1、第二章第一節 細胞中的元素和化合物【課前預習】1無論是鮮重還是干重，組成細胞的元素_的含量最多，_是構成細胞的基本元素。組成人體的元素中，占細胞鮮重百分比最多的元素是_；占細胞干重百分比最多的元素是_。2構成細胞的元素在無機自然界都可以找到，說明_。3一般情況下活細胞內含量最多的化合物是_，含量最多的有機化合物是_。1C、O、H、N C O C2生物和非生物在組成上有統一性 3水 蛋白質【課堂練習】一、選擇題4下列哪項不是組成生物體的大量元素A. C B. N C. Mg D. Cu5所有生物都具有的重要化合物是A水和蛋白質 B蛋白質和核酸 C糖類和脂肪 D核酸和無機鹽6生活在沙漠中的仙人掌細

2、胞中含量最多的化合物是A蛋白質 B糖類 C水 D無機鹽7組成玉米和人體的基本元素是AH BO CN DC8下列說法正確的是A所有細胞中的化合物的含量是一樣的 B所有細胞中化合物的種類都一樣C各種細胞中的元素種類完全一致 D細胞中都有蛋白質和核酸9脂肪細胞中含量最豐富的是A水 B脂肪 C糖類 D蛋白質二、非選擇題10地球上的非生命物質由100多種元素組成的,生物體內常見的元素也有20多種，試問:（1）生物體內的元素與無機環境中的元素的關系是_。（2）生物體內的元素與無機環境中的元素的關系表明_。(1)組成生物的元素沒有一種是生物體所特有的，在無機自然界都可以找到，但兩者的元素種類又有差異 (2)

3、生物與非生物具有統一性和差異性。11各種生物體的生命活動絕對離不開水，請舉例說明。沒有水這一液態的環境，細胞內的化學反應都無法進行，生命就會停止；沒有水細胞所需的營養無法運給細胞，細胞產生的廢物無法運走。12 列表比較有機化合物與無機化合物元素組成分子量大小分子結構舉例有機化合物無機化合物元素組成分子量大小分子結構舉例有機化合物都有C、H、O一般較大復雜蛋白質、核酸等無機化合物不一定有共同元素較小簡單CO2、H2O等【課后測試】一、選擇題13生物大分子在生物體的生命活動中具有重要作用，就組成生物蛋白質、核酸、糖類、脂肪而言，其核心的組成元素是AC BH CO DN14在大熊貓和大腸桿菌體內，最

4、基本的化學元素和含量最多的化學元素分別是AC和O BC和H CO和C DH和O15在生物體內的各種化學物質中，糖類不含有，脂類不一定有， 蛋白質也不一定有，而核酸一定有的元素是：AN BP CS DP、S16下列有關組成生物體的化學元素的論證，正確的是A組成生物體和組成無機自然界的化學元素中，碳元素含量最多B人、動物與植物所含的化學元素的種類差異很大C組成生物體的化學元素在無機自然界都可以找到D不同生物體內各種化學元素的含量比例基本相似17下列物質中動物細胞中不具有的是A葡萄糖 B糖元 C核糖 D纖維素18瘦肉和花生中，含量（干重）最豐富的依次是A脂肪、蛋白質 B蛋白質、脂肪 C糖類、蛋白質

5、D蛋白質、糖類二、非選擇題19將干燥的種子浸入水中，種子呼吸作用加強，并逐漸長出幼芽。若將種子粉碎后浸入水中，粉碎物呈膠狀，失去生物活性，這說明_。構成細胞的生命物質必須有機地組織起來，才能表現出細胞和生物體的生命現象。20下表是用于無土栽培的一組營養液配方Ca(NO3)2MgSO4KH2PO4KClFeCl3H2O1.0g0.25g0.25g1.2g0.005g1000mL該配方中屬于植物所需大量元素的是_，以上物質中屬于有機物的是_。C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 無有機物21在短時間內，人和動物缺水比缺食物更加危險，這是為什么？沒有水新陳代謝就無法進行同，生命就會結束。第2節 生

