1、創業計劃書Business Plan項目負責人：十里桃花聯系電話：139XXXXXXXX聯系地址：成都市高新區小龍蝦規模化養殖項目小龍蝦規模化養殖項目第一章項目概況1.1項目概況1.1.1項目名稱：XX縣XX鄉XX村龍蝦規模化養殖項目1.1.2項目實施地點：XX縣XX鄉XX村1.1.3項目規模：實現龍蝦規模化養殖，建設專業龍蝦養殖塘150畝，實 現龍蝦年產值150000斤，種蝦年產值70000斤。1.1.4項目總投資：項目總投資200萬元人民幣。1.2項目提出背景：XX素有“不是江南，勝似江南”的美譽，水資源豐富，水質良好有著 養殖龍蝦獨天得厚的條件，且XX及周邊地區自然條件優越，氣候溫和濕潤

2、， 土壤得天獨厚；我們縣的溝塘水資源利用率極低，發展該項目對我縣水資 源利用和提高就業率，有著重大意義。淡水龍蝦因其個體大、內質鮮美而被譽為蝦中之王，既有較高的觀賞 價值，又有很好的藥用保健功能，是宴請的上等佳肴，因而深受人們的青 睞，國內外市場供不應求，野生龍蝦資源日漸枯竭，市場告急！2006年全 國各大城市有關龍蝦的餐館層出不窮，淡水龍蝦有市無貨，市場全面告急！ 北京、上海、廣州、長沙、南京、武漢、重慶等地貨源奇缺，價格持續上 揚，全國市場將全面吃緊！靠野生資源供應是遠遠滿足不了市場需求，因 此，發展龍蝦人工養殖是市場的需要勢在必行，養殖前景非常廣闊！2005年，隨著安徽第一個施行在4月份

3、之前禁止捕撈野生龍蝦的開 始，全國野生龍蝦資源已漸枯竭的警報已經拉響。該年6月28日北京 晚報報道“每年僅首都市場需求量即達上萬噸，且貨源奇缺，有價無貨。 而供貨渠道僅靠野生龍蝦，只能滿足市場需求的十分之一，推廣、發展龍 蝦人工養殖已刻不容緩。鑒于此，國家農業部、科技部有關單位已將龍蝦 人工養殖申報“星火科技”發展計劃，獲取強勢產業優化政策扶持。在黨的十六大會議和近幾次人代會上，黨中央、國務院對“農民增收” 問題表示了極大的關注，并向各級政府提出一定要解決好“農民增收”問 題的殷切希望。有關專家表示：“送一簍魚，不如送一張網”，讓農民脫貧 致富，不僅要加大投入，更要給農民傳授脫貧致富的科技。只

4、有讓農民掌 握了一定的技能，具備了自身脫貧致富的能力。1.3項目技術支持單位：合肥佳佳龍蝦養殖公司（合肥佳佳龍蝦養殖基地），安徽省最大的龍蝦養殖企業；合肥市龍蝦種苗繁育基地；合肥市“生態龍蝦標準化養殖示范區”；合肥市“生態龍蝦養殖專家大院”；合肥市農業“龍頭企業”；國家級“無公害”產品基地；“中國合肥首屆龍蝦經濟論壇暨推介及龍蝦養殖技術培訓會議”承辦單位;“中國龍蝦經濟合作體”發起單位；1.4小龍蝦養殖項目投資與收益1.4.1市場分析從市場前景上看，龍蝦作為一種純天然食品，具有較強的市場生命力。4月底，龍蝦就已經早早“登陸”市場，自此以后龍蝦的價格更是在市 內水產品市場里“一枝獨秀”，一路飆紅

