1、儀器設(shè)備結(jié)構(gòu)、使用儀器設(shè)備結(jié)構(gòu)、使用注意事項及維護(hù)注意事項及維護(hù) 一、高溫爐使用的注意事項及結(jié)構(gòu) （一）注意事項 1.高溫爐必須安放在穩(wěn)固的水泥臺上，將熱電偶連接好，注意正負(fù)極切勿接反，以免指針反向偏轉(zhuǎn)而損壞。 2.要有專用的電閘控制電源。 3.供電電壓必須和高溫爐所需電壓相符，高溫爐應(yīng)有良好的接地，避免危險。 4.新爐第一次使用時或長期停用后再次使用時，必須進(jìn)行烘爐干燥，溫度要逐段多次調(diào)節(jié)，慢慢升高。 5.若灼燒濾低，有機物等必須預(yù)先在電爐炭化，放取物品時不要碰擊爐脖磚。 6.往爐膛送樣時應(yīng)進(jìn)行預(yù)熱，然后放入爐膛內(nèi)。灼燒的物質(zhì)達(dá)到要求后，要先拉下電閘，但不要立即打開爐門，以免爐膛過冷碎裂，應(yīng)

2、待溫度降至200以下時方可開門，取出樣品。 7.爐膛不能劇烈震動，同時也不能受潮濕。 8.使用時要經(jīng)常查看，防自控失靈，造成電爐絲燒斷。 9.爐膛內(nèi)要保持清潔，爐周圍不要放易燃物品及化學(xué)試劑等。 10.高溫爐不用時，應(yīng)將電閘拉下，關(guān)閉爐門。 （二）結(jié)構(gòu)：外殼、爐膛、電阻絲、溫度控制器。 二、天平 托盤天平（臺秤） （一）稱量方法 調(diào)零點：放置好后，將游碼撥到標(biāo)尺的“零”處，調(diào)節(jié)平衡螺絲，使天平的指針停在刻度盤中間位置。 稱量：稱量物品時，左盤放物品，右盤放砝碼（10g或5g以下的質(zhì)量可用游碼）。當(dāng)砝碼添加到天平的指針停在刻度盤的中間位置時，處于平衡狀態(tài)，此時砝碼和游碼的質(zhì)量總和就是被稱物品的質(zhì)

3、量。 （二）注意事項與維護(hù) 1.在稱量時，須隨時觀察游碼勿使移動，以免造成被稱物不準(zhǔn)。 2.不能稱量過熱的物品。 3.被稱試劑不可直接置于秤盤內(nèi)，應(yīng)放在稱量紙、表面皿或其它容器中，吸濕性強或有腐蝕性的試劑在玻璃容器內(nèi)稱量。 4.必須用鑷子夾取砝碼，使用砝碼由大到小。 5.經(jīng)常保持臺秤的整潔，使用前用軟刷掃干凈。托盤上若不慎撒入試劑或落入其它臟物時，應(yīng)立即停止稱量，將其清除，擦凈后再使用。 6.稱量完畢后，將砝碼放入盒內(nèi)并將游碼撥到“0”處，把托盤放在一端或用橡皮圈將橫梁固定，以免臺秤擺動，受損。 分析天平的使用分析天平的使用 (一) 使用分析天平前應(yīng)做哪些檢查? (1) 天平箱內(nèi)部否清潔； (

4、2) 天平是否水平； (3) 平各部件是否都處于應(yīng)有的位置； (4) 待稱物的溫度與天平箱的溫度是否相同。 (二) 使用分析天平必須遵守哪些規(guī)則? (1) 分析同一試樣的實驗應(yīng)使用同一臺天平和同一套砝碼； (2) 左盤放稱量物品，右盤放砝碼； (3) 被稱量物不能直接放在天平盤上，而應(yīng)放在清潔干燥的稱量紙上； (4) 轉(zhuǎn)動升降樞紐動作要輕，每次取放物品或增減砝碼、片碼、游碼時，必須的使天平完全休止； (5) 加減砝碼時要依據(jù)從大到上、折半加入的原則，最大砝碼放在盤子正中，小砝碼放在大砝碼周圍； (6) 必須用專用鑷子取放砝碼； (7) 砝碼、片碼應(yīng)放在砝碼盒的固定位置； (8) 不能稱量過熱、

