1、 第四章 第5節(jié)植物(zhw)的葉與蒸騰作用共三十頁欣賞(xnshng)各種各樣的葉：共三十頁猜猜看：這些形態(tài)各異的葉子，它們的結(jié)構(gòu)(jigu)相同嗎？ 我們發(fā)現(xiàn)(fxin)，植物葉的形狀各不相同。如王蓮漂浮于水面的圓形葉直徑可超過 2 米， 而浮萍的葉只有幾毫米；楓香的葉寬大如拳， 而松樹的葉細(xì)如縫針。葉的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能等特征與植物生長的環(huán)境密切相關(guān)。例如，生活在潮濕、 陰暗環(huán)境下的植物， 一般葉片較大且葉表面無角質(zhì)層，以增加換氣的面積；生活在干旱環(huán)境下的植物， 葉片一般較小甚至退化成針刺狀（如刺葉石竹）或小鱗片狀（如麻黃）， 葉表面多覆蓋有蠟質(zhì)和不易透水的角質(zhì)層。共三十頁 葉的形態(tài)雖然是

2、多種多樣的，它的基本結(jié)構(gòu)卻是相似的。一片葉是由葉柄和葉片組成的，葉片是由表皮、葉肉和葉脈等結(jié)構(gòu)組成的。表皮分為(fn wi)上表皮和下表皮，表皮是由大量無色透明的表皮細(xì)胞組成的，有利于光線的透過和葉內(nèi)結(jié)構(gòu)的保護(hù)。一、葉的結(jié)構(gòu)(jigu)共三十頁 植物的根從土壤中吸收水分和無機(jī)鹽后，通過莖運(yùn)往高高在上的葉、化、果和枝等.據(jù)估計(jì)1株玉米從出苗(ch mio)到收獲需消耗四、五百斤水。根據(jù)日常生活經(jīng)驗(yàn)1株成熟的玉米，把它所有的物質(zhì)全加起來，它的質(zhì)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低與四、五百斤，那你知道它吸收的水分到哪里去了嗎？二、蒸騰作用(zhn tn zu yn)討論：共三十頁有大量(dling)的水珠有大量的水通過(t

3、nggu)葉了散失到了大氣中。共三十頁 1.植物體根吸收的水分(shufn)以氣體狀態(tài)從植物體中散發(fā)到體外的過程叫蒸騰作用。2.蒸騰作用(zhn tn zu yn)的意義：有效降低葉片溫度，使植物在強(qiáng)光下進(jìn)行光合作用而不致受害。是根部吸水的主要?jiǎng)恿Γ谥参飳λ奈蘸瓦\(yùn)輸，也利于溶解在水中的無機(jī)鹽在植物體內(nèi)的運(yùn)輸。 注：根吸收的水約有99%是通過蒸騰作用散發(fā)出去的。共三十頁蒸騰作用(zhn tn zu yn)強(qiáng)弱與哪些因素有關(guān)1.建立(jinl)假設(shè)：（1）可能與光照的強(qiáng)度有關(guān)（2）可能與溫度有關(guān) （3）可能與濕度有關(guān) （4）可能與空氣流動(dòng)速度有關(guān)2.實(shí)驗(yàn)：探究：共三十頁1如圖4-38所示裝

4、置，在液體壓強(qiáng)計(jì)的U形玻璃管內(nèi)灌滿稀釋的紅墨水，左邊用橡皮管將木本植物枝條(如海桐、梧桐枝條等)與U形玻璃管左側(cè)連通，在室內(nèi)(sh ni)放置約5分鐘，觀察U形玻璃管內(nèi)的水柱有什么變化。為什么會(huì)有這變化？2如果把這一裝置放在室內(nèi)陽臺有陽光照射的地方約5分鐘，水柱將會(huì)有什么變化，為什么？ 3如果把這一裝置放在陰暗潮濕的環(huán)境中約5分鐘，水柱將會(huì)有什么變化？為什么？4如果在實(shí)驗(yàn)室里，用電吹風(fēng)(自然風(fēng)檔)吹植物的葉片約5分鐘，水柱將會(huì)有什么變化？實(shí)驗(yàn)(shyn)共三十頁1.在室內(nèi)，水柱會(huì)有什么(shn me)變化？為什么(shn me)？ 因?yàn)榇藭r(shí)植物(zhw)會(huì)進(jìn)行蒸騰作用。 水柱會(huì)下降。2.放在室

