1、冷凍干燥蔬菜加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告青島萬(wàn)福集團(tuán)股份有限公司目錄第一章：總論第二章：項(xiàng)目背景及必要性第三章：建設(shè)條件第四章：建設(shè)單位基本情況第五章：市場(chǎng)分析與銷售方案第六章：項(xiàng)目建設(shè)方案第七章：投資估算及資金籌措第八章：綜合分析第九章：環(huán)境影響評(píng)價(jià)第十章：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)與農(nóng)民增收效果分析第十一章：項(xiàng)目組織與管理第十二章：可行性研究結(jié)論冷凍干燥蔬菜加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第一章 總 論一、項(xiàng)目概況1、項(xiàng)目名稱：冷凍干燥蔬菜加工項(xiàng)目2、建設(shè)性質(zhì)：新建3、項(xiàng)目建設(shè)單位：青島萬(wàn)福集團(tuán)股份有限公司 項(xiàng)目建設(shè)單位法人代表：史福良 項(xiàng)目建設(shè)所有制形式：股份制4、建設(shè)地點(diǎn)、規(guī)模、期限及建設(shè)內(nèi)容 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于萊

2、西市深圳路東萬(wàn)福工業(yè)園內(nèi)， 建設(shè)年產(chǎn) 300 噸冷 凍干燥蔬菜生產(chǎn)加工廠，項(xiàng)目總投資 1700 萬(wàn)元人民幣，項(xiàng)目投產(chǎn)后將實(shí) 現(xiàn)年銷售收入 5400萬(wàn)元人民幣，利潤(rùn) 750 萬(wàn)元人民幣，稅金 500 萬(wàn)元人 民幣，生產(chǎn)加工設(shè)備采用國(guó)際先進(jìn)的生產(chǎn)加工設(shè)備，項(xiàng)目建設(shè)期為 2006 年 8 月 2007年 6月，主要建設(shè)內(nèi)容為建設(shè)冷凍干燥蔬菜加工車間、生 產(chǎn)線及辦公、生活服務(wù)設(shè)施。5、項(xiàng)目申報(bào)單位及法人代表 申報(bào)單位：青島萬(wàn)福集團(tuán)股份有限公司 法人代表：史福良6、投資規(guī)模及資金構(gòu)成本項(xiàng)目總投資 1700 萬(wàn)元，其中，固定資產(chǎn)投資 1400 萬(wàn)元，鋪底流動(dòng) 資金 300 萬(wàn)元。7、項(xiàng)目資金籌措企業(yè)自籌資

3、金 700 萬(wàn)元，申請(qǐng)銀行貸款 1000萬(wàn)元。8、主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)該項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后， 年可生產(chǎn)冷凍干燥蔬菜 300 噸，年實(shí)現(xiàn)銷售收入 5400 萬(wàn)元。9、項(xiàng)目輻射范圍及帶動(dòng)能力 本項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，年需各種蔬菜原料 20000 噸，可帶動(dòng)當(dāng)?shù)?750 多農(nóng)戶從事蔬菜種植 6000多畝，年增加農(nóng)民收入 1200 萬(wàn)元，增加就業(yè)人 數(shù) 280 余人。二、可行性研究報(bào)告編制依據(jù)1、青島市“十一五”發(fā)展規(guī)劃2、萊西市“十一五”發(fā)展規(guī)劃3、國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)辦公室關(guān)于扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的有關(guān)政策三、綜合評(píng)價(jià)和論證結(jié)論1、綜合評(píng)價(jià)：該項(xiàng)目建設(shè)對(duì)于提高蔬菜產(chǎn)品的附加值，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品 出口創(chuàng)匯能力， 增加農(nóng)民收入，

4、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。 項(xiàng)目建 設(shè)單位具有 20 多年生產(chǎn)蔬菜產(chǎn)品的經(jīng)驗(yàn)，本項(xiàng)目采用國(guó)外已成熟的先進(jìn) 技術(shù)，生產(chǎn)工藝路線合理， 具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。 本項(xiàng)目通過(guò)建設(shè)污水處 理設(shè)施，將生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生的廢水處理達(dá)標(biāo)后排至萊西市污水處理廠。2、論證結(jié)論本項(xiàng)目建設(shè)合國(guó)家外商投資的政策和方向， 有利于食品加工業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)布局的優(yōu)化調(diào)整， 有利于推動(dòng)青島市農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整， 實(shí) 現(xiàn)農(nóng)民增收、 企業(yè)增效。本項(xiàng)目生產(chǎn)的冷凍干燥蔬菜產(chǎn)品達(dá)到日本國(guó)家標(biāo) 準(zhǔn)要求，符合國(guó)際市場(chǎng)潮流， 市場(chǎng)前景廣闊，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。 同時(shí)， 本項(xiàng)目建設(shè)為周邊農(nóng)民增收致富提供了有效途徑， 能有力地帶動(dòng)種植業(yè)的 發(fā)展，具

5、有良好的社會(huì)效益。第二章 項(xiàng)目背景及必要性一、項(xiàng)目建設(shè)背景我國(guó)是世界農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)， 具有豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源。 但是，由于我 國(guó)人多地少，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化程度低，在我國(guó)加入 WTO 后，農(nóng)產(chǎn)品特別 是大宗農(nóng)產(chǎn)品由于生產(chǎn)成本高， 缺乏國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力， 而蔬菜等園藝產(chǎn)品 由于不便于大規(guī)模機(jī)械化生產(chǎn)， 我國(guó)農(nóng)村人口多， 勞動(dòng)力成本低， 進(jìn)行蔬 菜生產(chǎn)具有明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)， 隨著人們生活水平的不斷提高， 對(duì)蔬菜的消 費(fèi)量逐年增加。 同時(shí)，真空冷凍升華干燥 （簡(jiǎn)稱凍干 ）是農(nóng)副產(chǎn)品深加工領(lǐng) 域中一項(xiàng)重要技術(shù)，是輕工行業(yè)21世紀(jì)重點(diǎn)發(fā)展的項(xiàng)目之一， 蔬菜產(chǎn)品 特別是冷凍干燥蔬菜等蔬菜深加工產(chǎn)品，在發(fā)達(dá)國(guó)家具有廣

