1、作物營養缺素與科學施肥1第1頁，共22頁，2022年，5月20日，23點40分，星期日確定作物必需營養元素的3條標準如果缺乏這種元素，作物就不能完成從種子到形成種子全過程，也成為生命周期。缺乏某種必需營養元素就會出現專一的缺素癥狀，只有補給這個元素后癥狀才能減輕或消失，如果補給了其它的營養元素的則不能消除癥狀，換句話說，必需營養元素之間是不可代替的。該元素必須是對作物起直接營養作用，并明確其具體的生理功能，而不是只起到改善環境條件的間接作用。2第2頁，共22頁，2022年，5月20日，23點40分，星期日3第3頁，共22頁，2022年，5月20日，23點40分，星期日作物必需營養元素分類大量營

2、養元素 包括碳、氫、氧、氮、磷、鉀。在碳、氫、氧和氮、磷、鉀大量元素中，碳、氫、氧3種元素是作物需求量最多的，它們構成植物體干重的95%以上，來源于大氣和水；氮、磷、鉀的含量占植物體干重不5%，主要來源于土壤。其中有小部分氮素來自空氣中的氮氣，只有豆科作物才能夠通過根瘤菌獲取空氣中的氮素。中量營養元素 包括鈣、鎂、硫。鈣、鎂、硫三種中量元素主要靠土壤供應。微量營養元素 包括鐵、錳、銅、硼、鉬、氯、鎳。微量元素主要來源于土壤，植物對它們的需要量很少。4第4頁，共22頁，2022年，5月20日，23點40分，星期日氮素氮作為作物結構組成元素，主要構成蛋白質、核酸、葉綠素、酶、輔酶、維生素、生物堿、

3、作物激素、酰脲。5第5頁，共22頁，2022年，5月20日，23點40分，星期日氮素缺乏癥狀作物缺氮的顯著特征是植株下部老葉片從葉尖褪綠黃化，再逐漸向上部葉片擴展。葉片呈灰綠色或黃色，窄小，新葉出得慢，葉片數少，嚴重時下部老葉呈黃色，干枯死亡。莖稈矮短細小，多木質，分蘗分枝少。根受抑制較細小而短。花、果實發育遲緩，子粒不飽滿，嚴重時落果，不正常地早衰早熟，種子小，千粒重輕，產量低。6第6頁，共22頁，2022年，5月20日，23點40分，星期日常見作物缺氮癥狀小麥 葉片稀而小，葉色黃綠，植株細長，葉形似馬耳，分蘗少，穗短小。水稻 植株矮小，分蘗少，葉片小，呈黃綠色，從葉尖至中脈擴展到全部葉片發

4、黃，結穗短小，成熟提早。玉米 植株矮小，生長緩慢、矮瘦；葉片由下而上，從葉尖沿中脈向基部黃枯，葉邊緣仍保持綠色，但呈現卷曲狀。大豆 葉片出現青銅色斑塊，漸漸變黃而干枯；植株矮小，分枝少。7第7頁，共22頁，2022年，5月20日，23點40分，星期日馬鈴薯 葉面積小，淡綠色到黃綠色；中下部小葉邊緣褪色呈淡黃色，向上卷曲，提早脫落。植株矮，莖細長，分枝少，生長直立。番茄 生長停滯，植株矮小。葉色淡綠或呈黃色，葉小而薄，葉脈由黃綠色變為深紫色。莖稈變硬，富含纖維，并呈深黃色。果小，富含木質。桃樹 土壤缺氮會使全株葉片變淺綠色至黃色。起初成熟的葉或近乎成熟的葉從濃綠色變為黃綠色，黃的程度逐漸加深，葉

5、柄和葉脈則變紅。此時，新梢的生長受到阻礙，葉面積減少，枝條和葉片相對變硬。缺氮嚴重時，大的葉脈之間的葉肉出現紅色或紅褐色斑點。葡萄 葉色淡綠，葉片薄而小，易早落。枝蔓細短，停止生長早，果穗、果粒小。8第8頁，共22頁，2022年，5月20日，23點40分，星期日過量施氮癥狀氮素過多，常使作物生育期延遲，貪青晚熟，對某些生長期短的作物，會造成生長期延長，易遭到早霜的侵害。氮素過多使營養體徒長，細胞壁薄，葉面積增加，葉色濃綠，細胞多汁，植株柔軟，易受機械傷和引起植株的真菌性病害。群體密度大，通風透光不良，易導致中下部葉片早衰，抗性差，易倒伏，結實率下降。此外，氮素過多還會增加葉片中硝態氮、亞硝胺類

