1、配合飼料配方技術 一、配合飼料的定義 標準的配合飼料又稱全價配合飼料或全價料，是按照動物的營養需要標準（或飼養標準）和飼料營養成分價值表，由多種單個飼料原料（包括合成的氨基酸、維生素、礦物元素及非營養性添加劑）混合而成的，能夠完全滿足動物對各種營養物質的需要。配合飼料質量的好壞，取決于所確定的營養需要量和飼料養分的生物效價（營養價值）的準確程度。研究和提高營養需要量和飼料養分生物效價的準確度，也就成為營養學和飼料學長期的任務和奮斗目標。二、制作配合飼料配方的原則和制作手續1、必須以飼養標準為依據飼養標準中規定了對不同種類、性別、年齡、體重、生產用途以及不同生產性能的畜禽，在正常生理狀

2、態下，應供給的各種營養物質的需要量，即營養指標。幼齡畜禽需要較多的蛋白質、維生素，而老齡畜禽則蛋白質需要理降低。設計飼料配方時，先要根據飼養動物有針對性的選擇飼養標準，然后依據飼養標準提供的各項主要營養指標為參數，選擇相應的飼料原料。如設計肉仔雞的飼料配方則參考肉雞的飼養標準，選擇適口性好，消化利用率高，蛋白、能量值均較高的原料。從而使飼料配方設計有了明確的目標。凡是設計合理的飼料配方，無論使用的飼料原料有多少種，都是以飼養標準為所提供的營養指標為依據的，所以能表現出良好的飼喂效果。2、要注意營養的全面和平衡配合飼料不是各種原料的簡單組合，而是一種有比例的復雜的營養組合。這種營養配合愈接近飼養

3、對象的營養需要，愈能發揮其綜合效應。為此，設計飼料配方時不僅要考慮各營養物質的含量，還要考慮各營養素的全價性和平衡性。營養物質的含量應符合飼料標準；營養素的全價性即各營養物質之間以及同類營養物質之間的相對平衡，否則影響飼糧的營養性。若飼糧中能量偏低而蛋白質偏高，動物就會將部分蛋白質降解為能量使用，從而造成蛋白質飼料的浪費；若賴氨酸偏低會限制其他氨基酸的利用，從而影響體蛋白的合成；若鈣含量過高會阻礙磷和鋅的吸收。因此，在制作飼料配方時要充分考慮，各營養物質的全面性和平衡性，不足部分必須用添加劑補足。3、就地取材開發飼料資源制作飼料配方應盡量選擇資源充足、價格低廉而且營養豐富的原料，盡量減少糧食比

4、重，增加農副產品以及優質青、粗飼料的比重。4、多種原料的合理搭配與安全性飼料的合理搭配包括兩方面的內容，一是各種飼料之間的配比量，二是各種飼料的營養物質之間的配比量，三是各種飼料的營養物質之間的互補作用和制約作用。飼糧中各種原料的配比量適當與否，可關系到飼糧的適口性，消化性和經濟性。飼料的安全性指畜禽食后無中毒和疾病的發生，也不致于對人類產生潛在危害。5、要考慮畜禽的消化生理特點以草食為主的牛、羊、兔等可大量利用青、粗飼料。而以籽食為主的豬、雞等到要控制粗纖維含量高的飼料的用量。尤其是生長快、生產性能高的畜禽更要嚴格限制飼糧中的粗纖維含量，否則就會延長飼養周期，增加飼養成本。6、配方原料及營養

5、指標要適時調整飼料原料和飼養標準雖然是制定畜禽飼料配方的重要依據，但總有其適用的條件，任一條件的改變都可能引起動物對營養需要量的改變。根據變化了的條件隨時調整營養指標中的有關養分的含量，或調整某些原料的配比是十分必要的。如高溫季節動物采食量減少，應適量提高飼糧的各項營養水平，以補充因飼料攝入減少而造成的能量、粗蛋白質及氨基酸等主要營養物質的不足所導致的生產性能降低。而寒冷季節動物采食量增加，則應提高飼糧能量水平，以補充因寒冷所造成的能量消耗的增加，從而降低飼料消耗。當飼料的質量、價格發生變化時：當對畜禽的飼養管理方式改變時，如家禽由于養改為籠養；或當發生某些傳染病以及營養代謝性疾病時，都要適當

