1、我國蔬菜的生產現狀、前景、 存在問題、發展趨勢 及與無公害生產相關的栽培技術 一 生產現狀（一）全國的蔬菜生產現狀1總播種面積： 2002年1958.7萬公頃 （含果用瓜），不含果用瓜為1700萬公頃，占世界41.7%；2009年，4億畝； 播種面積前五位的省：山東2965萬畝 ， 河南1858 廣東1703 ， 江蘇1700 ， 廣西1600。2總產量：5.2億 占世界47.7% 世界人均占有量為126.1公斤，我國為275.9公斤； 2009年， 7億噸3總產值：2800億元，全年貿易額3000多億元， 居農產品之首；2009年，8800億元；4脫水菜：年產脫水菜13萬噸，占世界1/3，占

2、世界脫水菜總貿易額的40%；2009年：260萬噸，2/35出口創匯：全年出口蔬菜465.7萬噸，創匯26.3億美元；進口9.1萬噸，0.7億美元；2009年：創匯329億美元。 出口國：日本、香港、印尼、馬來西亞、俄羅斯、是繼西班牙、意大利、美國、荷蘭之后第五大出口國； 出口蔬菜種類：蘑菇罐頭、竹筍罐頭、蒜頭、洋蔥、胡蘿卜、蘿卜、菠菜、馬鈴薯 、生姜、牛蒡、四季豆；6形成的生產流通區域：南菜北運基地、黃淮早春菜基地、西菜東調基地、冀魯豫秋菜基地、京北夏秋淡季菜基地；（二） 全區蔬菜生產現狀 2007年總播種面積 盟 市播種面積（公頃）總產量（噸） 呼和浩特市7491584192包頭市7757

3、565792烏海市115794411赤峰市463052739602呼倫貝爾市9691445531興安盟2626125228通遼市544372800469錫 盟317691729344鄂爾多斯市3963181836巴 盟377492781768阿拉善盟19611416合 計21820012774657（三） 2007年全區各盟市設施面積統計表 單位：畝盟 市2007年溫室大中棚 呼和浩特市90005800.00 3200包頭市1720010000.00 7200烏海市47002700.00 2000赤峰市360000200000.00 160000呼倫貝爾市12709

4、1716.00 10993興安盟96642901.00 6763通遼市6740030000.00 37400錫 盟1350600.00 750烏 盟280009300.00 18700鄂爾多斯市4000018000.00 22000巴 盟5000010000.00 40000阿拉善盟1300700.00 600合 計601323291717.00 309606二 前景 蔬菜產業、事業 有無前景 ：前景廣闊，方興未艾，有以下原因。 （一）是人民生活非常重要的付食品（生活水平提高）。1.數量足 2.種類多 3.品質優 4.供應期長 （二）經濟效益的趨使（為短季的作物，短期內即可有經濟效益）。（三）

5、退耕還林還草，調整種植結構。（四） 城市擴建，小城鎮化建設步伐的加快。（五）加入WTO，園藝作物的市場份額。（六）今年蔬菜價格持續走高，說明產品少，市場需求量大。本地區蔬菜價格持續走高的原因分析：1、城市擴建，老菜地被占，新菜地未建起來，現有蔬菜生產基地面積縮小；2、生產成本增加，包括生產資料漲價（種 子、化肥、有機肥、農藥、棚膜、地膜等，農工工資的增長；3、公路汽車運輸的限載，運輸費用的增長；4、人民群眾生活水平和保健水平提高，吃菜意識增強；5、外來人口增加，消費量增加； 6、小城鎮建設及城市化進程加快，城鎮人口急速增加，蔬菜消費量增大； 7、反季節生產及品種結構的差異； 8、蔬菜加工產業領

6、域增強（蔬菜脫水、蔬菜榨汁、蔬菜醬、蔬菜色素等），需求量增大；9、蔬菜外銷量增加（出口或出區），減少了當地的銷售量；10、新蔬菜基地雖已建成，但新菜農的種植技術培訓滯后，使新蔬菜基地的蔬菜生產能力不高；11、部分蔬菜價格由高轉低后造成經紀人不愿販運，使這些蔬菜價格反而走高。三 存在的問題（一）蔬菜生產只重視產量，不重視品質，技術含量相對低。（二）蔬菜生產專業程度不高，技術推廣力度不夠，社會化服務體系不完善。（三）缺乏國際市場需求的優良品種（黃瓜、洋蔥、馬鈴薯、番茄）。（四）采后處理技術落后。（五）質量標準體系建設滯后。四 未來發展趨勢（一）以市場為導向，種植結構調整更趨合理。（ 品種類型、栽培

7、季節、種植技術、上市期）（二）先占領當地市場，后拓寬外地市場。（三）注重糧菜復種（四）注重引進，培育，推廣適合當地的 優良品種，特別是國際市場的品種。（五） 清潔化、 無公害化、 標準化。（六）專業化、 規模化。（七）高新技術將廣泛應用。五與無公害蔬菜生產技術相關的栽培技術（一）有機生態無土栽培技術1概念：無土栽培、有機生態無土栽培2基質種類：種類、消毒方法、基質配比3栽培槽 4.灌溉系統 5.適宜種類 6.優點7.造價：60007000磚、89m3/畝基質（二）反季節栽培茬次模式技術 （日光溫室的反季節栽培茬次）（三）蔬菜病害誘導抗性技術 （病毒病害、維管束病害、土傳病害、發病率 高的真菌、

8、細菌病害）（四）生物防治技術（五）化感技術防病（六）嫁接技術：黃瓜、茄子，西瓜，西紅柿（七）膜下暗灌技術（八）EM菌肥技術（防蟲，防病）（種蠅等）（九）空間電場，磁場殺菌技術， 高壓靜電場技術（十）無公害栽培技術 （1.無公害栽培技術；2.A級，AA級綠色食品蔬菜栽培技術。）（十一）防蟲粘布應用技術（十二）多元素營養防病苗缽使用技術（十三）輪作，換茬技術(年內年間靜態動態)（十四）培育，引進，推廣抗病品種的技術（十五）空間噴霧75%酒精消毒技術（十六）保護地周圍栽植穴內 使用石灰技術（十七）夜間通風，降溫降濕技術 （通風方式）（十八）高壟栽培技術（十九）高培土技術（二十）蹲苗促壯技術（增強抗病性）（二