5、過冷的物品，具有吸濕性、揮發(fā)性、腐蝕性的液體放入帶蓋容器進(jìn)行稱量。 (9) 所稱物品重量不能超過天平的最大載重量； (10) 天平使用完畢，立即恢復(fù)原狀，蓋好防塵罩。 （三）結(jié)構(gòu) 外框部分：外框、底座、前門定位裝置、水平調(diào)整腳等。 立柱部分：立柱、土字頭、水準(zhǔn)器等。 橫梁部分：橫梁、刀盒、重心鉈等。 懸掛系統(tǒng)：吊耳、阻尼器、秤盤等。 讀數(shù)系統(tǒng)：指針、光學(xué)讀數(shù)系統(tǒng)。 制動系統(tǒng)：托翼、升降拉桿、盤托。 機械加碼裝置：凸輪、加碼桿、加碼頭、指數(shù)盤等組成控制機構(gòu)，此裝置可以代替人工取放砝碼。 三、電熱恒溫干燥箱的使用注意事項及結(jié)構(gòu) 注意事項 如何正確使用干燥箱 1、放置干燥物品時應(yīng)小心，不要觸及工作室

6、內(nèi)的感溫元件，放好物品后立即關(guān)上門； 2、溫度標(biāo)牌刻度示值，僅供參考，實際溫度應(yīng)以插入的溫度計示值為準(zhǔn)； 3、箱內(nèi)放置物品于中間層，但不能過多，以保持箱內(nèi)溫度均勻一致； 4、易燃、易爆和酸堿物品， 為能放入烘箱內(nèi)烘烤。 5、使用溫度不應(yīng)超過烘箱出廠時所規(guī)定的溫度； 6、使用完畢，切斷電源，將所使用的開關(guān)恢復(fù)原位。 真空烘箱除了以上相關(guān)的一些注意事項外，還必須注意； （1）在抽氣泵和烘箱間應(yīng)裝上安全瓶，防止水力抽氣泵中的水或電動抽氣泵中的油流入箱內(nèi)。 （2）箱門不要擰的太緊，如果太緊則以后不易旋開，并且有可能損壞螺母。 結(jié)構(gòu) 箱體、電熱系統(tǒng)、自恒溫控制裝置。 四、721分光光度計 (一) 結(jié)構(gòu)：

7、光源、單色器、樣品池、檢測器。 (二) 原理：朗伯比爾定律，即Alog1/T=logIo/IT=bc (三) 基本操作 1.接通電源 ，打開電源開關(guān)，開啟樣品池暗盒蓋子，調(diào)節(jié)“0”旋鈕，使電表指針位于透光“0”處，預(yù)熱20min后，再調(diào)節(jié)波長節(jié)鈕，使波長讀數(shù)盤刻度線對準(zhǔn)選用的波長，選擇合適的靈敏度檔，再用調(diào)“0”旋鈕復(fù)校電表透光度“0”位。 2.將樣品池蓋合上，將參比溶液推入光路，順時針旋轉(zhuǎn)“100%”旋鈕，使電表指針位于透光度“100%”處。 3.反復(fù)幾次調(diào)整透光度“0”及100%，直至不變，便可進(jìn)行樣品測定。 4.將待測溶液推入光路，讀以吸光度A。 （四） 使用分光光度計應(yīng)注意哪些問題：