5、。這幾年城里吃龍蝦成了風。飯店 里做龍蝦的花樣也不斷翻新，醬爆的、啤酒燉的、麻辣的目前北京、 上海、合肥、江蘇、四川等地都是龍蝦消費大市，目前我國生產淡水龍蝦 主要是克氏螯蝦，絕大部分依靠自然捕撈，產量逐年減少，價格連年大幅 上漲。龍蝦的熱賣導致自然捕撈的龍蝦難以滿足市場的需求，龍蝦昔日無 人在意，可有可無的草根水產，如今身價日增，并有望成為黃金產業。從 養殖規模看龍蝦的養殖將僅次于河蟹產業，龍蝦的適應力強，繁殖率高， 離水數小時不會死亡。從發展趨勢看龍蝦養殖向標準化，品牌化發展，從 發展趨勢看龍蝦養殖向標準化，品牌化發展。歐洲市場的年消費量在 100000噸以上，整個歐美市場淡水龍蝦的年需求

6、量在160000200000噸左 右。中國是最大的龍蝦出口基地。1.4.2投資與收益現以每畝投放120斤種蝦為基數概算，每畝年產仔的母蝦只數為：投放量120斤/畝X20只/斤=2400只/畝每畝公母總數2400只X母蝦比例1/2=1200只/畝 經運輸后的種蝦成活率按95%折算： 每畝母蝦數為1200只X95%=1140只按每只母蝦一年最低產卵繁殖二次，一般每次產卵220-400 只,按220 只計算則每畝年產幼蝦總數為：1140只/畝X2次/只年X220只/次二501600只/畝年種蝦從產卵到長成幼蝦過程中的成活率為8%-30%，按最低8%計算，則 年產成蝦總數為：501600只/年X8%=

7、40128只/畝年產卵2-3個月即可上市，每只成蝦體重長到50克（約10只/斤）左右， 每畝年產總量為：40128只/畝年-F12只/斤=3344斤/畝年按最低收購價8元/斤，參考最低標準，則每年毛利為：3344斤X8元/斤=26752元/畝凈利潤二毛利26752元-購種成本（120斤X58元/斤）6960元=19792 元/畝飼料成本低廉（龍蝦飼料來源廣泛，主食水草、水中藻類、瓜果蔬菜、 家畜飼料、腐魚爛肉、動物內臟等），三到四年不需要再次投入資金購買蝦 種，所以第二年起每畝年利會更高。如果養殖戶把龍蝦庫存到冬季出售， 按一般大城市市場價15元/斤或按批發價10元/斤計算，產值會更高。北 方

8、部分省市遠遠高于此價位，如新疆、甘肅的酒泉、嘉峪關、內蒙的滿洲 里市等常年售價在20-30元/斤左右。另外，池塘中采用我我們采用的立體養殖技術，可以混養花白鏈、鯉 魚、泥鰍等魚類和種植荷花，充分利用池塘水面，增加養殖利潤。此外， 龍蝦易垂釣，日可釣幾十斤，還可開辦“休閑龍蝦垂釣園”新鮮刺激，生 意異常火爆，讓養殖利潤倍增。池塘、水田、湖泊、河流、河汊以及部分魚類難以存活的水體均可飼 養。淡水龍蝦生存能力強、適應廣、簡單易養、食性雜且容易管理，一人 可養30 - 50畝以上，其經濟效益和市場前景非常可觀。以上作理論參考，龍蝦養殖在實踐中要達到高產，必須要有優質的種苗，先進的養殖技術和科學的管理方

9、法相結合。1.5項目總體目標：以示范推廣小龍蝦為載體，發展特色水產養殖業，加大農業產業結構 調整力度，輻射和引導周邊農業走產業化、特色化發展道路。在項目發展 到相當規模以后，對小龍蝦進行深加工，增加產品附加值。并為以后煤礦沉 陷區治理積累技術和組織管理基礎，為我縣經濟持續發展奠定基礎，確保 農民增收，加快實現小康步伐，進一步推進社會主義新農村建設。項目將為發展地方經濟增加地方財稅收入，豐富城鄉人民的菜藍子， 改善市民食物結構，提高市民的健康水平等方面起到了一定的積極作用。 采取“示范場+農戶”的形式，聯結農戶，以點帶面，通過“摸得著、看得 見、學得著”的示范效應，引導和幫助農戶利用水田和魚塘套