6、闊的市場(chǎng)前 景。本項(xiàng)目建設(shè)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策， 符合國(guó)家加大農(nóng)業(yè)發(fā)展投資力度， 積極扶持農(nóng)副產(chǎn)品深加工， 變資源優(yōu)勢(shì)為商品優(yōu)勢(shì)等富民強(qiáng)國(guó)的一系列方 針政策。二、項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展現(xiàn)狀項(xiàng)目區(qū)所在的萊西市位于膠東半島中部， 是青島市、山東省重要的蔬 菜、畜牧、果品生產(chǎn)基地，經(jīng)過(guò)近十幾年的發(fā)展，已形成了以大沽河流域 為主的蔬菜生產(chǎn)基地， 以丘陵為主的果品生產(chǎn)基地， 以平原為主的畜牧生 產(chǎn)基地。該區(qū)域擁有龍大、萬(wàn)福、九聯(lián)等 10 家國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企 業(yè)，是山東省主要的農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯基地之一。三、項(xiàng)目建設(shè)的必要性及目的意義 該項(xiàng)目的建設(shè)將使青島萬(wàn)福集團(tuán)在蔬菜出口方面改變以保鮮蔬菜、 冷 凍

7、蔬菜、 調(diào)理蔬菜為主的局面， 通過(guò)開(kāi)發(fā)冷凍干燥蔬菜新產(chǎn)品， 提高了產(chǎn) 品的科技含量和附加值， 有力地增強(qiáng)了龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用， 壯大了主導(dǎo) 產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，該項(xiàng)目的建設(shè)，對(duì)于促進(jìn)當(dāng)?shù)胤N植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，引導(dǎo)農(nóng)民 大力發(fā)展高效、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)，積極推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量， 杜絕不合理使用農(nóng)藥、 肥料的現(xiàn)象，保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境等具有積極的意義。第三章 建設(shè)條件一、項(xiàng)目區(qū)概況1、項(xiàng)目位置：該項(xiàng)目位于萊西市北部新規(guī)劃的工業(yè)區(qū)深圳路東、 上海西路南，項(xiàng)目占地面積21989 ，該處交通發(fā)達(dá)，通信方便，基礎(chǔ)設(shè) 施配套。2、交通與能源狀況： 萊西市位于膠東半島中部，居青島、煙臺(tái)、威海、濰坊四市之間，隸 屬青島市

8、。萊西市地處北溫帶，屬季風(fēng)區(qū)大陸性氣候。農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，農(nóng)業(yè)產(chǎn) 業(yè)化水平起步高。公司年運(yùn)輸量約為 4000噸，公司所在地萊西市距青島港口 120 公里， 距城陽(yáng)國(guó)際機(jī)場(chǎng)約 110公里，距青島火車站 110公里，北靠省道 804 線， 濰萊高速和通三高速公路過(guò)境萊西， 交通運(yùn)輸十分便利； 原輔材料及產(chǎn)品 運(yùn)輸以公路運(yùn)輸為主， 以鐵路運(yùn)輸為輔， 由公司自行安排。 電力供應(yīng)就近 接入萊西電網(wǎng)， 電力供應(yīng)充裕， 完全能夠滿足生產(chǎn)需要。 熱氣供應(yīng)由青島 熱電集團(tuán)金萊熱電有限公司供應(yīng)， 完全能夠滿足生產(chǎn)需求。 萊西市各種基 礎(chǔ)設(shè)施配套完善，為工農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了較完備的物質(zhì)基礎(chǔ)。3、社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況近幾年來(lái)， 萊西市

9、積極貫徹黨中央、 國(guó)務(wù)院關(guān)于發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng) 的方針和政策， 通過(guò)積極培育龍頭企業(yè)， 把發(fā)展農(nóng)業(yè)的著力點(diǎn)轉(zhuǎn)移到依靠 科技進(jìn)步和提高勞動(dòng)者素質(zhì)、 提高產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益上來(lái)， 積極實(shí)施區(qū) 域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、社會(huì)化服務(wù)戰(zhàn)略，目前全市已初步 形成了市場(chǎng)牽龍頭， 龍頭帶基地， 基地連農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新格局， 形成了 蔬菜、果品、畜牧、奶業(yè)四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。4、項(xiàng)目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 項(xiàng)目所在的萊西市及周邊地區(qū)是山東省重要的蔬菜出口生產(chǎn)基地。 近 幾年來(lái)，各級(jí)政府圍繞大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、 農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)、 批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)、 國(guó)際市場(chǎng)開(kāi)拓等方面做了大量的工作。 在 項(xiàng)目建設(shè)

10、地的萊西及周邊縣市形成了多處農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和以萬(wàn)福、龍 大、北海等一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，通過(guò)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，形成了產(chǎn)、 供、銷于一體的產(chǎn)業(yè)化蔬菜生產(chǎn)出口體系， 為擴(kuò)大蔬菜產(chǎn)品出口奠定了良 好的基礎(chǔ)。二、項(xiàng)目實(shí)施的有利條件1、政策環(huán)境我國(guó)加入 WTO 后，黨中央、國(guó)務(wù)院及各級(jí)人民政府高度重視 “三農(nóng)” 問(wèn)題，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)， 通過(guò)龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)民增收致富成為增 加農(nóng)民收入的有效途徑之一。 該項(xiàng)目的建設(shè)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展 規(guī)劃，具有良好的發(fā)展前景和政策環(huán)境。2、資源優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目所在的萊西市地處膠東半島的大沽河流域， 氣候溫和，土壤肥沃， 水源充足。 近幾年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)村經(jīng)

11、濟(jì)的發(fā)展， 蔬菜產(chǎn)業(yè)已 成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一， 在萬(wàn)福、青島亞細(xì)亞、 龍大等龍頭企業(yè)和 批發(fā)市場(chǎng)的帶動(dòng)下， 已成為山東省主要的優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)、 出口基地， 具有 良好的資源優(yōu)勢(shì)。3、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)真空冷凍干燥是農(nóng)副產(chǎn)品深加工的高新技術(shù)， 根據(jù)市場(chǎng)需求利用多種 原料生產(chǎn)多種凍干食品。 項(xiàng)目區(qū)所在地萊西市位于膠東半島中部， 是青島 市、山東省重要的蔬菜、畜牧、果品生產(chǎn)基地，經(jīng)過(guò)近十幾年的發(fā)展，已 形成了以大沽河流域?yàn)橹鞯氖卟松a(chǎn)基地，以丘陵為主的果品生產(chǎn)基地， 以平原為主的畜牧生產(chǎn)基地， 為進(jìn)一步深加工提供了豐富的資源。 該區(qū)域 擁有龍大、萬(wàn)福、九聯(lián)等 10 家國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是山東省主

