1、人教版生物七下4.2.3 合理營養(yǎng)與食品安全 課后練習a卷姓名:_ 班級:_ 成績:_一、 單選題 (共14題；共28分)1. （2分） (2020七下·海淀期末) “考核內(nèi)容每學期不得少于 2 項，每學年不得少于 4 項，且 4 項內(nèi)容必須分別屬于不同的運動類別(田徑、體操、民族傳統(tǒng)體育和球類) ”這是 2018 年 5 月，北京市教委發(fā)布北京市初中升學體育考試過程性考核方案（2018 年修訂）中的相關(guān)內(nèi)容，此方案新增一項體質(zhì)健康考核。體質(zhì)健康測試中，身高、體重、肺活量等都是重要的測試指標。國際上常用 bmi 指數(shù)（體質(zhì)指數(shù)）衡量人體胖瘦程度及是否健康。 bmi 指數(shù)，是用體重(k

2、g)身高 2   ( m2)所得的數(shù)值。對中國 12 歲的青少年來說，男性 bmi247，女性bmi245，屬于肥胖。肥胖的形成與自身許多不良生活方式有關(guān)，會影響到中學生的現(xiàn)在和將來的健康。請回答下列相關(guān)問題。我們同學通過生物課的學習知道：健康生活應(yīng)維持能量攝取和消耗之間的平衡。若長期攝取的營養(yǎng)超過人體所需，多余營養(yǎng)會轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi)，導致肥胖。（1） 下列均能為人體提供能量的物質(zhì)是（ ） a . 水無機鹽蛋白質(zhì)b . 維生素脂肪蛋白質(zhì)c . 脂肪糖類無機鹽d . 糖類蛋白質(zhì)脂肪（2） 脂肪是人體必需的物質(zhì)。下列關(guān)于脂肪在人體內(nèi)的作用及變化，說法不正確的是（ ） a .

3、 是組成細胞的有機物之一b . 是人體直接的供能物質(zhì)c . 主要是在小腸內(nèi)被消化d . 皮下脂肪層具有保溫作用（3） 血液中脂肪含量若長期過高，會在動脈壁上沉積，使得動脈彈性降低、管腔變窄，即動脈粥樣硬化。如圖所示，下列敘述不正確的是（ ） a . 動脈粥樣硬化常導致管腔堵塞或破裂出血等后果b . 若發(fā)生動脈粥樣硬化可導致處組織缺血或壞死c . 運動可增加脂肪的消耗，從而防止動脈粥樣硬化d . 動脈粥樣硬化時血管腔變窄，常會引起血壓增高（4） 肝細胞內(nèi)脂肪堆積過多可引起肝臟病變，如脂肪肝。下列敘述中不正確的是（ ） a . 肝臟分泌膽汁幫助消化脂肪b . 膽汁對脂肪的消化不起作用c . 肝臟是

4、人體內(nèi)最大的消化腺d . 脂肪肝患者不宜多吃油炸食品（5） 肥胖者糖尿病的發(fā)病率較高。某糖尿病患者需要定時注射的激素是（ ） a . 胰島素b . 生長激素c . 甲狀腺激素d . 腎上腺素（6） 研究發(fā)現(xiàn)，運動有助于減肥。如圖為幾種活動的耗氧量。有關(guān)敘述不正確的是（ ） a . 運動所需的能量來自于細胞內(nèi)有機物的分解b . 耗氧量可作為有機物消耗量的一個檢測指標c . 睡覺不需要消耗能量，貪吃貪睡會導致肥胖d . 在以上幾種活動中，最佳的減肥方式是慢跑（7） 為研究不同強度的跑步對體重的影響，研究小組以肥胖青少年為對象，將他們隨機分為 3 組， 設(shè)計了為期 4 周不同強度的跑步實驗。實驗設(shè)計

5、如下。關(guān)于該項實驗設(shè)計的敘述不正確的是（ ） 跑步強度低強度中低強度中等強度實驗前bmi指數(shù)實驗后bmi指數(shù)注：bmi 指數(shù)，用體重（kg）身高 2(m2)得的數(shù)字，用以衡量人體胖瘦程度。a . 實驗應(yīng)排除性別、年齡、飲食等對實驗結(jié)果的影響b . 本研究的目的是比較不同的跑步強度對體重的影響c . 隨機選擇每組中 1 人，計算 bmi 指數(shù)作為實驗結(jié)果d . 比較實驗前后 bmi 指數(shù)，差值最大組減肥效果最佳（8） 肺活量是人盡力吸氣后再盡力呼氣所呼出的氣體量。某同學經(jīng)常游泳，體檢中測得其肺活量 大于其他同學，下列敘述不正確的是（ ） a . 肺活量反映一次呼吸運動中肺的最大通氣量b . 人在