6、命活動的主要承擔者-蛋白質【課前預習】1組成蛋白質的基本單位是_，約有_種。成年人必需的氨基酸有_種，嬰兒必需的氨基酸有_種。2組成蛋白質的元素主要有_，有些還含有_等元素。3生物界的蛋白質種類多達_種，這與蛋白質_的多樣性有關。1氨基酸 20 8 9 2 C H O N S Fe 3 10101012 分子結構【課堂練習】一、選擇題4下列化合物屬于蛋白質的是A性激素 B纖維素 C結晶牛胰島素 D膽固醇5血紅蛋白中不含的化學元素是AC BN CMg DFe6兩個氨基酸縮合成肽并生成水，這個水分子中的氧原子來自氨基酸的A氨基 B羧基 CR基 D氨基和羧基7蛋白質和多肽的主要區別在于蛋白質分子A包

7、含的氨基酸多 B能水解成氨基酸 C空間結構更復雜 D相對分子質量大8人體的肌肉主要是有蛋白質構成的，但是骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，這是由于A肌細胞形狀不同 B在人體的分布部位不同 C控制它們運動的神經不同 D構成肌細胞的蛋白質分子結構不同9下列關于蛋白質的敘述錯誤的是A各種蛋白質的基本組成單位都是氨基酸 B一切生命活動都離不開蛋白質C蛋白質是構成細胞和生物體的重要物質 D組成每種蛋白質的氨基酸都有20種二、非選擇題10長期只以玉米為食的人會出現營養不良的癥狀，為什么？玉米等一些植物性食物中所含氨基酸的種類較少，缺乏一些必需的氨基酸（如賴氨酸），長期只以玉米為食的人體內因缺乏必需的氨基

8、酸而不能合成構成細胞的重要物質-蛋白質，所以營養不良。11用氨基酸自動分析儀測定幾種肽化合物的氨基酸數目如下化合物名稱催產素牛加壓素血管舒緩素平滑肌舒張素豬促黑色素細胞激素人促黑色素細胞激素氨基酸數目999101322（1）上表中和的氨基酸數目雖然相同，但其生理作用彼此不同，這是因為它們的_不同。（2）上表中與或與雖然功能相同,但各自具有專一性,它們之間的差異主要取決于_。（3）這些實例表明蛋白質分子結構具有_，這種特點對于生物體乃至生物界的重要意義是_。（1）氨基酸的種類和排列順序（不用考慮空間結構）（2）氨基酸的種類、數量和排列順序的不同（3）多樣性 決定蛋白質具有多種功能12早晨空腹喝牛

9、奶不如喝牛奶時吃些面包營養價值高,原因是_。空腹時，血糖濃度低，喝進的牛奶經消化后的氨基酸進入細胞后氧化分解供能，而沒有參與構成結構蛋白質，所以營養價值低；若喝牛奶時吃點面包，面包消化后的葡萄糖進入細胞后氧化供能，氨基酸則參與蛋白質構成，所以營養價值高。【課后測試】一、選擇題13列各項物質均屬于蛋白質的是A生物膜上的載體、胰島素、抗體 B胰島素、雄性激素、生長激素C抗生素、抗體、生長激素 D維生素B、甲狀腺激素、維生素A14甲硫氨酸的R基是CH2CH2SCH3，它的分子式是AC5H11O2NS BC3H7S CC4H11O2S DC5H10O2N15一種蛋白質是由兩條肽鏈組成的，共含水量有10

