1、班別 學號姓名第4節 細胞中的糖類和脂質學案【學習目標】1、熟記糖類的種類及作用。（重點）2、熟記脂質的種類及作用。（重點）3、理解生物大分子以碳鏈為骨架。一、【預習作業】看書完成以卜兩個表格：1、糖類的種類、分布及其功能概念種類分布主要功能單 糖不能水 解的糖五 碳 糖( )動植物細胞組成DNA的成分( )組成RNA的成分六 碳 糖葡錮糖細胞的重要能源物 質( )植物細胞能源物質( )動物細胞能源物質二 糖子脫合的 分糖縮成 兩單水而糖( )植物細胞水解成單糖供能( )( )動物細胞多 糖分糖縮成 多單水而糖 許子脫合的( )植物細胞植物細胞中的儲能 物質( )細胞壁的主要成 分，支持保護細

2、胞.一 糖原( )動物肝臟貯存能量，調節血 糖( )動物肌肉氧化分解，為肌肉 收縮供能不同糖的轉 化關系一嶼色、一處一糖 水炳單糖分斛CO2+H2O+能量多糖2、脂質的種類和作用種類生理功能脂肪主要的物質；對于高等動物和人還具有，,等作用:磷脂構成及各種_的重要成分周 醇( )構成的重要成分，在人體內還參與血液中的運輸( )能促進人和動物生殖器官的發育及生殖細胞的形 成( )能有效地促進人和動物腸道對 和的吸收、【合作探究】 探究一：閱讀課本P30-31 ”細胞中的糖類”，先自主思考，后小組討論:1、你能說出一些你熟悉的糖的名字嗎？糖類由哪些元素組成？2、靜脈輸液時常用的是什么糖？有什么作用？

3、你能寫出它的分子式嗎？3、分析P31圖2-11,這幾種二糖是怎么形成的？生活中最常見的二糖是哪一種?4、分析P31圖2-12,動植物細胞中的多糖有什么不同？它們的基本組成單位是什么？5、試按下列要求區分動植物含有的糖類：植物特有的糖類：。動物特有的糖類:。動植物共有的糖類：。6、糖類是主要的能源物質，是不是意味著所有的糖類都是能源物質？舉例說明7、麥芽糖、蔗糖、淀粉、糖原水解的最終產物分別是什么？8、糖尿病與糖攝取有關嗎？為什么不僅要限制甜味食品，還要限制米飯等主食的攝入呢？探究二：閱讀課本P32 ”細胞中的脂質”，先自主思考，后小組討論：9、脂質由哪些元素組成？有什么特點？脂質與糖類在元素含

4、量上有什么不同？組成脂質的化學元素主要是、和,有些脂質還含有 和。脂質通常都 溶于水，而 脂溶性有機溶劑。脂質分子中氧的含量遠遠 糖類，而 的含量 糖類。10、以下各項說明了脂肪的什么作用？(1)熊在入冬之前要吃大量的食物。說明：(2)在海洋中的大型哺乳動物如鯨、海豹等，皮下有厚厚的脂肪層。說明：(3)內臟器官周圍分布有大量脂肪。說明：11、為什么“瘦子怕碰”，“胖子怕熱”？12、男女之差異，除第一性征外還有許多第二性征的差異如音調高低、胡須有無等。你知道與此有關的是什么物質嗎？其化學本質是什么？探究三：閱讀課本P33 “生物大分子以碳鏈為骨架”，先自主思考，后小組討論:13、本章所學的生物大

5、分子有哪些？它們的基本組成單位分別是什么？14、什么是單體和多聚體？多聚體是怎么形成的？三、【例題精析】K例O下列有關表述正確的是（）A.磷脂是所有細胞必不可缺少的脂質B.所有細胞的組成成分都有纖維素C.只有多糖、蛋白質、脂肪三類生物大分子以碳鏈為骨架D.被形容為“生命的燃料”的物質是指儲存能量的多糖K例22下圖表示糖類的化學組成和種類，則相關敘述正確的是 （）（葡葡精、果精、半乳闞債翻、麥芽赭、乳精）（肝糖原、）A.、依次代表單糖、二糖、多糖，它們均可繼續水解B.、均屬還原糖，在加熱條件下與斐林試劑發生反應將產生磚紅色沉淀C.、分別為纖維素、肌糖原，二者均貯存能量，可作為貯能物質D.是植物細