6、盡力吸氣時，膈肌收縮，胸廓容積增大c . 胸圍差的大小可反映出一個人肺活量的大小d . 盡量吸氣再盡力呼氣，肺內(nèi)不再有剩余氣體（9） 研究表明，肥胖者睡覺時更愛打呼嚕，易出現(xiàn)睡眠呼吸暫停綜合征，使大腦處于一種頻繁缺氧狀態(tài)。以下敘述不正確的是（ ） a . 大腦缺氧時會導致腦細胞受損b . 腦細胞所需氧氣是從肺泡處進入血液的c . 控制呼吸的神經(jīng)中樞位于大腦d . 腦細胞所需氧氣由血液中的紅細胞運輸（10） 每年 5 月 20 日是“中國學生營養(yǎng)日”，調(diào)查結(jié)果顯示，某校中學生營養(yǎng)不良率達 199%，肥胖率為115%。這些數(shù)據(jù)提醒我們應(yīng)關(guān)注膳食平衡。下列做法不正確的是（ ） a . 每日三餐、按時

7、進食，食物種類適量多樣化b . 蔬菜含有大量不易消化的纖維素，應(yīng)少食用c . 合理分配一日三餐，避免暴飲暴食，少吃零食d . 堅持體育鍛煉和體力勞動，消耗體內(nèi)多余脂肪【考點】 3. （2分） (2019七上·安康期末) 李剛同學為家長設(shè)計了4份午餐食譜，其中營養(yǎng)最合理的是（ ） a . 米飯、魚、雞、豬肉、雞蛋    b . 米飯、魚、豬肉、青菜、蘋果    c . 米飯、青菜、蘿卜、芹菜、菠菜    d . 魚、青菜、蘿卜、蘋果、桃  

8、0; 【考點】 4. （2分） (2020七下·昌吉期中) 俗話說“民以食為天”，要想吃的健康就得關(guān)注食品安全，講究合理膳食。人們的下列做法，做到合理膳食與食品安全的是（ ） （ 1 ）食物多樣，粗細搭配（2）經(jīng)常吃“洋快餐”，少食水果、蔬菜（3）用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水（4）睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進食（5）“蟲眼蔬菜”，放心食用（6）不挑食，不偏食，按時進餐a . （1）（2）（6）    b . （2）（4）（6）    c . （1）（6）   

9、 d . （1）（5）（6）    【考點】 5. （2分） (2017七下·桃源期末) 生物課上學習了食物的營養(yǎng)成分和合理膳食，同學們紛紛在微信群里“曬”出了自己的午餐（如圖），你認為誰的午餐既營養(yǎng)合理又經(jīng)濟實惠（ ）a . 甜心冰淇淋    b . 小黃豆    c . 腹黑大魔王    d . 太陽雨    【考點】 6. （2分） (2018·河源模擬) 小明

10、為媽媽設(shè)計了一份素食早餐：小米粥、煎豆腐、紅糖饅頭。為使營養(yǎng)搭配更合理，該素食食譜中還應(yīng)增加（ ） a . 熱豆?jié){    b . 炒青菜    c . 烤面包    d . 炸油條    【考點】 7. （2分） (2016七下·咸陽期中) 我們常說的“綠色食品”是指（ ）a . 純綠色植物食品    b . 添加了綠色色素的食品    c . 原

11、料加工過程中沒有污染的食品    d . 原料生產(chǎn)及加工過程中沒有污染、安全優(yōu)質(zhì)的食品    【考點】 8. （2分） (2019七下·揭西期末) 食品安全直接關(guān)系人的健康和生命安全，下列說法不符合食品安全的是（ ） a .   生吃的蔬菜要清洗干凈    b . 不購買校園周邊無證商販的食品       c . 購買食品時要看保質(zhì)期    d .