6、調整飼料配方中有關原料的配合比例或某一營養指標的含量。對飼料配方適時調整的目的，就是為了使所設計的飼料配方能調制出在營養方面可滿足需要，在價格方面比較低廉，且適口性和消化利用率均佳的配合飼料。7、借鑒典型配方不可生搬硬套典型飼料配方的推廣應用對改變我國傳統的飼喂畜禽方式，提高廣大養殖專業戶的經濟效益和推動我國畜牧業的迅速發展起了積極作用。但典型飼料配方是在特定的飼養方式和飼養管理條件下產生的，原料的來源比較穩定，質量比較有保障。因此，配方中所提示的營養值和飼喂效果對不同情況的飼養戶來說肯定具有一定的差異，借鑒時不宜生搬硬套。應根據各自的實際情況和所用原料的實際營養成分含量對典型配方提示的營養值

7、進行復核、調整后方可使用。典型飼料配方最大的優點是原料選擇一般比較合理，尤其更適用于本地區的飼料來源，原料的配合比例均在較適宜的范圍之內，參照選擇原料或避免盲目性。三、全價配合飼料配方的制作技術（一）手算法1、代數法 這是一種應用代數中求解方程組的解的方法，計算沒飼料配合比例。常用一次方程組的求解方法。原則上說，代數法可以用手計算注意多個飼料的配合比例。但飼料越多，方程也越多，手算就越困難。代數法常計算二個飼料的配合比例。現舉例說明：例：以玉米、豆粕為原料配一50公斤以后的育肥豬飼糧，其他添加成分按2%計。計算步驟：第一步，查表確定玉米、豆粕的主要營養成分，見表1。表1主要飼料營養價值種類消化

8、能（兆焦/公斤）粗蛋白（%）鈣（%）磷（%）賴氨酸（%）蛋氨酸（%）玉米14.278.70.020.270.240.18豆粕13.1843.00.320.613.450.64第二步，確定營養需要或飼養標準。參照NRC1998）50公斤以后育肥豬主要營養需要指標如表2所示。表250公斤以后肥豬的主要營養需要（飼糧濃度）消化能（兆焦/公斤）粗蛋白（%）鈣（%）磷（%）賴氨酸（%）蛋氨酸（%）13.38130.50.40.60.17第三步，列方程計算設：玉米在配方中占的配合比例是；豆粕在配方中占的配合比例為。以粗蛋白（13%）為首先滿足的營養需要指標，列出一個方程：8.7 + 43= 13（玉米）（

9、豆粕）（需要標準）然后以配合比例為條件列出第二個方程。由于按2%考慮其他添加物，所以玉米、豆粕配合結果要求滿足98%，即：+=0.98則方程組為：8.7+43=13 + =0.98用消元法解此方程組：=0.849563=0.130437所以配方配比為：玉米0.849563或84.9563%豆粕0.130437或13.0437%第四步，驗算結果，見表3。驗算結果表明，消化能和蛋氨酸滿足需要有余。鈣、磷、賴氨酸則不能滿足需要。表3配方驗算*種類配合比例（%）消化能（兆焦/公斤）粗蛋白（%）鈣（%）磷（%）賴氨酸（%）蛋氨酸（%）玉米84.956312.127.390.0170.230.200.15