12、要的農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯基地之一。凍干技術(shù)科技含量高，產(chǎn)品附加值高，經(jīng)濟(jì)效益好。凍干技術(shù)早在19 世紀(jì)初期就已提出，開(kāi)始只在血清的干燥、菌種的保存中應(yīng)用，直到1934 年英國(guó)人 kidd 才公布了有關(guān)凍干食品的第一項(xiàng)世界專利。 凍干技術(shù) 是在低溫和絕對(duì)低壓下進(jìn)行的，因此其科技含量較高。低溫和絕對(duì)低壓是凍干食品的生產(chǎn)成本較高的主要原因， 但是隨著凍 干技術(shù)的不斷提高， 設(shè)備性能的日趨完善特別是凍干設(shè)備的國(guó)產(chǎn)化， 凍干 食品的生產(chǎn)成本已經(jīng)開(kāi)始降低。另外，與罐裝食品、冷凍食品相比，凍干 食品貯存、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用較低， 其高質(zhì)量所附加的高價(jià)值， 可以抵銷其成本 較高的缺點(diǎn)， 尤其對(duì)于價(jià)格高的食品物料， 凍干加工

13、的成本在其產(chǎn)品銷售 價(jià)格中所占比例不大。國(guó)際市場(chǎng)上，凍干食品的價(jià)格為傳統(tǒng)脫水食品價(jià)格的 410倍，有關(guān) 信息表明：凍干蘑菇20.0025.00萬(wàn)元/噸，凍干香蔥21.0027.00萬(wàn) 元/噸，凍干蘋(píng)果 25.0026.00 萬(wàn)元/噸。據(jù)國(guó)內(nèi)外一些生產(chǎn)廠家反映由 于凍干食品技術(shù)含量高，附加值高，企業(yè)普遍取得很好的經(jīng)濟(jì)效益。青島萬(wàn)福集團(tuán)股份有限公司是我國(guó)對(duì)日蔬菜產(chǎn)品主要出口廠家之一， 近幾年對(duì)日本出口蔬菜產(chǎn)品一直列全國(guó)行業(yè)前列， 公司在日本、 韓國(guó)、德 國(guó)等建立了穩(wěn)定的出口銷售渠道， 通過(guò)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的準(zhǔn)確把握， 能夠更好 地帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)展蔬菜種植，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。4、科技開(kāi)發(fā)能力青島萬(wàn)福集團(tuán)擁有自己的

14、青島市級(jí)企業(yè)技術(shù)中心。 公司企業(yè)技術(shù)中心 現(xiàn)擁有研發(fā)人員 26 人，其中，博士 1 人，日本專家 3 人。公司技術(shù)中心 通過(guò)與國(guó)外大公司聯(lián)合進(jìn)行新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，有力地促進(jìn)了研發(fā)能力的提高， 同時(shí)，企業(yè)技術(shù)中心引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)儀器和設(shè)備， 建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)實(shí) 驗(yàn)室，并通過(guò)了中國(guó)實(shí)驗(yàn)室國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可委員會(huì)的認(rèn)證。5、基礎(chǔ)設(shè)施條件：該項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于萊西市北部工業(yè)新區(qū)， 該處交通方便， 臨近濰萊 高速公路、煙青一級(jí)路、 309 國(guó)道和 804省道，距青島港僅 100 余公里， 交通便利，通訊、電力、水資源充足。第四章 建設(shè)單位基本情況一、建設(shè)單位概況青島萬(wàn)福集團(tuán)股份有限公司的前身是萊西市冷藏廠， 始建于

15、1982 年， 經(jīng)過(guò) 20 多年的不斷發(fā)展，目前已發(fā)展成為以農(nóng)畜產(chǎn)品加工為主的國(guó)家大 型企業(yè)，國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，擁有總資產(chǎn) 7.8 億多元，下設(shè)分公 司（分廠） 26個(gè)，主要從事蔬菜的種植、加工和良種豬、良種雞的引進(jìn)、 繁育、養(yǎng)殖、加工。主要產(chǎn)品有蔬菜制品、豬肉、雞肉產(chǎn)品、調(diào)理食品， 銷往日本、韓國(guó)、德國(guó)、東南亞、東歐、俄羅斯等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)及國(guó) 內(nèi)上海、石家莊、青島等大中城市。青島萬(wàn)福集團(tuán)于 1997 年經(jīng)青島市人民政府批準(zhǔn)實(shí)行股份制改造，經(jīng) 過(guò)近幾年的不斷完善，企業(yè)已形成了決策層、執(zhí)行層、監(jiān)督層互相制衡、 互相促進(jìn)的實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制的管理體制。 隨著公司的不 斷發(fā)展

16、，近幾年來(lái)公司先后引進(jìn)了數(shù)百名具有大中專以上文化程度的專業(yè) 技術(shù)人員， 和具有國(guó)際貿(mào)易經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀人才， 優(yōu)化了企業(yè)的人員結(jié)構(gòu)， 為 公司的健康發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。二、研發(fā)能力為加強(qiáng)公司新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力，公司于 2000 年成立了企業(yè)技術(shù)中心， 建立專職研發(fā)隊(duì)伍， 通過(guò)與國(guó)外大公司開(kāi)展技術(shù)合作聯(lián)合開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品， 公 司技術(shù)中心于 2002 年通過(guò)青島市技術(shù)創(chuàng)新中心的評(píng)審，被評(píng)為青島市級(jí) 企業(yè)技術(shù)中心。三、企業(yè)財(cái)務(wù)狀況近幾年來(lái)， 青島萬(wàn)福集團(tuán)堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向， 大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng) 營(yíng)，形成了蔬菜、豬、雞三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益， 2006 年，企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入 25.74 億元，出口創(chuàng)匯 36

