1、第三單元 細胞的能量供應(yīng)和利用第1講 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶細胞的能量“通貨”ATP一、看教材找答案一、看教材找答案1. 1. ATPATP的結(jié)構(gòu)式的結(jié)構(gòu)式3.ATP3.ATP的利用有哪些方面？的利用有哪些方面？2.2. ATPATP與與ADPADP之間如何相互轉(zhuǎn)化的？之間如何相互轉(zhuǎn)化的？4. 細胞代謝的概念，酶在細胞代謝中的作用？細胞代謝的概念，酶在細胞代謝中的作用？6.酶是如何被發(fā)現(xiàn)的？什么是酶？酶是如何被發(fā)現(xiàn)的？什么是酶？7.酶的特性是什么，影響酶活性的因素有哪些？酶的特性是什么，影響酶活性的因素有哪些？5.酶的作用機理是什么？酶的作用機理是什么？AP P P鞏固練習在下列四種化合物中的

2、化學(xué)組成中， “”中所對應(yīng)的含義最接近的是A和 B和 C和 D和D D用于主動運輸用于主動運輸ATP用于各種運動，如肌細用于各種運動，如肌細胞收縮胞收縮用于生物放電用于生物放電葡萄糖葡萄糖+果糖果糖蔗糖蔗糖酶酶用于細胞內(nèi)各種吸能反應(yīng)用于細胞內(nèi)各種吸能反應(yīng)用于生物發(fā)光用于生物發(fā)光用于大腦思考用于大腦思考思考：太陽能是如何被人體利用的？人體細胞中能夠產(chǎn)生人體細胞中能夠產(chǎn)生ATPATP的結(jié)構(gòu)有哪些？的結(jié)構(gòu)有哪些？細胞質(zhì)基質(zhì)（細胞溶膠）、線粒體細胞質(zhì)基質(zhì)（細胞溶膠）、線粒體葉綠體、細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體可產(chǎn)生葉綠體、細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體可產(chǎn)生ATPATP化能合成、細胞呼吸可產(chǎn)生化能合成、細胞呼吸可產(chǎn)生ATP

3、ATP光合作用、細胞呼吸光合作用、細胞呼吸小麥葉肉細胞產(chǎn)生小麥葉肉細胞產(chǎn)生ATPATP的結(jié)構(gòu)有哪些？的結(jié)構(gòu)有哪些？硝化細菌產(chǎn)生硝化細菌產(chǎn)生ATPATP的生理活動有哪些？的生理活動有哪些？藍藻產(chǎn)生藍藻產(chǎn)生ATPATP的生理活動有哪些？的生理活動有哪些？思考：根尖細胞產(chǎn)生根尖細胞產(chǎn)生ATPATP的結(jié)構(gòu)有哪些？的結(jié)構(gòu)有哪些？細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體產(chǎn)生細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體產(chǎn)生ATPATP。實驗：實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解1.取幾支試管？如何便于區(qū)分？如何操作？取幾支試管？如何便于區(qū)分？如何操作？2.如何設(shè)置實現(xiàn)過氧化氫在不同條件下分解？如何設(shè)置實現(xiàn)過氧化氫在不同條件下分解？3.如何衡量反應(yīng)快慢？如

4、何衡量反應(yīng)快慢？4.本實驗的結(jié)論是什么？本實驗的結(jié)論是什么？取材料用具，分組標號，分別加底物取材料用具，分組標號，分別加底物對照組和實驗組的操作對照組和實驗組的操作尋找具有可操作性的觀察指標尋找具有可操作性的觀察指標（如顏色變化，（如顏色變化，沉淀反應(yīng)、形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理特征變化）沉淀反應(yīng)、形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理特征變化）或測或測定指標定指標（生長發(fā)育速度、生化反應(yīng)速度等）（生長發(fā)育速度、生化反應(yīng)速度等）記錄數(shù)據(jù)或結(jié)果。記錄數(shù)據(jù)或結(jié)果。酶具有催化作用酶具有催化作用1、為什么要選用新鮮的豬肝？2、為什么要將豬肝制成研磨液？3、滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時，能否共用一個吸管？為什么？變量變量無關(guān)變量無關(guān)變量自

5、變量自變量因變量因變量實驗設(shè)計的原則：實驗設(shè)計的原則：實驗細節(jié)討論：實驗細節(jié)討論：控制變量：控制變量：科學(xué)性原則、科學(xué)性原則、單一變量原單一變量原則、對照性原則則、對照性原則、平行重平行重復(fù)原則復(fù)原則、可行性原則、可行性原則空白對照空白對照: :是指不做任何實驗處理的對照組。是指不做任何實驗處理的對照組。自身對照：自身對照：是指實驗與對照在同一對象是指實驗與對照在同一對象上進行，即不另設(shè)對照組。上進行，即不另設(shè)對照組。相互對照：相互對照：是指不另設(shè)對照組，而是幾是指不另設(shè)對照組，而是幾個實驗組相互對比對照個實驗組相互對比對照對照組的類型：對照組的類型： 條件對照：條件對照：是指雖然給對象施以某

6、種實驗是指雖然給對象施以某種實驗處理，但這種處理是作為對照意義的。處理，但這種處理是作為對照意義的。酶的作用機理：降低化學(xué)反應(yīng)所需活化能。為何酶的催化作用具有高效性？為何酶的催化作用具有高效性？酶有沒有改變化學(xué)反應(yīng)方向和化學(xué)平衡點？酶有沒有改變化學(xué)反應(yīng)方向和化學(xué)平衡點？反應(yīng)前后酶的數(shù)量和性質(zhì)發(fā)生變化了沒有？反應(yīng)前后酶的數(shù)量和性質(zhì)發(fā)生變化了沒有？酶的發(fā)現(xiàn)歷程十九世紀，酒變酸十九世紀，酒變酸1857年，生物學(xué)家巴斯年，生物學(xué)家巴斯德，發(fā)酵由于酵母細胞德，發(fā)酵由于酵母細胞為什么？為什么？化學(xué)家李比希，發(fā)酵由化學(xué)家李比希，發(fā)酵由于酵母中的某些物質(zhì)于酵母中的某些物質(zhì)爭論爭論誰對？誰對？酶的本質(zhì)？酶的本質(zhì)

