1、勞務外包服務方案根據公司關于優化人員結構通知的文件要求，同時，為規范非主營業務用工，提高經營效益，降低用人風險，特制定本方案。一、服務概況勞務外包服務內容分為配餐、安全保衛、環境保潔、交通運送等4個內容，并且因該4項服務內容而衍生出1單項管理協調業務，具體工作范疇如下：1、配餐服務：負責對業主的食堂進行經營管理，根據業主職工人數需要，在遵守國家及地區的相關法律法規的前提下，為業主提供足量及滿足要求的配餐服務。2、安全保衛：負責業主辦公區域及衛星站站區的安保工作，為業主提供良好、安全的工作環境。3、環境保潔：負責對指定場所進行清掃保潔以達到環境清潔、殺菌防腐、物品保養的目的；負責對小型器件的維修

2、保養；負責對花木進行保養。4、交通運送：負責車隊的運營管理工作，嚴格執行出車計劃，為業主提供有序的、安全的乘車服務。5、衍生業務：負責管理、指導各項服務工作人員有序的開展工作，處理各項與承攬業務有關的事務，確保公司的整個后勤服務工作正常有序的進行。二、服務內容（增加工作時間要求）1、配餐服務工作時間：廚師上午07:00-12:30下午15:30-18:30班序：正常班負責公司食堂及玉港衛星站食堂所有物資的采購工作，確保采購物資物美價廉，果蔬、肉類等食物新鮮，確保公司員工安全進餐；負責公司兩個食堂一日三餐的烹調工作（其中玉港衛星站增加一項夜宵），確保公司員工能準時就餐；負責制定搭配食堂每周、每日

3、菜單，按照每人每個月750元的標準，用餐包含早餐、午餐、晚餐和宵夜；早餐和夜宵品種不少于三種；中餐、晚餐提供四菜一湯，主食不少于兩種，午餐飯后提供水果；負責公司食堂一切清潔工作，包括一切日常果蔬類、魚肉類、餐具、餐桌等用餐環境的清潔工作；服從甲方安排的其他工作。2、安全保衛工作時間：24小時制班序：倒班制負責人員及物品的出入管理，做好來訪人員及物品出入的登記管理；負責車輛出入管理，做好車輛在指定地點有序停放，非本公司車輛進入做好登記管理；負責巡查工作，發現問題及時處理；做好防竊防盜的管理，加強防范意識，保障人身及財產安全；做好防范惡性事件及突發事件，善于察言觀色，發現可疑人員，及時采取應急處理

4、程序，防止事態擴大；做好消防管理，明確防火職責及范圍，發現火災時及時撥打火警電話“119”，并組織人員疏散；定期對消防設備、設施、器材及消防通道、標記、防火門進行檢查，確保完好備用，通道暢通、標記清晰；服從甲方安排的其他工作。3、環境保潔工作時間：上午08:30-12:00下午13:30-17:30班序：正常班負責公司辦公場所地面、墻面、頂棚、陽臺、衛生間等區域的清潔工作；負責定期對公司門窗、玻璃、潔具及家具的洗清工作；負責公司花木整理工作，定期對公司花草樹木進行澆水、除草、修剪；負責公司水龍頭、燈具、門鎖、抽屜鎖更換維修及管道疏通、空調空氣過濾網清洗等小型維修工作；服從甲方安排的其他工作。4

5、、交通運送上午08:30-12:00下午13:30-17:30其余時間待命班序：正常班負責對公司人員出入接送服務，行程根據實際情況安排；按照公司需求編制司機排班表，合理調度車輛，滿足公司用車需要；完成車輛的定期維護保養及日常管理；編排車輛維修保養計劃，記錄車輛的維修保養情況；做好車隊各項費用的年、季、月計劃；辦理車輛的年檢手續及其它車務手續；服從甲方安排的其他工作。5、衍生業務工作時間：上午08:30-12:00下午13:30-17:30班序：正常班負責對配餐服務人員的管理工作；負責對安全保衛人員的管理工作；負責對環境保潔人員的管理工作；負責對交通運輸人員的管理工作；負責完成業主方臨時交代的工