6、、甜菜堿、草酸等的含量，影響植物油和其他物質的含量。造成作物品質下降、減產，甚至造成土壤理化性狀變壞、地下水污染。特別在保護地栽培條件下，更應重視合理施用氮肥。9第9頁，共22頁，2022年，5月20日，23點40分，星期日易于發生的環境條件作物對氮素需要量大，大多數土壤不能滿足作物需要，如不施用氮肥，一般作物均可能出現缺氮癥狀，以下條件更易發生：輕質沙土和有機質貧乏的土壤。土壤理化性質不良，排水不暢，土溫低，有機質分解緩慢的土壤。施用大量新鮮有機肥，如綠肥及新鮮秸稈容易引起微生物大量繁殖，奪取土壤有效氮而引起暫時性缺氮。氮過剩一般為施用氮肥過量或對前作肥料殘留量估計不足等。10第10頁，共2

7、2頁，2022年，5月20日，23點40分，星期日磷素磷是作物體內很多重要的有機化合物的組成元素。核酸、核蛋白、磷脂、植素和腺三磷等組成都含磷。磷能提高作物抗逆性及對外界環境的適應性。11第11頁，共22頁，2022年，5月20日，23點40分，星期日作物缺磷癥狀缺磷的癥狀首先表現在老葉上，從下部葉子開始，葉緣逐漸變黃，然后死亡脫落，有些作物缺磷時，下部葉片和莖基部呈紫紅色，在幼苗期較明顯，中后期有所緩解，嚴重缺磷時能分泌出有機酸，使根際土壤酸化，溶解更多的難溶性磷，提高土壤磷素的有效性，缺磷易引起根系相對生產速度加快，根冠比增加，從而提高根對磷素的吸收和利用。花少、果少，果實遲熟，種子小而不

8、飽滿，千粒重下降。缺磷也會引起作物體內硝酸鹽的積累，造成品質下降。12第12頁，共22頁，2022年，5月20日，23點40分，星期日常見作物缺磷癥狀小麥 出苗后生長遲緩，不長次生根，不分蘗或很少分蘗，莖基呈紫色，葉色暗綠，略帶紫紅色。水稻 易發生于早、中稻。葉片細弱，葉色暗綠蒼老，嚴重時有赤褐色斑點；稻叢呈簇狀，鞘葉比例失調，葉鞘長，葉片相對變短，葉片直立呈“一炷香”狀，葉鞘呈環狀卷曲；根系發育不良，老根變黃，新根少兒纖細，分蘗少；生育期延長，常造成“坐蔸”現象。玉米 苗期葉尖和邊緣呈紫紅色，葉邊緣卷曲，莖基部呈紫色，老葉變黃，莖稈細小，生長緩慢；果穗禿尖，彎曲矮小，籽粒不飽滿。大豆 葉色濃

9、綠，葉片尖窄直立；生長緩慢，植株矮小；開花后葉呈棕色斑點，根瘤發育不良，開花少。13第13頁，共22頁，2022年，5月20日，23點40分，星期日馬鈴薯植株瘦小，嚴重缺乏時頂端生長停止；葉片、葉柄及小葉邊緣有些皺縮，下部葉片向上卷，葉緣焦枯，老葉提前脫落；塊莖有時產生一些銹棕色的斑點。番茄早期葉背呈現紅紫色。葉肉組織初呈斑點狀，后擴展到整個葉片、葉脈逐漸變為紅紫色，葉簇最后呈紫色。莖細長，富含纖維。葉片很小，植株矮小，老葉黃化，有紫褐斑，在果實成熟前脫落，結果延遲。后期呈現卷葉。桃樹早春桃樹頂端形成葉簇（小葉病），呈現褪綠的雜色，翌年春季，在葉脈間出現局部黃綠色，逐漸轉變為淡黃色或紫紅色；花

10、芽減少，結果很少，果小皮厚，品質極差。葡萄初夏主、副梢的先端首先受害，葉片變小（小葉病），葉片斑狀失綠，節間短，某些品種則易發生果穗稀疏，大小粒不整齊和少籽的現象。草莓葉色帶青銅暗綠色，近葉緣的葉面上呈現紫褐色的斑點，植株生長不良，葉小。14第14頁，共22頁，2022年，5月20日，23點40分，星期日作物過量施磷癥狀過多地供給磷酸鹽，強烈地促進作物呼吸，消耗大量糖分和能量，往往會使和谷類作物無效分蘗和癟粒增加；葉肥厚而密集，葉色濃綠；生殖器官過早發育，因而莖葉生長受到限制，引起植株早衰。15第15頁，共22頁，2022年，5月20日，23點40分，星期日易于發生的環境酸性，有機質缺乏，熟化

11、度低，固磷力強的土壤如紅黃壤等。早春低溫，高寒山區，冷浸田。水旱輪作田冬季種植旱田作物時。易缺磷作物，如十字花科、豆科、茄科作物中的許多種，油菜、玉米、番茄、洋蔥、水稻（旱稻）、麥子（冬作）都容易或較容易發生缺磷癥狀。16第16頁，共22頁，2022年，5月20日，23點40分，星期日鉀素鉀是非作物結構組成元素。作物以鉀離子形態吸收鉀。鉀的功能有以下幾方面： 1.激活酶 2.參與光合作用 3.調節作物水平衡 4.調節陰陽離子平衡和pH值 5.促進蛋白質代謝17第17頁，共22頁，2022年，5月20日，23點40分，星期日作物缺鉀癥狀作物缺鉀癥狀一般在生長發育中后期才能看出來，表現出植株生長緩