10、0個氨基酸，若每個氨基酸的相對分子質量平均是120，則該蛋白質的相對分子質量約是A12000 B10236 C10218 D1376416由兩條肽鏈構成的蛋白質分子，共有51個氨基酸，其失去水分子數及形成肽鍵數目分別為A51和51 B50和50 C50和49 D49和4917生物體內的蛋白質千差萬別，其原因不可能是A組成肽鍵的化學元素不同 B組成蛋白質的氨基酸酸種類和數量不同C氨基酸排列順序不同 D蛋白質的空間結構不同18由丙氨酸、甘氨酸和亮氨酸組成的三肽有A6種 B5種 C4種 D3種二、非選擇題19雞蛋生吃和煮熟吃，哪一種吃法營養更好？為什么？煮熟吃 熟雞蛋中的營養成分更容易被人體吸收20

11、根據下圖回答問題（1）圖中A表示_，D表示_。（2）該化合物是由_個氨基酸分子失去_水分子而形成的,這種反應叫做_。（3）圖中表示R基的字母是_，表示肽鍵的字母是_。（4）圖中有_個肽鍵，有_個氨基和_個羧基。（5）該化合物由_種氨基酸組成。（6）該化合物水解成氨基酸的過程中需要_個水分子。（1）氨基 羧基 （2）3 2 縮合 （3）B C G E F （4）2 1 2 （5）2 （6）221你平時的飲食中，哪些食物含蛋白質較豐富？牛肉、魚肉、雞蛋、黃豆第3節 遺傳信息的攜帶者-核酸【課前預習】1構成核酸的堿基有_(用字母表示)。2核酸的基本組成單位是_，這個基本單位由一分子_、一分子_和一分

12、子_所組成。每個核酸由許多個_互相連接而成的長鏈，按所含_的不同，核酸分成_、_兩種，前者主要存在于_中，后者主要存在于_中。3細胞內遺傳信息的載體是_，組成該物質的主要元素有_1A、G、C、T、U 2核苷酸 含氮的堿基 磷酸 五碳糖 核苷酸 五碳糖 DNA RNA 細胞核 細胞質 3染色體（染色質） C、H、O、N、P、S【課堂練習】一、選擇題4組成DNA的基本單位是 ( )A核苷酸 B脫氧核苷酸 C核糖核苷酸 D核酸5DNA完全水解后得到的化學物質是 ( )A4種堿基、脫氧核糖、磷酸 B4種堿基、脫氧核苷酸C堿基、核糖、磷酸 D核苷酸、堿基、磷酸6細胞的化合物中對生物的遺傳變異起重要作用的

13、是 ( )A蛋白質 B糖類 C核苷酸 D核酸7下列哪種物質,可以作為鑒別不同生物是否屬于同一物種的依據( )A糖原 B蛋白質 C脂肪 D性激素8經過全球科研人員的通力合作，終于正式確認“SARS”是一種冠狀病毒變異，該病毒的遺傳物質是RNA，下列有關“SARS”病毒的敘述中錯誤的是 ( )A. “SARS”的主要傳播途徑是間接接觸傳播種 B. “SARS”病毒是一種動物病毒C. “SARS”病毒可于體外生存數小時,靠寄生在活細胞內生活D. “SARS”病毒只有蛋白質沒有核酸9人體的肝細胞核酸中含有的堿基種類是A8 B7 C5 D4二、非選擇題101989年，我國科學家成功地將人的生長素基因導入

14、鯉魚的受精卵中，培育出_鯉魚，這是生物工程在_上的應用。轉基因 農業生產11有人說吃核酸補核酸,通過食用核酸制品能達到治療基因引起的疾病.你是否同意這種觀點,說明理由.如答同意請說出同意的理由；答不不同意也可以，也請說出理由。（略）12每個人的DNA分子都是自己特有的，世界上找不到DNA完全相同的兩個人，你對此話是怎樣理解的？組成DNA的脫氧核苷酸雖然只有4種，但組成DNA分子的脫氧核苷酸的數量非常大，排列順序極其多樣，構成了DNA分子結構的多樣性和遺傳信息的多樣性。【課后測試】一、選擇題132003年5月28日，世界第一匹克隆馬“普羅梅泰亞”在意大利順利誕生。“普羅梅泰亞”能合成與親代相似的