12、 冰箱的冷藏模式可長期貯存食品    【考點】 9. （2分） (2018七下·武岡期中) “舌尖上的安全,味蕾上的健康”,越來越被人們關(guān)注。以下生活中常見的做法中,合理的是（ ） a . 土豆發(fā)芽后,掰掉芽就可放心食用    b . 吃剩后異味不大的飯菜下頓直接食用    c . 腌黃瓜容易腐爛,可以多加些防腐劑    d . 購買包裝食品時注意識別生產(chǎn)日期和保質(zhì)期    【考點】 1

13、0. （2分） (2018七下·仁壽期末) “吃出健康”正在成為人們飲食方面的追求。下列關(guān)于青少年飲食的說法錯誤的是（ ）粗細糧合理搭配不吃不喜歡的食物到快餐店購買快餐時，應(yīng)注意店面是否衛(wèi)生，有無衛(wèi)生許可證飲食定時定量發(fā)霉變質(zhì)的殘羹剩飯不浪費用清水浸泡、沖洗或削皮，可減少水果、蔬菜中的殘留物主副食合理搭配晚餐多吃蛋白質(zhì)和脂肪豐富的食物a .     b .     c .     d .     【考點】 11. （2分） (

14、2018七下·鄲城期中) 小許要制訂一份合理的食譜，用量最多的食物就該是（ ） a . 魚類    b . 肉類    c . 蔬菜類    d . 谷類    【考點】 12. （2分） (2017七下·泉州期中) 下列各項中不符合營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生要求的是（ ）a . 不暴飲暴食，按時進餐    b . 講究食物營養(yǎng)成分的搭配    

15、c . 飯后應(yīng)加強體育運動，以助消化    d . 食物多樣化，不挑食    【考點】 13. （2分） (2017七下·寧陽期中) 食品安全、衛(wèi)生與人類健康密切相關(guān)。從2009年6月1日起，新的食品安全法正式實施。下列做法符合食品安全、衛(wèi)生的是（ ）a . 不吃街頭販賣的、沒有衛(wèi)生許可證的食品    b . 把霉變大米淘洗干凈后做成米飯，繼續(xù)食用    c . 為增加食品中蛋白質(zhì)的含量，加入三聚氰胺  &

16、#160; d . 購買食品只關(guān)注營養(yǎng)成分，不看保質(zhì)期    【考點】 14. （2分） 今天考試，媽媽為小紅準備了一份午餐：米飯、紅燒肉、清蒸魚、雞蛋根據(jù)你所學的生物知識，為了使這份食譜更合理，你認為還要添加（ ） a . 饅頭    b . 鹽水蝦    c . 素炒芹菜    d . 燕麥粥    【考點】 二、 綜合題 (共2題；共12分)15. （6分） (2017七下

17、3;諸城期中) 下面是一份較為合理的早餐食譜：幾塊面包、一杯牛奶、適量的蔬菜和水果請據(jù)圖回答：（1） 食譜中的面包，從甲圖的“食物金字塔”來看，屬于_類（填字母）乙圖中的曲線_能表示它的消化過程，消化的最終產(chǎn)物是_（2） 丙圖中分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是_，分泌的消化液有利于乙圖中曲線_的消化（3） 消化的主要場所是丙圖中的_，其適于消化的最主要結(jié)構(gòu)特點是其內(nèi)壁上有大量的_和_（4） 丙圖消化道中最膨大的部分是_【考點】 16. （6分） 健康的身體是幸福的源泉，擁有良好的生活方式對人體健康有重要的意義，2016年5月中國居民膳食指南（2016）正式發(fā)布，提出了新的平衡膳食寶塔，如圖所

18、示（1） 根據(jù)圖示，分析一下在平時的膳食中應(yīng)該少吃的一類食物是（ ） a . 谷物    b . 蔬果類    c . 動物性食品    d . 油和鹽    （2） 人體所需的六大營養(yǎng)成分是糖類、維生素、無機鹽、脂肪、_和_ （3） 中國居民膳食指南（2016）還首次將糖的攝入量作了限制：每天攝入糖不超過50克請根據(jù)下表中關(guān)于橙子與橙汁的部分營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)，說明果汁不能代替水果的具體原因：_食物種類糖分（克）維生素（毫克）膳食纖維（克）100克橙子100.560.6100克橙汁340.140【考點】 第 16 頁 共 16 頁參考答案一、 單選題 (共14題；共28分)答案：1-1、答案：1-2、答案：1-3、答案：1-4、答案：1-5