1、酒店員工的儀容、儀表和儀態(tài).一、員工儀容儀表的重要性優(yōu)良的效力態(tài)度和良好的任務(wù)作風(fēng)是酒店效力任務(wù)的根底。酒店的效力任務(wù)就在于為一切賓客發(fā)明一種“賓至如歸的氣氛，使客人在酒店里遭到最正確的效力。此行業(yè)又稱為“禮貌行業(yè)。所以酒店員工的儀容、儀表直接影響到賓客的心思活動，最終影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益及聲譽(yù)。.二 儀容儀表規(guī)范要求一儀容儀表的定義儀容儀表就是指人的外表和容貌。講究儀容、儀表表達(dá)了對他人、對社會的尊重，表現(xiàn)出了一個人的精神形狀和文明程度，也表現(xiàn)了效力人員對任務(wù)的熱愛和對客人的熱情。儀表端正，衣冠整潔會給人以朝氣蓬勃、熱情好客、可以信任的覺得，并使客人加強(qiáng)信任感。.女效力員個人衛(wèi)生頭部臉部項部手

2、上裝下裝腳部.二規(guī)范要求 女員工1、個人衛(wèi)生：勤洗頭，勤洗澡，勤換洗內(nèi)、外衣。2、頭部：頭發(fā)要梳理整齊、美觀；發(fā)型應(yīng)樸素，不染異色發(fā)，只用一種頭發(fā)飾物，不得留怪發(fā)型；前額留海不可遮及眼部，頭發(fā)長度不宜過肩；如經(jīng)部門經(jīng)理答應(yīng)留長發(fā)，當(dāng)班時間也應(yīng)運用酒店指定花樣的發(fā)圈束起來，不可披散長發(fā)上崗。.3、臉部必需化淡妝，不可濃妝艷沫；力求自然，表現(xiàn)出青春的自然美。4、項部：不宜戴首飾上崗。尤其是垂吊式的，大型夸張的耳環(huán)，也不應(yīng)將項鏈露于工裝之外；5、手部：不留長指甲指甲長度不超越1毫米，不得染指甲。不可佩戴手鏈、手鐲、胸花；也不宜戴戒指除婚戒外上崗，特別是夸張、突出的戒指，雙手所戴戒指不可超越兩只。 .

3、6、上裝：上班時須按規(guī)定著好工服，私裝混穿；要求工服整潔、挺刮，領(lǐng)口、袖口不能有污跡，扣子應(yīng)完好、扣齊，尤其是領(lǐng)口和袖口部位。7、上裝：按規(guī)定正確佩戴工號牌，工號牌應(yīng)整潔無破損，字跡明晰。.8、下裝：不得穿黑色或帶花紋絲襪，應(yīng)穿肉色絲襪，走絲或有破洞的襪子不能再穿，襪口不能外露于裙邊或褲邊。9、腳部：普通宜著黑色皮鞋。鞋子應(yīng)堅持清潔、干凈，無異味；皮鞋應(yīng)經(jīng)常打油擦亮。.男效力員個人衛(wèi)生頭部臉部項部手上裝下裝腳部. 男員工1、個人衛(wèi)生：勤洗頭，勤洗澡，勤換洗內(nèi)、外衣。2、頭部：頭發(fā)要梳理整齊，頭發(fā)長度前額不可遮眉，兩側(cè)不能蓋及耳部，后面不能蓋及衣領(lǐng)；發(fā)型應(yīng)樸素，不可留怪發(fā)型，不染異色發(fā)，也不可燙

4、發(fā)。.3、臉部：不可以留胡須，要求每天剃須。4、手部：堅持指甲清潔，不得留長指甲指甲的長度不超越1毫米。5、手部：除婚戒外，不宜佩戴其它首飾，尤其是忌粗大的戒指和項鏈，雙手所戴戒指不可超越兩只。6、上裝：按規(guī)定正確配戴工號牌，工號牌應(yīng)整潔無破損，字跡明晰。.7、整裝：上班時須按規(guī)定著好制服，不可制服、私裝混穿，非任務(wù)需求時，不可將袖口及褲筒卷起力求制服整潔、挺闊，領(lǐng)口、袖口不能有污跡，衣扣、褲扣要扣好；領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)要緊束，領(lǐng)帶的大箭頭到皮帶扣處為規(guī)范；衣袋、褲兜內(nèi)不要放置東西過多，隨身攜帶的鑰匙也應(yīng)放好，不要發(fā)出聲響；襯衣要干凈，下擺扎進(jìn)褲內(nèi)，內(nèi)衣、內(nèi)褲不能外露。.8、腳部：普通應(yīng)著深色襪子和鞋

