能有貸方余額/可能無月末余額 ) 。A按年度計劃分配率分配制造費用的方法適用于( 季節性生產企業)3 、通過活動，使學生養成博覽群書的好習慣。B 比率分析法和比較分析法不能測算出各因素的影響程度。C 采用約當產量比例法，分配原材料費用與分配加工費用所用的完工率都是一致的。C采用直接分配法分配

18、輔助生產費用時，應考慮各輔助生產車間之間相互提供產品或勞務的情況。錯C 產品的實際生產成本包括廢品損失和停工損失。C 成本報表是對外報告的會計報表。C 成本分析的首要程序是發現問題、分析原因。C 成本會計的對象是指成本核算。C 成本計算的輔助方法一般應與基本方法結合使用而不單獨使用。C 成本計算方法中的最基本的方法是分步法。XD 當車間生產多種產品時，“廢品損失”、 “停工損失”的借方余額，月末均直接記入該產品的產品成本中。D 定額法是為了簡化成本計算而采用的一種成本計算方法。F“廢品損失”賬戶月末沒有余額。F 廢品損失是指在生產過程中發現和入庫后發現的不可修復廢品的生產成本和可修復廢品的修復費用。 TOC o 1-5 h z F 分步法的一個重要特點是各步驟之間要進行成本結轉。( )G各月末在產品數量變化不大的產品，可不計算月末在產品成本。錯G工資費用就是成本項目。( )G歸集在基本生產車間的制造費用最后均應分配計入產品成本中。對J 計算計時工資費用，應以考勤記錄中的工作時間記錄為依據。( )J 簡化的分批法就是不計算在產品成本的分批法。( )J 簡化分批法是不分批計算在產品成本的方法。對J 加班加點工資既可能是直接計人費用，又可能是間接計人費用。J 接生產工藝過程的特點，工業企業的生產可分為大量生產、成批生產和單件生產