8、1.儀器應(yīng)放置在不常震動的工作臺上，應(yīng)當(dāng)避免強光照射。 2.必須保持電源電壓的穩(wěn)定，從而保證光源強度的穩(wěn)定。在電源電壓變動大的地方，應(yīng)使用220伏的電源穩(wěn)壓器。 3.比色皿在裝入被測液后要用擦鏡紙吸干外壁的水珠，液滴：取放比色皿時，手指只能捍住磨砂的兩面，防止透光面產(chǎn)生斑痕或沾染污物；注意比色皿放在槽中的位置，必須使透光面垂直于光束方向，每次用畢，應(yīng)立即倒去試液，用蒸餾水沖洗干凈，晾干后放回比色皿盒，以保證光潔度；每臺儀器配套的比色皿不能與其它儀器上的比色皿混用。 4.為了防止光電池的疲勞，在使用間隙應(yīng)關(guān)閉光路閘門，儀器不宜連續(xù)使用超過兩個小時，如要長時間使用，必須中間間隔半小時后再用。 5.

9、儀器不能受潮，應(yīng)經(jīng)常檢查儀器盒內(nèi)硅盒里的硅膠情況，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變紅，應(yīng)用時取出再生后再裝入或更換新的。 6.儀器使用完畢，要將所有儀器開關(guān)、旋鈕、調(diào)節(jié)器等撥回零點或關(guān)閉，并加護(hù)罩罩住儀器。 7.光源燈、光電池（或光電管）等 在使用一段時間后會衰老或損壞，應(yīng)注意及時更換。 五、容重器 HGT01000型容重器的測定方法 （一）試樣制備：從平均樣品中分取試樣約1000g，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的篩選層分兒次進(jìn)行篩選 ，取下層篩上物混勻作為測定容重的試樣。 （二）容重器結(jié)構(gòu)：主要有漏斗筒、中間筒、容量筒、排氣砣、插片、衡器。 （三）容重器的安裝： 1.打開箱蓋，取出所有部件，蓋好箱蓋。 2.在箱蓋的插座上安裝立柱，

10、將橫梁支架安裝在立柱上，并用螺絲固定，再將不等臂式雙梁安裝在支架上。 3.將放有排氣砣的容量筒掛在吊環(huán)上，將大小游錘移至零點處，檢查空載時的零點，如不平衡，則捻動平衡調(diào)整砣調(diào)整至平衡。 4.取下容量筒，排氣砣，將容量筒安裝在鐵板底座上，插上插片，放上排氣砣，套上中間筒。 5.將制備的試樣倒入谷物筒內(nèi)裝滿刮平，再將谷物筒套在中間筒上，打開漏斗開關(guān)，待試樣全部落入中間筒后關(guān)閉漏斗開關(guān)，握住谷物筒接合處，平穩(wěn)地抽出插片，使試樣與排氣砣一同落入容量筒內(nèi)，再將插片準(zhǔn)確地插入口槽中，依次取下谷物筒，拿起中間筒和容量筒，倒凈插片上多余的試樣，抽出插片，將容量筒掛在吊環(huán)上稱重。 GHCS1000型容重器 （一

11、）結(jié)構(gòu)：電子稱重系統(tǒng)（電子稱）、容量筒、谷物筒、漏斗和中間筒等。 （二）校準(zhǔn)：接通電源后，電子稱進(jìn)入自檢狀態(tài)。待顯示“0”時，連續(xù)兩次按“校準(zhǔn)”鍵，聽到“嘀”一聲，同時顯示器閃動后，將1kg砝碼置于電子稱上，穩(wěn)定后，按“校準(zhǔn)”鍵，聽一聲“嘀”后，連續(xù)兩次按“校準(zhǔn)”鍵（每次間隔5秒），此時應(yīng)顯示“1000”，取下砝碼，完成校準(zhǔn)。 （三）測量： 1.玉米（大粒糧）的測量： （1） 將電子稱平放在穩(wěn)定的操作臺上，調(diào)節(jié)好儀器（必要時校準(zhǔn)）； （2）將帶有排氣砣的容量筒放在電子稱上，調(diào)節(jié)零點； （3）將40mm直徑的漏斗安裝在谷物筒上 （4）將容量筒安裝在鐵板底座上，套上中間筒； （5）將制備好的試樣倒