5、，不可著白襪及白鞋；鞋、襪應(yīng)堅持清潔、干凈，無異味；皮鞋應(yīng)經(jīng)常打油擦亮。.二檢查細(xì)那么 1、身體的清潔1他有否感到身體中哪部分有病痛不溫馨。2他內(nèi)衣能否三天換一次。3能否有體臭。4有否炎癥的出現(xiàn)。.2、化裝1能否化裝了2口紅顏色能否適當(dāng)3眼影顏色能否適宜4粉底、腮紅、睫毛膏、等化裝用品的正確運用二檢查細(xì)那么.二檢查細(xì)那么 3、頭發(fā) 男員工1前發(fā)前額能否過眉毛；2側(cè)發(fā)能否觸耳。3后發(fā)能否壓領(lǐng)；4發(fā)型能否古里古怪，能否有將頭發(fā)染成其它顏色，能否燙發(fā)；5頭發(fā)能否干凈，沒頭皮屑；6頭發(fā)能否梳理整齊。. 女員工1前額留海能否遮眼；2側(cè)發(fā)能否蓋耳；3后發(fā)能否披肩；4發(fā)型能否古里古怪；5能否有將頭發(fā)染成其它

6、顏色，能否燙發(fā)；6頭發(fā)能否梳理整齊，頭發(fā)能否干凈，沒頭皮屑 .4、口部1牙齒能否黑色或看上起很臟；2牙齒里能否有雜物，如青菜殘渣；3牙齒能否感到不溫馨，如牙痛等；4牙齒能否有損壞景象。5能否有口臭；6上班前能否喝酒，能否吃辛辣食物、蔥蒜或其它氣味很濃的食物。.5、雙手1指甲能否過長超越1毫米；2指甲內(nèi)能否有污穢；3雙手能否有灰塵；4能否涂有色指甲油。.6、鞋子1能否著黑色皮鞋或指定工鞋；2能否堅持清潔、干凈，無異味；2皮鞋的帶子能否系好；3皮鞋能否有破損之處，能否經(jīng)常打油擦亮。.7、短襪或絲襪1能否有破損、劃痕、走絲或破洞；2能否干凈；3穿著能否適當(dāng)；4能否被拉起，能否同褲子相配；5穿著酒店配

7、發(fā)的襪或符合酒店要求的襪子，能否著白襪；6女士的的長襪能否從褲邊或裙下顯露來。.8、工服1工服能否合身；工服能否干凈；工服能否有破損之處；工服能否平整；襯衣領(lǐng)子和袖口能否干凈；上衣肩能否有頭發(fā)；工服的標(biāo)簽?zāi)芊裢饴叮幌聰[能否扎進(jìn)褲內(nèi)，內(nèi)衣內(nèi)褲能否過長而外露；領(lǐng)帶的位置能否正確；2工服能否有未扣的紐扣，特別是領(lǐng)口與袖口的紐扣；能否按規(guī)定著好制服，能否制服、私裝混穿；衣袋、褲兜內(nèi)能否放置東西過多，隨身攜帶的鑰匙能否放好不要發(fā)出聲響；能否按規(guī)定正確配戴工號牌，工號牌能否整潔無破損、字跡明晰。.9、首飾1有否帶多余的珠寶；2能否帶昂貴的珠寶；3能否在耳環(huán)、手或腳、脖子上掛有珠寶 .三、酒店員工的儀態(tài).一

8、、儀態(tài)的定義： 儀態(tài)是指人在行為中的姿態(tài)和風(fēng)度，姿態(tài)是指身體呈現(xiàn)的樣子；風(fēng)度是指氣質(zhì)方面的流露。這就是人們常說的“體態(tài)言語，經(jīng)過一個人的常態(tài)的儀態(tài)，可以了解其個人的素質(zhì)和感情。此外，一個人的儀態(tài)還直接展現(xiàn)著他的氣質(zhì)與風(fēng)度。 效力人員在本人的任務(wù)崗位上，務(wù)必要高度注重體態(tài)語的正確運用.二儀態(tài)的重要性留意酒店效力人員的身體言語，這是一種不同說話而同人溝通的方式，這主要經(jīng)過姿態(tài)、手勢、表情、外貌及個人衛(wèi)生。最受顧客歡迎的效力員，不是長的美麗的人，而是儀態(tài)最正確的人。因此要求每個員工都要站有站姿，坐有坐相，舉止端莊穩(wěn)重、落落大方、自然優(yōu)美。.二、站姿. 奧運禮儀小姐. 奧運禮儀小姐.規(guī)范要求1、站立要

