1、兩組圖片中孩子體態上的明顯差異是什么原因引起的？兩組圖片中孩子體態上的明顯差異是什么原因引起的？營養不良營養過剩饑餓的小女孩（攝影：凱文卡特）兒童肥胖癥五年級健康教育水平三沌口小學 雷晨光第一課 七大營養素10%60%30%亞健康亞健康嚴重不健康嚴重不健康健康健康健康現狀亞健康人數調查統計表營養不良亞健康青少年營養不良的常見癥狀頭發枯黃、斷裂，有頭屑指甲易裂、易斷、生倒刺皮膚無光澤，肌肉松弛，臉上長痘肌肉及關節疼痛、抵抗力低，易感冒腸胃功能差，消化不良，便秘，口臭成長發育遲緩、消瘦矮小、活動能力不足低血壓，貧血，手腳冰涼健康與營養人體健康木桶理論每種食物含不同的營養成分，任何天然食物都不能提供

2、完全的營養。多種食物搭配，才能滿足人體各種營養需求。沒有不好的食物，只有不合理的膳食，關鍵在于平衡。七大營養素蛋白質蛋白質纖維素纖維素維生素維生素碳水碳水化合物化合物脂肪脂肪礦物質礦物質蛋白質的作用的作用功能功能酶和激素的主要原料酶和激素的主要原料構成機體和修復組織構成機體和修復組織增強機體免疫能力增強機體免疫能力氧的運輸氧的運輸供給能量供給能量維護皮膚的彈性維護皮膚的彈性蛋白質是構成人體的主要材料，人的皮膚、肌肉、內臟、頭發、指甲和血液的主要成分都是蛋白質。膳食中蛋白質的主要來源和供給量蛋白質的來源營養學家告訴我們：體積越小、肉質顏色越淺的動物越有營養。蛋白質的需求量每天需攝取蛋白質7090

3、克。11181118歲歲 每天需攝取蛋白質3570克。110110歲歲 0101歲歲 每天需攝取蛋白質1335克。脂肪 脂肪俗稱油脂，備用的能源物質,構成人體細胞的成分。 按來源可分為 動物植物亞麻大豆海藻芝麻杏仁蛋類黃油羊肉牛肉乳制品豬肉精制油人造奶油起酥油有益脂肪有害脂肪你抵擋的住“高脂肪”食物的誘惑嗎？脂肪的來源碳水化合物 碳水化合物也稱糖類，是人體最重要的供能物質，人類從膳食中獲得熱量最經濟和最主要的來源。多糖低聚糖雙糖單糖葡萄糖、果糖蔗糖、麥芽糖、乳糖低聚麥芽糖、異麥芽低聚糖等淀粉、纖維素等14構成機體組織 供給能量 抗生酮和保護、節約蛋白質的作用23解毒作用（保護肝臟）碳水化合物的

4、作用碳水化合物的來源谷類谷類豆類豆類薯類薯類糖果、糖果、糕點糕點維生素l 維生素又稱維他命，是生物體代謝所必須的一類低分子有機化合物。l 在人體中含量很小，但生理作用很大， 絕對不能缺少。礦物質 大力水手最愛吃什么？菠菜含有什么？鐵礦物質礦物質大于0.01%小于0.01%鈣鎂磷鈉鉀鐵鋅銅鉬鈷鉻錳碘硅常量元素微量元素維生素和礦物質的來源 新鮮的水果和蔬菜富含人體需要的多種維生素和礦物質。水人不吃食物僅喝水仍可存活數周；如果不喝水，數日便會死亡。水是人體最重要的營養素，是人體細胞的主要組成部分.水的含量l 成人體內水含量6070 ；l 兒童體內水含量80 。水的作用維持體內滲透壓平衡輸送氧氣輸送氧氣和營養和營養維持體溫恒定參與食物的消化和吸收DBC排出廢物ABCE水消化系統要健康膳食纖維 來幫忙！膳食纖維 是什么？吸收和利用碳水化合物第七營養素纖維素纖維素被稱為腸道的清道夫七大營養素七大營養素脂肪蛋白質水礦物質維生素糖類提供能量組成人體的主要成分調節身體機能（可儲存）纖維素開動腦筋想一想自助餐怎么吃“夠本”且健康飲食兒歌合理飲