17、00萬(wàn)美元，繳納稅金 1600 萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn) 5300 萬(wàn)元，企業(yè)資產(chǎn)狀況良好。公司 2006年總資產(chǎn) 7.7 億元，資產(chǎn)負(fù)債率 52.98%，企業(yè)銀行信用等級(jí)為 AAA 級(jí)(中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行)。第五章 市場(chǎng)分析與銷售方案一、市場(chǎng)分析1、產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀 真空冷凍干燥技術(shù)始于本世紀(jì)初期，但對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)研究始于50 年代，1950-1960 年英國(guó)食品部在蘇格蘭的阿貝爾丁 (Aberdeen) 試驗(yàn)工廠全 面系統(tǒng)地進(jìn)行了食品凍干工藝與設(shè)備的研究，確立了著名的加速凍干法 (AFD)。由于凍干食品質(zhì)量輕、復(fù)水快，色、香、味、形俱佳，具有無(wú)與 倫比的優(yōu)越性，六十年代開(kāi)始國(guó)外在登山、航海、探險(xiǎn)、軍隊(duì)野戰(zhàn)、

18、宇航 等特殊場(chǎng)合發(fā)揮巨大作用， 具有不可替代的地位。 七十年代后， 凍干工藝 和設(shè)備進(jìn)入成熟階段，從此凍干食品也在民用食品中確立了穩(wěn)固的地位， 產(chǎn)品種類逐年迅速增加，消費(fèi)范圍不斷擴(kuò)大，日本快餐方便食品中已有 50是凍干食品，凍干食品在一些發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)達(dá)到相當(dāng)高的普及水平。凍干食品具有一般普通食品無(wú)法比擬的許多優(yōu)點(diǎn)， 雖然價(jià)格昂貴， 但 卻成為目前國(guó)際市場(chǎng)上一類暢銷不衰的食品類群。 在日本，市售的脫水食 品中，凍干食品約占 50，日本每年進(jìn)口的蔬菜中，凍干蔬菜達(dá) 12400 噸。日本、美國(guó)及歐洲等地每年均需凍干蒜粉 6000 余噸，凍干蒜粉國(guó)際 市場(chǎng)售價(jià)大概在 10000美元/噸以上。 日本對(duì)方

19、便面調(diào)料 （ 包括凍干蔬菜、 蝦仁、牛肉丁等 ）的搭配極為重視，年需量達(dá) 70 億袋。目前，西方發(fā)達(dá)國(guó) 家的食品市場(chǎng)上，凍干食品所占比重已經(jīng)很大，約占食品總量的1/33 ，并且還有上升趨勢(shì)。例如，美國(guó)人食用的方便食品占食品總量的70 80%，而凍干食品又占方便食品總量的 4050%;日、美及歐洲各國(guó)凍 干咖啡和茶葉約占其加工總量的 4070。中東地區(qū)由于地理及生態(tài)環(huán) 境的原因，對(duì)脫水蔬菜需求量很大， 僅以色列每年需要購(gòu)入各類脫水蔬菜 上萬(wàn)噸，其中凍干蔬菜占 50%左右。香港、韓國(guó)和新加坡每年需要進(jìn)口 價(jià)值達(dá) 500 億日元凍干食品。 由此可見(jiàn)， 凍干食品已經(jīng)逐漸成為國(guó)際貿(mào)易 的熱門(mén)大宗食品。凍

20、干食品在國(guó)際市場(chǎng)上的價(jià)格行情不斷變化。 總體來(lái)說(shuō)， 由于凍干機(jī) 械設(shè)備一次性投資較大，加工時(shí)間長(zhǎng)，能耗大，原料質(zhì)量要求高，所以導(dǎo) 致凍干食品生產(chǎn)成本較高， 但其優(yōu)良的品質(zhì)特性為廣大消費(fèi)者所青睞， 成 為歐、美、日等國(guó)普遍接受的新型食品。有關(guān)資料信息表明，目前國(guó)際市 場(chǎng)上，凍干蘑菇 2025 萬(wàn)元/噸，凍干草莓 2l 27 萬(wàn)元/噸、凍干蘋(píng)果2526萬(wàn)元/ 噸。產(chǎn)品市場(chǎng)前景分析凍干蔬菜的用途一是制作各種方便食品的佐料， 二是提供特殊人群飲 食生活的蔬菜需求或用于調(diào)節(jié)蔬菜的淡季供應(yīng)。 方便食品種類繁多， 而且 還將越來(lái)越多， 在我國(guó)銷量最大的是方便面。 面條是中國(guó)人， 特別是中國(guó) 北方地區(qū)人們傳統(tǒng)

21、的飲食習(xí)慣和愛(ài)好， 方便面就是在這種習(xí)慣基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā) 生產(chǎn)出的一種方便食品， 它已走進(jìn)千家萬(wàn)戶， 成為人們普遍食用的低檔食 品，其市場(chǎng)銷量極大。但其明顯的缺點(diǎn)是缺乏營(yíng)養(yǎng)、調(diào)味的蔬菜成分。長(zhǎng) 期以來(lái)， 方便面配帶的蔬菜調(diào)料， 均為熱風(fēng)干燥產(chǎn)品， 其營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味 基本上損失殆盡，如此下去，必將嚴(yán)重阻礙方便面的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)發(fā)展。 凍干蔬菜的生產(chǎn)為方便面的生產(chǎn)注入了新的活力， 近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外一些著 名的方便面生產(chǎn)廠家， 均已采用凍干蔬菜為其佐料， 生產(chǎn)出符合中國(guó)人飲 食習(xí)慣、而且營(yíng)養(yǎng)豐富、菜香濃郁、滋味可口、品種繁多的新型方便面， 成為市場(chǎng)上的暢銷食品。另外，野外工作生活的特殊人群如野戰(zhàn)部隊(duì)、 探險(xiǎn)

22、等， 凍干蔬菜的出 現(xiàn)為豐富他們的飲食生活提供必需的物質(zhì)條件。 因此，凍干蔬菜市場(chǎng)發(fā)展 前景廣闊。3、項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 本項(xiàng)目依托膠東半島及萊西市優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)基地， 在萬(wàn)福集團(tuán)的帶動(dòng) 下，通過(guò)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，有效地保證了蔬菜原料的質(zhì)量，因此，產(chǎn)品具 有成本低、品質(zhì)好的優(yōu)勢(shì)，應(yīng)用低溫冷凍干燥技術(shù)通過(guò)對(duì)蔬菜進(jìn)行深加工， 提高了蔬菜的附加值，有力地增強(qiáng)了項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。二、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案根據(jù)目前市場(chǎng)前景分析， 本項(xiàng)目產(chǎn)品主要面向日本超市， 根據(jù)目前的銷售情況，確定年生產(chǎn)能力為 300 噸，年實(shí)現(xiàn)銷售收入 5400萬(wàn)元。三、銷售策略和營(yíng)銷模式 由于該項(xiàng)目產(chǎn)品為蔬菜深加工產(chǎn)品，可以直接進(jìn)

