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文檔簡介

1、你在哪些地你在哪些地方見過霉？方見過霉？一、霉的主要顏色一、霉的主要顏色 1.1.青綠色青綠色 2.2.黃色黃色 3.3.黑色黑色 4.4.白色白色顯微鏡下的霉菌顯微鏡下的霉菌絨毛狀絨毛狀顯微鏡下的霉菌顯微鏡下的霉菌蛛網(wǎng)狀蛛網(wǎng)狀顯微鏡下的霉菌顯微鏡下的霉菌絮絮 狀狀二、霉的基本形狀二、霉的基本形狀 1.1.絨毛狀絨毛狀 2.2.蛛網(wǎng)狀蛛網(wǎng)狀 3.3.絮狀絮狀霉是有生命的嗎？霉是有生命的嗎？在哪些條件下饅頭會發(fā)霉？在哪些條件下饅頭會發(fā)霉？條件組合條件組合實驗方法實驗方法1溫暖、潮濕 把裝有濕饅頭的塑料袋放在暖氣片上2溫暖、干燥 把裝有干饅頭的塑料袋放在暖氣片上3陰暗、潮濕把裝有濕饅頭的塑料袋放在

2、陰暗的地方生活中，你有哪些防生活中，你有哪些防止食物和其他物品發(fā)止食物和其他物品發(fā)霉的方法？霉的方法？三、防止發(fā)霉三、防止發(fā)霉 1.1.真空包裝真空包裝 2.2.放干燥劑放干燥劑 3.3.低溫保存低溫保存 4.4.太陽暴曬太陽暴曬四、霉的功與過四、霉的功與過 功：功：制醬、做腐乳以及生產(chǎn)農(nóng)藥、發(fā)酵飼料 過：過：造成食物和其他物品變質(zhì)，有的還會危害人的健康，引起動植物病變霉的重大貢獻霉的重大貢獻 英國細菌學家弗萊明弗萊明發(fā)現(xiàn)青霉菌分泌出的某種物質(zhì)能殺死一些細菌，他把這種物質(zhì)成為青霉素青霉素。作業(yè)作業(yè) 1.1.哪些條件下饅頭容易發(fā)霉？哪些條件下饅頭容易發(fā)霉？ 2. 2.防止食物和其他物品發(fā)霉的方法？防止食物和其他物品發(fā)霉的方法？

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