6、作。三、服務標準1、配餐服務廚師長對采購食品材料時一定要堅持“一看二聞三手感”的原則，有問題的食物堅決不能使用；每天對所需的食品進行質量、數量、價格等方面的驗收，杜絕變質、霉爛的食品進入食堂；食品驗收過程中如發現達不到食品安全標準或者發現重大問題，應及時向負責人匯報以便及時解決問題，杜絕食物中毒等重大事件發生；保持內外環境整潔，采取措施消除蒼蠅、老鼠、嶂螂和其他有害昆蟲及其孳生條件；廚房工作人員須吃有效健康證方可上崗，每一年需做一次體檢,有礙食品衛生的病癥，如乙肝、皮膚病等帶有傳染性的疾病堅持不允許上崗；廚房工作人員的個人衛生食堂工作人員進入食堂須穿戴清潔工作衣帽，專間操作人員要配戴規范口罩。

7、食堂工作人員操作前應先洗手，接觸直接入口食品之前要先洗手，在配戴一次性手套。食堂工作人員在操作中堅決不充許從事與食品加工無關的行為。食堂工作人員堅決不充許留長指甲、涂指甲油、戴戒指。食堂工作人員無論男女，頭發都不允許外露。食堂工作人員如有感冒、切傷等現象，堅決不允許接觸食品。工作服須每天清洗，工作人員頭發必須每天清洗。禁止非工作人員進入食堂。禁止穿拖鞋進入食堂。廚房衛生要求地面每天要保持干凈，無積水。排水溝、垃圾桶每天至少清潔兩次。墻壁、天花板（包括照明設施）及門窗每周最少清潔一次。工作臺、洗碗池、工作用具隨時清洗，保持潔凈。廚房設備每周只少要大掃除一次，保證設備正常運行。廚房必須具備充分的通

8、風條件，才能迅速地排出油煙，有害氣體。廁所不能與食品的房間直接相連。廚房要搞好消殺工作，不得有“四害”出現。消殺前餐具、食品要隔離保管，消殺后要及時清理窗臺及墻壁等死角，打掃衛生，清洗工作臺面、地面。廚房安全管理未經許可，非食堂工作人員不得進入廚房。廚房設置滅火器。廚房及就餐區嚴禁吸煙。食堂每天要對食品留樣保存48小時。食堂管理員每天要對蔬菜類食品進行農藥殘留檢測。廚房清潔用品應與調味品、菜品分開放置。使用炊事模具或用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生。食堂工作人員下班前，要管好門窗，檢查各類電源開關、設備等。管理人員要經常督促、檢查，做好防火、防盜工作。工作流程的基本要求廚房工作人員按照各自

9、的職責對出庫的原料按照食品加工操作規定及質量技術要求進行加工處理。廚師長對加工過程進行監督檢查，發現不合格情況當場及時處理。準備好各種原料后，負責烹飪的廚師按照烹制菜肴的工作程序和食譜上每道菜品的特點進行烹飪，完成開餐出菜品工序；廚房所有提供的早餐、中餐、晚餐都需要進行食品留樣；食品留樣品種包括所有帶餡的主食、烹制的菜品、自制的西餐食品。每餐食品制作完后取樣，取樣使用專用、清潔的工具，放在經過消毒的留樣盒內，蓋好蓋子，待各種飯菜到達常溫后，放在冷藏箱內，溫度控制在2c-8C,存放時間不少于48小時。在正常情況下樣品留存48小時自行銷毀，如果發現有異常情況，必須保存號好樣品，等候職能部門處理，嚴

10、禁私自處理。廚房專人負責檢查菜品數量情況，菜量下降時及時通知廚師出菜，出菜速度及時。各種菜肴按要求擺放整齊。廚師制作完畢后保證各種爐灶、工作臺整潔衛生。廚工負責餐后廚用具和餐具回收、清洗、消毒工作，按照清洗消毒管理規定進行嚴格清洗消毒。廚師負責調料、湯料妥善收存，防止污染。廚工負責餐廳、配餐間、廚房的清潔衛生。廚工設備和設施衛生清潔消毒歸位。廚工負責清理垃圾，并分類處理。廚師長做最后的檢查，安全員負責關閉水和電源，關門鎖好。2、安全保衛門衛服務：保安人員對單位出入口進行把守、驗證、檢查、登記等服務業務。巡邏服務：保安人員對特定區域、目標進行巡視檢查、警戒的服務業務。基本要求在工作時間必須著保安