15、脂肪酶，這主要與其親代體內含有哪類物質有關( )A脂質 B蛋白質 C糖類 D核酸14將用放射性同位素標記的某物質注入到動物體內，經檢測，新生細胞的細胞核具有放射性，注入的物質最可能是 ( )A脫氧核苷酸 B氨基酸 C核糖核苷酸 D核糖核酸15下列關于核酸的敘述中不正確的是 ( )A核酸是遺傳信息的載體 B核酸的基本組成單位是脫氧核苷酸C不同生物所具有的DNA和RNA有差異 D細胞的DNA主要分布在細胞核中16植物細胞中不含DNA的結構是 ( )A線粒體和葉綠體 B液泡和核糖體 C線粒體和細胞核 D染色體和葉綠體17“SARS”病毒的遺傳物質中含有核苷酸的種類及堿基的種類分別是 ( )A1、4

16、B5、8 C4、4 D5、418“人類基因組計劃”中的基因測序工作是指 ( )ADNA的堿基排列順序 BRNA的堿基排列順序 C蛋白質的氨基酸排列順序 DDNA的基因排列順序二、非選擇題19填表比較兩種核酸名稱簡稱五碳糖堿基種類主要存在部位脫氧核糖核酸核糖核酸名稱簡稱五碳糖堿基種類主要存在部位脫氧核糖核酸DNA脫氧核糖4（A、T、G、C）細胞核核糖核酸RNA核糖4(A、U、G、C)細胞質20下面是DNA分子結構模式圖，填出圖中所標結構的名稱1_ 2_ 3_4_ 5_1磷酸 2脫氧核糖 3堿基 4核苷酸 5堿基對21DNA鑒定技術(DNA探針)已應用在哪些方面？案件偵破、親子鑒定、環境污染檢測、

17、進化的證據、疾病的診斷等第4節 細胞中的糖類和脂質【課前預習】1細胞內的化合物中參與供能的物質有_，其中主要的能源物質是_，主要的儲能物質是_，不能在體內儲存的能源物質是_。2不能水解的糖是_，淀粉是_糖，水解后的產物是_。參與構成植物細胞壁的多糖是_。3脂質主要包括_ _和固醇._中的磷脂是構成_的重要成分,固醇主要包括_ _和_等.1糖類 脂肪 蛋白質 ATP； 糖類 脂肪 蛋白質和ATP2單糖 多 葡萄糖 3脂肪 類脂 類脂 生物膜， 膽固醇 維生素D 性激素【課堂練習】一、選擇題4大雁體內儲存能量和減少熱量散失的物質分別是A糖元和脂肪 B脂肪和蛋白質 C脂肪和糖元 D脂肪和脂肪5細胞中

18、脂肪的主要作用是A激素的主要成分B儲能的主要物質 C儲能的唯一物質 D細胞膜的主要成分6在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是A乳糖 B淀粉 C糖元 D麥芽糖7動物饑餓或冬眠時，能源物質消耗的順序是A脂肪 蛋白質 糖類 B脂類糖類蛋白質C糖類脂肪蛋白質 D蛋白質糖類脂肪8糖元、核酸、淀粉的基本組成單位分別是A堿基、單糖、氨基酸 B葡萄糖、堿基、葡萄糖C葡萄糖、核苷酸、麥芽糖 D單糖、堿基、葡萄糖9下列屬于植物二糖的是A蔗糖 纖維素 B麥芽糖 葡萄糖 C淀粉 纖維素 D蔗糖 麥芽糖二、非選擇題10為什么說“C”元素是構成細胞的基本元素？生物大分子是構成生物體和生物體的生命活動中都具有重要作用的物質