10、養，發展高 產、優質、高效小龍蝦特色養殖。有效地利用了當地養殖優勢和豐富的低 值水產資源，帶動運銷業、餐飲業的發展，也為農民開創了脫貧致富之路。第二章小龍蝦養殖技術基本調查2.1龍蝦生物特征小龍蝦（英文：Crayfish）是存活于淡水中一種像龍蝦的甲殼類動物， 學名克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦 或者淡水小龍蝦。東北地區稱剌蛄。小龍 蝦原產于北美洲，1918年，日本從美國引進小龍蝦作為飼養牛蛙的餌料。 二戰期間，小龍蝦從日本傳入我國，現已成為我國淡水蝦類中的重要資源， 廣泛分布于長江中下游各省市。小龍蝦體內蛋白質含量較高，占總體的16%20%左右，脂肪含量不 到0?2%，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含

11、量要高于其它食品。另外，小 龍蝦還可以入藥，能化痰止咳，促進手術后的傷口生肌愈合。小龍蝦抗病 力強、雜食、便于養殖，因而備受人們青睞。小龍蝦食量小，管理簡單， 其總體效益是養殖其他品種的2倍。隨著我國人世和人民生活水平提高， 保健型肉類食品必將受到越來越多的人歡迎，基于此，小龍蝦殖將商機無 限。2.2生活、飲食習性2.2.1生存水體及水質要求螫蝦的適應能力很強，從調查情況看，無論湖泊、河流、池塘、水渠、 水田均能生存，甚至在一些魚類難以存活的水體也能存活。龍蝦對水體溶 氧的適應能力很強，在水體缺氧的環境下它不但可以爬上岸來，而且可以 借助水中的飄浮植物或水草將身體側臥于水面，利用身體一側的鰓呼

12、吸以 維持生存。為了測定龍蝦對水體溶氧的臨界值，我們在實驗室用水族箱作 了實驗，40cm的水族箱放水深25cm。水中沒有龍蝦能夠附著的飄浮物，放 人龍蝦后讓其逐漸消耗水體溶氧，當水族箱中龍蝦因缺氧死亡率達到73% 時，測定水中溶氧為0.67毫克/升。2.2.2食性龍蝦的食性很雜，各種鮮嫩的水草、水體中的底棲動物、軟體動物、 大型浮游動物，及各種魚、蝦的尸體及同類尸體都是龍蝦的喜食餌料，對 人工投喂的飼料也很喜食。在生長旺季，池塘下風處浮游植物很多的水表 面，能夠觀察到龍蝦將口器置于水平面處用兩只大螯不停劃動水將水面藻 類送人口中的現象，表明螯蝦甚至能夠利用水中藻類。2.2.3掘洞習性2.2.3

13、.1掘洞深度與速度龍蝦掘洞的深度是決定其危害程度的關鍵因素。據我們對35例克氏龍 蝦洞穴的實地測量，大多數洞穴的深度在508 0厘米，約占測量洞穴的70% 左右，部分洞穴的深度超過1米，我們測量到最長的一處洞穴達2.1米。 通常，橫向平面走向的龍蝦洞穴才有超過1米以上深度的可能，而垂直縱 深向下的洞穴一般都比較淺。龍蝦的掘洞速度很快，尤其在放人一個新的 生活環境中尤為明顯。我們在大豐龍蝦試驗地中，放人龍蝦經一夜后觀察， 在砂質土壤條件下，大部分龍蝦所掘的新洞深度超過30厘米。2.2.3. 2龍蝦洞穴的位置龍蝦掘洞的洞口位置通常選擇在水平面處較多，但這種選擇常因水位 的變化而使洞口高出或低于水平