23、入日本超市，因此， 在產(chǎn)品定位上，以中、高檔超市為目標(biāo)，在銷售策略上，根據(jù)日本市場(chǎng)的 特點(diǎn)，以與日本大型貿(mào)易公司聯(lián)合進(jìn)入超市為主， 利用日本貿(mào)易公司的銷 售渠道占領(lǐng)市場(chǎng)。四、銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 為進(jìn)一步強(qiáng)化項(xiàng)目產(chǎn)品銷售，公司將進(jìn)一步加強(qiáng)與貿(mào)易伙伴的合作， 在日本聘請(qǐng)銷售經(jīng)理廣泛聯(lián)系客戶，擴(kuò)大銷售。第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案一、建設(shè)任務(wù)和規(guī)模1、建設(shè)任務(wù)該項(xiàng)目按日本標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)現(xiàn)代化蔬菜加工車間一處， 以及與車間配套的 水、電、通訊、動(dòng)力、辦公、生活服務(wù)設(shè)施，新增加工蔬菜能力 4000 噸， 新增冷凍干燥蔬菜生產(chǎn)能力 300 噸/年。2、建設(shè)規(guī)模該項(xiàng)目新增主要設(shè)備 71 臺(tái)套，其中主要設(shè)備冷凍干燥機(jī)

24、3 臺(tái)，熱風(fēng) 干燥機(jī)、除濕機(jī) 11臺(tái)套，全部進(jìn)口，總價(jià)值 760 萬(wàn)元，國(guó)產(chǎn)設(shè)備 50臺(tái)（套）， 建設(shè)生產(chǎn)及輔助設(shè)施及污水處理、生活、辦公等服務(wù)設(shè)施。二、項(xiàng)目規(guī)劃和布局本項(xiàng)目擬建廠址位于萊西市北部新規(guī)劃的工業(yè)區(qū)， 上海西路北， 深圳 路東，規(guī)劃占地 21989平方米，建筑面積 7400 平方米，廠區(qū)綠化面積在 30%以上。三、生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝嚴(yán)格按日本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定設(shè)計(jì)。 主要通過(guò)引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)生 產(chǎn)設(shè)備、檢測(cè)設(shè)備和加工工藝，對(duì)蔬菜加工從原料檢測(cè)、原料處理、產(chǎn)品 加工、產(chǎn)品檢驗(yàn)、包裝以及冷藏各環(huán)節(jié)進(jìn)行控制， 使產(chǎn)品符合日本國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程如下：前處理：（殺菌保證菌數(shù)、

25、調(diào)味抗酸化處理）一-裝盤(pán)（干燥能力 2500-3000公斤/臺(tái)機(jī)組=64盤(pán)X 4架，每盤(pán)約9-11公斤）一-低溫冷凍真空干燥（大氣壓下，18g的水能轉(zhuǎn)化成23.41的蒸汽，F(xiàn)D氣壓1/1000 氣壓下1800kg水=FD蒸汽2340000rn凍結(jié)產(chǎn)品抽空15-20分鐘，1g25C的 冰升華成25C的蒸汽需要619卡的熱量，架子溫度最高可升華到120C最 后降到50C，干燥過(guò)程中需要大量的熱量，氣壓高的時(shí)候需要120C的升 華，而剛開(kāi)始加熱的熱量都轉(zhuǎn)化成升華熱， 所以機(jī)內(nèi)溫度變化不大， 隨著 升華熱的逐漸減少，品溫逐漸上升）一- FD完成（包裝，先裝到袋子里， 然后放入儲(chǔ)存室，注意不能受潮，一旦

26、受潮則會(huì)變色）一-包裝（檢品室 降低溫度，濕度50%下，檢查、金屬探測(cè)、X光檢查、裝袋）一-儲(chǔ)存（室溫控制在14-24 C,室內(nèi)不能潮濕）四、項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容1 、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)本項(xiàng)目在建設(shè)布局、建筑要求均按照封閉、無(wú)菌、恒溫的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)， 為保證生產(chǎn)車間的衛(wèi)生，專門(mén)建有風(fēng)浴除雜設(shè)施，防止灰塵進(jìn)入。2、具體建設(shè)內(nèi)容（1）土建：建設(shè)生產(chǎn)車間、原料處理間、冷卻間、冷藏庫(kù)、包裝間 及鍋爐、動(dòng)力、污水處理、職工宿舍、辦公樓及輔助設(shè)施。（2）設(shè)備：本項(xiàng)目主要生產(chǎn)設(shè)備有真空冷凍干燥機(jī)、熱風(fēng)干燥機(jī)、 除濕機(jī)、供水壓力罐、全鋼可傾式夾層鍋、 離心機(jī)、切菜機(jī)、臭氧發(fā)生器、 半自動(dòng)捆扎機(jī)、電子秤切、真空包裝機(jī)、

27、冷凍機(jī)、金屬探測(cè)器、鍋爐等， 其中，主要生產(chǎn)設(shè)備從日本進(jìn)口。（3）科技措施：為保證產(chǎn)品質(zhì)量，公司同時(shí)從美國(guó)安捷倫公司、沃 特斯公司引進(jìn)具有世界先進(jìn)水平的氣相色譜儀、 液相色譜儀等國(guó)外先進(jìn)的 檢測(cè)儀器， 建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室， 加強(qiáng)對(duì)原料的藥殘檢測(cè)， 保證產(chǎn) 品質(zhì)量。五、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排該項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為年產(chǎn)低溫冷凍干燥蔬菜 300 噸，項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)壽命預(yù)計(jì) 為 20年（含建設(shè)期 0.8 年） ，計(jì)劃建設(shè)工期為 2006年8月2008年 1月， 其中： 2006年 8 月一 2007年 6月為建設(shè)期； 2007年 7月一 2007年 12 月為試產(chǎn)期， 2008 年 1 月正式生產(chǎn)，將達(dá)到年產(chǎn)脫水

