1、4 中國美食部編版二年級語文下冊（第2課時） 我們的祖國地大物博，飲食文化源遠流長，全國各地有各自特色的美食。這節課我們來了解一下我國幾道美食以及它們的烹飪方法。 讀一讀課文，說一說：課文分別向我們介紹了哪幾種中國美食呢？這些美食的烹飪方式分別是哪幾種？詞語解釋如“紅燒”：烹飪方法，把肉加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。烹飪方法：食物加工的方式朗讀指導 詞語要讀得干凈利落，不破詞，不拖長音，不唱讀，詞與詞之間要適當停頓，有一定的節奏。中國美食涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子中國美食中國美食PPT下載(第2課時)-誠摯的心靈，是學生情感的鑰匙， 高尚的師德，是學生心靈的明鏡。中國美食PPT下

2、載(第2課時)-誠摯的心靈，是學生情感的鑰匙， 高尚的師德，是學生心靈的明鏡。烤鴨中國美食水煮魚中國美食PPT下載(第2課時)-誠摯的心靈，是學生情感的鑰匙， 高尚的師德，是學生心靈的明鏡。中國美食PPT下載(第2課時)-誠摯的心靈，是學生情感的鑰匙， 高尚的師德，是學生心靈的明鏡。蔥爆羊肉中國美食小雞燉蘑菇中國美食PPT下載(第2課時)-誠摯的心靈，是學生情感的鑰匙， 高尚的師德，是學生心靈的明鏡。中國美食PPT下載(第2課時)-誠摯的心靈，是學生情感的鑰匙， 高尚的師德，是學生心靈的明鏡。蒸餃以上都是菜肴，課文還列舉了四種主食：炸醬面中國美食PPT下載(第2課時)-誠摯的心靈，是學生情感的

3、鑰匙， 高尚的師德，是學生心靈的明鏡。中國美食PPT下載(第2課時)-誠摯的心靈，是學生情感的鑰匙， 高尚的師德，是學生心靈的明鏡。小米粥蛋炒飯中國美食中國美食PPT下載(第2課時)-誠摯的心靈，是學生情感的鑰匙， 高尚的師德，是學生心靈的明鏡。中國美食PPT下載(第2課時)-誠摯的心靈，是學生情感的鑰匙， 高尚的師德，是學生心靈的明鏡。 涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子 烤鴨 水煮魚 蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇 蒸 餃 炸醬面 小米粥 蛋炒飯 讀一讀，說一說：課文告訴了我們幾種烹飪方式？分別是哪幾種？9種烹飪方式中國美食PPT下載(第2課時)-誠摯的心靈，是學生情感的鑰匙， 高尚的師德，是學生心靈的明

4、鏡。中國美食PPT下載(第2課時)-誠摯的心靈，是學生情感的鑰匙， 高尚的師德，是學生心靈的明鏡。小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件炸烤燒爆小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件煎煮蒸燉炒讀一讀，你發現什么了？火灬中國美食PPT下載(第2課時)-誠摯的心靈，是學生情感的鑰匙， 高尚的師德，是學生心靈的明鏡。中國美食PPT下載(第2課時)-誠摯的心靈，是學生情感的鑰匙， 高尚的師德，是學生心靈的明鏡。 烹飪方法：涼拌煎烤燒煮燉蒸炒 讀一讀，說說假

5、如你是一名小廚師，制作哪些食物時你需要用到這些烹飪方法呢？中國美食PPT下載(第2課時)-誠摯的心靈，是學生情感的鑰匙， 高尚的師德，是學生心靈的明鏡。中國美食PPT下載(第2課時)-誠摯的心靈，是學生情感的鑰匙， 高尚的師德，是學生心靈的明鏡。 示例：炒雞蛋、炒芹菜、烤羊肉串、紅燒牛排、紅燒排骨、炸丸子、炸油餅、煎雞蛋中國美食PPT下載(第2課時)-誠摯的心靈，是學生情感的鑰匙， 高尚的師德，是學生心靈的明鏡。中國美食PPT下載(第2課時)-誠摯的心靈，是學生情感的鑰匙， 高尚的師德，是學生心靈的明鏡。中國美食 你能說說自己喜歡的美食嗎？它是怎么制作的？中國美食PPT下載(第2課時)-誠摯的

6、心靈，是學生情感的鑰匙， 高尚的師德，是學生心靈的明鏡。中國美食PPT下載(第2課時)-誠摯的心靈，是學生情感的鑰匙， 高尚的師德，是學生心靈的明鏡。紅燒排骨炸雞中國美食PPT下載(第2課時)-誠摯的心靈，是學生情感的鑰匙， 高尚的師德，是學生心靈的明鏡。中國美食PPT下載(第2課時)-誠摯的心靈，是學生情感的鑰匙， 高尚的師德，是學生心靈的明鏡。蒸雞蛋西紅柿炒雞蛋中國美食PPT下載(第2課時)-誠摯的心靈，是學生情感的鑰匙， 高尚的師德，是學生心靈的明鏡。中國美食PPT下載(第2課時)-誠摯的心靈，是學生情感的鑰匙， 高尚的師德，是學生心靈的明鏡。作業 學了今天的課文，同學們對中國美食了解了不少，請你在家學做一道菜吧