7、？化學(xué)家畢希納，提取液化學(xué)家畢希納，提取液-釀酶釀酶化學(xué)本質(zhì)？化學(xué)本質(zhì)？薩姆納，提取脲酶，薩姆納，提取脲酶，成分為蛋白質(zhì)成分為蛋白質(zhì)20世紀世紀80年代，切赫和奧特年代，切赫和奧特曼，少數(shù)曼，少數(shù)RNA有催化功能有催化功能酶具有催化功能的有機物酶具有催化功能的有機物酶的概念：酶的概念：酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。判斷：判斷：1. 所有的活細胞都能產(chǎn)生酶。2.酶必須在細胞中才能發(fā)揮作用。3.酶有催化和調(diào)節(jié)作用。4.酶的基本單位是氨基酸。5.所有酶不一定都是蛋白質(zhì)，所有蛋白質(zhì)都是酶。XXXX高效性 專一性 作用條件比較溫和專一性：專一性：一種酶只能催化一種酶只能催

8、化一種一種或或一類一類反應(yīng)。反應(yīng)。思考：思考：如何通過實驗證明？如何設(shè)計？用同一種酶催化兩種不同物質(zhì)用同一種酶催化兩種不同物質(zhì)用兩種不同的酶催化同種物質(zhì)用兩種不同的酶催化同種物質(zhì)淀粉蔗糖淀粉酶淀粉淀粉酶蔗糖酶探究實驗：探究實驗：影響酶活性的條件溫度和pH值對酶的活性有何影響？課本課本P83消化液的消化液的pH值：值：唾液：6.27.4胃液：0.91.5小腸液：7.6胰液：7.88.4酶單位（酶單位（U）：）：最適條件下，1分鐘內(nèi)將1微摩爾的底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的酶量定為1個酶單位。酶活性：酶活性：酶對化學(xué)反應(yīng)的催化效率。可用單位時間內(nèi)底物的減少量或產(chǎn)物的增加量表示。1.1.甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶

9、處理，酶活性與處理甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關(guān)系如右圖所示。下列分析錯誤的是時間的關(guān)系如右圖所示。下列分析錯誤的是A. A. 甲酶能夠抗該種蛋白酶降解甲酶能夠抗該種蛋白酶降解B. B. 甲酶是不可能具有催化功能的甲酶是不可能具有催化功能的RNARNAC. C. 乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)D. D. 乙酶活性的改變是因為其分子結(jié)構(gòu)的改變乙酶活性的改變是因為其分子結(jié)構(gòu)的改變B檢測練習檢測練習蛋白酶能夠分解蛋白蛋白酶能夠分解蛋白質(zhì)質(zhì),分解方法是打斷那分解方法是打斷那些將氨基酸連結(jié)成多些將氨基酸連結(jié)成多肽鏈的肽鏈的肽鍵肽鍵.2.下列有關(guān)酶的敘述正確的是下列有關(guān)

10、酶的敘述正確的是A酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核苷酸酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核苷酸 B酶通過為反應(yīng)物供能和降低活化能來提高化學(xué)反酶通過為反應(yīng)物供能和降低活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速率應(yīng)速率C在動物細胞培養(yǎng)中，胰蛋白酶可將組織分散成單在動物細胞培養(yǎng)中，胰蛋白酶可將組織分散成單個細胞個細胞 DDNA連接酶可連接連接酶可連接DNA片段片段CD檢測練習檢測練習DNA復(fù)制：復(fù)制：說出以下過程所需要的酶說出以下過程所需要的酶轉(zhuǎn)錄：轉(zhuǎn)錄：基因工程：基因工程：PCR：解旋酶、解旋酶、DNADNA聚合酶聚合酶RNARNA聚合酶聚合酶限制酶、限制酶、DNADNA連接酶連接酶熱穩(wěn)定熱穩(wěn)定DNADNA聚合酶

11、（聚合酶（TaqTaq酶）酶）與基因的啟動子部分結(jié)合描述曲線描述曲線溫度和溫度和pH 對酶活性影響對酶活性影響分析曲線分析曲線影響反應(yīng)速率的因素影響反應(yīng)速率的因素 酶濃度酶濃度 底物濃度底物濃度 pHpH值值 溫度溫度 酶的激活劑酶的激活劑 酶的抑制劑酶的抑制劑課本課本P86創(chuàng)新創(chuàng)新P40P40突破突破“坐標曲線坐標曲線”的關(guān)鍵是的關(guān)鍵是“三看三看”1. 1.“識標識標”理解圖中橫、縱坐標的含義，找出橫、縱坐標的關(guān)系，再結(jié)合教材聯(lián)系相應(yīng)的知識點。2 2“明點明點”明確曲線中的特殊點（起點、交點、拐點、最高點、最低點）3.3.“析線析線”分析曲線的走向、變化趨勢，揭示各段曲線的變化含義和原因。1.P401.P40典例典例2 22.2.豬籠草是一種食蟲植物，為了驗證豬籠草分泌液中豬籠草是一種食蟲植物，為了驗證豬籠草分泌液中有蛋白酶。某學(xué)生設(shè)計了兩組實驗，如下圖所示。在有蛋白酶。某學(xué)生設(shè)計了兩組實驗，如下圖所示。在