28、蔬菜系列產(chǎn)品 300 噸的生產(chǎn)規(guī)模。第七章 投資估算及資金籌措一、投資估算依據(jù)投資估算依據(jù)：土建工程按目前青島建筑工程定額估算， 設(shè)備價(jià)格按 詢價(jià)測(cè)算，引進(jìn)設(shè)備按項(xiàng)目單位詢價(jià)測(cè)算，為 CIF價(jià)，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定， 本項(xiàng)目進(jìn)口設(shè)備可免征進(jìn)口設(shè)備關(guān)稅及進(jìn)口環(huán)節(jié)增值稅，故測(cè)算未包括關(guān)稅。其它費(fèi)用如設(shè)計(jì)費(fèi)、海關(guān)商檢費(fèi)、工程監(jiān)理費(fèi)、電增容費(fèi)、職工培訓(xùn) 費(fèi)、建筑安裝保險(xiǎn)費(fèi)、建筑綜合配套費(fèi)按實(shí)際發(fā)生額估算，土地費(fèi)用按實(shí) 際發(fā)生額計(jì)算。二、項(xiàng)目建設(shè)投資估算1、項(xiàng)目建設(shè)投資估算土建投資570萬(wàn)元土建投資明細(xì)表固定資產(chǎn)名稱原值購(gòu)置時(shí)間凈值工程設(shè)計(jì)費(fèi)40,200.00土建工程1,437,179.96鋼結(jié)構(gòu)工程1,62

29、5,596.58車間管道、不銹鋼制做安裝等3,000,000.00電氣工程及安裝850,000.00合計(jì)5662976設(shè)備、儀器投資828萬(wàn)元主要設(shè)備儀器投資明細(xì)表序 號(hào)固定資產(chǎn)名稱單位數(shù) 量原值凈值01真空冷凍干燥機(jī)套13,400,000.003,400,000.0002舊冷凍干燥機(jī)套24,000,000.004,000,000.0003熱風(fēng)干燥機(jī)臺(tái)163,800.0063,800.0004除濕機(jī)臺(tái)1055,000.0055,000.0005暖氣管道及保溫8,265.007,335.1506供水壓力罐14,895.0013,331.0607全鋼可傾式夾層鍋臺(tái)660,000.0050,550.

30、0008離心機(jī)臺(tái)111,088.009,341.6409循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)套124,600.0020,725.5010軟化水管道套124,178.5020,733.0411切菜機(jī)臺(tái)143,000.0037,195.0012全鋼夾層鍋臺(tái)330,000.0026,175.0013暖氣組432,050.4427,963.9814翻洗機(jī)臺(tái)111,290.009,850.4415制冷系統(tǒng)套1253,400.00232,494.5016計(jì)量配電柜體面15,100.003,570.0017洗手槽個(gè)17,764.005,434.8018裝箱運(yùn)輸車輛25,950.004,165.0019臭氧發(fā)生器臺(tái)12,800.002

31、,044.0020殺菌槽個(gè)28,438.006,159.7421蒸柜臺(tái)113,858.0010,116.3422半自動(dòng)捆扎機(jī)臺(tái)13,500.002,555.0023推拉門(mén)個(gè)14,976.003,707.1224汽泵個(gè)12,050.001,558.0025亞弧焊機(jī)臺(tái)11,800.001,746.0026高壓配電柜臺(tái)267,000.0065,995.0027切片機(jī)臺(tái)229,140.0029,140.0028切菜機(jī)臺(tái)14,800.004,800.0029電子秤臺(tái)13,247.873,247.8730饅頭機(jī)臺(tái)15,650.004,802.4031和面機(jī)臺(tái)13,000.002,550.0032排煙罩個(gè)1

32、8,084.005,658.8033汽熱開(kāi)水器個(gè)13,600.002,520.0034小排煙罩個(gè)12,775.001,942.4035雙門(mén)消毒車個(gè)13,100.002,170.0036油汽大鍋灶個(gè)13,180.002,226.0037油汽炒灶個(gè)12,950.002,065.0038電器蒸柜個(gè)13,950.002,765.0039鋼冰柜個(gè)15,850.004,095.0040洗衣機(jī)臺(tái)114,952.0012,597.0641烘干機(jī)臺(tái)117,127.0013,915.7542車間入料口平臺(tái)個(gè)12,747.002,705.7943不銹鋼料車輛14,053.004,053.0044電子秤臺(tái)24,444

33、.444,444.4445電子秤臺(tái)13,247.863,247.86合計(jì)8,280,701.118,190,492.68鋪底流動(dòng)資金302萬(wàn)元三、資金來(lái)源與籌措1、項(xiàng)目總投資1700萬(wàn)元，其中申請(qǐng)銀行貸款1000萬(wàn)元，企業(yè)自籌 700萬(wàn)元。2、青島萬(wàn)福集團(tuán)是國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，近幾年來(lái)，在各級(jí) 政府的大力支持下，企業(yè)得到了快速發(fā)展，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，目前 擁有總資產(chǎn)7.7億元，2006年，企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入25.74億元，出口創(chuàng)匯 3600萬(wàn)美元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)5300萬(wàn)元，企業(yè)可從實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)中籌集 700萬(wàn)元資 金用于項(xiàng)目建設(shè)。第八章綜合分析1 經(jīng)濟(jì)政策分析：該項(xiàng)目是根據(jù)中華人民共和國(guó)中外合

34、資企業(yè)法 設(shè)立合資公司， 負(fù) 責(zé)該項(xiàng)目的建設(shè)和經(jīng)營(yíng)， 符合國(guó)家的投資方向和鼓勵(lì)外商投資的產(chǎn)業(yè)指導(dǎo) 目錄，其產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊，經(jīng)濟(jì)效益顯著。2技術(shù)分析：該項(xiàng)目采用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的脫水果蔬加工技術(shù)及設(shè)備， 其產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定 可靠，并與日本協(xié)和發(fā)酵食品株式會(huì)社多名技術(shù)人員合作， 在生產(chǎn)過(guò)程中 不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，采用新技術(shù)，不斷提高產(chǎn)品的技術(shù)含量和價(jià)值。3法律分析：我國(guó)政府一貫奉行對(duì)外開(kāi)放的經(jīng)濟(jì)政策， 先后制定了 中華人民共和 國(guó)中外合資企業(yè)法 以及涉外稅收等法律法規(guī)， 省、市政府也制定了一系 列鼓勵(lì)外商投資的優(yōu)惠政策，為中國(guó)企業(yè)和外商合作創(chuàng)造了一個(gè)完善的、 公平的發(fā)展環(huán)境，十分有利于外商投資和經(jīng)營(yíng)。4財(cái)務(wù)分