12、入谷物筒內(nèi)，裝滿刮平，套在中間筒上； （6）打開漏斗，讓玉米自由落下，完全落下后，將插片準(zhǔn)確地插入容量筒的豁口中，取下谷物筒，中間筒，倒去多余的試樣，抽出插片； （7）將容量筒放在電子稱上稱重，記下讀數(shù)（或打印），為本次實測容重。 2.其它糧食品種（小粒糧）的測量 （1）將電子稱平放在穩(wěn)定的操作臺上，調(diào)節(jié)好儀器（必要時校準(zhǔn)）； （2）將帶有排氣砣的容量筒放在電子稱上，調(diào)節(jié)零點； （3）將30mm直徑的漏斗安裝在谷物筒上； （4）將容量筒安裝在鐵板底座上，將插片插入容量筒的豁口中，排氣砣放在插片上，套上中間筒； （5）將制備好的試樣倒入谷物筒內(nèi)，裝滿刮平，套在中間筒上； （6）打開漏斗，讓樣品落

13、入中間筒，完全落下后，關(guān)閉漏斗，抽出插片，使排氣砣和樣品一起下落； （7）完全落下后，再將插片準(zhǔn)確地插入容量筒的豁口中，取下谷物筒，中間筒，倒去多余的試樣，再抽出插片； （8）將容量筒放在電子稱上稱重，記下讀數(shù)（或打印），為本次實測容重。 GDSS500型容重器 結(jié)構(gòu)：主機（電子秤）、容量筒、電子震蕩器、砝碼等 校準(zhǔn)：通電后自檢，選擇適用品種，按“校準(zhǔn)”鍵，連續(xù)三聲“嘀”響后，將1kg的標(biāo)準(zhǔn)砝碼置于主機電子秤上，然后再按“校準(zhǔn)”鍵一次，顯示“1000”，取下砝碼校準(zhǔn)結(jié)束。 測量：首先將容量筒放在電子秤上，穩(wěn)定后調(diào)節(jié)零點，然后取下容量微，將樣品倒入筒內(nèi)，裝滿刮平，放置在電子震蕩上，固定好，通電震

14、蕩，結(jié)束后，將插片插入容量筒的豁口中，倒去多余樣品，再抽出插片，放置在電子秤上稱量，為實測容重。 六、粉類磁性金屬物測定法 （一） 粉類糧食中磁性金屬物測定方法有幾種？哪種為仲裁方法？ 有兩種：磁生金屬物測定器法和磁鐵吸引法。仲裁方法為磁性金屬物測定器法。 （二）磁性金屬物測定器的結(jié)構(gòu)：外殼、物料容器、流量控制板、分流輥、電動機、電磁鐵、階梯式板、抽斗。 （三）磁性金屬物測定器的使用方法 從平均樣品中稱得試樣1kg，倒在測定器上部的容器內(nèi)，接通電源，將電磁鐵通電，開動電動機，調(diào)節(jié)流量控制板，使試樣經(jīng)淌板流到盛樣箱內(nèi)。試樣流完后，切斷電源，斷磁，刷下磁性金屬物放入表面皿中，再將試樣按上法進(jìn)行二次

15、，將全部磁性金屬物合并于已稱量的坩堝（Wo)中，用四氯化碳漂洗數(shù)次，直至粉粒除凈，然后烘干、冷卻、稱重（W1）。 磁性金屬物含量按下列公式計算： 磁性金屬物（mg/kg）=(W1-W0)1000 式中：W0-坩堝重量，g； W1-磁性金屬物和坩堝重量， g； 雙試驗以最高含量為測定結(jié)果。 （四）磁性金屬物測定的注意事項： 1.測定樣品倒入容器內(nèi)前要先關(guān)閉流料口。 2.要先通電、通磁，再打開電動機，并開啟流料口。 3.樣品全部流入盛樣箱后，要先將表面皿放在梯狀板下接好，再關(guān)閉電源、斷磁，將磁性金屬物全部掃入表面皿中。 4.使用前一定要檢查磁力開關(guān)是否正常，階梯板上是否有磁。 七、羅維朋比色計 1