10、豆粕13.04731.725.610.0420.080.320.08合計98.0013.8413.000.0590.310.520.23 注：*營養指標各列數字等于配合比例乘以相應飼料營養含量所得。供不應求為各列數字相加。第五步，平衡鈣、磷和賴氨酸由表1、2、3可知，鈣尚差0.44%，磷差0.09%，賴氨酸差0.08%。賴氨酸用合成的鹽酸賴氨酸補充即可。磷用磷酸氫鈣滿足，含磷18%，需添加磷酸氫鈣量為0.5%（0.09%÷18%）。鈣需要量在補充磷時已提供0.115%（23%×0.5%），現還需0.325%，用碳酸鈣0.81%（0.325%÷40%）補足。第六步，

11、清理配方，按需要完成其他非營養性添加劑的添加補充合成賴氨酸、磷酸氫鈣和碳酸鈣共1.39%，還余下0.61%用于補充維生素和微量元素混料以及其他添加成分（抗菌素、抗氧化劑等）。比例不夠或相應減少玉米用量，或者在最初平衡時多留一定比例，如3%，玉米、豆粕僅占97%。2、方框法（十字交叉法） 此法是一種只需進行四則運算就肥計算出飼料配合比的的一種簡便計算方法。這種方法也只能對由兩種飼料構成的配方配比進行計算。因與代數法有相似之處，本文略寫。3、試差法 這是專業知識，算術運算及計算經驗相結合的一種配方計算方法。可以同進計算多個營養指標。不受飼料原料種數限制。但要配平衡一個營養指標滿足已確定的營養需要，

12、一般要反復試算多次才可能達到目的。在對配方設計要求不太嚴格的條件下，此法仍是一種簡便可行的計算方法。 計算步驟第一步，確定準備納入配方計算的飼料種類和數量。同時選擇確定好營養需要指標及準備在計算過程中試算的營養指標。第二步，確定已選飼料的各種試算指標含量，明確重點計算指標。第三步，根據營養學，飼料學知識和實際情況或經驗，確定所選飼料在配方中的配合比例。各飼料的配比之和滿足百分之百。第四步，用確定的配比分別與相應的各飼料營養物質含量相乘，然后將各飼料同一營養指標的積相加，列出各營養指標的總和。第五步，判斷營養指標總和是否滿足要求，若滿足要求，則計算結束。否則，對配比進行調整，并重復第四到第五步的

13、計算，直到滿足要求為止。 計算實例用玉米、次粉、豆粕、菜籽粕、食鹽、骨粉配制一個粗蛋白13%，消化能13.4兆焦/公斤，鈣0.5%，磷0.4%的育肥豬飼糧。第一步，飼料種類已確定，計算指標，需要量均已知。第二步，查一月列出所確定飼料營養物質含量；見表4；以粗蛋白為重點計算指標。第三步，確定配合比例，見表6“配合比例”一列第四步，驗算營養指標，并計算出合計數，見表5。表4營養成分及標準需要種類粗蛋白（%）消化能（兆焦/公斤）鈣（%）磷（%）玉米914.20.040.21次粉1113.80.030.29豆粕4211.70.320.5菜籽粕3711.70.730.95骨粉/30.0012.00標準需

14、要1313.40.50.4表5配合比例計算過程種類配合比例（一次%）粗蛋白（%）消化能（%）鈣（%）磷（%）玉米63.25.698.990.030.13次粉202.22.760.010.06豆粉104.21.170.030.05菜籽粕51.850.590.040.05食鹽0.3骨粉1.50.450.18合計10013.9413.510.560.47 第五步，判斷。從合計數中看出，重點計算指標粗蛋白還不符合表4所確定的標準需要。重新調整配比，重復第四、五步，見表6“配合比例（二次）列。本例經過三次調整配合比例和計算。重點計算指標粗蛋白已達到表4所列的標準要求，但其他指標仍有不同程度差異。基于本計

15、算方法的特點，若繼續調整其他指標，可能使精蛋白發生變化，故到此結束計算。則表6中所列配合比例（三次）的數值即為本例的計算結果。表6配合比例計算過程種類配合比例(二次%)粗蛋白(%)消化能(兆焦/公斤)鈣(%)磷(%)配合比例(三次%)粗蛋白(%)消化能(兆焦/公斤)鈣(%)磷(%)玉米64.25.789.120.030.1366.25.969.40.030.14次粉202.22760.010.06202.22.760.010.06豆粕93.781.050.030.0583.360.940.030.04菜籽粕51.850.510.040.0541.480.470.04食鹽0.30.3骨粉1.50