19、，而“C”原子本身的化學性質使它能夠通過化學鍵連結成鏈或環，成為各種有機化合物的骨架，可以說，地球上的生命是在碳元素的基礎上建立起來的。11在臨床上常給病人點滴輸入葡萄糖液，這樣做起什么作用？為什么？可以起到給病人提供水、營養和增加能量的作用。因為葡萄糖氧化分解時釋放大量的能量，可以供給病人生命活動的需要，有利于早日康復。此外細胞中水的含量增多，也有利于各項特例活動的進行。12動物和人體中的脂肪主要分布在哪些部位，起什么作用？主要分布在皮下和腸系膜上；作用是儲存能量、維持體溫、減少器官間的磨擦、減少外界擠壓的傷害。【課后測試】一、選擇題13在人體分泌的內分泌激素中，屬于固醇的是A雄性激素和甲狀

20、腺激素 B雌性激素和腎上腺皮質激素C生長激素和胰島素 D胰島素和性激素14脂肪和糖類都是能源物質,兩者在體內氧化分解時,同質量的脂肪和糖類相比A放能多,耗氧多 B放能多,耗氧少 C放能少,耗氧多 D放能少,耗氧少15下列糖中具有還原性的是A蔗糖 B果糖 C淀粉 D纖維素16糖元和淀粉完全水解后的產物分別是A葡萄糖 葡萄糖 B葡萄糖 果糖C核糖 葡萄糖 D乳糖 果糖17啤酒的成分中主要含有的糖類是A蔗糖 B淀粉 C麥芽糖 D纖維素18下列有關多糖的敘述中哪一項是不可能的A它們是生物的主要能源物質 B它們是植物細胞壁的主要成分C它們是遺傳信息的載體 D它們的分子質量大二、非選擇題19淀粉和纖維素都

21、是由葡萄糖分子結合在一起而組成的，在人體中淀粉通過酶促反應而水解，但纖維素不能被水解，原因是纖維素中葡萄糖分子的連接方式與淀粉中的不同20糖尿病患者食量并沒有減退，但卻逐漸消瘦，這是為什么？ 糖尿病患者的血糖(血液中的葡萄糖)隨尿液排出，使糖供能不足，為了滿足生命活動的能量需求，不得不氧化分解體內的脂肪甚至蛋白質來供能，因而逐漸消瘦。21近年來我國肥胖癥的發病率呈上升趨勢。據統計，我國青少年學生中肥胖患病率，女生從3.38%上升至7.18%，男生從2.75%上升至8.65%。而肥胖可能給青少年帶來高血壓、糖尿病、脂肪肝等疾病。所以肥胖是原因和肥胖的防治成為青少年關心的熱門話題。請回答：(1)肥

22、胖者體內含量最多的化合物是_。(2)有人減肥，只是減少脂肪的攝入量，不控制其它方面的食物攝入量，結果沒有達到減肥的目的，原因是_。(3)節食療法通常被認為是最重要的治療肥胖的方法。你義為對嗎？如何解釋？ (1)水 (2)在機體代謝中，糖類或其它有機物可轉變成脂肪 (3)不對，節食療法雖然可以減少脂肪的儲存量，有一定的減肥效果，但往往造成維生素、無機鹽攝取不足，從而影響身體健康。第5節 細胞中的無機物【課前預習】1水在細胞中的含量是_的，它的存在形式有_和_兩種，前者是_的重要成分，后者是細胞內_。生命活動越旺盛的細胞中_水所占的比例越大。2無機鹽在細胞內含量_，大多數無機鹽以_形式存在。無機鹽

23、對維持生物體_有重要作用，對維持細胞_非常重要。3對絕大多數生物而言，沒有_就不能存活，地球上沒有_也就沒有生命。1最多 結合水 自由水 細胞結構 良好溶劑 自由水2較少 離子 生命活動 滲透壓的平衡3 水 水【課堂練習】一、選擇題4. 一馬突然得病，并全身抽搐，獸醫除對癥下藥外還要注射A食鹽水 B葡萄糖溶液 C葡萄糖酸鈣溶液 D青霉素5.下列敘述中最符合自由水生理功能的是A作為溶劑，只能使無機鹽成為離子狀態 B溶解、運輸營養物質和廢物C與細胞內其它化合物結合 D細胞結構的組成成分6.離子態無機鹽的生理作用不包括A細胞的結構物質之一 B維持細胞的正常生理功能C維持細胞形態 D調節細胞內的正常生