16、.羅維朋比色原理：羅維朋是用數(shù)字代替語言來表示顏色，通過儀器黃色和紅色的標(biāo)準(zhǔn)顏色數(shù)字作為油脂的色澤值。 2.構(gòu)成：乳白燈泡、比色槽、比色槽托架、碳酸鎂反光片、觀察管及紅、黃、藍(lán)、灰標(biāo)準(zhǔn)顏色的標(biāo)準(zhǔn)色階玻片。 3.測定方法：放平儀器，安置觀測口和碳鎂片，檢查光源是否完好。取澄清（或過濾）的試樣注入比色槽中，達(dá)到距離比色槽上口5mm處。將比色槽置于比色計中。先按規(guī)定固定黃色玻片色值，打開光源，移動紅色玻片調(diào)色，直至玻片色與油樣色完全相同為止。如果油色有青綠色，需配入藍(lán)色玻片，這時移動紅色玻片，使配入藍(lán)色玻片的號碼達(dá)到最小值為止，記下黃、紅或黃、紅、藍(lán)的色值的各自總值，即為被測油的色值，同時注明比色槽

17、厚度。雙試驗結(jié)果允許差紅不超過0.2，以試驗結(jié)果高的作為測定結(jié)果。 4.注意事項： （1） 用作光源的兩只乳白燈泡，使用100h后，必須同時更換它們，以保證最佳比色溫度和光線強度。更換的同時要記錄數(shù)字中所顯示的時間，以備下次更換燈泡時查閱。 （2） 在碳酸鎂反光片表面呈暗灰色時，應(yīng)用小刀將變色層刮去，但仍需保持反光面平整 。 （3） 使用時避免座位面向窗口或使較強光線進(jìn)入眼睛（以面向白色或中性色的無窗墻壁較好）。比色要在較短的時間內(nèi)完成。由于眼睛疲勞，分辨能力下降，因此觀察片刻后要面對白色粉墻休息片刻再觀察。 （4） 當(dāng)一種或兩種原色的有色玻片調(diào)到最接近樣品顏色，但暗于樣品時，可以用中性玻片減

18、弱樣品的亮度，其數(shù)字單獨記錄。（一般情況下盡量不用中性玻片）。 八、電動粉碎機 1.結(jié)構(gòu)：由電動機、刀片、篩網(wǎng)、進(jìn)料斗、盛料器等組成 2.注意事項： （1）樣品中不能夾雜金屬、石塊之類的硬物，以免損壞刀片； （2）不要任意調(diào)節(jié)刀距； （3）當(dāng)長時間使用，機體發(fā)熱時應(yīng)立即停止使用，待冷卻后才可能繼續(xù)使用； （4）應(yīng)保持工作室清潔、干燥。每次粉碎完畢之后，應(yīng)及時清掃工作室； （5）清潔工作室前一定要撥下電源插頭，以免不小心觸動開關(guān)。 九、使用高溫爐的注意事項有哪些? (1) 供電電壓必須和高溫爐所需電壓相符，高溫爐應(yīng)有良好的接地，避免危險。 (2) 往爐膛送樣時，應(yīng)進(jìn)行預(yù)熱，然后放入爐膛內(nèi)。灼燒的物質(zhì)達(dá)到要求后，要先拉下電閘，但不要立即打開爐門，以免爐膛過冷碎裂，應(yīng)待溫度降至200以下時方可開門。取出樣品。 (3) 爐膛不能劇烈震動，同時也不能受潮濕。 (4)