16、.450.181.50.18合計10013.6113.520.560.4710013.013.570.550.46（二）電子計算機用于數字計算，是一種高速智能化的計算工具。在計算配方時，計算量很大，用手算很困難計算時，用計算機則輕而易舉。本節對計算機在飼料配方設計的應用作簡要介紹。1、電子計算機在最低成本配方設計中的應用，最低成本配合飼料配方是數學中線性規劃求目標函數極小值在配合飼料設計中的一種應用方式。在計算最低成本配方時，以飼料原料中不同營養物質含量和營養需要標準為約束條件，通過計算使配方中所用飼料原料價值之和達到最低，從而達到生產最低飼料成本配合飼料的目的。線性規劃模型的一般形式如下：極

17、大（或極小）z=c1x1+c2x2+cnxn a11x1+a12x2+anxn=(1)b1 a21x1+a22x2+a2nxn=(1)b2···am1x1+am2x2+amnxn=(1)bm模型中，式叫做目標函數。在最低飼料成本配方計算中代表不同飼料原料價值之和。經過計算，結果使這一價值之和達到最小。C1，C2Cn分別代表1-n個飼料價格。這就是最低飼料成本配方計算過程，必須具備飼料價格資料的原因所在。X1，X2Xn代表1-n個飼料各自的配合比例，在線性規劃中也叫決策變量。式以下屬于線性規劃模型的約束條件。在最低飼料成本配方中，每一個等式或不等式代表一種營養物質或

18、配合比例。A代表飼料的營養物質含量，b代表營養需要標準，m不一定和n相等。也就是說一個線性規劃模型，可以考慮任意多種營養物質作為約束條件。線性規劃用于配方計算，在約束條件中，必須有一個約束條件表配合比例的特定要求。為了使配方計算結果更符合專業需要，還可設置飼料原料的最高最低用量限制。利用計算機求解線性規劃更現最你配方成本。一般是直接利用已專門編制好的計算機軟件或軟件包，而不需要使用計算機的人親自編寫線性規劃的求解程序。對于現成的最低配方軟件，重點是要掌握好使用方法。清楚了解軟件的特點，以便于靈活應用。2、計算機在平衡營養指標計算中的應用配合日糧配方設計，經濟成本固然重要，但營養物質平衡也不能忽

19、略。甚至對于高質量的日糧配方，飼料原料之間的適宜比例都要認真考慮。配方營養物質越平衡，特別是氨基酸越平衡，蛋白質的質量越高，需要量越低。自然也可以降低成本。目前，專業性比較強，重點解決營養物質平衡和飼料原料最合理地被動物利用的配方計算軟件已可以找到。考慮主要營養指標平衡的常規配方的設計和計算，也可編制特定軟件在計算機上運算，省時、省力。還可以驗算所有營養指標，向你提供豐富的參考數據和資料。3、計算器在配方計算中的應用 在飼料配方設計中，沒有條件使用計算機的情況下，借助計算器也可以大大減少手工計算的工作量，提高配方計算效率。特別是應用試叉法設計配方。只要事先把經驗性配方或試配配方擬定好，結合用計算器計算營養指標，可很快計算好一個配方或很好計算完一次試算。用較簡單的計算器計算配方。主要是充分利用計算器的四則計算貯存記憶功能。按照手算計算方法，連續不斷進行乘、累加或累減，即可得到總計的營養指標量。例如，計算一配方的代謝能指標如下：名稱代謝能含量試配配比操作顯示玉米13.80720.60.6×13.8072M+8.2843M麥麩7.44750.250.25×7.4475M+1.8610M油柱1.620.080.08×1.62M+0.129M魚粉2.880