12、慢、矮化。典型癥狀為：植株下部老葉尖端沿葉緣逐漸失綠變黃，并出現褐色斑點或斑塊狀死亡組織，但葉脈兩側和中部仍保持原來色澤，有時葉卷曲顯皺紋，植株較柔弱，易感染病蟲害。嚴重缺鉀時，有也上也會發生同樣的癥狀，直到大部分葉片邊緣枯萎、變褐，遠看如火燒焦狀；莖細小而柔弱，易倒伏；分蘗多，結穗少，種子瘦小；果肉不飽滿，果實畸形。18第18頁，共22頁，2022年，5月20日，23點40分，星期日常見作物缺鉀癥狀小麥 植株矮小，下部葉片的葉尖和葉緣褪綠直至壞死，繼而沿葉緣向葉子基部擴展，葉片中間仍為綠色，呈箭頭狀，并向上部葉片發展，整個葉片像燒焦的樣子。莖稈細弱，分蘗短小，易遭凍害、旱害和病害，常引起倒伏

13、。水稻 典型癥狀是麻斑、枯黃和早衰。植株矮小，莖稈細弱易倒，葉片暗綠呈青銅色，黑根多，新葉抽生困難，抽穗不一致。下部葉片先出現褐色斑點，擴展為不規則的斑紋或成條狀，進而葉尖和葉緣壞死。變成黃褐或紅褐色，并漸次向上發展，使植株成活燒狀枯死。稻穗結實率低，籽粒不飽滿。玉米 節間變短，生長減慢，株型變矮。老葉尖端先褪綠，逐步向脈間區擴展，呈褐色燒焦狀，最后中脈干枯，整片葉死亡，并依次向上層葉發展。莖稈細弱，根數量少，易倒伏。穗小，頂端尖細不結實，易發生穗腐病。大豆 老葉葉緣先出現失綠斑點，繼而變成黃色，斑點擴大相連成片，逐漸向中部發展，最后只剩下葉脈附近保持綠色，使葉脈呈魚骨狀，并向上位葉蔓延。根瘤

14、數量大為減少，固氮活力下降，結實率低。19第19頁，共22頁，2022年，5月20日，23點40分，星期日馬鈴薯 植株矮小，節間短，葉片變小帶暗綠色，老葉葉脈間褪綠、變黃，呈樹枝狀。嚴重時葉片由黃色變為棕紅色，葉脈由綠轉黃，葉尖和葉緣壞死，葉片向上卷曲、干枯，下部老葉大量脫落，塊莖小。番茄 生長慢，發育受阻。幼葉輕度皺縮，老葉初為灰棕色，后在邊緣處呈現黃綠色，最后變褐死亡。莖稈變硬，富含木質、細長。根部發育不良，細長，常呈褐色。后期果實不圓而有棱角，果肉不飽滿而顯空隙，果實缺少紅色素。桃樹 顯著特征是葉片向上卷，以后葉片變成淺綠色，從基部到頂部葉片癥狀逐漸嚴重。嚴重缺鉀時，老葉主脈附近皺縮，葉

15、緣或近葉緣處出現壞死，形成不規則邊緣和穿孔。隨著癥狀的出現，新梢變細、花芽減少，果形小而易早落。葡萄 生長季節初期缺鉀，葉色淺，幼嫩葉片的邊緣出現壞死斑點，在干旱條件下，壞死斑點分散在葉脈間組織上，葉緣邊干，往上卷或往下卷，葉肉扭曲和表面不平。夏末新梢基部直接受光的老葉，變成紫褐色或暗褐色，先從葉脈間開始，逐漸覆蓋全葉的正面。嚴重缺鉀的植株，果穗少而小，穗粒緊，色澤不均勻，果粒小。草莓 在老葉的葉脈間產生褐色小斑點。20第20頁，共22頁，2022年，5月20日，23點40分，星期日作物過量施鉀癥狀過量施鉀不僅會浪費資源，而且會造成作物對鈣等陽離子的吸收量下降，造成葉菜心腐病、蘋果苦痘病等；施用過量鉀肥會由于破壞了植物養分平衡而導致品質下降；過量施用鉀肥會造成土壤環境及水體污染；過量施用鉀肥，會削弱莊稼生長能力；易引起作物缺鎂癥和喜鈉作物的缺鈉癥。21第21頁，共22頁，2022年，5月20日，23點40分，星期日易于發生的環境條件供鉀力低的土壤，質地較粗的河流沖積母質發育的土地河谷丘陵地帶的紅砂巖，第四紀黏土及石灰巖