24、理功能7.下列有關無機鹽的敘述中，錯誤的是A無機鹽是某些復雜化合物的重要成分B無機鹽對維持生命活動有重要作用C無機鹽是細胞中的能源物質之一D無機鹽對維持細胞的形態和功能有重要的作用8. “沒有水就沒有生命”水對生命的最重要的作用是A水是細胞內良好的溶劑 B水在生物體內可以起到運輸物質的作用C細胞內代謝都在水中進行 D細胞中的結合水是細胞結構中不可缺少的水9. 組織中的一個新細胞中水的存在形式及比值是A自由水與結合水的比值大 B全為結合水C自由水與結合水的比值小 D全為自由水二、非選擇題10. 小兒補鈣可以預防佝僂病，牛奶中含有較多的鈣，營養專家建議在喝牛奶時最好再吃點魚肝油，這有什么道理？魚肝

25、油中含有較多的維生素D，能促進行人體對鈣和磷的吸收。11. 醫學上用0.9%的生理鹽水給病人輸液其用途是什么？維持細胞內外滲透壓的平衡，保持細胞正常形狀12.有機化合物中具有不同的化學基團，它們對水的親和力不同。易與水結合的基團稱為親水基團（如-NH2、-COOH、-OH），具有大量親水基團的一些蛋白質、淀粉等分子易溶于水；難與水結合的基團稱為疏水基團，如脂類分子中的碳氫鏈。脂類分子往往有很長的碳氫鏈，難溶于水而聚集在一起。請回答：（1）等量親水性不同的兩種物質分散在甲、乙兩個含有等量水的容器中，如圖所示。容器中的自由水量甲比乙 。 （2）相同質量的花生種子（含油脂多）和大豆種子（含蛋白質多）

26、，當它們含水量相同時，自由水含量較多的是 種子。（3）以占種子干重的百分比計算，種子萌發時干燥大豆種子的吸水量比干燥花生種子吸水量 。（4）種子入庫前必須對其干燥處理，降低種子中的含水量，這是因為 （5）各地規定的入庫糧食的含水量標準不盡相同，其原因是 (1)少 (2)花生 (3)多 (4)種子含水量高，呼吸作用強，種子內的營養物質由于分解而損失過多；種子含水量高，呼吸作用強，放出的熱量多，溫度高，種子易發芽、變霉。 (5)氣候不同，特別是濕度、溫度不同。【課后測試】一、選擇題13.下列無機鹽離子中，能被用于制造蛋白質和核酸的是ANa+ BMg2+ CPO43+ DNO3-14.下列屬于結合水

27、A切西瓜流出的汁 B擠菜餡擠出的菜汁 C蛋清里所含的水 D剛收獲的種子曬干時曬出的水15. 水的下列哪一特性有利于生物體內的化學反應A水的流動性大 B水分子極性強 C水的比熱大 D水有潤滑作用16.人體內水排出的最主要途徑是A皮膚排汗 B呼出的水蒸氣 C消化道排出 D腎臟排尿17.夏季，人在高溫作業或劇烈活動后要喝淡鹽水是因為A降溫 B維持水分和鈉鹽的平衡 C清潔 D維持無機鹽代謝的平衡18.多數無機鹽在人體內存在的狀態是A穩定的化合物 B不穩定的化合物 C單質 D離子二、非選擇題19. 分析下列材料，回答有關問題材料一：Mg是葉綠素分子必需的成分；Fe是血紅蛋白的主要成分；碳酸鈣是動物和人體骨骼和牙齒中的重要成分。材料二：初生蝌蚪或幼小植物體內自由水比例減少時，機體代謝強度降低，生長緩慢；自由水比例增大時，機體代謝活躍，生長迅速。材料三：蚯