35、析：銷售收入： 5400萬(wàn)元/ 年總成本費(fèi)用： 3540萬(wàn)元/ 年利潤(rùn)： 750 萬(wàn)元/年稅金： 500 萬(wàn)元/年說(shuō)明：按國(guó)家稅法及有關(guān)政策， 除一年建設(shè)期外， 經(jīng)營(yíng)期前兩年免征， 第 38 年按 15 稅率征收，第 9-14 年按 33稅率征收。投資利潤(rùn)率： 44.11 投資利稅率： 29.41 投資回收期： 2.5 年銷售額利潤(rùn)率：13.88 資本金利潤(rùn)率：45第九章 環(huán)境影響評(píng)價(jià)一、環(huán)境影響 該項(xiàng)目的建設(shè)對(duì)周邊環(huán)境的影響主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1、在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生部分廢水和生活廢水2、在生產(chǎn)過(guò)程中，輔助生產(chǎn)設(shè)施產(chǎn)生噪音二、采用環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)1、污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn) GB8978-19962、地面水

36、環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB3838-883、大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn) GB16297-19964、工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn) GB12348-905、城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn) GB3096.93 二、環(huán)境保護(hù)與治理措施1、固體垃圾：蔬菜下腳料、生活垃圾，均為農(nóng)作物理想的有機(jī)肥料， 集中收入起來(lái)用做生物肥料的原料。2、廢水 本項(xiàng)目所產(chǎn)生的污水主要是蔬菜清洗、 加工器具清洗所產(chǎn)生的生產(chǎn)廢 水，職工食堂所產(chǎn)生的廢水。根據(jù)要求，項(xiàng)目需建設(shè)污水處理站 1座，日處理量為1500噸。廢水 均由管網(wǎng)收集后進(jìn)入自建污水處理站， 處理后達(dá)標(biāo)排放。根據(jù)項(xiàng)目污水的 特點(diǎn)，按照污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)(GB8978-1996)中相應(yīng)的排放標(biāo)準(zhǔn)要

37、求，擬采用隔油、氣浮一級(jí)污水處理工藝。處理工藝圖如下：污水先經(jīng)粗、細(xì)兩道隔柵去除污水中大的懸浮物，主要是菜葉、菜梗 和一些懸浮雜質(zhì)，隔油沉淀池去除污水中的乳化油，同時(shí)使污水中的砂粒、 蔬菜渣沉淀去除，最后流經(jīng)氣浮池，進(jìn)一步去除污水中的懸浮物。3、噪音：主要為設(shè)備運(yùn)行時(shí)所產(chǎn)生的噪音。設(shè)備安裝時(shí)采取減振和 加裝消音器等措施。第十章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)與農(nóng)民增收效果評(píng)價(jià)一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)1、壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整情況通過(guò)實(shí)施該項(xiàng)目，將進(jìn)一步增強(qiáng)萬(wàn)福集團(tuán)的蔬菜加工能力， 同時(shí)，由 于項(xiàng)目產(chǎn)品比原有的保鮮、冷凍蔬菜實(shí)現(xiàn)了升級(jí)換代，增加了深加工蔬菜 制品的比重，提高了產(chǎn)品的附加值，增強(qiáng)了產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。2

38、、產(chǎn)、加、銷、服務(wù)環(huán)節(jié)的利益聯(lián)結(jié)情況為保證項(xiàng)目建成后有穩(wěn)定的原料供應(yīng)， 公司通過(guò)與農(nóng)戶簽定合同， 對(duì) 農(nóng)戶實(shí)行“統(tǒng)一提供種子、統(tǒng)一提供農(nóng)藥、統(tǒng)一提供肥料、統(tǒng)一提供技術(shù) 服務(wù)、統(tǒng)一保護(hù)價(jià)收購(gòu)” ，定期對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)等全方位服務(wù)，引導(dǎo) 農(nóng)戶按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保證農(nóng)戶的利益。3、輻射帶動(dòng)作用該項(xiàng)目建成后， 將帶動(dòng)萊西市水集辦事處、 沽河辦事處 750 多農(nóng)戶從 事蔬菜種植， 合同種植基地 6000 多畝，年增加農(nóng)民收入 1200 萬(wàn)元，增加 就業(yè)人數(shù) 280 余人。4、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)市場(chǎng)化，組織化程度的提高情況該項(xiàng)目建成后， 將帶動(dòng)農(nóng)戶按市場(chǎng)要求進(jìn)行蔬菜種植， 更好地把分散 農(nóng)戶與國(guó)際市場(chǎng)聯(lián)結(jié)起來(lái)， 同時(shí)

39、，由于公司積極推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)， 通過(guò)農(nóng) 民小組引導(dǎo)農(nóng)戶聯(lián)片種植，有力地提高了蔬菜種植的組織化程度。二、農(nóng)民增收 該項(xiàng)目所在的萊西市是山東省青島市的重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地， 農(nóng)民收 入增長(zhǎng)的主要來(lái)源是通過(guò)蔬菜種植、 畜牧養(yǎng)殖增加收入， 糧食生產(chǎn)在農(nóng)民 增收的比重越來(lái)越低。 通過(guò)龍頭企業(yè)帶動(dòng)， 從事蔬菜生產(chǎn)的農(nóng)戶人均年純 收入都在 3000 元以上，比非項(xiàng)目區(qū)農(nóng)戶高 30-40%。三、其它社會(huì)影響通過(guò)實(shí)施該項(xiàng)目， 將會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐姆?wù)業(yè)、 交通運(yùn)輸業(yè)、 包裝產(chǎn)業(yè)等具 有積極的帶動(dòng)作用。第十一章 項(xiàng)目組織與管理一、項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)為保證項(xiàng)目建成后，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的正常進(jìn)行，提高經(jīng)營(yíng)管理人員的積極 性，本著簡(jiǎn)潔、高效的