14、面，故而一般在水面上下20厘米處龍蝦洞 口最多。但龍蝦掘洞的位置選擇并不很嚴格，在我們試驗基地，在水上池 埂，水中斜坡，及淺水區的池底部都有龍蝦洞穴。2.2.3.3生存環境對龍蝦掘洞的影響水體底質條件對龍蝦掘洞的影響較為明顯，在底質有機質缺乏的砂質 土，龍蝦打洞現象較多，而硬質土打洞較少。在水質較肥，底層淤泥較多， 有機質豐富的條件下，龍蝦洞穴明顯減少。但是，無論在何種生存環境中， 在繁殖季節龍蝦打洞的數量都明顯增多。2.3.1生育、繁殖龍蝦的交配季節一般在4月下旬到7月，群體交配的高峰期在5月。 交配時，雌蝦仰臥水底，雄蝦位其上以螯足鉗住雌蝦前螯，步足抱住雌蝦 將交接器插入雌體。交配時間10

15、30分鐘。我們在實驗里和市場最早觀察 到抱卵蝦為5月28日和6月4日，8月份以后雌蝦群體開始大量抱卵，9 月以后就有稚蝦孵出。稚蝦孵出后，全部附于母體的腹部泳游足上，在母 體的保護下完成幼體階段的生長發育過程。我們在大豐市望龍港的龍蝦養 殖區經9月、11月、12月三次挖洞取樣觀察，在母體的腹部泳游足上都附 有生長到不同階段的龍蝦幼蝦，其中最大的龍蝦幼體體長已達1. O1.1 厘米。可以推斷，從第一年初秋龍蝦稚蝦孵出后，龍蝦幼體的生長、發育 和越冬過程都是附生于母體腹部，到第二年春季才離開母體生活。克氏龍 蝦這種繁育后代的方式，保證了后代很高的成活率。2.4. 1繁育池精養池4.1繁殖池準備：建

16、若干個小池，每個小池面積約4平方米，池深70厘米。 放養親蝦前每平方米繁殖池用200克左右的生石灰徹底消毒，新建水泥池 先去堿再消毒。水泥池水深一般保持在50-60厘米。池底用石棉瓦和紅磚建人工巢穴。水泥池上方搭蓋遮陽布。池內放養水葫蘆，覆蓋水面2/3。配置相應的增氧 設施。2.4.2親蝦選擇：選擇親蝦一般在6-8月份進行，要求親蝦個體在40克/ 尾以上，體質健康，附肢齊全，色澤鮮艷，體表無病無傷。2.4.3親蝦投放：長途運輸的親蝦，放養前先將親蝦放在池水中浸泡3-5分 鐘，再放在池邊2-3分鐘，如此反復2-3次，讓親蝦吸足水后，沿池塘四 周緩慢地放入池中。每平方米放親蝦40只，雌雄比例為1:

17、1。同時放養的 親蝦應規格一致。2.4.4親蝦培育：親蝦繁殖前需要進行強化培育，以補充蝦體營養，促進性 腺發育。一般投喂動物蛋白質含量高的飼料（如魚糜、魚內臟和動物下腳 料），配合投喂植物性飼料（如豆粕、糠麩等），動物性飼料和植物性飼料 比例為1:1或3:2。一般每天下午5時左右投喂1次，投飼率3-5%。2.4.5水質管理：繁育池每3-5天換水1次。如果蝦池水質很差，需要排干 池水，清洗蝦池。水體缺氧時及時開增氧機增氧。2.4.6受精和孵化：親蝦經過強化培育后，9月份水溫達18C以上時交配， 約在10月中旬陸續產卵。水溫在18-20C時，受精卵孵化期為30-40天， 水溫在25C時只需15-2