6、胞壁的主要成分，動物細胞中不含有四、【課堂總結】1.細胞中的糖類元素組成含量種類功能主要的能源物質2.細胞中的脂質元素組成含量種類功能儲能，代謝調節五、【課后梳理】1、組成糖類的元素是。2、糖類是主要的 ,有些糖類還是體細胞的結構成分，如 是植物細胞壁的主要成分。3、動、植物都有的糖類是 >>植物特有的單糖有 ,植物特有的二糖有 >,植物特有的多糖有.;動物特有的單糖是 ,動物特有的二糖是,動物特有的多糖是4、多糖水解為;麥芽糖水解為,蔗糖水解為.,乳糖水解為.;單糖是不能水解的糖。5、脂質包括,其中固醇包括,>06、是細胞內良好的儲能物質，還有保溫、減壓作用；是生物膜

7、的重要組成成分； 是細胞膜的成分，并參與血液中 的運輸；能促進動物生殖器官的發育和生殖細胞的形成； 能促進鈣、磷的吸收、【預習作業】 1、糖類的種類及其功能概念種類分布主要功能單 糖不能水 解的糖五碳糖（核糖 ）動植物細胞組成DNA的成分（脫氧核糖）組成RNA的成分六碳糖葡錮糖細胞的重要能源物 質（果糖）植物細胞能源物質（半乳糖）動物細胞能源物質二糖子脫合的 分糖縮成 兩單水而糖()植物細胞水解成單糖供能（ 麥芽糖 ）（乳糖）動物細胞多 糖分糖縮成 多單水而糖 許子脫合削（淀粉）植物細胞植物細胞中的儲能 物質（纖維素 ）細胞壁的主要成 分、支持保護細胞糖 原（肝糖原）動物肝臟貯存能量，調節血

8、糖（肌糖原）動物肌肉氧化分解，為肌肉 收縮供能/、同糖的轉化 關系7 由 MW一一糖 扇百單糖分解CO2+H2O+能量 多糖2、脂質的種類和作用種類生理功能脂肪主要的儲能物質;對于高等動物和人還具有 保溫，緩沖， 減壓 等作用磷脂構成 細胞膜及各種 細胞器膜的重要成分周 醇固膽17古子酉構成 動物細胞膜的重要成分，在人體內還參與血液中脂質 的運輸（性激 素）能促進人和動物生殖器官的發育及生殖細胞的形成（維生素D ）能有效地促進人和動物腸道對鈣 和磷的吸收二、【合作探究】1、白糖紅糖等 C、H、O2、葡萄糖 提供能量C6H12O63、麥芽糖由兩分子葡萄糖脫水縮合而成，蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果

9、糖脫水縮合而成，乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脫水縮合而成最常見的二糖是蔗糖4、結構不同構成它們的基本單位都是葡萄糖5、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素半乳糖、乳糖、糖原葡萄糖、核糖、脫氧核糖6、不是，如纖維素7、葡萄糖8、有關，米飯中富含淀粉，淀粉經消化分解后生成的是葡萄糖。9、C、H、O P N 不溶于 少于 氫 多于10、脂肪是細胞內良好的儲能物質，有保溫作用脂肪有保溫的作用脂肪有緩沖和減壓的作用，可以保護內臟器官11、瘦子的皮下及內臟器官之間脂肪少， 胖子則相反；脂肪具有緩沖壓力和保溫作用。12、性激素固醇13、多糖、蛋白質、核酸等它們的基本組成單位分別是葡萄糖、氨基酸、核 甘酸14、生物大分子的基本單位成為單體， 生物大分子成為多聚體多聚體是由許多的單體脫水縮合而成的三、【例題精析】K 例 1R A K 例 2R D四、【課堂總結】1.細胞中的糖類元素組成含量種類功能C, H, O很少單糖，二糖，多糖主要的能源物質2.細胞中的脂質元素組成含量種類功能C, H, 0（有些含N,P）1%-2%