11、制服，戴帽；著保安制服應干凈整潔，不準披衣、敞懷、挽袖、卷褲腿、歪戴帽子、穿拖鞋或赤足；精神飽滿，姿態端正，動作規范，舉止文明；著裝工作、值勤時，不準袖手或將手插入衣兜。不準搭肩、挽臂、邊走邊吸煙、吃東西。嘻笑打鬧。不準隨地吐痰、亂扔廢棄物；嚴格在法律規定的范圍內開展保安服務工作，不準超越職責權限；嚴格履行崗位職責，不準做與保安服務無關的事情；有重要情況要妥善處置并及時上報。不準遲報、漏報、隱瞞不服；要自覺維護環境衛生，值勤區域保持整齊清潔，嚴禁擺放與工作無關物品。3、環境保潔公司辦公場所地面、通道：每天一清洗，每月一次大型清洗，確保地面沒有雜物、紙屑、明顯灰塵、水漬等；墻面：每天清洗，確保墻

12、面干凈，無涂鴉、無彩色劃痕；衛生間：每天清洗、疏通，確保地面無水漬，衛生間內無異味。樓內門窗、家具門窗：每月清洗一次，確保門窗不粘雜物；家具：每天打掃，確保辦公家具干凈整潔。花木整理定期對公司大院的花木進行澆水、除害、除草、修剪、施肥等，確保大院內的花草樹木不存在枯枝散葉等現象。院內共用設施小型維修定期對公司水龍頭、燈具、門鎖等共用設施進行巡檢、保養及維修，確保公司共用設施能正常使用。4、交通運送完成車輛的定期維護保養及日常管理；編排車輛維修保養計劃，記錄車輛的維修保養情況；辦理車輛的年檢手續及其它車務手續；編制司機的排班表，合理調度車輛，滿足客戶用車需要；遵守交通規則和加強操作規程，執行交通

13、部門各項規定，確保人民生命安全;服從工作分配，工作認真負責，準時出車，積極完成工作任務；愛護車輛，保持車輛整潔，及時排除故障，勤檢查、勤保養，保證有工作任務時，車輛能隨時開得動；不準擅自將車輛交給無證人員駕駛；認真學習業務技術，熟練掌握駕駛操作技術，不斷提高維修技術。5、衍生業務配餐服務管理對配餐服務人員進行培訓、管理，安全教育確保配餐工作有序進行；把關食堂物資采購的質量，定時或不定時對食堂果蔬類、魚肉類等物資進行檢查、過稱，確保食物的新鮮度及數量；安全保衛管理定時對安全保衛人員進行培訓、管理及安全教育；環境保潔管理；定時對環境保潔人員進行培訓、管理及安全教育；交通運輸管理定時對交通運輸人員進

14、行培訓、管理及安全教育；審核公司車輛的保養維修申請單；臨時交辦工作以良好態度、高度責任感執行業主要求；四、服務供應商資質要求及義務服務供應商須具備但不限于以下證件：1、營業執照（營業資格范圍：物業管理、國內勞務派遣、飲食管理服務）；2、組織機構代碼；3、稅務登記證（地稅、國稅）；4、銀行開戶許可證；5、物業資質認證證書（證書名稱：中華人民共和國物業管理企業資質證書；資質等級為三級及以上）；服務供應商須為其雇傭的服務人員購買如下保障：1、養老保險；2、醫療保險；3、失業保險；4、工傷保險；5、生育保險；6、商業保險：因工意外身故保險金，保障金額不低于80萬；因工意外殘疾保險金，保障金額不低于80萬；非因工意外身故保險金，保障金額不低于20萬；非因工意外殘疾保險金，保障金額不低于20萬；因工疾病身故保險金，保障金額不低于80萬；非因工疾病身故或高殘保險金，保障金額不低于10萬；交通工具意外傷害保險金，保障金額不低于5萬；7、國家法律規定的須購買的其他保障類產品;五、服務人員配置及素質詳見附件1附件1:服務人員配置及素質1丁P業務內容崗位需求人數職稱或證書工作經驗年齡要求（歲）性別備注1衍生業