1、國內外民宿發展的經驗與借鑒分享人：某某某分享時間：20XX年目錄民宿旅游定義國內外發展經驗經驗總結123民宿旅游的定義1民宿旅游的定義民宿：民宿興起于歐美，以英國的B&B（bed&breakfast）為代表。是在旅游環境中為游客提供住宿和餐飲服務的旅舍，游客可通過入住民宿了解當地居民的日常生活和文化。民宿旅游：是利用自由鄉村住宅，結合當地鄉村旅游資源特色，自行改造與周圍環境相協調，符合規定數量的客房，采取自行經營方式，提供游客住宿，并配套餐飲或娛樂，休閑體驗等服務的鄉村休閑旅游，旅游者能夠深入體驗當地的自然環境和人文風俗。國內外發展經驗2法國處于歐洲的中心地帶，是歐洲面積第二大國，也是世界上游

2、客到訪最多的國家。普羅旺斯的民宿是法國名宿的一個典型，其中的遺跡歷史悠久，所蘊含的文化內涵豐富；通過一棟棟居家風格迥異的民宿，游客們能很好的感受并融入周圍的產業環境，充分領略當地歷史風貌與現代產業文化相結合的魅力。 為了更好的保存歷史古跡和農家原生態的生活文化，法國政府鼓勵民宿保持古農莊的原始的獨特的建筑風貌，以此保證游客可以真切感受到法式農村的氛圍。 法國政府對于民宿經營者們有一筆鄉村建筑整修補貼，若是這些都市人能夠在定居地經營民宿業十年以上，就能享受到這一筆補貼。根據最新數據統計，每年法國平均每間民宿都需要投入 5 萬歐元由于維護，全法用于房屋翻新的資金投入更是接近1.8 億歐元；由此可見

3、，法國民宿經營者們為糧倉、農舍、閣樓等建筑的保存做出了巨大貢獻。國內外發展經驗法國法國民宿在經營上有下列特色：一是等級制度：民宿聯盟（協會）會依據標準，對民宿的服務質量、住宿環境、舒適度、基礎設施及衛生設施配備情況等項目進行綜合分析，并劃分等級，并以法國鄉村常見的麥穗枝數加以反映，從一枝到最高的五枝，麥穗數目越多，該民宿的綜合條件越好。但由于民宿定價自由，由經營者們自行調控，受等級、季節、氣候和地區影響，所以麥穗數并不直接決定民宿的價格。國內外發展經驗法國二是規范經營：法國民宿經營形式采用 B&B 方式（Bed and Breakfast ），在經營中提供床鋪和早餐，吸引房客入住。2000 年

4、以后，法國政府對民宿法進行修訂，對限定民宿房間最多不得超過 5 間，超過 5 間的則稱之為旅館。在法國，民宿分為按天計價和按周計價兩種，前者稱為 Chamber,而后者則稱為 Gite.法國的民宿經營雖方式多樣，但多以家族型態經營為主，其民宿品牌對民宿的占地面積、設備配備、清潔衛生情況、環境等都有嚴格要求，并且每五年進行一次評鑒，以此保證民宿業良性發展。國內外發展經驗法國20 世紀 60 年代初期，為增加收入，英國西南部與中部出現了人口較少的農家民宿。當時，民宿數量不多，均為 B&B 的經營模式，以家庭式服務滿足住宿著的需求，成為了英國最早的民宿。英國的 B&B 與青年旅館和旅社最大的不同之處

5、在于，游客常常能在熱心的經營者的帶領下感受采摘農產品、喂食動物的鄉野樂趣，領略鄉村的魅力。而在當前的英國，仍有近四成的旅客選擇在民宿過夜。 就民宿經營的特色而言，英國和法國類似，都有清晰的等級制度以及規范經營，此外，英國的民宿經營還擁有完善的民宿經營咨詢及培訓體系。政府主動為民宿經營者提供咨詢及培訓，為住宿設施和環境的維護和附設運動和游憩設施的保護等方面提供咨詢服務；并由專業人員為經營者進行培訓，提高經營者業務水平。由此可以得出英國政府對民宿業發展的重視。民宿業在英國的發展已超過 100 年，各地方政府對于民宿的經營有著嚴格的管理，經營者必須獲得許可方能對外經營。國內外發展經驗英國日本民宿業在

6、 1959 年至 1960 年期間興起。 民宿在日本并不是任意開放的，而是需要經過得到官方授權的財團法人的輔導、審核，通過認證、登記后方可營業。日本民宿主要分為洋式民宿和農家民宿兩種，兩者經營者的身份和價位不同。 為吸引游客前來，民宿經營者們經常提供各種特定體驗項目用以招徠游客，例如農業體驗、林業體驗、牧業體驗、漁業體驗、加工體驗、工藝體驗、自然體驗、民俗體驗、運動體驗等。國內外發展經驗日本臺灣民宿最初仿效日本模式，經過 20 多年的發展，逐步形成了自己獨特的風格。2001 年，臺灣有關部門制定相關法規，正式對臺灣民宿產業化進行引導規范。如今，臺灣的民宿已經成為臺灣旅游的一個知名品牌，各地均推

7、出了各具地方特色的民宿，得到一致好評。臺灣的民宿多由夫妻二人共同經營，與內地的農家樂類似。國內外發展經驗國內特色民宿在經營中不斷與當地的人文、自然景觀及生態特色等相互融合，讓民宿本身成為當地旅游文化的一部分、成為其中一道美麗的風景線。許多民宿經營者把自己的民宿作為一生的作品來對待，精雕細琢，融入自己的人文理念和品位，體現著經營者對待人生的態度。國內外發展經驗國內2008 年以前，鼓浪嶼島上正規的民宿只有 10 家，其中自主經營的民宿占40%。 為了引導鼓浪嶼的定位從觀光型向休閑度假型轉變，從2008年起，廈門市政府開始鼓勵和扶持鼓浪嶼民宿發展。許多外地人看中鼓浪嶼民宿的發展前景，紛紛前來開辦民

8、宿，鼓浪嶼民宿逐步向承包經營的方向發展，出現許多衍生民宿。承包經營的民宿經營情況比自主經營的情況好，而且承包經營呈現出連鎖化、業務多元化發展等趨勢。鼓浪嶼民宿之所以取得這么大的發展，是由多功能性方面因素共同決定的。一是政策因素。2008 年廈門市工商行政管理機關向廈門市政府提交了一份關于“允許鼓浪嶼私宅經營民宿的可行性建議”。該建議得到了市委、市政府的支持，促使了鼓浪嶼上住宅禁商令的解禁。這為鼓浪嶼民宿的興起與興旺打開了大門。二是地理位置因素。好的地理位置有助于吸引游客前來旅游，從而提高入住率。良好的位置是決定其日后經營狀況好壞的關鍵。國內外發展經驗國內三是市場因素。隨著旅游者從走馬觀花般的游覽逐步轉向體驗型旅游，游客更加注重旅游過程中的個人體驗。特色民宿的產生，滿足了旅游者對于這方面的需求，許多游客得以停下匆忙的腳步，在鼓浪嶼上駐足流連，感受這座小島的文化