9、端正，挺胸收腹，眼睛平視，嘴微閉，面帶笑容，雙臂自然下垂或在體前交叉，右手放在左手上，以堅持隨時向客人提供效力的形狀。2、女子站立時，腳呈V字型，雙膝和后腳跟要靠緊；男子站立時，雙腳與肩同寬，身體不可東倒西歪。3、站立時間久覺得疲勞時，可視情節(jié)自我調(diào)整站姿，將身體重心恣意移到任何一腳，另一腳可略微放松彎曲，但上體仍應(yīng)堅持耿直。4、站立時不要前仰后合或倚靠它物，雙手不要環(huán)抱胸前或背手，也不要叉腰或插入衣袋，不要東張西望搖頭晃腦。5、不要前后叉腿或單腿打點，嚴(yán)禁運用里外八字站立。6、腹部肌肉要自然地略微收縮，不要有認(rèn)識地外擴(kuò)構(gòu)成腆肚。. 檢查細(xì)那么1、站立能否平穩(wěn)，重心不左偏右移。2、能否靠墻或柱

10、子，能否站直了。3、雙手能否在身前或身后，或插在口袋里。4、站立時腰能否直了，能否低頭或仰頭。.二坐姿. 奧運禮儀小姐.規(guī)范要求1、入座進(jìn)，要輕要穩(wěn)，不要趕步，以免給人以“搶座感。走到座位前，自然轉(zhuǎn)身，右腳向后撤半步，安穩(wěn)坐下。2、女子入座時，假設(shè)是裙裝，運用手將裙稍稍向前攏一下，不要落座后再起來整理。可一手握另一手腕，置于身前。兩腿自然彎曲，雙膝并攏，雙腿正放或側(cè)放男士坐時雙腿可略分開。雙腳平落地上，可并攏也可交疊。3、坐在椅子上，應(yīng)坐滿椅子的三分之二，脊背輕靠椅首。4、起來時，右腳應(yīng)向后收半步而后站起，動作不要迅猛。5、坐在椅子或沙發(fā)上時，不要前俯后仰，更不要將腳放在椅子或沙發(fā)扶手上和茶幾

11、上。不要蹺二郎腿，尤其不要蹺著二郎腿上下踮腳晃腿，兩手不要漫不經(jīng)心地拍打扶手。 . 檢查細(xì)那么1、能否在不斷地晃動雙腳。2、當(dāng)班時能否將書放的抽屜里，低著頭在看書這樣讓賓客覺得到效力人員對任務(wù)沒有興趣。3、能否趴在桌面上無形中通知他人，他很累了，不想任務(wù)。4、坐姿能否端正，雙腳能否分開坐。5、腳尖能否對著對方這是極不禮貌的。.三走姿.規(guī)范要求1、走態(tài)自然大方，挺胸、收腹，兩臂自然前后擺動。2、女子走一字步雙腳走一條線，不邁大步，男子行走時雙腳跟走兩條線，但兩條線盡能夠靠攏，步履可稍大。3、不可搖頭晃腦，扭腰，吹口哨，吃零食；不要左顧右盼，手插口袋，也不要背著手或打響手指。4、走路時腳步要利落，

12、有鮮明的節(jié)拍感，不要拖泥帶水，踢里沓拉蹭著走，顯得步履繁重，老態(tài)龍鐘。5、不與他人拉手，勾肩搭背；不得以任何借口奔跑、跳越。6、效力人員行進(jìn)時如遇賓客，應(yīng)自然凝視賓客，自動點頭致意或問好，并放慢行走速度以示禮讓，不要與賓客搶道而行。7、因任務(wù)需求必需超客人時，應(yīng)先示歉意，再加快步伐超越。絕不可氣喘噓噓或因動作過急導(dǎo)致身體失衡而沖撞了賓客。.8、上下樓梯時，腰要挺，背要直，頭要正，不要手扶樓梯欄桿。9、取低處物品時，不要撅臀部，彎上身，低垂頭，而是借助蹲和屈膝的動作，以一膝微屈為支撐點將身體重心移低，另一腳屈膝，將腰漸漸直下拿取物品。檢查細(xì)那么1、能否抬起腳，鞋能否拖著地。2、能否在公共區(qū)域牽同事的手走路。3、能否走路時抬頭，顯示出自信。4、走路的速度能否太快或太慢。5、走路的步距能否太大或太小。.四手勢.規(guī)范要求1、給客人指引方向時，要把手臂伸直，手指自然并攏，手心向上，以肘關(guān)節(jié)為軸，指