5、內(nèi)有陽光照射的地方，水柱會(huì)有什么變化？為什么？水柱下降的加快。因?yàn)樵陉柟庀拢箽饪状蜷_，且氣溫 升高，蒸騰作用會(huì)加強(qiáng)。 思考與討論:共三十頁 3.放在陰暗潮濕的環(huán)境中，水柱(shu zh)會(huì)有什么變化？為什么？ 陰濕的環(huán)境中，水銀柱會(huì)下降(xijing)，但非常緩慢，甚至不易覺察。因?yàn)殛帩竦沫h(huán)境中，濕度大，氣孔開放程度不大，蒸騰作用就弱。4.用電吹風(fēng)吹葉片，水柱會(huì)有什么變化？為什么？水柱會(huì)迅速下降。因?yàn)殡姶碉L(fēng)可以營造氣孔周圍的小氣候水分散失快，氣溫高，蒸騰作用會(huì)加強(qiáng)。共三十頁 5.放在烈日的陽光下，水柱(shu zh)會(huì)有什么變化？為什么？夏天的烈日(lir)下，水柱不會(huì)縮短。因?yàn)橄奶斓牧胰障?/p>

6、，氣孔會(huì)關(guān)閉，蒸騰作用基本停止。歸納：1.蒸騰作用是指植物通過葉將根吸收的水分以水蒸氣的形式散發(fā)到大氣中的過程。植物蒸騰作用的主要器官是葉。葉通過蒸騰作用散失的水分占根吸收水分的99%，只有1%用于植物各種生命活動(dòng)。2.植物的蒸騰作用受到溫度、濕度、光照、風(fēng)等因素的影響。溫度升高，蒸騰作用加強(qiáng)，但溫度過高時(shí)蒸騰作用反而會(huì)停止；濕度大，蒸騰作用就弱；葉片表面氣體流動(dòng)速度大，蒸騰作用會(huì)加強(qiáng)。共三十頁問題(wnt)1：為什么人們常說“大樹底下好乘涼”？ 因?yàn)橹Ψ比~茂的大樹(d sh)能夠遮擋陽光，所以樹下氣溫比較低，另外，大樹(d sh)的蒸騰作用和光合作用分別增加了周圍空氣的濕度和氧的含量。學(xué)以致

7、用:問題2:我們在植物移栽時(shí)，你認(rèn)為如何進(jìn)行可提高成活率？帶土移栽，澆水，增強(qiáng)吸水功能(2)剪去部分枝葉，遮陽，盡量在傍晚移栽，減弱蒸騰作用，防止植物失水枯死。思考:水是從葉的什么地方散發(fā)出來的呢？共三十頁從藍(lán)色變成了紅色(hngs)下表皮(biop)下表皮共三十頁實(shí)驗(yàn)(shyn)說明： 1、氯化鈷藍(lán)色濾紙(lzh)：氯化鈷如果不含結(jié)晶水，則呈藍(lán)色，若含結(jié)晶水，則呈紅色。因此，向氯化鈷藍(lán)色濾紙呵氣，水汽會(huì)使濾紙變紅色。2、實(shí)驗(yàn)前要用濾紙將上下表皮上的水分洗干，否則會(huì)影響實(shí)驗(yàn)效果。選用同一張葉片，目的是進(jìn)行對照，因?yàn)槿~片大小會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)構(gòu)。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象： 貼在葉表皮表面的氯化鈷藍(lán)色濾紙都會(huì)變成紅色。

8、下表皮濾紙先變色，并且顏色會(huì)深一些。實(shí)驗(yàn)結(jié)論： 水是從葉的上下表皮散發(fā)出來的，而且下表皮散發(fā)出來的水分多于上表皮散發(fā)出來的水分。共三十頁1. 在載玻片上滴1 滴清水。2. 用鑷子撕取蠶豆葉片的下表皮，把它們放在載玻片上，用解剖針把它們展平，加蓋蓋玻片。3. 在低倍顯微鏡下觀察葉片的表皮細(xì)胞。它們呈什么形狀？在臨時(shí)裝片上找一找有沒有半月形的細(xì)胞？4. 換用高倍顯微鏡仔細(xì)觀察半月形細(xì)胞。它里面有沒有葉綠體？請把你的觀察結(jié)果繪制(huzh)在下面的圓圈內(nèi)。5. 另外再取一片葉子，浸在盛有熱水(60左右) 的燒杯中。仔細(xì)觀察，葉片兩面的氣泡數(shù)目哪一面多？為什么？葉表皮的觀察(gunch)實(shí)驗(yàn)從實(shí)驗(yàn)可知

9、，不是葉表皮的每一處都在散發(fā)水分。那么，水又是從上下表皮的什么地方散發(fā)出來的呢？共三十頁實(shí)驗(yàn)(shyn)說明：取材不能撕得太厚，否則會(huì)影響觀察效果。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：1、表皮細(xì)胞一般呈現(xiàn)不規(guī)則形狀(xngzhun)， 保衛(wèi)細(xì)胞呈現(xiàn)半月形。 2、保衛(wèi)細(xì)胞里面有葉綠素， 氣孔周圍得細(xì)胞壁較厚。葉的表皮細(xì)胞排列非常緊密，對葉起保護(hù)作用。半月形的細(xì)胞是保衛(wèi)細(xì)胞，兩個(gè)保衛(wèi)細(xì)胞之間的小孔是氣孔。氣孔不僅是植物體與外界進(jìn)行氣體交換的“窗口”，而且是散失體內(nèi)水分的“門戶”。共三十頁共三十頁氣孔(qkng)張開或閉合的條件:水份缺少保衛(wèi)細(xì)胞失水收縮(shu su)氣孔關(guān)閉蒸騰作用減弱共三十頁水份充足保衛(wèi)(bowi)細(xì)胞