18、0天。發現繁殖池中有大量稚蝦出現時，應及時采 苗。2.4.7、蝦苗培育：采出的蝦苗及時轉運到蝦苗培育池中。蝦苗培育池以面 積20-40平方米、水深1米的水泥池為佳，也可選擇面積1-3畝、坡比1:2、 水深0.5-1米的土池。每畝施腐熟的人畜糞500公斤，培育天然飼料。池 中投放一定數量水生植物（水花生、水葫蘆等），供稚蝦棲息、蛻殼和隱蔽。 2.4.8選擇在晴天早晨或陰天投放稚蝦，每平方米放150-230尾。放養后第 一周投喂豆漿，每天喂3-4次；第二周以投喂小魚蝦、螺蚌肉、蚯蚓、蠶 蛹等動物性飼料為主，適當搭配玉米、小麥、鮮嫩植物莖葉等混合粉碎加 工成的糊狀飼料，早、晚各投喂1次，晚上投喂全天

19、量的70%。日投喂量早 期每萬尾稚蝦為250-400克，以后按池內蝦體重的10%左右投喂。培育過程 中每7-10天換水1次，每次換水1/3；每15天左右每立方米水體用生石灰 20克化漿全池均勻潑灑1次。 幼蝦經25-30天培育，經過5-8次蛻殼 生長，體長可達3厘米。蝦苗于來年4月即可分塘轉運到土池進行常規養 殖。第三章項目規模和產品方案3.1項目規模市場需求是決定項目規模的首要因素，再結合今后發展方向，本項目 總投資200萬元，租地和改造舊池塘150畝，建龍蝦茭白套養塘5個，蓮 藕種植和龍蝦套養塘5個，魚蟹蝦套養塘5個，稻田養龍蝦200畝。龍蝦 產值量達到200000斤。種蝦年產值量達到80

20、000斤。3. 2目主要輻射地點、技術內容及規模：本項目建設分兩步走，第一步:新租地10畝，改造舊池塘10畝，建設 小龍蝦良種繁育基地；通過以“合作社+農戶的方式”在2010-2016年內發 展小龍蝦養殖面積達200畝，新發展養殖20畝以上的小龍蝦養殖示范戶5 戶，發展小龍蝦養殖5畝以上農戶20多戶。第二步:新租地80畝建，改造 舊池塘50畝，設小龍蝦良種繁育基地；通過以“合作社+農戶的方式”在 2011-2015年內發展小龍蝦養殖1000畝，新發展養殖20畝以上的小龍蝦養 殖示范戶20戶，發展小龍蝦養殖10畝以上農戶50戶。本項目建成后，小 龍蝦養殖將成為淮南市的一個鮮明的特色水產養殖業。3

21、.3建立具有本地鄉鎮特色的生產養殖基地小龍蝦生產基地是以我公司建立的以生長、繁殖、生產、飼料供應、 廢物處理、疾病防治為主體工作的小龍蝦環保基地。前期階段，重點工作為：、小龍蝦試生長、繁殖等工作為重點，為小型生產基地。、積累小龍蝦生產經驗，根據本地情況做好詳細的生產規劃。中期擴大規模階段，重點工作為：、小龍蝦的再生長、再繁殖，擴大影響規模。、實行合作社加農戶的合作模式發展養殖戶帶動地區養殖業發展。、積累生產經驗，開始對小龍蝦商務業務洽談、對內農民進行生產培訓。中期飛躍發展階段，重點工作為：、繼續擴大小龍蝦生產、繁殖規模、結合農村實際情況和本地的農業環境，與農民簽定小龍蝦生產合作 合同，進一步培訓和提高農民的生產技能和管理能力。、進步做好特種小龍蝦的商業洽談工作，提高信譽和聲譽，為創造更美好的特種小龍蝦商業產業鏈奠定堅固基礎。后期穩定發展階段，重點工作為：、生產基地的穩定擴張建設，根據市場供求情況，繼續發展本地農村特 種小龍蝦養殖社區，提高農民的經濟收入。、農村養蝦生產合作社的影響、生產再擴大，幫助每一位想致富的農民 朋友做好生產技術和其他服務性的后臺工作。、進步推動副產業的發展、處理好環保等問題、建設具有本地農村特色的大型綜合性養殖社區3.4項目總投資與資金籌措：本項目總投資200萬元，其中：企業自籌150萬元，申請縣財政扶持10萬元，申請上級撥款40萬元。第