40、原則，本項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)擬采用新設(shè)分公司形式，由 萬(wàn)福集團(tuán)派出人員進(jìn)行管理，分公司實(shí)行經(jīng)理負(fù)責(zé)制，分公司經(jīng)理負(fù)責(zé)項(xiàng) 目經(jīng)營(yíng)管理，并向集團(tuán)公司董事會(huì)負(fù)責(zé)。根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要分公司設(shè)辦公室、財(cái)務(wù)部、經(jīng)營(yíng)部、技術(shù)部、質(zhì)檢部、 原料車間、加工車間。萬(wàn)福集團(tuán)冷凍干燥蔬菜分公司組織機(jī)構(gòu)示意圖董事會(huì)分公司經(jīng)理副經(jīng)理副經(jīng)理辦公室財(cái)務(wù)部經(jīng)營(yíng)部原料車間技術(shù)部質(zhì)檢部經(jīng)營(yíng)部加工車間、勞動(dòng)疋員根據(jù)生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)規(guī)劃要求,本項(xiàng)目勞動(dòng)定員280人，其中：管理人員30人，生產(chǎn)及后勤人員250人工作制度：雙班工作制，每日每班 8 小時(shí)工作日： 300 天。三、職工來(lái)源及培訓(xùn)本項(xiàng)目所需人員除部分管理人員外， 從集團(tuán)公司調(diào)配外， 其余人員全

41、 部從社會(huì)招聘。本項(xiàng)目引進(jìn)國(guó)外設(shè)備較多， 操作復(fù)雜， 對(duì)員工素質(zhì)要求較高， 公司擬 派技術(shù)人員到國(guó)外學(xué)習(xí)； 國(guó)內(nèi)設(shè)備由廠家到公司對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。 公司技 術(shù)部門(mén)要對(duì)員工進(jìn)行技術(shù)和安全的理論培訓(xùn)、 崗位技能培訓(xùn)。 由技術(shù)人員 負(fù)責(zé)對(duì)上崗的工人進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后上崗操作。四、產(chǎn)品質(zhì)量保障措施 產(chǎn)品質(zhì)量事關(guān)起初信譽(yù)和前提，必須高度重視。作為一個(gè)出口產(chǎn)品， 更應(yīng)把好質(zhì)量關(guān)， 以不斷拓展市場(chǎng)， 占領(lǐng)市場(chǎng)， 創(chuàng)造最佳經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì) 效益。為此，本項(xiàng)目在管理上需做好以下工作，以確保產(chǎn)品質(zhì)量：1、管理措施建立健全完善的質(zhì)量保障體系， 公司以生產(chǎn)為中心， 自上而下形成 一個(gè)完整的管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行全面質(zhì)量管

42、理。產(chǎn)品質(zhì)量從源頭抓起， 嚴(yán)把原材物料質(zhì)量關(guān)， 不合格的原材料不能 進(jìn)廠。加強(qiáng)工藝管理， 制訂科學(xué)、 合理的生產(chǎn)工藝技術(shù)操作規(guī)程， 并嚴(yán)格 貫徹執(zhí)行。嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不合格品不能入庫(kù)，不得出廠。2、技術(shù)措施組織技術(shù)力量搞好引進(jìn)設(shè)備的消化吸收。引進(jìn)設(shè)備具有國(guó)際先進(jìn)水平， 對(duì)管理和操作人員要求較高， 必須切 實(shí)搞好有關(guān)人員的技術(shù)培訓(xùn)，以保證生產(chǎn)的正常進(jìn)行。五、勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生1、消防 本項(xiàng)目在建筑設(shè)計(jì)上必須采取必要的防火措施， 做到“預(yù)防為主， 防 消結(jié)合”。具體措施如下：建筑物周圍設(shè)環(huán)行消防車道，其寬度按規(guī)定要求不得少于3.5米。電氣設(shè)備和線路的安裝必須符合 “低壓電氣安裝規(guī)程” 的規(guī)定

43、， 并 設(shè)專業(yè)人員定期檢查，確保用電安全。在生產(chǎn)車間、 庫(kù)房等建筑物內(nèi)配備必要的消防滅火器材。 室外配置 必要的消防水泵和消防池。努力加強(qiáng)消防安全知識(shí)教育和宣傳，不斷加強(qiáng)職工的安全消防意 識(shí)。2、勞動(dòng)保護(hù) 本項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程中不安全因素主要是違反操作規(guī)程而發(fā)生事故。 依據(jù)工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)TJ36-79。采取以下措施：放火防暴（詳見(jiàn)“消防” 一節(jié)）。電器設(shè)備的安裝、 線路敷設(shè)必須按照 電氣裝置安裝工程施工及驗(yàn) 收規(guī)范 GBJ232-82 執(zhí)行。按工藝要求嚴(yán)格控制工藝參數(shù)在安全限度以內(nèi)， 對(duì)工藝中的各種儀 器、儀表，應(yīng)按時(shí)進(jìn)行檢測(cè)，保證其靈敏、可靠性。機(jī)器外露的運(yùn)轉(zhuǎn)部位加裝防護(hù)罩。生產(chǎn)車間內(nèi)安裝通

44、風(fēng)排氣設(shè)施，使生產(chǎn)環(huán)境有利于工人的健康需 要。車間內(nèi)按照衛(wèi)生要求設(shè)置更衣室、衛(wèi)生間。制定安全生產(chǎn)條例， 操作工人必須經(jīng)過(guò)安全教育和崗位培訓(xùn)， 考核 合格持證上崗。為生產(chǎn)人員根據(jù)工作性質(zhì)配備相應(yīng)的勞保用具， 保證員工的身體健3、節(jié)能本項(xiàng)目所耗能源主要為電、水、煤炭。節(jié)能措施如下：用電設(shè)備選用節(jié)能型號(hào)產(chǎn)品保持生產(chǎn)處于經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行環(huán)境。照明選用節(jié)能型燈具，充分利用自然采光，以節(jié)約用電。水、電、氣等能源使用均設(shè)置計(jì)量器具，做到節(jié)約用能。鍋爐采用國(guó)家定點(diǎn)鍋爐廠生產(chǎn)的節(jié)能高效鍋爐。4、食品衛(wèi)生本項(xiàng)目作為食品加工項(xiàng)目， 食品衛(wèi)生管理是一個(gè)不容忽視的問(wèn)題。 食 品的加工必須嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法中的規(guī)定。為保證食品的衛(wèi)生質(zhì)量， 防止食品污染和有害因素對(duì)人體的危害， 本 項(xiàng)目采取以下衛(wèi)生措施：廠區(qū)內(nèi)劃分為生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)劃分為清潔區(qū)與污染區(qū)，并設(shè)置必要的隔離設(shè)施生產(chǎn)車間內(nèi)，各工序形成流水作業(yè)線，防止生熟交叉污染。每個(gè)車間入口設(shè)消毒池，流水洗手池，車間配備更衣室、淋浴室、 休息室和水沖廁所。對(duì)工作人