10、吸水膨脹氣孔張開蒸騰作用增強(qiáng)共三十頁上下表皮 表皮細(xì)胞：無色透明，不規(guī)則形狀 保衛(wèi)細(xì)胞：呈半月形。有葉綠體、 內(nèi)壁較厚、成對形成氣孔。葉肉(yru)細(xì)胞葉脈葉的結(jié)構(gòu)(jigu)一般情況下，氣孔周圍如果 濕度大、氣溫低、光照弱，則蒸騰作用就弱； 濕度小、氣溫高、光照強(qiáng)，則蒸騰作用就強(qiáng)。共三十頁實(shí)驗(yàn)(shyn) 因?yàn)橄卤砥け砻姹Ｐl(wèi)(bowi)細(xì)胞比上表皮多，所以氣孔數(shù)目也比上表皮表面多，因而下表皮的氣泡數(shù)目多。3、葉片受熱后，氣孔內(nèi)的氣體會(huì)排出體外，在葉表皮表面形成氣泡。形成氣泡數(shù)目多，說明氣孔就多。氣孔是葉片排出氣體的門戶。 共三十頁讀圖水、無機(jī)鹽在植物體內(nèi)(t ni)的運(yùn)輸路徑共三十頁畫圖(h

11、u t) 植物吸收、運(yùn)輸、利用(lyng)水和無機(jī)鹽的路徑根尖吸收根、莖木質(zhì)部中導(dǎo)管運(yùn)輸葉柄中導(dǎo)管葉肉細(xì)胞光合作用或葉片氣孔蒸騰散失共三十頁水和無機(jī)鹽的吸收、運(yùn)輸利用(lyng)的路徑根尖吸收根、莖木質(zhì)部導(dǎo)管運(yùn)輸葉柄中導(dǎo)管葉肉細(xì)胞光合作用(gungh-zuyng)或葉片氣孔蒸騰散失共三十頁 土壤(trng)中的無機(jī)鹽溶解于水中。它們被根吸收后，隨著導(dǎo)管中的水流，被運(yùn)輸?shù)街参矬w的莖、葉等器官中。這些水分，除了很小一部分參加植物體的光合作用等生命活動(dòng)以外，絕大部分變成水蒸氣，通過氣孔散發(fā)到大氣中。植物能通過氣孔的開閉來調(diào)節(jié)蒸騰作用的快慢，使植物體內(nèi)始終保持著適量的水分。共三十頁1. 在葉表皮中，無

12、色透明的細(xì)胞是葉的_，它對葉起_ 作用。半月形的細(xì)胞是_。它們之間的小孔是_，是氣體(qt)進(jìn)出葉的門戶。2. 水和無機(jī)鹽在植物體中運(yùn)輸?shù)幕韭窂绞牵?）。A. 葉中篩管莖中篩管根中篩管 B. 根中篩管莖中篩管葉中篩管C. 根中導(dǎo)管莖中導(dǎo)管葉中導(dǎo)管D. 葉中導(dǎo)管莖中導(dǎo)管根中導(dǎo)管課內(nèi)練習(xí)共三十頁3. 請參與“干旱與農(nóng)作物的關(guān)系問題”的討論并作回答（1）在缺水初期，農(nóng)作物的葉片氣孔會(huì)自動(dòng)關(guān)閉，這有利于減弱農(nóng)作物的_ 作用。（2）耐旱作物在形態(tài)結(jié)構(gòu)上具有適應(yīng)干旱的一系列特點(diǎn)。表4-7 四種植物(zhw)葉片中，最適應(yīng)干旱環(huán)境的是（ ）。共三十頁4.我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)在城市綠化帶上，園林工人摸黑將剪去部分枝葉，根部用草繩捆扎有較多泥土的移栽植物，種植在花壇中，澆足水，罩上黑色的防曬網(wǎng)。閱讀(yud)上述短文，回答下列問題：（1）將短文中園林工人為提高植物成活率而采用的措施用短線畫出。（2）上述措施中，為了使蒸騰作用減弱的是 。傍晚摸黑(m hi)栽種，剪去部分枝葉，罩上黑色防曬網(wǎng)共三十頁內(nèi)容摘要第四章 第5節(jié)。猜猜看：這些形態(tài)各異的葉子，它們的結(jié)構(gòu)相同嗎。楓香的葉寬大如拳， 而松樹的葉細(xì)如縫針。葉的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能等特征與植物生長的環(huán)境密切相關(guān)。有大量的水通過葉了散失到了大氣中。是根部吸水的主要?jiǎng)恿Γ谥参飳λ奈Ｗⅲ焊盏乃s有99%是通